Se non ti viene in mente quale altra zuppa puoi preparare, siamo pronti ad aiutarti. Ecco una selezione di 20 delle migliori ricette di zuppe di polpette: manzo, pollo, pesce, quello che vuoi!
1. Zuppa con polpette di pollo
Allo stesso modo, puoi usare carne di tacchino macinata.
Avrai bisogno: 350 g di pollo tritato, 300 g di cipolle, 250 g di patate, 60 g di fagiolini, 60 g di carote, spezie, aglio.
Preparazione: Tritare le carote e le cipolle e friggere fino a renderle morbide. Aggiungere lì i fagiolini e stufare le verdure sotto il coperchio per 5 minuti. Aggiungi le patate all'acqua bollente e dopo 5 minuti friggi. Unire la carne macinata con l'aglio e le spezie, formare delle polpette e metterle nella zuppa. Far bollire per un altro paio di minuti dopo che vengono a galla.
2. Zuppa con polpette di maiale
Per gli amanti del gusto ricco e dei primi piatti sostanziosi.
Avrai bisogno: 200 g di carne di maiale macinata, 1 cipolla, 4 patate, 1 carota, 4 cucchiai. vermicelli, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti, coprire con acqua e far bollire per 20 minuti. Passare metà della cipolla attraverso un tritacarne, aggiungere alla carne macinata con le spezie e accecare le polpette. Tagliate la cipolla rimasta a cubetti piccoli insieme alle carote e fate rosolare.
Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere la frittura, le spezie e le tagliatelle alla zuppa. E dopo 5 minuti - polpette e continua a cuocere fino a quando non si aprono completamente.
3. Zuppa con polpette di manzo
Se hai paura che le polpette si asciughino, aggiungi un po 'di burro alla carne macinata.
Avrai bisogno: 600 g di carne macinata, 3 patate, mezzo mazzo di spinaci, 1 carota, 1 cipolla, aglio, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti e cuocere. Tritare la cipolla, grattugiare le carote e friggere fino a renderle morbide. Aggiungere gli spinaci e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Metti la frittura sulle patate e mescola la carne macinata con le spezie e l'aglio. Formate le polpette, aggiungetele alla zuppa e fate bollire per altri 3 minuti dopo che saranno a galla.
4. Zuppa con polpette di pesce
Risulta molto interessante sia con il pesce bianco che con il salmone.
Avrai bisogno: 700 g di pesce, 1 mazzetto di verdure, 2 cipolle, 1 carota, 1 uovo, 3 cucchiai. pangrattato, 100 g di sedano rapa, 2 patate.
Preparazione: Sbattere il filetto di pesce e 1 cipolla in un frullatore. Aggiungere le spezie, l'uovo, i cracker e le erbe tritate e formare le polpette. Tagliare le patate a cubetti e farle cuocere, tritare finemente il resto delle verdure e friggerle.
Dopo 10 minuti, aggiungi la frittura alle patate e dopo altre 5 polpette di pesce. Successivamente, cuocere la zuppa per circa 10-15 minuti.
5. Zuppa con polpette di agnello
Aggiungi peperoncino, erbe aromatiche e spezie georgiane all'agnello macinato.
Avrai bisogno: 300 g di agnello tritato, 2 patate, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone, 1 carota, 1 cucchiaino. concentrato di pomodoro, coriandolo, spezie.
Preparazione: Formate delle polpette di carne macinata, lessatele in acqua bollente per 7-10 minuti e mettete da parte. Metti i cubetti di patate e carote nel brodo e dopo 5 minuti - pepe. Dopo altri 5 minuti, aggiungere le zucchine, le melanzane e il concentrato di pomodoro, e cuocere la zuppa fino a cottura delle verdure. Infine, rimettere le polpette nella pentola e cospargerle di coriandolo.
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6. Zuppa con polpette e formaggio
Consigliamo di utilizzare formaggio fuso di alta qualità che si scioglie bene di sicuro.
Avrai bisogno: 350 g di carne macinata, 3 cucchiai. riso, 2 cipolle, 1 carota, 100 g di formaggio fuso, spezie.
Preparazione: Condire la carne macinata, formare le polpette e cuocere. Durante questo tempo, tritare le cipolle e le carote, friggere e trasferire la frittura in una casseruola. Dopo un paio di minuti aggiungete il riso lavato, e quando sarà quasi pronto condite la zuppa e aggiungete il formaggio fuso schiacciato. Continuate la cottura finché non si scioglie.
7. Zuppa con polpette e riso
Ottima base dove puoi aggiungere erbe, uova, formaggio - qualunque cosa!
Avrai bisogno: 400 g di carne macinata, 0,5 tazze di riso, 150 g di cavolfiore, 2 patate, 1 carota, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Affettate le patate e aggiungetele all'acqua bollente.Aggiungi il riso lavato e le spezie lì e durante questo tempo fai una frittura di cipolle e carote. Metterla nella zuppa insieme ai fiori di cavolfiore, condire e mescolare. Formare le polpette, metterle in una casseruola e cuocere finché sono tenere.
8. Zuppa con tagliatelle e polpette
È meglio prendere noodles piccoli o lunghi.
Avrai bisogno: 230 g di carne macinata, 100 g di pasta, 1 carota, 1 manciata di mais, 3 patate, 1 porro, spezie, 1 cucchiaino. pasta di pomodoro.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con le spezie, formare le polpette e cuocere. Tritare i porri e le carote e far rosolare, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro. Invia patate fritte e tritate alla zuppa e dopo 10 minuti - mais, spezie e noodles. Continuare a cuocere la stessa quantità.
9. Zuppa con polpette e lenticchie
Zuppa sostanziosa dal sapore molto appetitoso.
Avrai bisogno: 200 g di carne macinata, 90 g di lenticchie, 2 patate, 1 cipolla, 1 peperone, 1 carota, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 100 g di formaggio, spezie, burro.
Preparazione: Metti a bollire le patate e aggiungi subito i peperoni e le lenticchie tritati grossolanamente. Formate le polpette e mettetele in una casseruola. Tritare le cipolle e le carote, soffriggere nel burro e aggiungere anche alla zuppa. Quando le patate e le lenticchie saranno pronte, sciogliere il formaggio e aggiungere alla fine le spezie e le erbe aromatiche.
10. Zuppa con orzo e polpette
Prova questa versione del sottaceto!
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 2 cucchiai orzo perlato, 1 cetriolo sottaceto, 1 carota, 3 patate, 1 uovo, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Metti a bollire le patate e, durante questo tempo, friggi le cipolle tritate con le carote grattugiate. Invia la frittura alla zuppa e aggiungi l'orzo lavato alla stessa. Formate le polpette, grattugiate il cetriolo e mettete anche loro nella pentola. Far bollire la zuppa per circa 20-25 minuti in più, e alla fine versare un uovo crudo e mescolare bene.
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11. Zuppa con polpette e cavoli
Questa zuppa è particolarmente buona con il cavolo giovane.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 3 patate, 300 g di cavolo cappuccio, 1 carota, 1 cipolla, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Mettere a bollire le patate e, quando bolle, aggiungere il cavolo cappuccio tritato finemente. Formate le polpette, mettetele in una casseruola e fate cuocere tutto insieme per 15 minuti. Grattugiare le carote, tritare la cipolla, soffriggere e mettere l'arrosto nella zuppa di spezie. Dopo un altro paio di minuti aggiungete le erbe aromatiche e togliete la zuppa dal fuoco.
12. Zuppa con polpette e bulgur
Come ogni zuppa di polpette, cuoce molto più velocemente della carne intera.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 60 g di bulgur, 1 carota, 3 patate, 1 cipolla, 1 pomodoro, spezie.
Preparazione: Formate delle polpette di carne macinata e lessatele per 5-7 minuti in acqua bollente, quindi aggiungete il bulgur lavato e i cubetti di patate. Tritare finemente il resto delle verdure e stufarle in una padella con le spezie. Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere la frittura alla zuppa e cuocere fino a cottura.
13. Zuppa di verdure e polpette
Puoi usare qualsiasi altra verdura ed erbe che ti piace.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 carota, 1 patata, 1 peperone, mezza zucca, 60 g ciascuno di piselli e mais, 100 g di broccoli, 70 g di fagiolini, spezie.
Preparazione: tagliare tutte le verdure in pezzi approssimativamente uguali. Mettere a bollire le patate con le carote e le cipolle, e durante questo tempo formare le polpette e mandarle anche nella zuppa. Quindi aggiungere pepe, fagiolini e broccoli, e dopo altri 5 minuti aggiungere i piselli con mais e spezie. Bollire la zuppa fino a quando tutte le verdure sono pronte.
14. Zuppa con polpette e pomodori
Assicurati di cospargere con erbe tritate al momento di servire.
Avrai bisogno: 600 g di carne macinata, 800 g di pomodori, 4 fette di pancetta, 1 patata, 2 cipolle, mezzo mazzetto di basilico, 3 spicchi d'aglio, spezie, 1 uovo.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con le spezie e 1 cipolla grattugiata, aggiungere l'uovo, formare le polpette e cuocere. Affettate sottilmente la pancetta e fatela rosolare, poi mettete anche questa nella pentola. Friggere le cipolle tritate nello stesso grasso.
Sbucciare e tritare i pomodori il più piccolo possibile, aggiungerli alle cipolle e stufare con basilico, aglio e spezie.Trasferire il condimento nella zuppa e far bollire il tutto per 5-7 minuti.
15. Zuppa con polpette e fagioli
Per non perdere tempo ad ammollare e bollire i fagioli, prendi i fagioli in scatola.
Avrai bisogno: 500 g di carne macinata, 1 mazzetto di prezzemolo, spezie, 400 g di fagioli, 3 pomodori, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 peperone, 2 carote, aglio.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con erbe e spezie tritate e lasciare in frigorifero per mezz'ora. Tagliare a dadini tutte le verdure, friggerle leggermente e coprirle con acqua. Far bollire la zuppa per 15 minuti, immergervi le polpette e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere i fagioli lavati e le spezie, condire la zuppa con l'aglio e togliere dal fuoco dopo 5-7 minuti.
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16. Zuppa con polpette e sedano
Se hai bisogno di una versione ancora più dietetica della zuppa, salta le patate!
Avrai bisogno: 250 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 patate, 1 uovo, 200 g di spinaci, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, soffriggere e aggiungere le carote e l'aglio grattugiati. Aggiungere gli spinaci lì e stufare un po' tutti insieme. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente. Aggiungi grossi pezzi di sedano e spezie.
Condite la carne macinata, mescolatela con l'uovo, formate le polpette e mettete anche queste nella pentola. Quando le patate saranno tenere, aggiungete il soffritto e fate bollire per un altro paio di minuti.
17. Zuppa con polpette e cous cous
Il cous cous può essere definito un cereale espresso per la sua velocità di preparazione.
Avrai bisogno: 200 g di carne macinata, 200 g di patate, 1 cipolla, 1 carota, 6 cucchiai. cous cous, spezie.
Preparazione: Tritate finemente le cipolle e le carote e fatele rosolare direttamente in padella. Aggiungere le patate lì, scaldare e riempire tutto con acqua. Quando la zuppa bolle, conditela a piacere, aggiungete le polpette tritate e fate cuocere finché sono tenere. Alla fine aggiungete il cous cous, togliete la zuppa dal fuoco e lasciatela coperta per 5 minuti.
18. Zuppa con polpette e gnocchi
Eventualmente aggiungere un po' di concentrato di pomodoro alla fine per colorare.
Avrai bisogno: 200 g di carne macinata, 3 patate, 1 cipolla, mezza carota, 1 uovo, 5 cucchiai. acqua, 5 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti e cuocere. Tritare le cipolle e le carote, soffriggere e aggiungere nella pentola quando le patate sono pronte. Metti le polpette macinate con le spezie lì.
Sbattere l'uovo con l'acqua, aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dopo 10 minuti, versare gli gnocchi direttamente nella pentola con un cucchiaio, mescolare delicatamente la zuppa e far bollire finché non vengono a galla.
19. Zuppa con polpette e grano saraceno
Per rendere più tenere le polpette, aggiungete alla carne macinata un cucchiaio di panna acida.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, 2 cucchiai grano saraceno, 3 patate, 1 carota, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti medi e cuocere con il grano saraceno. Condire la carne macinata, formare le polpette e tuffarle nella zuppa dopo 15 minuti. Dopo 5 minuti aggiungete le carote grattugiate e le spezie e fate bollire il tutto per un altro paio di minuti.
20. Zuppa con polpette e funghi
Una zuppa molto aromatica e soddisfacente!
Avrai bisogno: 200 g di carne macinata, 2 cipolle, 1 carota, 150 g di funghi, 2 patate, aneto, 2 cucchiai. riso, spezie.
Preparazione: Grattugiare le carote, tritare 1 cipolla, tagliare i funghi a fette e friggerli tutti insieme. Mettere i cubetti di patate e il riso lavato in acqua bollente. Unire la carne macinata con le erbe e le spezie tritate, formare delle polpette e immergerle nella zuppa quando le patate sono quasi cotte. Aggiungere l'arrosto lì e cuocere finché sono teneri.