Il maiale al forno risulta sempre succoso, aromatico e molto gustoso. È difficile da asciugare e si abbina meravigliosamente a una varietà di spezie, sottaceti e verdure. Condividi le 20 migliori ricette!
1. Maiale al forno con pomodori
Ti consigliamo di prendere un lombo, ma puoi sperimentare.
Avrai bisogno: 300 g di carne di maiale, 3 pomodori, 1 cipolla, 200 g di formaggio, 2 spicchi d'aglio, 150 g di maionese, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il maiale a fettine sottili, sbattere, mettere su una teglia e cospargere di spezie. Mettere su ogni fetta semianelli di cipolla e spennellare con la maionese. Completare con anelli di pomodoro, cospargere con aglio ed erbe tritate e alla fine con formaggio grattugiato. Infornare per 30-35 minuti a 180 gradi.
2. Maiale con ananas al forno
Adagiate sopra le olive nere denocciolate per decorare.
Avrai bisogno: 500 g di carne di maiale, 1 scatola di ananas in scatola, 2 pomodori, 2 cipolle, 100 g di formaggio, 200 g di maionese.
Preparazione: Tritare la carne, sbatterla e metterla su una teglia. Mettere la cipolla sopra il maiale, fare una leggera rete di maionese e disporre gli anelli di pomodoro e ananas. Cospargete con formaggio grattugiato e infornate per 30-35 minuti a 180 gradi.
3. Maiale al forno con mirtilli rossi
La carne con i frutti di bosco è un'ottima combinazione, impossibile da evitare.
Avrai bisogno: 1 kg di carne di maiale, 1 tazza di mirtilli rossi, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Sbattere i mirtilli con burro, aglio e spezie in un frullatore. Fare dei piccoli tagli nella carne e spennellare con la marinata su tutti i lati. Lasciare il maiale per una notte in frigorifero e cuocere in un foglio per 2-2,5 ore a 180 gradi.
4. Maiale al forno con funghi e panna acida
Se usate i funghi selvatici, lessateli prima in acqua salata per 10 minuti.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 200 g di funghi, 1 cipolla, 250 g di panna acida, spezie.
Preparazione: Tritare a caso la cipolla e i funghi e friggerli con le spezie per 7-10 minuti. A parte, friggere leggermente le costolette di maiale fino a doratura. Mettere la carne in uno stampo, spalmare sopra i funghi e coprire il tutto con panna acida. Infornare per circa 30 minuti a 180 gradi.
5. Maiale con patate e formaggio al forno
Una fragrante casseruola per tutti i giorni.
Avrai bisogno: 400 g di maiale, 3 pomodori, 1 cipolla, 2 patate, 250 g di formaggio, aglio, erbe aromatiche, spezie, maionese o yogurt.
Preparazione: Tagliare la carne di maiale a fette, sbatterla e adagiarla su una teglia. Disporre sopra gli anelli di cipolla con l'aglio tritato e condire. Gli strati successivi sono patate grattugiate, spicchi di pomodoro, maionese o yogurt e formaggio grattugiato. Infornare per 50-60 minuti a 180 gradi.
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6. Maiale al forno con mele e prugne
Un piatto così caldo può essere tranquillamente servito anche nelle feste importanti.
Avrai bisogno: 1,5 kg di carne di maiale, 2 mele, 150 g di prugne, 1 cucchiaio ciascuno. adjika, senape granulare e panna acida, spezie.
Preparazione: Grattugiare la carne con le spezie, spennellare con una miscela di adjika, senape granulare e panna acida e mettere su un foglio. Coprire il maiale con le fette di mela e le prugne su tutti i lati, avvolgere bene e mettere in forno per 40 minuti a 200 gradi. Aprire la carne, campi con il succo secreto, avvolgerla di nuovo e rimetterla a posto finché è tenera.
7. Maiale agli agrumi al forno
La carne più delicata si scioglie letteralmente in bocca.
Avrai bisogno: 750 g di maiale, 40 g di miele, 40 ml di salsa di soia, 20 g di senape granulare, 120 g di limoni, 150 g di arance, spezie.
Preparazione: Tagliare il maiale in porzioni e mescolare con le spezie. Versalo con salsa di soia, senape e miele marinato. Aggiungere lì il succo di limone e arancia, mescolare bene e lasciare marinare per 2 ore. Cuocere un'ora a 180-200 gradi.
8. Maiale al forno nella birra
La carne nella birra acquista un aroma e un sapore molto interessanti.
Avrai bisogno: 800 g di carne di maiale, 250 ml di birra, 100 g di cipolle, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli sottili e metterla sul fondo del piatto.Fare dei grossi tagli sulla carne, arrotolarla bene nelle spezie e cospargerla di aglio. Metti le cipolle, riempi tutto con la birra e cuoci per 1,5 ore a 180 gradi sotto un foglio, quindi altri 15 minuti senza di essa.
9. Maiale al forno al vino rosso
Continuando il tema delle marinate alcoliche, mantieni una ricetta più raffinata.
Avrai bisogno: 450 g di maiale, 250 ml di vino, 2 cipolle, paprika, spezie, aglio, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Tagliare la carne a fettine sottili, sbatterla e metterla in una ciotola. Aggiungere gli anelli di cipolla, l'aglio tritato e le spezie con l'olio, bagnare con il vino e mescolare bene. Lasciare marinare il maiale per una notte, metterlo in un piatto con le cipolle e la marinata e cuocere in forno sotto la carta stagnola per un'ora a 180 gradi. E poi un'altra mezz'ora senza pellicola.
10. Maiale con cavolo cappuccio al forno
Un ottimo piatto solido che non necessita di un contorno separato.
Avrai bisogno: 500 g di carne di maiale, 2 cipolle, 1 carota, 1 kg di cavolo cappuccio, 150 g di formaggio, spezie e maionese.
Preparazione: Tritare finemente la carne di maiale, tritare le verdure e grattugiare il formaggio. Disporre tutto a strati: carne, spezie, cipolle, carote, cavoli, maionese, formaggio grattugiato. Cuocere in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.
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11. Maiale con cavolfiore al forno
È meglio cucinare questo piatto una volta per mantenere il cavolo leggermente croccante.
Avrai bisogno: 300 g di maiale, 1 cipolla, 400 g di cavolfiore, 1 carota, 30 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare il maiale in porzioni, friggere per un paio di minuti e aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate. Bollire le infiorescenze di cavolfiore per 2-3 minuti dopo l'ebollizione. Mettere il tutto in uno stampo, coprire con pellicola e infornare per 20 minuti a 180 gradi. Rimuovere la pellicola, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere il piatto per altri 15 minuti.
12. Maiale al forno con zucchine
Quasi una ricetta dietetica possibile per il maiale!
Avrai bisogno: 250 g di maiale, 250 g di zucchine, 4 cucchiai. concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Tagliare grossolanamente le zucchine a semianelli, metterle in uno stampo e cospargerle di spezie. Distribuire sopra le porzioni di maiale e condire di nuovo. Quindi - un altro strato di zucchine e concentrato di pomodoro. Infornare sotto la carta stagnola per 40-50 minuti a 180 gradi.
13. Maiale con melanzane al forno
Si consiglia di utilizzare spezie aromatiche piccanti.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 50 g di formaggio, 1 melanzana, 1 zucchina, 3 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. maionese, spezie.
Preparazione: Tagliate la carne di maiale a fettine sottili e le verdure a fettine. Mettere la carne in uno stampo, spennellare con una miscela di panna acida e maionese alle spezie e adagiare sopra le zucchine. Spennellare di nuovo con la salsa, mettere di nuovo le melanzane e la salsa. Spolverare con formaggio grattugiato e arrostire la carne di maiale per 40 minuti a 180 gradi.
14. Maiale al forno con fagioli
I fagioli in scatola in un pomodoro sono i più adatti qui.
Avrai bisogno: 300 g di carne di maiale, mezza cipolla, 300 g di funghi, 5 sottaceti, 1 scatola di fagioli, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne di maiale a tocchetti, unirla alle spezie e metterla in uno stampo. Completare con la cipolla tritata e le fette di cetriolo. Quindi - funghi fritti e uno strato di fagioli direttamente nella salsa. Cuocere in forno per 40 minuti a 200-220 gradi.
15. Maiale con spinaci e formaggio al forno
Sicuramente proverai questa panatura per la prima volta!
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 1 mazzetto di spinaci, 1 uovo, 80 g di formaggio, 2 cucchiai. pangrattato, 2 cucchiai panna acida, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne a fette, sbattere e strofinare con le spezie. Scottare gli spinaci con acqua bollente e tritarli finemente. Grattugiare il formaggio, mescolare con spinaci, uova, pangrattato, panna acida e spezie. Stendete i pezzi di maiale, metteteci sopra il ripieno, avvolgete il tutto nella carta stagnola e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
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16. Maiale al forno nel latte
Prendete il latte grasso per rendere la carne più morbida.
Avrai bisogno: 1 kg di carne di maiale, 1 litro di latte, 2 foglie di alloro, aglio, 4 cucchiai. olio vegetale, 1 cipolla, 40 g di burro, spezie.
Preparazione: Scaldare il latte con il burro, strofinare il maiale con le spezie, tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere. Disponete la carne con le cipolle e fate rosolare da tutti i lati.Mettere il tutto in uno stampo, riempirlo di latte, aggiungere l'alloro e mettere in forno per 2 ore a 180-200 gradi.
17. Maiale al forno con cetrioli sottaceto
E ancora, aggiungendo alla lista delle ricette inaspettate!
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 3 cetrioli sottaceto, 3 cucchiai. maionese, 1 cipolla, 1 cucchiaino. senape, 80 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne in porzioni e arrotolare le spezie. Ungete ogni pezzo con una miscela di maionese e senape, mettete su una teglia e sopra distribuite semianelli di cipolle e anelli di cetrioli. Cospargete con formaggio grattugiato e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
18. Maiale al forno con ciliegie
Le ciliegie sono adatte fresche o congelate, ma devono essere denocciolate.
Avrai bisogno: 1 kg di maiale, 250 g di ciliegie, 2 cucchiai. vino rosso, 1 cucchiaio. miele, 1 cipolla, 1 testa d'aglio, 3 foglie di alloro, spezie.
Preparazione: Farcire un pezzo di carne con l'aglio, arrotolare le spezie e trasferirlo in una manica. Versare lì il vino, versare le ciliegie e stendere la foglia di alloro. Aggiungere le cipolle e le spezie tritate grossolanamente, stringere la manica e cuocere per 1,5-2 ore a 180 gradi.
19. Maiale con grano saraceno al forno
Un piatto semplice fatto in casa con ingredienti pratici.
Avrai bisogno: 600 g di carne di maiale, 250 g di grano saraceno, 40 ml di olio vegetale, 50 g di carote, 30 g di cipolla, aglio, peperoncino, spezie.
Preparazione: Tritare grossolanamente la cipolla e le carote e soffriggere un po'. Aggiungere lì il grano saraceno lavato e continuare a mescolare in modo che sia immerso nell'olio. Mettere il tutto in uno stampo, guarnire con i pezzi di maiale conditi, l'aglio e il peperoncino. Versare in acqua bollente in modo che l'acqua copra il grano saraceno di circa 1,5 cm Cuocere in forno sotto un foglio per 45 minuti a 180 gradi.
20. Maiale con verdure e uova al forno
Un'altra variante della classica casseruola di maiale.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 6 patate, 1 bicchiere di latte, 1 cipolla, 2 pomodori, 2 uova, 150 g di formaggio, 3 cucchiai. panna acida, spezie, aglio.
Preparazione: Tagliare il maiale a pezzi e arrotolarlo nelle spezie. Versaci sopra il latte e lascialo sul tavolo per mezz'ora. Tagliate le patate a fette, conditele e mettetele in uno stampo. Distribuire sopra la cipolla, poi la carne e coprire con l'uovo sbattuto e la panna acida. Stendere i pomodorini, cospargerli di aglio e formaggio grattugiato, e infornare per 40-50 minuti a 180 gradi.