Le verdure al forno sono succose e trattengono tutte le vitamine. Non ha bisogno di molto olio o altri grassi, e i benefici sono molto maggiori della frittura. Inoltre, puoi cuocere letteralmente qualsiasi cosa e con qualsiasi cosa. A sostegno di ciò, mantieni 20 fantastiche ricette!
1. Verdure al forno nella manica
Tutti i succhi sono conservati nella manica e le verdure non si asciugheranno sicuramente.
Avrai bisogno: 1 patata, 1 melanzana, 2 carote, 2 cipolle, 1 peperone, 1 pomodoro, 3 cucchiai. olio d'oliva, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare le verdure a caso e tagliare solo le patate più sottili. Metti tutto in una manica, versaci l'olio, aggiungi spezie ed erbe aromatiche e mescola bene. Cuocere in forno per circa 25 minuti a 180 gradi.
2. Verdure al forno al cartoccio
Una ricetta appetitosa per cucinare le verdure al forno al cartoccio.
Avrai bisogno: 1 melanzana, 1 zucchina, 1 pomodoro, 2 peperoni, 1 carota, 1 cipolla, aglio, spezie, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tritare grossolanamente tutte le verdure, metterle in una ciotola e mescolarle con il burro e le spezie. Avvolgili in una busta di alluminio in modo che non ci siano spazi vuoti. E cuocere in forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Se vuoi farli dorare un po' sopra, spegni lo strato superiore di carta stagnola 10 minuti prima della fine.
3. Verdure con formaggio al forno
Un piatto ideale per tutti coloro che hanno a cuore una corretta alimentazione.
Avrai bisogno: 2 patate, 2 carote, 400 g di broccoli, 100 g di piselli, 1 cipolla, 100 g di formaggio, 3 cucchiai. panna acida, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate e le carote a cubetti di media grandezza, le cipolle ad anelli e i broccoli a cimette. Mescolare le verdure con il preventivo e le spezie, mettere in uno stampo e ricoprire con formaggio grattugiato. Infornare per 40 minuti a 180 gradi.
4. Verdure al forno con funghi
Le verdure con i funghi prataioli si combinano armoniosamente con le erbe aromatiche: dragoncello, origano, rosmarino o coriandolo.
Avrai bisogno: 1 zucchina, 1 pomodoro, 6 funghi, 1 cipolla, mezzo peperone, 1 peperoncino piccante, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare grossolanamente tutte le verdure e tritare solo i peperoncini piccanti. Aggiungere i funghi lì, mettere in uno stampo, cospargere tutto con olio e cospargere di spezie. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti a 220 gradi, finché i funghi non saranno morbidi.
5. Verdure al forno in una frittata
Questo piatto si abbina molto bene a colazione al posto delle solite uova strapazzate.
Avrai bisogno: 5 uova, 150 ml di latte, 30 ml di olio vegetale, 300 g di broccoli, spezie, 250 g di zucchine, 200 g di pomodori.
Preparazione: Lessare leggermente le infiorescenze dei broccoli, tagliare a cubetti il resto delle verdure e sbattere le uova con le spezie e il latte. Mettere le verdure in uno stampo, coprire con una frittata e cuocere in forno a 180 gradi fino a quando le uova non si saranno rapprese.
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6. Verdure al forno con zucca
Puoi anche aggiungere patate dolci o altri ortaggi a radice interessanti qui.
Avrai bisogno: 1 melanzana, 500 g di patate, 300 g di zucca, aglio, paprika affumicata, basilico, erbe aromatiche, spezie, 3 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliate tutte le verdure insieme alla zucca a cubetti più o meno della stessa dimensione. Conditeli con spezie, basilico tritato, burro e paprika affumicata aromatica. Cuocere per 45 minuti in forno a 190 gradi sotto la carta stagnola.
7. Verdure al forno in salsa di soia
Aggiungere lo zenzero grattugiato o un po' di miele se lo si desidera.
Avrai bisogno: 380 g melanzane, 80 g cipolla rossa, 130 g pepe, 20 ml salsa di soia, aglio, 470 g zucchine, 40 ml olio vegetale, 10 ml balsamico, spezie.
Preparazione: Unire la salsa di soia, il balsamico, le spezie, l'olio e l'aglio tritato. Tagliare le verdure a cubetti, coprire con la marinata e lasciar riposare per mezz'ora. Infornare a 180 gradi per circa 30-40 minuti, mescolando due volte.
8. Verdure al forno con miele
Per chi ama la delicata dolcezza del miele e delle spezie.
Avrai bisogno: 3 patate, 4 carote, aglio, 1 radice di sedano, zenzero, timo, 250 ml di vino secco, 6 cucchiai. miele, 1 cucchiaio. balsamico, 100 g di burro, un pizzico di cannella.
Preparazione: Tritare grossolanamente le verdure e mescolarle con l'aglio tritato, il timo e lo zenzero. Mescolare il burro fuso con miele, balsamico, vino e spezie. Scaldare la salsa fino ad ottenere una salsa omogenea, versarla sulle verdure e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti.
9. Verdure al forno in salsa cremosa
La crema con un contenuto medio di grassi del 15-20% è adatta.
Avrai bisogno: 200 g di cavolfiore, 200 g di broccoli, 1 cipolla, 1 carota, 3 cucchiai. olio d'oliva, 300 ml di panna, 1 cucchiaio. burro, spezie, 2 cucchiai. Farina.
Preparazione: Smontare cavolfiore e broccoli in fiori e far bollire per 3-5 minuti. Tritare le carote e le cipolle e soffriggerle in olio d'oliva, quindi trasferire tutte le verdure nello stampo. Soffriggere leggermente la farina nel burro, versarvi la panna, aggiungere le spezie e attendere che la salsa si addensa. Versare le verdure e infornare per 20-25 minuti a 180 gradi.
10. Verdure con noci al forno
Prendi delle noci o, ancora meglio, un mix di noci.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 300 g di broccoli, 200 g di cavolini di Bruxelles, 2 carote, 3 cucchiai. olio vegetale, 0,5 tazze di noci, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare grossolanamente e in modo casuale tutte le verdure e unirle al burro, alle spezie e alle erbe aromatiche tritate. Adagiateli su una teglia e infornate per 25 minuti a 220 gradi. Mescolare le noci con il burro rimasto, aggiungere alle verdure e cuocere per altri 5-10 minuti.
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11. Verdure al forno con feta
Ci vorranno pochi minuti per preparare gli ingredienti!
Avrai bisogno: 2 pomodori, 1 zucchina, 1 peperone, 100 g di burro, 50 g di feta, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Mescolare il burro ammorbidito con le erbe tritate, formare delle palline e riporre in congelatore. Tritare le verdure a caso, disporle in uno stampo e condire. Mettere sopra le palline di burro e il formaggio a dadini, inviare al forno e cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
12. Verdure al forno con riso
Probabilmente sai come cucinare il riso con le verdure in padella. Ecco come fare lo stesso in forno!
Avrai bisogno: 2 cucchiai olio d'oliva, 100 g ciascuno di riso, carote, cipolle, peperoni, pomodori, zucchine e zucca, spezie.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a fette casuali di media grandezza, aggiungere le spezie e il riso lavato. Amalgamare il tutto con il burro, mettere in uno stampo e versare acqua bollente quasi a filo. Infornare sotto la carta stagnola per circa un'ora a 180 gradi.
13. Verdure al forno con pasta
Sì, la pasta con le verdure può essere cotta anche al forno!
Avrai bisogno: 300 g di pasta, 2 peperoni, 1 melanzana, erbe aromatiche, 40 g di formaggio, 3 cucchiai. olio d'oliva, spezie, basilico.
Preparazione: Lessate la pasta fino a metà cottura, e durante questo tempo tagliate le verdure a cubetti. Mescolate le verdure con le spezie, l'olio e il basilico tritato, mettete il tutto in una teglia e infornate per 25 minuti a 180 gradi. Aggiungere la pasta e il formaggio grattugiato, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.
14. Verdure al forno con ricotta
Una ricetta molto utile per chi non ha proteine nella propria dieta.
Avrai bisogno: 100 g di fagiolini, 80 g di broccoli, 80 g di cavolini di Bruxelles, 40 g di pomodori, 100 g di ricotta, 1 proteina, spezie, zenzero, aglio.
Preparazione: Combina la ricotta con proteine, zenzero grattugiato, aglio schiacciato e spezie. Cuocere i fagioli ed entrambi i tipi di cavolo per 2-3 minuti e metterli in uno stampo. Aggiungere le fette di pomodoro e la ricotta lì, mescolare e cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
15. Verdure al forno con fagioli
Lessare i fagioli fino a cottura anticipata o prendere i fagioli in scatola.
Avrai bisogno: 300 g di fagioli, 3 carote, 5 cipolle, 1 lattina di pomodori nel loro stesso succo, 2 cucchiaini. zucchero, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote e farle appassire leggermente con i pomodori. Mettere il tutto in un piatto alto, unire i fagioli e versare sopra il restante succo di pomodoro. Infornare la teglia per circa un'ora a 200 gradi.
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16. Verdure al forno con ceci
I ceci sono anche più convenienti da portare in banca o da preparare un po' prima.
Avrai bisogno: 1 tazza di ceci, 1 testa di broccoli, 200 g di cavolfiore, 1 peperone, 1 cipolla, 2 gambi di sedano, 5 pomodorini, 3 cucchiai. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Smontare broccoli e cavolfiori in infiorescenze e far bollire per 3 minuti. Tritare il resto delle verdure, tranne i pomodori, arbitrariamente e friggerle leggermente in una padella. Mettere il tutto in uno stampo, aggiungere i ceci e le ciliegie a metà, condire, mescolare e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
17. Verdure al forno con tofu
Non sei ancora sicuro di cosa fare con il tofu? Diciamolo!
Avrai bisogno: 200 g di tofu, 150 g di cavolfiore, 2 carote, mezza cipolla, 1 peperone, 3 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. amido, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il tofu a cubetti e mescolarlo con l'amido e le spezie. Tritare tutte le verdure, condirle con il tofu e i campi con burro e salsa di soia. Mettere in una teglia e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
18. Verdure al forno con frutti di mare
Un piatto squisito che delizierà anche i buongustai.
Avrai bisogno: 300 g di gamberi, 300 g di calamari, 1 mazzetto di verdure, 6 pomodorini, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 cipolla, 2 peperoni, 60 ml di olio d'oliva, spezie, balsamico, salsa di soia.
Preparazione: Mettere tutte le verdure intere su una gratella e infornare per 30 minuti a 200 gradi. Lessare i frutti di mare, tagliare a listarelle i calamari e tritare separatamente la cipolla e le erbe aromatiche. Tritare le verdure al forno, mescolare gli ingredienti, condire e condire con balsamico e salsa di soia. Mettere in forno per altri 5-7 minuti.
19. Verdure al forno con carne macinata
Aggiungi alcune spezie georgiane o armene piccanti per un gusto più pieno.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 1 zucchina, 1 melanzana, 1 pomodoro, 2 cucchiai. salsa di pomodoro, 2 cucchiai. yogurt, 2 cucchiai pangrattato, spezie.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con pangrattato e spezie e tagliare le verdure a fette. Formare delle piccole polpette e disporle bene nella padella delle verdure. Completare con una miscela di acqua, yogurt e salsa di pomodoro con spezie. Infornare per circa 45 minuti a 200 gradi.
20. Verdure al forno con pollo
La ricetta utilizza le bacchette, ma qualsiasi porzione di pollo funzionerà.
Avrai bisogno: 1 kg di cosce di pollo, 1 patata, 1 carota, 2 gambi di sedano, 1 mazzetto di cipollotti, 1 testa di broccolo, 1 peperone, erbe aromatiche, spezie, 1 cucchiaio ciascuno. olio d'oliva e balsamico, aglio.
Preparazione: Tritare grossolanamente le verdure, piegarle in uno stampo e condirle con olio balsamico e spezie. Metti le cosce di pollo lì e ripeti la procedura. Cuocere tutto insieme fino a quando il pollo è pronto, circa 30 minuti a 180 gradi.