כמובן שאפשר פשוט להשתמש בלחם פיתה במקום לחם, אבל הרבה יותר מעניין לבשל ממנו משהו טעים, מקורי ובריא. אז תפוס מבחר גדול של מתכוני לחם פיתה לכל אירוע או מצב רוח!
1. קדרת לבש עם גבינת קוטג '
מתכון בולגרי פשוט וטעים מאוד לכל יום.
אתה תצטרך: 3-4 דפי לחם פיתה, 2 חבילות גבינת קוטג ', צרור עשבי תיבול, 2 ביצים, 2/3 כוס קפיר, 20 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול, תבלינים וחצי חמאה עד לקבלת מרקם חלק. משמנים את דפי לחם הפיתה במסת גושית, מגלגלים אותם לגלילים דקים או מעטפות ומניחים אותם בצורה עם שבלול. מקציפים ביצים עם קפיר, מתבלים ויוצקים לחם פיתה, ומורחים מעל את שאר החמאה. שלחו את התבשיל לתנור לחצי שעה בחום של 170 מעלות.
2. מעטפות מלבוש עם גבינת שמנת
טונה משומרת או דג אדום מלוח מושלמים כאן.
אתה תצטרך: 1 דף לחם פיתה, 1 גבינה מעובדת, 2 ביצים, 2 שיני שום.
הכנה: חותכים את לחם הפיתה לרצועות בגודל כ 6x25 ס"מ. מגרדים את הגבינה המעובדת בפומפייה עם שום, מכניסים פנימה ועוטפים את הרצועות במעטפות משולשות. טורפים את הביצים, טובלים כל משולש ומטגנים משני הצדדים.
3. חביתה עם לחם פיתה במחבת
העיקר כאן שקוטר לחם הפיתות עולה בקנה אחד עם קוטר המחבת, כך שבמידת הצורך חותכים אותו מראש.
אתה תצטרך: 2 דפי לחם פיתה, 100 גרם בשר חזיר, עגבנייה אחת, חצי פלפל, ירקות, 3 ביצים, 100 גרם גבינה, 2 כפות. חלב, תבלינים.
הכנה: טורפים ביצים עם חלב ותבלינים ויוצקים מחצית מהחביתה למחבת חמה. מעל עם דף לחם פיתה, ירקות קצוצים, בשר חזיר, עשבי תיבול וגבינה, ומכסים בדף שני של לחם פיתה. יוצקים על שאר הביצים ומבשלים על אש קטנה מכוסה כ -10 דקות.
4. גליל לבש עם נקניק מעושן
לא בושה להגיש מנה ראשונה פשוטה כל כך אפילו לשולחן החגיגי!
אתה תצטרך: 1 דף לחם פיתה, 200 גרם נקניק מעושן, 150 גרם גבינה, 2 ביצים, 2 מלפפונים, 100 גרם מיונז.
הכנה: מרתיחים את הביצים ומגרדים אותן בפומפייה גסה עם הגבינה. חותכים את הנקניק והמלפפונים לקוביות קטנות, מערבבים הכל עם מיונז ועוטפים בלחם פיתה. עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעתיים.
5. גליל לבש עם גבינת קוטג 'ואגס
מסתבר שלבש טוב להפליא להכנת קינוחים!
אתה תצטרך: 1 דף לחם פיתה, 250 גרם גבינת קוטג ', 2 כפות. שמנת חמוצה, 3 אגסים, 1 כפית. סוכר, 2 כפות. פרג, 1 ביצה.
הכנה: מועכים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, ומגרדים אגס ומערבבים עם סוכר. משמנים גיליון של לחם פיתה במסת לימון, לא מגיעים לקצה, מפזרים זרעי פרג, פורסים את האגסים ומגלגלים את הגליל. מברישים אותו בביצה טרופה ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
6. צ'יפס פיתה ביתי
חטיף תוצרת בית מהיר לבירה או לתוכנית טלוויזיה.
אתה תצטרך: 3 דפי פיתות, 4 כפות שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: משמנים את דפי לחם הפיתה בחמאה, מפזרים תבלינים לפי הטעם וחותכים באקראי ליהלומים או לריבועים. מניחים את הצ'יפס על תבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 3-5 דקות.
7. מעטפות מלחם פיתה עם בשר חזיר
אפשרות נוספת לארוחת בוקר עם בשר חזיר, ביצה ופיתה.
אתה תצטרך: 1 דף לחם פיתה, 1 פרוסת בשר חזיר, 1 עגבנייה, 1 ביצה, 20 גרם גבינה, עשבי תיבול, חמאה ושמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מפזרים לחם פיתה במים קרים ומניחים במחבת חמה בתערובת של שני שמנים כך שהקצוות בולטים מעל הדפנות. מניחים באמצע פרוסות עגבניות מתובלות, בשר חזיר, עשבי תיבול וגבינה מגוררת. טורפים פנימה את הביצה, עוטפים את שולי המעטפה, הופכים אותה ומטגנים עד לקבלת קצף.
8. פיצה על לחם פיתה
לא רק מנה טעימה, אלא גם מתבשלת תוך 20 דקות בלבד!
אתה תצטרך: 3 דפי פיתות, 200 גרם הודו טחון, 2 עגבניות, תבלינים, עשבי תיבול, שום, חמאה, 100 גרם פטריות כבושות, 100 גרם גבינה, 1 בצל, רוטב, שמנת חמוצה או מיונז לפי הטעם.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ בחמאה. מוסיפים שם עגבניות מקולפות מגוררות, עשבי תיבול, שום ותבלינים. מניחים דף לחם פיתה על תבנית אפייה, מברישים קלות במיונז ומפזרים גבינה ומניחים את הדף השני. מכינים גם את השכבה השלישית, מברישים אותה ברוטב, מורחים את המלית, הפטריות ואת הגבינה המגוררת שנותרה. אופים 10 דקות בתנור בחום של 220 מעלות.
9. דג בלחם פיתה
בקלה, סלמון ורוד, פולוק או כל דג אחר יעשו זאת. באופן אידיאלי, פילה נטול עצמות!
אתה תצטרך: 700 גרם דגים, 3 דפי לבש, 150 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם מיונז, 1 בצל, 1 עגבנייה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל והעגבניות לטבעות, ומערבבים מיונז עם שמנת חמוצה. חותכים את הדגים במנות, מתבלים בתבלינים, וחותכים את דפי הלבש לחתיכות לפי מספר המנות. מניחים בצל, דג במרכז כל חלק, מברישים ברוטב ושמים עגבניות. עוטפים את המעטפות, מקפלים לתבנית, משמנים בשמן ומכסים בשארית הרוטב. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
10. לחמניות פיתה תפוחי אדמה
המתאבן הזה כל כך מספק עד כי אפשר בהחלט לזלול עליו.
אתה תצטרך: 2 דפי פיתות, 500 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם פטריות, 50 מ"ל מרק, 1 צרור עשבי תיבול, 1 בצל, שום ותבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה וטוחנים אותם עם מרק או מרק תפוחי אדמה. מוסיפים פטריות קצוצות, עשבי תיבול, בצל מוקפץ ותבלינים, ומחלקים את התערובת לשניים. פורשים דף לחם פיתה, מברישים בחצי פירה וחוזרים על אותה השכבה השנייה. מגלגלים את לחם הפיתה לגליל, חותכים לרסיסים ומטגנים כל אחד משני הצדדים.
מנות חמות לשנה החדשה 2021: מתכונים טעימים וזולים
11. לבש עם ירקות
חטיף הפיתה המושלם לארוחת צהריים או על הכביש!
אתה תצטרך: 3 דפי פיתות, 200 גרם גבינה, 3 מלפפונים, 300 גרם גזר קוריאני, צרור חסה, 2 צרורות ירוקים, 400 גרם יוגורט, 1 כף. חרדל, 1 כף. דבש, 3 כפות. קטשופ, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק ירקות, חסה, מלפפונים וגזר וגבינת נתרן. מערבבים את היוגורט עם שאר מרכיבי הרוטב. הניחו מיד דף לחם פיתה על הסרט, הניחו מעט גבינה ומעליו דף שני. מברישים ברוטב, מפזרים עשבי תיבול וסלט, ומכניסים לעלה השלישי. משמנים אותו ברוטב, מורחים את הירקות ושאר הגבינה. מגלגלים את הגליל בנייר כסף ומכניסים למקרר למספר שעות.
12. גליל לבש עם פטריות
מנה זו מוגשת בצורה הטובה ביותר חמימה או קרה.
אתה תצטרך: 3 דפי פיתות, 300 גרם מיונז או שמנת חמוצה שמנה, צרור כוסברה, 700 גרם פטריות, 350 גרם גבינה, חמאה.
הכנה: מברישים את דפי הלחם בפיתה ברוטב, מפזרים עליהם עשבי תיבול קצוצים ומורחים מעל את הפטריות המטוגנות בחמאה. ממלאים גבינה מגוררת, מגלגלים את הלחמניות וחותכים אותם לכביסות.
13. פשטידת בשר לבש
כשאין זמן להתעסק בבצק, לבש מאוד עוזר.
אתה תצטרך: 4 דפי לחם פיתה, ביצה אחת, 1.5 כוסות קפיר, בצל, 1 גזר, 400 גרם בשר טחון, 200 גרם גבינה, 1.5 כוסות קפיר.
הכנה: פורסים את דפי הלחם בפיתה בצורה חופפת כך שלא יהיו חללים בשום מקום והצדדים נותרים, וחותכים את העודף. מטגנים בשר טחון עם בצל וגזר, מתבלים ומוסיפים גבינה מגוררת. מכניסים את המלית ללחם הפיתה, וטובלים את נתחי הפיתה הנותרים בקפיר עם ביצה ומורחים מעל. עוטפים את הדפנות בפשטידה סגורה, מברישים בשאריות קפיר ומכניסים לתנור על 220 מעלות למשך 20 דקות.
14. לזניה לבש
אלטרנטיבה מהירה ופשוטה מאוד למנה קלאסית.
אתה תצטרך: 1 דף לחם פיתה, 250 גרם בשר טחון, 100 גרם גבינה, 1 עגבנייה, 120 גרם בצל, 1 כפית. רסק עגבניות, 25 גרם חמאה, 20 גרם קמח, 250 מ"ל חלב, 1 כפית. סוכר, תבלינים, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ בשמן צמחי. מוסיפים שם תבלינים, עגבנייה מגורדת ורסק עגבניות. מטגנים בנפרד את הקמח בחמאה, יוצקים את החלב ומרתיחים עד שהוא מסמיך, תוך בחישה מתמדת. שמים לחם פיתות בתבנית, ואז בשר טחון, רוטב חלב מעל ופיתה שוב. מחליפים שכבות לפחות שלוש פעמים, מכסים בגבינה מגוררת ואופים 10 דקות בתנור בחום של 190 מעלות.
15. לבלאווה לבש
קינוח טעים עם דבש, סוכר ואגוזים.
אתה תצטרך: 400 גרם לבש, 180 גרם חמאה, חלמון אחד, 400 גרם אגוזים, 250 גרם סוכר, 220 מ"ל מים, 200 גרם דבש.
הכנה: קוצצים את האגוזים, אך לא עד קמח, ומערבבים עם סוכר. בתחתית התבנית לשים שני דפי לחם פיתה במידה, ולשמן כל אחד בשמן. מורחים 2-3 כפות מהמלית, מברישים שוב בשמן וחוזרים על התהליך עד סוף האגוזים. באמצע אפשר לשים שכבה נוספת של שאריות לבש, ועם היריעות הנותרות לכסות את הבקלאווה מעל.
מברישים את השכבה האחרונה בביצה ואופים במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות. מערבבים מים עם דבש, מביאים לרתיחה ומצננים. חותכים את הבקלאווה המוגמרת ישר לתבנית ויוצקים בנדיבות עם הסירופ.
טעים וזול מאוד: 20 מתכוני תקציב לכל יום
16. פשטידת לבש קרועה
המתכון מעניין בכך שחתיכות לחם הפיתה עוברות ישירות לעיקר המילוי.
אתה תצטרך: 2 דפי לחם פיתה, 200 גרם גבינת פטה, 200 גרם סולוגוני, 100 מ"ל חלב, 3 ביצים, 1 צרור ירקות, בצל ירוק.
הכנה: מועכים או מגררים גבינה וסולוגוני בפומפייה גסה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים וביצים. מתבלים לפי הטעם ומוסיפים בהדרגה חלב. מערבבים פנימה את לחם הפיתות הקרוע לחתיכות, מכניסים את התערובת לתבנית אפייה ואופים במשך 40 דקות בחום של 170 מעלות.
17. צ'בורקים מלבש
אנו מציעים מילוי גבינה, אך ניתן לבחור כל אחד לפי טעמכם.
אתה תצטרך: 2 דפי לבש, 2 גבינות מעובדות, 1 כף. מיונז, 1 חלמון, שום, עשבי תיבול, 100 גרם גבינה.
הכנה: מגררים גבינת שמנת וגבינה ומערבבים אותם עם עשבי תיבול, תבלינים, שום ותוספים נוספים לפי הטעם. משמנים חצי פיתה עגולה במיונז, פורסים את המלית ומשמנים את הקצוות בחלמון מסביב להיקף. הדביקו את קצוות הצ'בורק על החלמון בעזרת מזלג ומיד טגנו משני הצדדים.
18. סלט עם עוף מעושן ולבש
כן, ניתן להוסיף לבש אפילו לכל סלט, כמו קרקרים!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 1 עלה לבש, 1 גזר, חצי צרור בצל ירוק ועשבי תיבול, תבלינים, שמן זית, 1 כף. חומץ תפוחים, 0.5 כפית. חרדל גרגירי, 1 כפית. סהרה.
הכנה: מכינים רוטב עם שמן, חומץ, חרדל ותבלינים. קוצצים עוף וירקות, ומגררים גזר בפומפייה קוריאנית ומטגנים עם סוכר. מערבבים את הסלט, מוסיפים פיסות לחם פיתה ושדות רוטב.
19. בננות עם שוקולד בלחם פיתה
עוד קינוח לבש מאוד יוצא דופן שבהחלט ירשים את כולם.
אתה תצטרך: 2 דפי פיתות, 3 בננות, 3 כפות. רסק שוקולד, 30 גרם חמאה, 3 כפות שמנת, 100 גרם טופי.
הכנה: חותכים את לחם הפיתה לריבועים כ- 20X20 ס"מ. מברישים כל אחד בחמאה מומסת, פורסים את רסק השוקולד ופרוסות הבננה. מגלגלים את הלחמניות ומטגנים אותן בשמן הנותר. ממיסים את הטופי בשמנת על אש קטנה ויוצקים את הבננות ברוטב הפיתה.
20. לביבות לבש עם עגבניות
מה עם מתכון כל כך לא צפוי?
אתה תצטרך: 1 דף לחם פיתה, 2 ביצים, 1 עגבנייה, 50 גרם גבינה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את לחם הפיתה לרצועות או לריבועים קטנים, מוסיפים אליו ביצים גולמיות, עגבניות קצוצות, גבינה מגורדת, תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים את התערובת ומטגנים אותה כמו לביבות, כפיות לתבנית.