אורחים עומדים להגיע וצריכים לערוך את השולחן מבלי להרוס לכם את התקציב? האם אתה רוצה להפתיע את חבריך ולבשל כמה מנות טובות מבלי לבזבז הרבה זמן? אנו נראה לך כיצד להאכיל את האורחים שלך - ו -20 המתכונים הטעימים, המהירים והזולים האלה יעזרו לך להרשים את המשפחה, הקולגות והחברים ללא מאמץ רב!
1. פסטה עם עגבניות
זו מנה פשוטה עם טעם לוואי נעים שאינה דורשת מרכיבים ספציפיים.
אתה תצטרך: 400 גרם פסטה, 4 עגבניות רגילות או 10 עגבניות שרי, 2 פלפלים מתוקים, 100 גרם שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול לפי הטעם.
הכנה: מרתיחים את הפסטה עד שהיא חצי מבושלת. לאחר מכן טוחנים את הירקות ושולחים אותם לטיגון מכוסה מכסה. בזמן שהם מתרככים מערבבים את השום המגורר, עשבי התיבול, השמנת החמוצה, כל התבלינים בקערה, לא לשכוח להוסיף מלח, ומוסיפים את התערובת למחבת. כשהעגבניות והפלפלים מבושלים היטב מניחים את הפסטה מעל, מערבבים היטב ומשאירים את המנה על אש נמוכה למשך 10 דקות נוספות.
2. ביצים ממולאות
מנה פשוטה מאוד, אך טעימה מאוד, הרוויה בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 6 ביצים גדולות, 100 גרם גבינה רוסית או הולנדית, 100 גרם מקלות סרטן, כמה שיני שום, 100 גרם מיונז סמיך, זיתים או זיתים (לקישוט).
הכנה: מרתיחים ביצים קשות, מקלפים אותן, חותכים אותן לשניים (לאורך) ומפרידות את החלמונים. מגררים דק סרטן, שום וגבינה. מועכים את החלמונים בעזרת מזלג ומוסיפים להם את כל המזונות הקצוצים.
מתבלים את העקביות המתקבלת במיונז ומערבבים היטב. בעזרת כפית מוסיפים את התערובת לסירות הלבנות. מקשטים בזיתים פרוסים דק.
3. "רפאלו" בבית
קינוח ביתי נפלא עשוי מרכיבים פשוטים.
אתה תצטרך: חבילת מקלות תירס מתוקים, 100-120 גרם חלב מרוכז, חצי כפית חמאה, 100 גרם קוקוס, חופן בוטנים ללא מלח.
הכנה: ממיסים חמאה, מוסיפים חלב מרוכז ומקלות קצוצים בעזרת מטחנת בשר או מועכים. מערבבים היטב את האוכל ומכניסים למקרר לחצי שעה. מטגנים קלות את האגוזים במחבת ומצננים.
מוציאים את התערובת המצוננת מהמקרר, כף כמות קטנה ויוצרים פנקייקים עגולים. מניחים במרכז העוגות מעל אגוז, צובטים את הקצוות ומרדדים את הכדורים. טובלים אותם בפתיתי קוקוס ומכניסים למקרר לפני הגעת האורחים.
4. קדרת גבינת קוטג '-סולת
מעדן עדין ומהיר להפליא לכל אירוע.
אתה תצטרך: קילו גבינת קוטג ', 5 ביצים, 50 גרם סוכר, 100 גרם סולת.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג ', ביצים וסוכר. מוסיפים סולת ומערבבים שוב היטב את כל החומרים. נותנים לתערובת להתבשל במשך 15-20 דקות, מחממים את התנור ל -180 מעלות ואז שולחים את הבצק לאפייה במשך חצי שעה.
5. חזיר קוריאני
למרות שמדובר במנת בשר דשנה, לא צריך לקחת הרבה מזמנך להכין אותה. מתכון מצוין להאכיל אורחים!
אתה תצטרך: קילו צוואר חזיר רך, 2 בצלים, כמה שיני שום, 80 מ"ל סויה ו -20 גרם רוטב צ'ילי, 100 גרם בצל ירוק.
הכנה: חותכים את הבשר לרצועות קטנות ומטגנים בשמן על אש גבוהה 2 דקות. מנמיכים את הגז, מוסיפים למחבת את טבעות הבצל והשום הסחוט, מבשלים במשך 5 דקות. יוצקים מעל את הרטבים, מפזרים את הבצל הירוק הקצוץ ומחזיקים את התבשיל מתחת למכסה כ -3 דקות נוספות.
מה לבשל ליום ההולדת שלך: 20 מתכונים מהירים וטעימים
6. סירות סקווש עם פטריות
זו מנה טעימה מאוד המתאימה לחברת אורחים עם צמחונים.
אתה תצטרך: 200 גרם פטריות, 100 גרם גבינה קשה, 2 קישואים בינוניים, 1 עגבנייה, 1 בצל, מיונז או שמנת חמוצה עבה ועשבי תיבול לפי הטעם.
הכנה: חותכים את הקישואים לאורכם, מוציאים את הליבה בזרעים וממליחים את "הסירות" המתקבלות. מורחים את הפטריות והבצל המטוגנים בפנים באופן שווה.יוצקים הכל עם שמנת חמוצה או מיונז. חותכים את העגבנייה לחצי טבעות ומניחים מעל עם עשבי התיבול. מפזרים גבינה מגורדת ושולחים את הקישואים לתנור עד להזהבה.
7. סלט קיסר עם עוף בחיפזון
מעדן קלאסי שיחבב הן גורמה והן חובבי בישול ביתי רגיל. ההכנה פשוטה מאוד ומושלמת להאכיל אורחים במהירות!
אתה תצטרך: 400 גרם גבינה קשה, 6 עגבניות שרי, חזה עוף גדול, 8 דפי כרוב סיני, 200 גרם קרוטונים, 6 שיני שום, מיץ לימון, עשבי תיבול ומיונז לפי הטעם.
הכנה: שלח את העוף לבישול (אם יש לך זמן, תוכל לטגן אותו מאוחר יותר). בזמן שהבשר מתבשל חותכים את הכרוב לרצועות ואת הדובדבן לפרוסות. טוחנים את הגבינה בפומפייה דקה, ומפרקים את הפילה המוגמר לסיבים או חותכים לחתיכות קטנות.
לרוטב מוסיפים למיונז שום שום, עשבי תיבול וכמה טיפות מיץ לימון. עדיף לערבב הכל בבלנדר. מניחים בשר, גבינה, ירקות וקרוטונים על צלחת מבלי לערבב. מגישים את הרוטב בנפרד כדי שהאורחים יוכלו להוסיף אותו כרצונם.
8. שמפיניון ממולא עם גבינה
מנה שאין כמוה זו הרוויה לחלוטין את הגוף ומחזירה את הכוח. האורחים בהחלט לא יעזבו אתכם רעבים!
אתה תצטרך: 10 פטריות גדולות, 150 גרם גבינה קשה, 1 בצל, 50 גרם שמנת חמוצה, שמיר ומלח.
הכנה: מפרידים את רגלי הפטריות והליבה, קוצצים אותן יחד עם הבצל ומטגנים בשמן, לא לשכוח להמליח. מוסיפים שם שמנת חמוצה ומבשלים במשך 1-2 דקות, ואז יוצקים שמיר קצוץ דק, מכבים את האש. גוזמים את כל 2/3 מהגבינה המגוררת.
מוסיפים את התערובת שהתקבלה לכובעי הפטריות ומניחים מעל את יתרת הגבינה. יוצקים מעט מים לתבנית אפייה, מניחים את הפטריות כשהמלית למעלה. אופים את המנה בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
9. לבש עם גזר וגבינת שמנת
חטיף נהדר להכין במהירות כאשר האורחים נמצאים בפתח ביתכם.
אתה תצטרך: 1 חבילה של לחם פיתה, 2 גזרים בינוניים, 2 גבינות מעובדות, כמה שיני שום, מיונז.
הכנה: מצננים את הקלתית במקרר ולאחר מכן מגררים אותם עם גזר על פומפייה גסה. קוצצים את השום ומוסיפים לשאר המרכיבים עם המיונז. מורחים את המלית בצורה אחידה על פני לחם הפיתה, מרדדים אותה לגליל וחותכים לחתיכות קטנות.
10. כדורי גבינה אפויים עם זיתים
זו מנת גבינה מוכרת, אבל עם הפתעה קטנה בפנים. תוכלו לא רק להאכיל את האורחים שלכם בצורה טעימה, אלא גם להפתיע אותם לטובה!
אתה תצטרך: 150 גרם גבינה, 100 גרם חמאה, כוס קמח, 1-2 צנצנות זיתים קטנות, ביצה אחת, שומשום ותבלינים חמים.
הכנה: טוחנים את הגבינה והחמאה, מוסיפים את התבלינים ואז מערבבים הכל בבלנדר או טוחנים. יוצקים בהדרגה את הקמח המנופה, אך יש לוודא שהבצק לא מהודק ולא נשבר. צובטים כמות קטנה מהתערובת, מניחים את הזית במרכז, מגלגלים לכדור ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
שלחו את המנה למקרר למשך 20 דקות. מורחים את הכדורים המצוננים בביצה טרופה ומעליהם שומשום. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 20-25 דקות.
פסטה עוף: 10 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
11. כוכבי גבינה
עוד פינוק נהדר לאורחים, עשוי גבינה מהירה.
אתה תצטרך: 300-350 גרם בצק עלים מוכן, 100 גרם גבינה קשה, 50 מ"ל חלב, 100 גרם קמח, אבק אם רוצים (פרג, שומשום, קימל וכו ').
הכנה: מרדדים את הבצק, שמים 2/3 מהגבינה המגוררת על חצי אחד, ואז מכסים בחלק השני, ומקפלים את הדף לשניים. לאחר פיזור קמח על השולחן והמערוך, גלגלו שוב את הפנקייק היטב. בעזרת תבנית מיוחדת או סכין חותכים את הכוכבים.
מחממים תנור ל 200 מעלות, מרפדים את הקלף. מערבבים את השליש הנותר של הגבינה עם חלב ומורחים אותם על הדמויות, מוסיפים את האבקה. אופים כ- 10 דקות.
12. תפוחי אדמה בסגנון כפרי עם רוטב
שימו לב במיוחד לרוטב, מכיוון שהוא יעניק למנה טעם ייחודי.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 25 גרם חמאה, קורט מלח וקארי, פפריקה או תיבול חריף אחר, 50 גרם מיונז ושמנת חמוצה כל אחד, 1 מלפפון משומר, שן שום.
הכנה: קולפים את תפוחי האדמה, חותכים כל אחד ל -6 פרוסות ומרתיחים במים מומלחים. מערבבים את החמאה המומסת והתיבול, יוצקים על תפוחי האדמה המבושלים ומניחים אותם על נייר אפייה. מבשלים חצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות, אפשר לערבב כמה פעמים.
לרוטב מוסיפים שמנת חמוצה, שום קצוץ ומלפפון, כמו גם מלח ופלפל למיונז. מגישים חם עם הרוטב בקערה נפרדת.
13. פיצה ביתית מהירה
פיצה היא מנה אידיאלית ומהירה להאכיל את האורחים שלכם. זה בהחלט יספיק לכולם!
אתה תצטרך: 2 ביצי עוף, 50 גרם מיונז ואותה כמות קמח, 150 גרם נקניקיות רכות, חצי בצל, 1 עגבנייה, 20 גרם מכל גבינה קשה.
הכנה: מערבבים ביצים, קמח ומיונז, ואז יוצקים את התערובת על תבנית אפייה. שכבו בתורו שכבה של נקניק, בצל, עגבנייה וגבינה. אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות.
14. פילאף עם בשר טחון
איזו חגיגה ללא תוספת לבבית? אפילו פילאף רגיל יכול לגרום לסערת עונג ומחמאות מצד האורחים!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 350 גרם אורז ארוך, 2 גזר ובצל בינוני, ראש שום אחד, תבלינים לבחירתכם.
הכנה: מפשירים את הבשר הטחון ומגלגלים ממנו כדורים קטנים. קולפים את הירקות וחותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת הגזר לרצועות דקות. מטגנים אותם בשמן צמחי במחבת עם צדדים גבוהים, תוך ערבוב מדי פעם, לסירוגין בין חום נמוך לבינוני.
מוסיפים כדורי בשר לירקות, מפזרים תבלינים לאחר 2 דקות ומניחים ראש שום שלם לא קלוף במרכז התבנית. מבלי לכבות את האש, ממלאים את כל המרכיבים במים חמים כך שרמתו גבוהה 1-2 ס"מ מהאוכל. מכסים במכסה ופגרים עד שהנוזל מתבשל לגמרי.
15. עוף על הלחם
זו מנה טעימה, מהירה ולא מסובכת, שאוהבים גם מבוגרים וגם ילדים.
אתה תצטרך: 250 גרם פילה עוף, 1 ביצה, 100 גרם כל קמח ופירורי לחם, שמן לטיגון, תבלינים לפי הטעם.
הכנה: חותכים את השד למנות וטורפים אותם היטב בעזרת פטיש מטבח. טורפים את הביצה עם התיבול. טובלים את העוף בקמח המנופה מראש, אחר כך בביצה הטרופה, ולבסוף מגלגלים בפירורי לחם. מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את הבשר. מטגנים עד להזהבה.
מנות חמות ליום הולדת: 20 מתכונים במהירות, טעימים וזולים
16. "זנב טווס" עם חצילים
האם אתה מחפש מתכון מתאבנים טעים עם מצגת מעניינת להאכיל את האורחים שלך? כן, הנה הוא!
אתה תצטרך: חצי קילו חצילים ועגבניות, 400 גרם מלפפונים, 100 גרם גבינה, 80 גרם זיתים, 100 גרם מיונז, 40 גרם שום קצוץ, שמיר לקישוט.
הכנה: חותכים את החצילים לאליפסים מלבנים, מטגנים משני הצדדים על אש קטנה ומניחים על מפית להסרת עודפי שומן. מערבבים גבינה, מיונז ושום להלבשה.
קחו צלחת גדולה, הניחו עליה את החציל במעגל, לסירוגין עם שמיר שופע. מברישים כל ביס ברוטב, ומעליו מניחים שכבה של טבעות עגבניות ומלפפונים. חזור על כל השלבים, לשם כך הצבת הירקות קרוב יותר למרכז התבשיל. בסוף מניחים את הזיתים החצויים על גבי המלפפונים.
17. מקרל אפוי
זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר ואינו דורש מאמץ רב לתוצאה טעימה להפליא.
אתה תצטרך: 3 מקרלים גדולים, 3 קוביות חרב, 2-3 כפות. l. שמן צמחי.
הכנה: שוטפים את הדג, מסירים את הקרביים והשתמשו במגבות נייר או במפיות להסרת לחות עודפת. מועכים את קוביית המיידי ומשפשפים את המקרל מכל הצדדים. יוצקים שמן על נייר הכסף, מרפדים את הדג ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
18. סופלה קקאו מחמאת
חושבים כיצד להאכיל את האורחים שלכם בממתקים? קבלו עוד מתכון טעים ומהיר!
אתה תצטרך: 300 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, 100 גרם חלב דל שומן, 20 גרם ג'לטין, כוס מים, 50 גרם קקאו ודבש כל אחד.
הכנה: מוסיפים לג'לטין הנפוח במים קקאו, חלב ודבש (אפשר להחליף בסוכר). מרתיחים את הנוזל על אש נמוכה מאוד עד שהקקאו נמס לגמרי. יש לוודא שהתערובת לא רותחת.
מכבים את הגז, מוסיפים גבינת קוטג 'ומערבבים הכל לתערובת אחידה (רצוי בבלנדר). יוצקים את התערובת לצורות מיוחדות או לכל תבנית עם צדדים, משאירים במקרר עד ההגשה.
19. רטטוי
הפתיעו את האורחים עם מנה צרפתית קלאסית עם ירקות חריפים ועסיסיים להפליא.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת פטה, 4 עגבניות, 2 חצילים וקישואים כל אחד, 1 פלפל חריף, בצל, 2 שיני שום, שמן צמחי, תבלינים (למשל טימין, בזיליקום או רוזמרין).
הכנה: חותכים 3 עגבניות, חצילים, קישואים וגבינה לפרוסות בעובי שווה. מרכיבים מתחלפים, מניחים בזווית קלה על תבנית משומנת.
חותכים את העגבניות הנותרות, הבצל והפלפלים לקוביות קטנות, מוסיפים שום קצוץ, כף שמן ומבשלים במשך 5 דקות. יוצקים את העקביות המתקבלת על גבי הירקות הפרוסים ומכסים אותם בנייר כסף. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות, ואז מסירים את נייר הכסף ומשאירים בתנור למשך 20 דקות נוספות.
20. צ'יפס פיתה תוצרת בית
המתאבן הזה מושלם אם האורחים שלכם אוהבים לבלות את הערבים שלהם בתחרויות, משחקי לוח או צפייה בסרטים.
אתה תצטרך: 100 גרם לחם פיתה דק, 40 מ"ל שמן זית, 30 גרם גבינה, צרור שמיר, שן שום, מלח ופלפל, או כל תיבול.
הכנה: חותכים את לחם הפיתה לחתיכות בצורת משולש. מכינים רוטב לצ'יפס על ידי שילוב השום הטחון, התבלינים, השמיר הקצוץ דק והשמן. שמים את לחם הפיתה על קלף, מברישים את כל הפרוסות ברוטב ומפזרים עליהם גבינה מגוררת. אופים את הצ'יפס לא יותר מ -5 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.