כשאתה רוצה לבשל ארוחת בוקר טעימה, רק דבר אחד עולה לך בראש - לביבות עם חלב. הדבר ידרוש מערך המוצרים הנפוץ ביותר וקצת סבלנות. ישנם הרבה מתכונים בנושא זה, אך בחרנו 20 מהמעניינים שבהם!
1. לביבות דקות עם חלב
השתמש בחלב עם תכולת שומן של 2.5% לפחות להכנת לביבות.
אתה תצטרך: 3 כוסות חלב, 300 גרם קמח, קורט מלח, 2 כפות. סוכר, 2 ביצים, 30 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח, סוכר וחלב. יוצקים פנימה קמח, מערבבים לתערובת אחידה ומוסיפים 1 כף. שמנים. השאירו את הבצק למשך 10 דקות. מערבבים, מבשלים לביבות במחבת מחוממת, משומנת בשמן.
2. פנקייק עם חלב וחמאה
אנו ממליצים לטגן פנקייק במחבת ברזל יצוק.
אתה תצטרך: 0.6 ליטר חלב, 2 כוסות קמח, 2 ביצים, קורט מלח, 1 כף. סוכר, 1 כף. שמן צמחי, 50 גרם חמאה.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר, מוסיפים חלב חם וחצי קמח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים את הקמח הנותר, מוסיפים שמן צמחי ומניחים בצד למשך 15 דקות. מחממים היטב את המחבת, יוצקים מעט בצק ומטגנים משני הצדדים עד שהם רכים. מניחים כל פנקייק על צלחת ומברישים בנדיבות בחמאה.
3. פנקייק עם חלב אפוי
הקפד לנפות את הקמח כדי לחמצן אותו ולהסיר פסולת.
אתה תצטרך: 2 כוסות חלב אפוי, 3 ביצים, קורט מלח, 1 כף. סוכר, 1.5 כוסות קמח, 30 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם סוכר ומלח, מוסיפים חלב חם ומעט קמח. מערבבים היטב, מוסיפים את הקמח הנותר, יוצקים 1 כף. שמן ולהשאיר להתבשל במשך 15 דקות. מטגנים לביבות במחבת שחוממת מראש עם חמאה.
4. לביבות עם חלב פתוח
מבחינת עובי, הבצק צריך להידמות לשמנת כבדה.
אתה תצטרך: 500 מ"ל חלב, 160 גרם קמח, ביצה אחת, קורט מלח, 0.5 כפית. סודה, 2 כפות. סוכר מגורען, 1 כף. שמן צמחי, 50 גרם חמאה.
הכנה: טורפים את הביצה עם מלח, סוכר ושמן צמחי. מוסיפים חלב חם ומוסיפים בהדרגה קמח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים סודה לשתייה ומניחים למשך 20 דקות. מחממים מחבת, מוסיפים גוש חמאה, יוצקים מעט בצק ומפזרים באופן שווה על פני השטח. מטגנים את הלביבות מכל צד עד להזהבה.
5. לביבות עוגות עם חלב
מכסים את הלביבות המוגמרות, כך שיהפכו רכות יותר.
אתה תצטרך: 500 מ"ל חלב קר, 2 כוסות מים רותחים, 3 ביצים, קורט מלח, 100 גרם סוכר, 400 גרם קמח, 4 כפות. שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר, מוסיפים חלב, קמח מנופה ומערבבים היטב. יוצקים במים רותחים ו 1 כף. שמן צמחי. מחממים את המחבת ומוסיפים מעט שמן. יוצקים את הבצק, מורחים באופן שווה על פני השטח ומטגנים את הלביבות משני הצדדים.
10 מתכונים ללביבות דקות עם חורים בחלב
6. המתכון הקלאסי ללביבות עם חלב
כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
אתה תצטרך: 400 מ"ל חלב, 250 גרם קמח, חצי כוס מים, 2 ביצים, קורט מלח, 2 כפות. סוכר, 1 כף. שמן צמחי, חמאה לטיגון.
הכנה: מערבבים מים, חלב, מלח וסוכר. מוסיפים ביצים טרופות מעט, שמן צמחי, מוסיפים בהדרגה קמח מנופה ומערבבים לתערובת אחידה. משמנים תבנית מחוממת מראש בחמאה. יוצקים נתח מהבצק, מפזרים באופן שווה ומטגנים עד שהם רכים משני הצדדים.
7. לביבות וניל עם חלב
לביבות הוניל האלה משתלבות היטב עם ריבה, גבינת קוטג 'או פירות.
אתה תצטרך: 2 כוסות חלב חם, 220 גרם קמח, 2 ביצים, קורט מלח, 3 כפות. סוכר, ונילין על קצה הסכין, 50 גרם חמאה, 1 כף. שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח, סוכר ווניל. מוסיפים חלב חם, קמח מנופה ושמן צמחי. מטגנים את הלביבות עד להזהבה במחבת מחוממת משומנת בחמאה.
8. מתכון ישן ללביבות עם חלב
יש להוסיף רק מרכיבים לפי הסדר המוצג.
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב חם, 5 ביצים, קורט מלח, 1 כף. סוכר, 220 גרם קמח, 50 גרם חמאה.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר. יוצקים למחצית את החלב ומוסיפים קמח בהדרגה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים חמאה מומסת ויתר הקמח. מכסים את הקערה ונותנים לה לשבת במשך 10 דקות. מטגנים את הלביבות במחבת מחוממת מראש משני הצדדים עד להזהבה.
9. לביבות עדינות בחלב עם סודה וחומץ
אפשר להשתמש במיץ לימון במקום בחומץ.
אתה תצטרך: 500 מ"ל חלב, 3 ביצים, 260 גרם קמח, 0.5 כפית. סודה, 0.5 כפית. חומץ, קורט מלח, 2 כפות. סוכר, 1 כף. שמן צמחי, חמאה לטיגון.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר. מוסיפים סודה לשתייה, מרווה בחומץ, חלב שחומם מעט וקמח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים שמן צמחי ומשאירים 10 דקות. מטגנים את הלביבות עד להזהבה במחבת שחוממת מראש בתוספת חמאה.
10. פנקייק עם חלב "שלוש כוסות"
המתכון הקל ביותר ללביבות עם חלב, שקל לזכור.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב קר, 1 כוס קמח, 1 כוס מים חמים, 2 ביצים, קורט מלח, שקית סוכר וניל, 3 כפות. שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר וניל. ממשיכים לעבד את המכות, מוסיפים חלב, מים, קמח ו -1 כף. שמן צמחי. יוצקים את הבצק במנות למחבת משומנת. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
שיבולת שועל עם חלב: 8 מתכונים פשוטים (שלב אחר שלב)
11. לביבות שופעות עם חלב ושמרים
מכסים את התבנית במכסה במהלך הבישול, זה יעזור ללביבות לתפוח טוב יותר.
אתה תצטרך: 500 מ"ל חלב, 1 כוס קמח, 10 גרם שמרים טריים, 2 ביצים, קורט מלח, 2 כפות. סוכר, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: בכלי נפרד מערבבים שמרים, 100 מ"ל חלב חם, 1 כף. סוכר ו 1 כף. קמח. השאירו אותו חם במשך 10 דקות להפעלת השמרים. טורפים ביצים עם סוכר, מלח ו -1 כף. שמן צמחי. יוצקים פנימה את הקמח המנופה, יוצקים חלב חם, בצק ומערבבים הכל היטב. מכסים בניילון נצמד ומוציאים למשך חצי שעה. מטגנים את הלביבות עד שהם רכים, משמנים את התבנית בשמן צמחי.
12. לביבות אמריקאיות עם חלב
הקרפים האלה מוגשים בצורה הטובה ביותר עם דבש או סירופ מייפל.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב, 2 ביצים, 170 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, ונילין על קצה הסכין.
הכנה: טורפים ביצים עם חלב, מוסיפים מלח, סוכר וונילין. יוצקים פנימה את הקמח המנופה, אבקת האפייה. מטגנים את הלביבות משני הצדדים במחבת יבשה.
13. לביבות עבות עם חלב וקפיר
אסור להוסיף הרבה סוכר לבצק, אחרת הלביבות יישרפו.
אתה תצטרך: 200 מ"ל חלב, חצי כוס קפיר, 200 גרם קמח, ביצה אחת, קורט מלח, 2 כפית. סוכר, 1 כף. שמן צמחי.
הכנה: טורפים את הביצה עם סוכר, מלח, מוסיפים חלב חם, קמח ומערבבים הכל היטב. יוצקים פנימה קפיר מחומם, חמאה ומשאירים 10 דקות מתחת למכסה. יוצקים את הבצק למחבת שחוממת מראש במנות ומטגנים משני הצדדים.
14. לביבות עבות עם חלב, שמרים וסולת
אין להפוך את הפנקייק עד שהקצוות מתחילים לאחור מאחורי התבנית.
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב חם, 2 כפיות. שמרים יבשים, 2 כפות. סולת, 300 גרם קמח, 2 ביצים, קורט מלח, 1 כף. סוכר, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מערבבים חצי מהחלב עם שמרים, מלח, סוכר, סולת וקמח. מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקום חמים במשך שעתיים. מוסיפים ביצים, חמאה, שאר החלב, מערבבים לתערובת אחידה ומניחים לחצי שעה נוספת. מטגנים את הלביבות במחבת יבשה.
15. לביבות שופעות עם חלב ושמרים יבשים
ניתן להתאים את עובי בצק הפנקייק על ידי הוספת חלב או קמח.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב חם, כוס מים חמים, 400 גרם קמח, ביצה אחת, 1.5 כפית. שמרים יבשים, קורט מלח, 0.5 כפית. אבקת אפייה, 2 כפות. סוכר, 40 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מנפים קמח, מערבבים עם שמרים, אבקת אפייה, מלח וסוכר.מוסיפים ביצה טרופה, חלב ומים. מכסים את הקערה בניילון נצמד, מניחים אותה במקום חמים למשך שעה. יוצקים פנימה 1 כף. חמאה ומערבבים שוב היטב. יוצקים את הבצק במנות למחבת משומנת. מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים.
לביבות רכות עם חלב: 10 מתכונים
16. לביבות דבש עם חלב
לביבות עדינות ודקות מאוד שקל להכין אפילו למתחילים.
אתה תצטרך: 2 כוסות חלב, 1 כף. דבש, 2 ביצים, 220 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 1 כף. שמן צמחי, 50 גרם חמאה.
הכנה: מערבבים חלב עם דבש ומחממים מעט. מוסיפים ביצים טרופות עם מלח, קמח, אבקת אפייה ושמן צמחי. ללוש את הבצק ולהשאיר מכוסה למשך 15 דקות. מטגנים את הלביבות בתבנית שחוממת מראש, מברישים אותן בחמאה.
17. פנקייק עם חלב חמוץ
משמנים בחמאה את הקצוות היבשים של הלביבות.
אתה תצטרך: 400 מ"ל חלב חמוץ, 250 גרם קמח, 2 ביצים, קורט מלח, 0.5 כפית. סודה, 2 כפות. סוכר, 3 כפות. שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר. מוסיפים חלב חמוץ חם, סודה לשתייה, קמח ו -1 כף. שמן צמחי. ללוש את הבצק לתערובת חלקה ולכסות בניילון נצמד במשך 15 דקות. מטגנים את הלביבות משני הצדדים במחבת עם חמאה.
18. לביבות עם חלב וקקאו
המתכון ללביבות טעימות תוצרת בית עם חלב במיוחד לבעלי שן מתוקה.
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב, 200 גרם קמח, 50 גרם קקאו, קורט מלח, 2 כפות. סוכר, ונילין על קצה הסכין, 2 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: טורפים ביצים עם סוכר ומלח. מוסיפים 1 כף. שמן צמחי, ונילין, חלב חם, קקאו וקמח מעורבבים עם אבקת אפייה. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 15 דקות. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן, יוצקים מעט בצק למרכז ומפזרים באופן אחיד. מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים.
19. לביבות בשני צבעים עם חלב
יוצקים את הבצק הכהה לכלי עם זרבובית דקה לציור קל.
אתה תצטרך: 400 מ"ל חלב, 250 גרם קמח, 2 ביצים, 2 כפות. קקאו, ונילין על קצה הסכין, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, 50 גרם חמאה.
הכנה: טורפים ביצים עם מלח וסוכר. מוסיפים קמח, חלב חם, ונילין ו -20 גרם חמאה מומסת. מחלקים את הבצק לשניים, מוסיפים קקאו לחלק אחד ומערבבים היטב. משמנים תבנית מחוממת מראש בחמאה, יוצקים תחילה את הבצק הלבן, ואז מכינים את השוקולד הציור. מטגנים את הלביבות עד שהן רכות.
20. לביבות ירוקות עם חלב
תענג את כל המשפחה עם הלביבות המקוריות האלה!
אתה תצטרך: 150 גרם תרד, 0.5 ליטר חלב, 1 ביצה, 180 גרם קמח, קורט מלח, 1 כפית. סוכר, ונילין על קצה הסכין, 50 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מערבבים את הביצה עם מלח, סוכר וחלב חם. מוסיפים תרד קצוץ, קמח, ונילין ו 1 כף. שמן צמחי. ללוש היטב את הבצק, לכסות בניילון נצמד ולהניח בצד למשך 15 דקות. מבשלים את הלביבות במחבת משומנת.