Se preferisci le zuppe dense, sostanziose e aromatiche, sentiti libero di scegliere le zuppe di lenticchie rosse. Sono preparati ancora più facilmente e velocemente dei piselli, ti delizieranno con una bella tonalità e aggiungeranno varietà alla dieta. Condividi 15 delle migliori ricette!
1. Zuppa di pollo con lenticchie rosse
Zuppa veloce e tenera in massimo 40 minuti!
Avrai bisogno: 2 litri di brodo di pollo, 2 bicchieri di lenticchie rosse, 2 patate, 1 cipolla, 1 carota, 2 pomodori, paprika, curcuma, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti e cuocere. Durante questo tempo, friggere le cipolle con le carote grattugiate fino a doratura. Invia la frittura, le lenticchie, le spezie e i pomodori a pezzi nella pentola e cuoci la zuppa fino a quando le lenticchie sono pronte.
2. Zuppa di lenticchie rosse con carne
La zuppa di lenticchie è molto abbondante e ricca.
Avrai bisogno: 400 g di carne, 1 peperone, 2 pomodori, 1 carota, 1 cipolla, 50 g di sedano rapa, 150 g di lenticchie rosse, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Far bollire il brodo per un'ora, filtrare e aggiungere le lenticchie per 10 minuti. Tagliare tutte le verdure e la radice a cubetti e friggere leggermente fino a doratura. Mettere la frittura nella zuppa, cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungere le spezie, l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche.
3. Zuppa di formaggio con lenticchie rosse
Le zuppe di formaggio sono amate per la loro consistenza e sapore.
Avrai bisogno: 2 litri di brodo, 1 carota, 200 g di lenticchie rosse, 1 cipolla, 2 patate, 100 g di formaggio fuso, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Invia lenticchie e patate al brodo bollente e fai bollire per 10 minuti. Tritare la cipolla, grattugiare le carote e cuocere la frittura. Mandalo alla zuppa di spezie, metti lì il formaggio fuso grattugiato e cuoci finché sono teneri. Cospargere con le erbe alla fine.
4. Zuppa di lenticchie rosse e patate
Credi che legumi e patate non possano stare nella stessa zuppa? Loro possono!
Avrai bisogno: 1,5 l di brodo, 2 patate, 160 g di lenticchie rosse, 1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro, 0,5 pepe, spezie.
Preparazione: Invia le patate a cubetti nel brodo bollente e dopo 5 minuti - le lenticchie. Tritare le cipolle, le carote e i peperoni e soffriggere leggermente. Alla fine, aggiungi i pomodori grattugiati alla frittura, mescola, invialo alla zuppa e fai bollire per altri 5 minuti.
15 ricette di zuppa di fagioli rossi deliziose e sostanziose
5. Zuppa di lenticchie rosse con carni affumicate
Puoi prendere qualsiasi carne affumicata a tuo gusto!
Avrai bisogno: 500 g di carni affumicate, 300 g di lenticchie rosse, 1 cipolla, 1 carota, 3 patate, spezie.
Preparazione: Mettere le patate in acqua bollente e far bollire per 15 minuti, quindi aggiungere le lenticchie e la carne affumicata tritata. Tritare finemente la cipolla e le carote, soffriggere e aggiungere alla zuppa dopo altri 10 minuti. Condire e far bollire le verdure fino a renderle morbide.
6. Zuppa di lenticchie rosse e funghi
Champignons, funghi porcini, funghi di bosco: fai la tua scelta!
Avrai bisogno: 1,5 l di brodo, 50 g di cipolle, 200 g di funghi, 200 g di patate, 50 g di carote, 150 g di lenticchie rosse, spezie.
Preparazione: Aggiungere le patate al brodo bollente e far bollire per 10-12 minuti. Durante questo tempo, fare una frittura di cipolle e carote, e mandarla nella padella insieme alle lenticchie. Friggere a parte i funghi tritati, unirli alla zuppa, condire e cuocere fino a cottura delle lenticchie.
7. Zuppa di lenticchie rosse con verdure
Condire la zuppa di verdure con il limone e guarnire con coriandolo se lo si desidera.
Avrai bisogno: 2 patate, 150 g di lenticchie rosse, 1 cipolla, 1 porro, 150 g di cavolfiore, 0,5 zucchine, 0,5 peperone, 1 manciata di mais, 1 carota, curcuma, spezie.
Preparazione: Versare acqua su lenticchie e patate e cuocere. Tritare le cipolle, le carote e i peperoni e soffriggere leggermente. Puoi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Dopo 10-15 minuti, manda la frittura, tutte le verdure e le spezie nella padella e cuoci la zuppa fino a quando gli ingredienti sono pronti.
8. Zuppa di lenticchie rosse e pancetta
Assicurati di servirlo con crostini o crostini.
Avrai bisogno: 1,5 tazze di lenticchie rosse, 125 g di pancetta, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 20 ml di panna al 20%.
Preparazione: Lessare le lenticchie finché sono tenere e soffriggere la cipolla e la pancetta fino a doratura. Manda l'arrosto nella pentola e cuoci per altri 5 minuti. Alla fine versare la panna, condire la zuppa con l'aglio schiacciato e togliere dal fuoco.
12 deliziose zuppe di pomodoro a pranzo per tutta la famiglia
9. Zuppa di pomodoro con lenticchie rosse
Puoi usare una miscela di due lenticchie per colorare.
Avrai bisogno: 350 g di lenticchie rosse, 400 g di pomodori nel loro stesso succo, 1 cipolla, 1 carota, basilico, coriandolo, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare le lenticchie finché sono tenere e durante questo tempo friggere le cipolle e le carote. Aggiungi i pomodori tritati alle verdure, stufati un po 'e aggiungi le spezie e le erbe tritate allo stesso. Mettere l'arrosto nella zuppa e far bollire per un paio di minuti.
10. Vellutata di lenticchie rosse e zenzero
La migliore ricetta di zuppa per la stagione fredda!
Avrai bisogno: 100 g di lenticchie rosse, 1 cucchiaio olio d'oliva, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 10 g di zenzero, cumino, paprika, 1 patata, 600 ml di acqua, 1 pepe.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio e grattugiare lo zenzero, e soffriggere in una padella. Tritare finemente il resto delle verdure, aggiungere nella padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Metti lì le lenticchie e le spezie e dopo altri 3 minuti aggiungi l'acqua. Frullate il tutto fino a quando saranno teneri e alla fine frullate con un frullatore.
11. Zuppa cremosa di lenticchie rosse con panna
Zuppa piccante e molto aromatica dalla delicata sfumatura dorata.
Avrai bisogno: 250 g di lenticchie rosse, 300 ml di panna al 15%, 1 l di brodo, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino. curcuma, 1 cucchiaio zenzero grattugiato, spezie.
Preparazione: Unire un cucchiaio d'olio con il concentrato di pomodoro, lo zenzero e la curcuma e far soffriggere un po'. Aggiungere il brodo e le lenticchie e far bollire finché sono teneri a fuoco basso - circa 30 minuti. Macinare la zuppa con un frullatore, condire di nuovo, versare la panna e scaldare un po'.
12. Zuppa di lenticchie rosse e spinaci
Un'interessante combinazione di sapori, consistenze e colori.
Avrai bisogno: 1,5 tazze di lenticchie rosse, 150 g di spinaci, 1 cucchiaio. zenzero grattugiato, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. curry, 4 carote, 2 porri.
Preparazione: Friggere lo zenzero e l'aglio fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro e il curry e aggiungere le carote, i porri e le lenticchie tritati. Versate 7 bicchieri d'acqua e fate bollire la zuppa per 25 minuti. Quindi aggiungere gli spinaci, mescolare e far bollire per un paio di minuti.
20 delle ricette più deliziose per le zuppe di purea
13. Zuppa di lenticchie rosse e cavolfiore
Zuppa di lenticchie leggera ma molto soddisfacente.
Avrai bisogno: 120 g di lenticchie rosse, 400 g di cavolfiore, 1 carota, 1 peperone, 1 pomodoro, 1,5 litri di brodo.
Preparazione: Tritare le carote, tagliare a cubetti i peperoni e tagliare il cavolfiore a cimette. Preparare l'arrosto di carote e peperoni, aggiungere le lenticchie e stufare per un paio di minuti. Bagnare con il brodo, far bollire per 15 minuti e aggiungere il cavolfiore con il pomodoro tritato. Cuocere fino a cottura.
14. Zuppa con polpette e lenticchie rosse
Scegli la carne macinata per le polpette che desideri di più.
Avrai bisogno: 150 g di lenticchie rosse, 2 l di brodo, 1 carota, 1,5 cipolle, 2 patate, 300 g di carne macinata, spezie.
Preparazione: Tritare mezza cipolla, unire alla carne macinata, condire e formare delle polpette. Preparare la frittura con la cipolla avanzata e le carote grattugiate. Lessare le patate in un brodo bollente fino quasi a cottura, quindi aggiungere il soffritto, le polpette e le lenticchie. Bollire la zuppa per altri 15-20 minuti.
15. Zuppa di zucca con lenticchie rosse
Questa è più una zuppa autunnale, ma consigliamo vivamente di provarla comunque!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di lenticchie rosse, 200 g di zucca, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, zenzero, spezie, 1 litro di brodo.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, lo zenzero e l'aglio e soffriggere per un paio di minuti. Aggiungete ad essi la zucca tagliata a cubetti, le lenticchie, riempite di brodo e fate bollire per 15-20 minuti. Sbatti la zuppa con il frullatore a immersione.