דיונון זול יחסית יכול לשמש בסיס למספר עצום של מנות טעימות. רכיכות אלו למאכל משמשות להכנת חטיפים, סלטים, כל מיני תבשילים ואפילו לביבות. אספנו עבורכם רק את המתכונים הטובים ביותר!
1. דיונון בסינית
למתאבן לחג או לארוחת ערב לאהובים, הקפידו לבשל פגרי דיונון בסינית. מנה זו תהפוך לאחת האהובות עליכם בבית!
אתה תצטרך: 1 שאלוט, 4 שיני שום, 650 גרם דיונון, 2 כפות. l. רוטב סויה, 2 כפית. סוכר, אגוז מוסקט.
הכנה: קוצצים את הדיונון המבושל לטבעות, מעבירים למחבת עם שאלוט מטוגן. מבשלים דקה אחת, מפזרים סוכר, מלח, תבלינים, יוצקים על הרוטב. לאחר 2 דקות מסירים מהאש, מתבלים בקמצוץ אגוז מוסקט ושום טחון היטב.
2. דיונון מטוגן
החטיף המושלם לכל אירוע.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דיונון מלא, 0.5 כוסות קמח, שמן זית כתית מעולה, מלח ים.
הכנה: הפרד בין הזרועות והזנב, הקרביים והסחוס מהפגרים מבלי להפריע לסרט העליון. מייבשים במגבות נייר, חותכים את הדיונון לטבעות ברוחב 2 ס"מ בעזרת סכין חדה. מגלגלים בקמח ומסננים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
3. דיונון עם ירקות
עדיף להכין מיד מנה גדולה יותר, מתאבן כזה נאכל הרבה יותר מהר ממה שהוא מבושל!
אתה תצטרך: 0.6 ק"ג דיונון, 1.5 כפית. מלח ים, 0.5 כפית. פלפל גרוס, 2 גזרים ובצל, 3 כפות. l. שמן צמחי.
הכנה: מערבבים דיונון מבושל ומקולף, כמו גם חצי טבעות בצל עם גזר מגורד, שמן טבעי ותבלינים. מסדרים בצנצנות של חצי ליטר, מכסים את הצוואר בנייר כסף, מבשלים בתנור במשך שעה וחצי.
4. פסטה "איטלקו" עם דיונון
אחת המנות הים תיכוניות הפופולריות ביותר, אתה יכול לבחור כל סוג של פסטה.
אתה תצטרך: 350 גרם ספגטי, 0.5 ק"ג דיונון (רק פגרים), 2 עגבניות, 3 שיני שום, 6 כפות. l. שמן זית, 1 כף. l. מיץ לימון, קורט עשבי תיבול פרובנס.
הכנה: לפרוסות העגבניות המטוגנות בשמן, מוסיפים את הדיונון החתוך לרצועות, מוסיפים שום קצוץ, תבלינים, יוצקים מיץ לימון. יוצקים את הספגטי המבושל עם הרוטב הזה.
5. חטיף "ים" עם דיונון
דיונון וסלמון ורוד טרי קפוא מכינים מתאבן נפלא המתאפיין במראהו הטעם ובבהירותו.
אתה תצטרך: 1 ק"ג סלמון ורוד, 6 דיונון מבושל, 165 מ"ל שמן צמחי, 2 כפות. l. מלח, 0.5 כפית. פלפל לימון, 1 כף. l. סהרה.
הכנה: חותכים את הדג לחתיכות, ממלאים אותו ברסק של סוכר, מלח ושמן ארומטי. למחרת, שכבו את טבעות הדיונון ופרוסות הדג לכלי עמוק ושמרו במקרר.
מה לבשל עם דלעת: 15 מתכונים טעימים
6. דיונון בשמנת חמוצה
מאכלי ים מבושלים בשמנת חמוצה הם רכים ורכים. מוגש הכי טוב עם ירקות פירה או אורז מבושל.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג דיונון טרי, 3 כפות. l. קמח מנופה, 2 כפות. l. שמנת חמוצה, 1 בצל, 2.5 כפות. l. שמן צמחי, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את פגרי הדיונון לטבעות, מגלגלים בקמח, מטגנים שלוש דקות. בשמן הנותר מטגנים את חצי טבעות הבצל, מפזרים את נתחי הדיונון, מוסיפים שמנת חמוצה ומאפים.
7. סלט חטיפים "אושן"
סלט המתאבנים הזה מיועד לאוהבי אוכל חריף, אך ניתן להתאים את רמת החריפות פשוט על ידי הפחתת כמות הפלפל קאיין.
אתה תצטרך: 600 גרם פגרי דיונון, 1 פלפל חריף מתוק, 1 כוס מים מטוהרים, 3 בצלים בינוניים, 2 כפות. l. שמן חמניות, 6 גרגירי פלפל, 2 כפיות. פלפל קאיין קצוץ, 1 כף. l. תמצית חומץ, 1 כף. l. סוכר, 2 עלי דפנה, 1 כפית. מלח ים של טחינה בינונית.
הכנה: יוצקים את הבצל החתוך לטבעות לסיר, יוצקים פנימה את מרינדת הסודה, המלח, הסוכר, התבלינים והתמציות, מרתיחים.סוחטים את הבצל מהמרינדה, מערבבים עם דיונון מבושל, קצוץ לרצועות דקות, פלפל חריף ושמן ארומטי.
8. סלט ראש השנה עם דיונון
הסלט למתכון הזה פשוט מאוד להכנה, אבל התוצאה פשוט מדהימה. כמובן, אתה יכול להגיש אותו לא רק בערב השנה החדשה, אלא גם לכל חג אחר.
אתה תצטרך: 2-3 דיונון גדול, 3 ביצים קשות, 1 בצל אדום, 2-4 כפות. l. מיונז, עלי כותרת שקדים.
הכנה: קולפים וחותכים את הדיונון והביצים, מערבבים עם בצל ומיונז. שמים את המסה בקערת סלט יפהפיה, מפזרים עלי כותרת.
9. סלט דיונון סיני
סלט יוצא דופן מאוד של בשר דיונון, כרוב סיני ו"אטריות זכוכית ".
אתה תצטרך: 3 דיונון, 3 ביצים מבושלות, 0.5 כרישה, 0.4 ראש כרוב סיני, 1 חבילה קטנה של אטריות קמח אורז סיני, מיונז.
הכנה: שוברים את "אטריות הזכוכית" כך שלא יהיו ארוכות, ואז מרתיחים לפי ההוראות שעל האריזה. לזרוק קוביות ביצים ודיונון, חצי טבעות כרישה דקות, כרוב מגורר ופסטה סינית מקוררת עם מיונז.
10. קדרה עם דיונון "יוון"
אורז בהרמוניה מושלמת עם כל סוג של פירות ים, ודיונון אינו יוצא מן הכלל. כורכום וחתיכות של מנה בולגרית הופכות את הקדרה למוארת ומעוררת תיאבון למראה.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג דיונון, 200 גרם גריסי אורז, 2 בצלים, 100 גרם גבינה קשה, 220 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כפית. כורכום, תרמיל פלפל חריף אחד.
הכנה: שמים את דייסת האורז המבושלת עם כורכום ומלח בשכבה הראשונה בתבנית תנור. להניח את חצי טבעות הבצל המטוגנות בשמן ומעליו פרוסות דיונון. מפזרים שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת, אופים עד להזהבה.
מה לבשל עם דיונון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
11. דיונון מבושל עם ירקות מאודים
זהו הרוטב העדין ביותר לפסטה, פירה, אורז או ירקות מאודים.
אתה תצטרך: 250 גרם דיונון טרי, 2 כפות. l. שמנת חמוצה, 1 שיני שום, 0.25 צרור שמיר.
הכנה: יוצקים למחבת במשך שלוש דקות שמנת חמוצה עם עשבי תיבול, שום, תבלינים, מסקרה. תקבלו רוטב שמנת חמוצה-שום ריחני, שבו נותר להוסיף פגרי דיונון קצוצים דק.
12. סלט חטיפים עם דיונון ושומשום
הסלט הפריך הזה יגוון את התפריט שלכם וישמש כמנה חגיגית.
אתה תצטרך: 0.6 ק"ג דיונון, 0.5 ק"ג בצל, 2 גזרים, 30 מ"ל חומץ 9%, 70 מ"ל מים, 1.3 כפית. סוכר, 2.5 כפית. מלח, 0.3 כפית. פלפל גרוס, 2 עלי דפנה, 3.5 כפות. l. שמן צמחי, 0.4 צרור פטרוזיליה.
הכנה: שמים בסיר את כל התבלינים המצוינים במתכון, מוסיפים מים וחומץ, מוסיפים בצל, מחממים ל -80 מעלות, מצננים על ידי הנחת התבנית בקערת מי קרח. יוצקים בצל שמן צמחי, מכניסים למקום קר למספר שעות. חותכים את בשר הדיונון המוכן לרצועות, מוסיפים אליו גזר מגורד ובצל כבוש סחוט, מערבבים ומפזרים שומשום.
13. דיונון במילוי ביצים וכרוב
מנה חמה יוצאת דופן של פגרי דיונון ממולאים בכרוב, מטוגנים עד להזהבה.
אתה תצטרך: 8 פגרי דיונון באותו גודל, 0.5 ק"ג כרוב לבן, 4 ביצים, 2 בצלים, 4-5 כפות. l. שמנת חמוצה, 4 כפות. l. חמאה, 3 כפות. l. שמן צמחי, עשבי תיבול.
הכנה: מטגנים את הבצל והכרוב, יוצקים 110 מ"ל מים, מוסיפים מלח, פגר במשך חצי שעה. יוצקים פנימה ביצים טרופות, שמנת חמוצה, מוסיפים ירקות קצוצים. ממלאים את הדיונון המבושל והקילוף בביצת עיסה וכרוב, מטגנים מכל הצדדים בחמאה מומסת.
14. דיונון במזרח הרחוק
ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה מכינים מדיונון, ירקות ואורז במזרח הרחוק.
אתה תצטרך: 3 פגרי דיונון, 2 בצלים, 1 גזר, 1 פלפל חריף מתוק, 0.5 פלפל צ'ילי, 1 כף. l. שמן שומשום, 2 כפות l. שמן זית, 2 שיני שום, 3 כפות. l. רוטב סויה, 1 כף. l. חומץ אורז, 50 מ"ל יין קינוח, 1 כף. l.עמילן וסוכר, 0.3 צרור בצל ירוק, 2 כוסות אורז.
הכנה: הופכים את הפגרים וחותכים מבפנים ואז חותכים למלבנים באורך 4 ס"מ. מרתיחים 30 שניות במים רותחים מומלחים, בעוד חתיכות הדיונון יתכווצו בצורה של קונוסים.
חותכים את הבצל לרבעים, קוצצים את שאר הירקות לרצועות, חותכים את הבצל לארבעה חלקים, שמים אותם בסיר ומטגנים, מוסיפים את נתחי הדיונון. מכינים תערובת הומוגנית של חומץ, יין, סוכר, עמילן ורוטב סויה, יוצקים את תכולת הסיר. מגישים עם אורז מבושל.
15. דיונון מטוגן בבלילה
טבעות קלמרי עדינות המטוגנות בבלילה מוגשות בצורה הטובה ביותר עם רוטב גבינה ושום.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג דיונון טרי, ביצה אחת, 2.5 כפות. l. חלב, 3 כפות. l. פירורי קמח ולחם, 2 קורט פלפל גרוס, 0.25 כפית. מלח ים, 120 גרם גבינה קשה, 2 שיני שום, 6 ענפי פטרוזיליה, 1 כוס שמנת חמוצה.
הכנה: חותכים את הדיונון המבושל והקלוף לטבעות, מניחים בבלילה של ביצים טרופות עם חלב. מגלגלים מיד בתערובת פירורי הלחם והקמח. מטגנים עמוק עד להזהבה. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה עם גבינה מגורדת, שום ועשבי תיבול.
16. אורז עם דיונון בסגנון אסייתי
במדינות אסיה מכינים מנה של דיונון מטוגן עם ביצה ואורז לאורחים יקרים וחשובים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג אורז מבושל, 0.5 ק"ג דיונון, 2-3 ביצים, 2 שיני שום, 0.5 צרור שמיר, 1 בצל אדום, 0.5 כפית. פלפל גרוס, 2 כפות. l. שמן צמחי, 3 כפות. l. רוטב סויה, מלח.
הכנה: מטגנים ביצים טרופות במלח בחמאה, תוך ערבוב מדי פעם, מעבירים את מסת הביצים המטוגנות לצלחת. מטגנים את הבצל והשום בנפרד, מוסיפים דייסת אורז, מוסיפים דיונון מבושל וביצים חתוכות לטבעות, מתבלים בתבלינים. מפזרים רוטב סויה, מפזרים שמיר, מחממים שלוש דקות.
17. סלט יפני עם דיונון
המארחות היפניות מכינות סלטים מדיונון מבושל עם פטריות כבושות, אגוזי מלך וגבינה קשה.
אתה תצטרך: 5 דיונונים, 500 גרם פטריות כבושות, 150 גבינות קשות, 160 גרם גרעיני אגוז, 4 שיני שום, פטרוזיליה.
הכנה: מערבבים את פגרי הדיונון המבושלים חתוכים לרצועות עם פטריות קצוצות, גבינה מגוררת, חצי מהנורמה של אגוזים הטחונים לפירורים. מעליו רוטב סויה ורוטב שום, מפזרים בנדיבות אגוזים ופטרוזיליה.
18. בישולי דיונון
את הלביבות הטעימות של דיונון, דגים וקמח תירס אפשר להגיש עם ארוחת בוקר או להגיש על שולחן חגיגי כחטיף.
אתה תצטרך: 400 גרם פגרי דיונון ופילה דגים מבושלים, 80 גרם קמח תירס, 2 כפות. l. תבלינים אהובים, 2 ביצים, מיונז.
הכנה: מערבבים דיונון מבושל ופילה דגים קצוצים דק עם תבלינים, ביצים, מלח, קמח וכמה כפות מיונז. מטגנים משני הצדדים.
19. דיונון ברוטב עגבניות
דיונונים מבושלים ברוטב עגבניות מקבלים טעם מתוק ופיקנטי נפלא שכולם אוהבים.
אתה תצטרך: 800 גרם דיונון, 300 גרם עגבניות במיץ משלהם, 1 בצל, 3 שיני שום, תרמיל צ'ילי אחד, 3 כפות. l. שמן זית, קורט כל אחד מעשבי תיבול מיובשים.
הכנה: מטגנים בנפרד את טבעות הדיונון הקצוצות, שומרים את הבצל עם צ'ילי, שום, תבלינים מיובשים. יוצקים עגבניות משומרות, קצוצות ומוקצפות בעזרת בלנדר. מערבבים עם דיונון.
20. תפוחי אדמה בסגנון ים תיכוני עם דיונון
תפוחי אדמה צעירים מטוגנים עם דיונון הם מנה דשנה שתעריך את גורמי הטעם המתוחכמים והמתוחכמים ביותר.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג דיונון, 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים קטנים, 2 בצלים, 1 גזר גדול, תבלינים, מלח ים.
הכנה: מקפלים פנימה קדרה בשכבות, מפזרים בשפע תבלינים, תפוחי אדמה מטוגנים, גזר ובצל מטוגן פגרי דיונון חתוכים לרצועות. הביאו אותו למוכנות על הכיריים או בתנור.