קורה שרצית בדחיפות משהו מתוק או שאורחים מופיעים פתאום. אין רצון לרוץ לחנות, ואין זמן למחקר קולינרי מורכב. במקרה זה, 15 המתכונים הטעימים והקלים שלנו לעוגת תה מהירה בהחלט יעזרו לכם!
1. פשטידת ריבה
אם נשארה לכם צנצנת ריבה, קחו בחשבון שהקינוח כבר מוכן לתה!
אתה תצטרך: 250 מ"ל ריבה, 0.5 כוס שמן צמחי, שליש כוס חלב, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1.5 כוס קמח, שקית ונילין, 1.5 כפית. סודה.
הכנה: מערבבים ריבה, חמאה, שמנת חמוצה וחלב ומוסיפים מרכיבים יבשים מנופים. ללוש במהירות את הבצק, לשפוך אותו מיד לתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 דקות.
2. פשטידה מהירה עם שזיפים
מילוי השזיפים צמיג מאוד, ארומטי וטעים!
אתה תצטרך: 500 גרם בצק עלים מוכן (ללא שמרים), 1.5 כפות. קמח, 700 גרם שזיפים, 100 גרם סוכר, 2 כפיות. עמילן, ביצה אחת, קורט קינמון, 1 כף. מים.
הכנה: מרדדים את הבצק וחותכים מתוכו טורטיות דקות עגולות - הבסיס והמכסה של הפשטידה. מוציאים זרעים משזיפים שטופים, חותכים לרצועות ומערבבים עם קינמון, עמילן וסוכר.
מניחים את המלית על עוגה אחת, ובשנייה, חותכים מספר חתכים, מכסים מעל ומצמידים את הקצוות. טורפים את הביצה במים, מברישים את העוגה, מפזרים סוכר ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
3. פשטידה מגוררת
בלי לישה ארוכה, בלי הקפאה - מינימום אוכל וזמן!
אתה תצטרך: 2 כוסות קמח, 2/3 כוס סוכר, 120 גרם חמאה, 0.5 כפית. מלח, 0.5 כפית. אבקת אפייה, 1 כוס ריבה, וניל.
הכנה: מנפים קמח עם אבקת אפייה, מערבבים את כל החומרים היבשים ומשפשפים בהם חמאה על פומפייה גסה. טוחנים את הבצק לפירורים, יוצקים את רובו לתבנית ויוצרים שפה. שמים את הריבה או מילוי אחר, מפזרים את שארית הבצק ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
4. פשטידה בצורת גליל
זהו מתכון נוסף לפשטידת ריבה מהירה, אך כעת בצורת מילוי!
אתה תצטרך: 200 גרם ריבה, 50 גרם אגוזים קצוצים, 350 גרם קמח, 150 גרם סוכר, 100 גרם חמאה, 3 ביצים, 3 כפות. חלב, 1 כפית. אבקת אפייה, גרידת לימון אחת.
הכנה: מקציפים חמאה מומסת עם ביצים, סוכר, חלב וגרידה. מוסיפים קמח, ללוש את הבצק ונותנים לו לשבת, אך מערבבים בינתיים את הריבה עם האגוזים. מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים אותו למלבנים שווים, פורסים את המלית ומרדדים שתי גלילים. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
פשטידת בצק עלים: 15 מתכונים טעימים
5. פשטידת לימון
שכבת בצק דקה לא מפריעה למילוי הארומטי כלל!
אתה תצטרך: 220 גרם קמח, 100 מ"ל מים, ביצה אחת, 2 כפות. מיונז, 0.5 כפית. סודה, 3 לימונים, 185 גרם סוכר, 15 גרם עמילן תירס.
הכנה: טורפים את הביצה, המיונז והמים הקרירים, ובזמן זה מרתיחים את הלימונים במים רותחים במשך מספר דקות. מוסיפים סודה וקמח לבצק, ללוש, לחלק לשני חלקים ולרדד דק. מערבבים לימון קצוץ דק עם סוכר ועמילן. שמים שכבה אחת בתבנית, מניחים את המלית, מכסים בדף בצק שני, צובטים את הקצוות ואופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.
6. פשטידה מהירה על קפיר
אם רוצים, מערבבים כל מילוי לבצק - פירות יער, פירות יבשים או אגוזים.
אתה תצטרך: 1 כוס קפיר, 1 כוס סוכר, 2 ביצים, 2 כוסות קמח, 0.5 כפית. סודה, שקית סוכר וניל.
הכנה: טורפים את הביצים והסוכר ומוסיפים לאט את שאר המרכיבים, ולבסוף את הקמח. מערבבים את המלית לבצק, יוצקים אותה לתבנית ואופים במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.
7. פאי תפוזים
זה יהיה טעים במיוחד אם תשמן אותו בחלב מרוכז מבושל מעל או שופך קרמל.
אתה תצטרך: 3 ביצים, 2 כוסות קמח, 1 כוס חלב, 1 כפית. סודה, 2 תפוזים, 1.5 כוסות סוכר.
הכנה: מקלפים את התפוזים וחותכים אותם ל -4 חתיכות. מערבבים את שאר המרכיבים לבצק הומוגני ויוצקים חצי לתבנית. מורחים את רוב התפוזים, יוצקים על יתרת הבצק ומקשטים בתפוזים מעל.אופים את הפשטידה 45 דקות בחום של 180 מעלות.
8. פשטידה בשתי שכבות
זוהי כמעט עוגה מן המניין, במיוחד אם מקשטים אותה באבקת אבקת סוכר!
אתה תצטרך: 180 גרם חמאה, 180 גרם קמח, 180 גרם סוכר, 3 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, 200 גרם ריבה.
הכנה: טורפים ביצים וחמאה מרוככת עם סוכר בנפרד במיכלים שונים, ואז מערבבים. מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת האפייה ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את הבצק לשניים, יוצקים שני תבניות ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות. כשהעוגות התקררו מעט מורחים בריבה ומקשטים מעל.
פשטידת זברה קלאסית: 8 מתכונים לבישול בתנור
9. פשטידה מהירה עם שמנת חמוצה
קשה למצוא מתכון לעוגת תה אפילו קלה יותר ובמחיר סביר יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם שמנת חמוצה, 180 גרם סוכר, 3 ביצים, 1 כפית. סודה, 220 גרם קמח.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים שמנת חמוצה וסודה ולאחר מכן קמח. יוצקים את הבצק הדומה לשמנת חמוצה סמיכה לתבנית ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות. לפני כן תוכלו לקשט את העוגה בפירות יער או אגוזים מעל.
10. עוגת מסקרפונה שוקולד
פשטידה עדינה ומעודנת מאוד, אם כי מכינים אותה מהר מאוד!
אתה תצטרך: 200 גרם שוקולד מריר, 200 גרם חמאה, 5 ביצים, 140 גרם קמח, 500 גרם מסקרפונה, 1 כפית. אבקת אפייה, 200 גרם סוכר.
הכנה: ממיסים את קוביות החמאה והשוקולד השבור באמבט מים, מערבבים ומצננים מעט. מקציפים 3 ביצים עם 150 גרם סוכר עד להקצפה ויוצקים לתוכם את תערובת השוקולד לאט. מקציפים את המסקרפונה בנפרד עם שאר הביצים והסוכר. יוצקים את התערובות לתבנית בשכבות: שוקולד, מסקרפונה, שוקולד. אופים שעה בחום של 180 מעלות.
11. פשטידת דלעת
הקפידו להוסיף לבצק קינמון ותבלינים לפי טעמכם - ותקבלו את קינוח הסתיו הטוב ביותר!
אתה תצטרך: 2 כוסות מחית דלעת, 4 ביצים, 2 כפיות כל אחת אבקת אפייה, קינמון ווניל, 2 כוסות קמח, 1 כוס שמן צמחי, 1 כוס סוכר, 1 כפית. סודה.
הכנה: טורפים ביצים ומערבבים אותן עם מחית דלעת, מוסיפים תבלינים ושמן צמחי. מערבבים בנפרד את כל החומרים היבשים עם סוכר ומוסיפים אותם בחלקים למסת הדלעת. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.
12. פשטידת תפוחים עם דבש
שילוב win-win שרלוונטי הן בחורף והן בקיץ.
אתה תצטרך: 1 פחית שמנת חמוצה, 1 כוס סוכר, 2 ביצים, 2 כוסות קמח, 5 תפוחים, 2 כפות. דבש, 1 כפית. סודה.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, סודה ספוגת, דבש ותבלינים לפי טעמכם. מוסיפים לאט לאט קמח ולשים את הבצק. מוסיפים אליו תפוחים קצוצים דק, יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות.
חטיפי יום הולדת לילדים: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
13. עוגת קפה מהירה
חושבים שעוגת קפה לא מתאימה לתה? אבל פשוט נסה את זה!
אתה תצטרך: 0.5 כוסות קפיר, 3 כפיות. קפה נמס, 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 100 גרם חמאה, 1 כוס קמח, 10 גרם אבקת אפייה.
הכנה: ממיסים קפה במעט מים, מוסיפים לקפיר ומערבבים. מקציפים הכל עם ביצים וסוכר, מוסיפים לאט חמאה מרוככת ולאחר מכן מקמחים עם אבקת אפייה. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים במשך 40 דקות בחום של 200 מעלות.
14. פשטידת קוקוס
חבילת פתיתי קוקוס וחפיסת שמנת מחוללות פלאים!
אתה תצטרך: 1 כוס קפיר, 1 ביצה, 3/4 כוס סוכר, 10 גרם אבקת אפייה, 1.5 כוסות קמח, 1 כוס 20% שמנת, 100 גרם שבבי קוקה.
הכנה: מערבבים קפיר, ביצה, אבקת אפייה וקמח לבצק הומוגני, ומערבבים בנפרד סוכר עם קוקוס. מוסיפים וניל או קינמון אם רוצים. יוצקים את הבצק לתבנית, מורחים את מסת הקוקוס על פני השטח, ואופים במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.
אם הקוקוס מתחיל להישרף, מכסים את התבנית בנייר כסף. מיד לאחר התנור יוצקים פשטידה לוהטת עם כוס קרם מחומם להספגה.
15. פשטידת שוקולד במיקרוגל
וכדי להדהים אורחים ומשקי בית לגמרי, הגישו אותו עם גלידה שמנת!
אתה תצטרך: 8 כפות קמח, 8 כפות. סוכר, שקית אבקת אפייה, 2 ביצים, 6 כפות. שמן צמחי, 6 כפות. חלב או שמנת, 2 כפות. קקאו, שוקולד, אגוזים.
הכנה: מערבבים את הבצק מכל המרכיבים, מוסיפים את נתחי השוקולד והאגוזים, ויוצקים לקערה גבוהה יותר. שלחו את הפשטידה למיקרוגל למשך 5 דקות על 850 וואט, הניחו לה לעמוד עוד 2 דקות בדיוק כך, והוציאו אותה!