Tutto è chiaro con cetrioli e pomodori, ma come aggiungere i ravanelli a un'insalata? Con cosa abbinarlo per renderlo gustoso e bello? E, soprattutto, come non ripetersi ogni giorno con gli stessi piatti? Abbiamo già le risposte a tutte queste domande. Cattura 20 ricette collaudate!
1. Insalata con ravanelli e uova
Un uovo in camicia o semplicemente un uovo sodo con tuorlo liquido è perfetto.
Avrai bisogno: 10 ravanelli, 1 mazzetto di cipolle verdi, 1 uovo, 1 peperone, 4 cucchiai. panna acida, 2 cetrioli, 2 pomodori, lattuga, spezie.
Preparazione: Tagliate il peperone a pezzi grossi e fatelo rosolare in una padella antiaderente senza olio. Tritare a caso il resto delle verdure, mescolare e condire con panna acida e spezie. Metti un uovo sodo sopra.
2. Insalata con ravanelli, pesche e avocado
È semplicemente impossibile resistere a una ricetta del genere.
Avrai bisogno: 120 g di ravanelli, 120 g di foglie di lattuga, 1 avocado, 120 g di pesche, 1 gambo di sedano, 120 g di cetrioli, 100 g di tofu, 80 g di miele, 100 ml di olio d'oliva, 30 ml di salsa di soia, 20 ml di aceto di riso, spezie, semi di sesamo...
Preparazione: Sbatti il tofu, l'olio, l'aceto, la salsa di soia, il miele e le spezie in un frullatore: questo è il tuo condimento. Tritare tutti gli ingredienti a caso, mantecare con la salsa e cospargere l'insalata di semi di sesamo tostati.
3. Insalata con ravanelli e sottaceti
Risulta essere un'interessante combinazione di verdure fresche e salate.
Avrai bisogno: 3 ravanelli, lattuga, 1 gambo di sedano, 2 pomodori, 1 cetriolo sottaceto, mezzo peperone, cipolle verdi, olio vegetale.
Preparazione: Strappare grossolanamente le foglie di lattuga e tritare finemente tutte le altre verdure. Mescolare l'insalata e condire con olio vegetale a piacere.
4. Insalata con ravanelli e barbabietole
Molto luminoso, gustoso, bello e sano.
Avrai bisogno: 3 barbabietole, 2 ravanelli, mezza cipolla rossa, 4 cucchiai. salsa di soia, cipolle verdi, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Cuocere le barbabietole finché sono tenere, tritarle sottilmente e condire con olio e spezie. Allo stesso modo, tritare finemente e condire i ravanelli. Mescolare gli ingredienti, aggiungere cipolle rosse e verdi e campi di insalata con salsa di soia.
5. Insalata con ravanelli e mele
Pochi ingredienti e una tale ricchezza di sapori!
Avrai bisogno: 200 g di ravanelli, 300 g di mele, mezzo limone, erbe aromatiche, 2 uova, 100 ml di yogurt, 1 cucchiaio. senape di Digione, spezie.
Preparazione: Lessare e tritare finemente le uova e tagliare a listarelle le mele ei ravanelli. Spruzzare il tutto con succo di limone e condire con lo yogurt con senape e spezie.
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6. Insalata con ravanelli e cime
Ecco come utilizzare un intero mazzo di ravanelli!
Avrai bisogno: 200 g di ravanello con cime, 50 g di rucola, 6 gambi di cipolle verdi, 125 g di yogurt, 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. senape di Digione.
Preparazione: Tagliate le cime, sciacquatele bene, tritatele grossolanamente e mescolatele alla rucola. Aggiungi fettine sottili di ravanello e cipolle verdi tritate lì. Condire l'insalata con yogurt, senape e miele.
7. Insalata con ravanelli, cavoli e sedano
Una delle ricette più dietetiche per le insalate di ravanelli.
Avrai bisogno: 2 ravanelli, 1 pomodoro, mezzo cetriolo, 50 g di cavolo cappuccio, mezzo gambo di sedano, un mazzetto di coriandolo, un mazzetto di basilico, cipollotti, olio e spezie.
Preparazione: Tritare tutte le verdure a caso e aggiungere il cavolo tritato. Macinare le erbe in un'insalata, condire e condire con olio a piacere.
8. Olivier di verdure con ravanelli
Una meravigliosa alternativa fresca alla ricetta classica!
Avrai bisogno: 6 ravanelli, 2 patate, 100 g di formaggio a pasta molle, 1 cetriolo, 1 cetriolo sottaceto, un quarto di peperone, 2 uova, cipolle verdi ed erbe aromatiche, 100 g di panna acida, 1 cucchiaino. senape granulare.
Preparazione: Lessare le patate con le uova e tagliare tutti gli ingredienti all'incirca negli stessi cubetti. Aggiungere le verdure tritate, mescolare la panna acida con la senape e condire l'insalata.
9. Insalata con ravanelli e anguria
Un'altra ricetta esotica nella nostra selezione.
Avrai bisogno: 150 g di anguria, 3 ravanelli, 1 lime o limone, 1 cucchiaino.zenzero grattugiato, 1 cucchiaio. olio d'oliva, foglie di menta, 2 cucchiai. coriandolo tritato, rucola, 2 cucchiai. arachidi, spezie.
Preparazione: Eliminate la scorza del lime e spremete il succo, conditeli con le spezie, lo zenzero e l'olio d'oliva. Tritare grossolanamente l'anguria, il sale ei campi a metà del condimento. Tagliare i ravanelli a fettine sottili, mescolarli con la menta tritata, il coriandolo e la rucola, aggiungere le arachidi tostate e il resto del condimento. Unire gli ingredienti.
10. Insalata di ravanelli in stile giapponese
Il segreto sta nel condimento, che trasformerà radicalmente la familiare combinazione di prodotti.
Avrai bisogno: 1 cetriolo, 150 g di ravanelli, 1 mazzetto di coriandolo, 2 cucchiai. olio di sesamo, 1 cucchiaio salsa di soia, 0,5 cucchiaini. wasabi, 1 cucchiaino aceto di riso, semi di sesamo.
Preparazione: Tagliare le verdure a fettine sottili e tritare finemente il coriandolo. Unire tutti gli ingredienti del condimento fino ad ottenere un composto omogeneo, versare la lattuga e cospargere generosamente con semi di sesamo.
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11. Insalata con ravanelli e carote
Assomiglia a una carota tradizionale coreana, ma risulta essere più originale.
Avrai bisogno: 7 ravanelli, mezza carota, cipolle verdi, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. aceto di mele, 0,5 cucchiaini ciascuno coriandolo e peperoncino piccante, sale.
Preparazione: Grattugiare le carote su una grattugia coreana, tagliare il ravanello a strisce sottili, tritare la cipolla verde e aggiungere l'aglio schiacciato. Versare l'insalata con olio e aceto, mescolare con le spezie e lasciare in infusione un po'.
12. Insalata con ravanelli e orzo
Sicuramente proverai questa insalata per la prima volta! Il riso o il bulgur sono adatti al posto dell'orzo.
Avrai bisogno: 5 ravanelli, 1 bicchiere di orzo perlato bollito, 1 cetriolo, 1 mazzetto di aneto, 1 cucchiaino. salsa di soia, 1 cucchiaio. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tritare le verdure e le erbe il più piccole possibile e mescolare con i cereali bolliti e raffreddati. Condisci l'insalata con burro, salsa di soia e le tue spezie preferite.
13. Insalata con ravanelli, pere e formaggio
Una ricetta molto interessante andrà sia per un antipasto che per un dessert.
Avrai bisogno: 1 mazzetto di ravanelli, 1 pera, 150 g di formaggio, una manciata di noci tritate, 100 ml di yogurt, 1 cucchiaino ciascuno. miele e senape granulare, spezie.
Preparazione: Tagliare la pera e il ravanello a fettine sottili e tagliare il formaggio a cubetti o semplicemente strofinare su una grattugia grossa. Mescolare lo yogurt con miele, senape e spezie, lattuga di campo e cospargere di noci.
14. Insalata con ravanelli, patate e acetosella
Abbondante, semplice e originale allo stesso tempo.
Avrai bisogno: 6 ravanelli, 3 patate, 2 cetrioli, 1 mazzetto di acetosella, 4 uova, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 4 fette di pane bianco, 150 g di panna acida, spezie, aglio.
Preparazione: Lessare le patate con le uova e tagliarle a spicchi. Tritare grossolanamente il resto delle verdure e meno - tutte le verdure. Tagliare il pane a cubetti e asciugarlo in padella. Condire l'insalata con panna acida con spezie e aglio.
15. Insalata con ravanelli e spratti
Ideale da servire su crostini o crostini.
Avrai bisogno: 1 lattina di spratto, 5 ravanelli, cipolle verdi, aneto, 2 uova, 3 fette di pane nero, panna acida e spezie.
Preparazione: Tagliare il pane a cubetti e asciugarlo. Macina erbe aromatiche, ravanelli, uova sode e persino spratti. Mescolare il tutto e condire con panna acida e spezie.
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16. Insalata di ravanelli e pollo
E anche - con frittelle di uova e soia!
Avrai bisogno: 7 ravanelli, 1 filetto di pollo, mezza testa di cavolo cinese, 4 uova, 2 cucchiai. salsa di soia, maionese.
Preparazione: Sbattere le uova con la salsa di soia, friggere le frittelle di uova e tagliarle a listarelle. Tritare il cavolo, tagliare il ravanello a strisce sottili e aggiungere il pollo bollito. Mescolare l'insalata e condire con maionese a piacere.
17. Insalata con ravanelli, cipolle rosse e noci
Il coriandolo aromatico e le spezie georgiane sono incredibilmente adatte qui.
Avrai bisogno: 4 ravanelli, 2 pomodori, 1 cetriolo, 1 cipolla rossa, 1 peperone, lattuga e verdure, 50 g di noci, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio aceto di vino, spezie.
Preparazione: Tritare le noci in piccole briciole, tritare l'aglio e mescolare il tutto con aceto, olio e spezie. Tritate grossolanamente tutte le verdure e condite delicatamente l'insalata con il condimento alla nocciola.
18.Insalata di ravanelli e fagioli
I fagioli morbidi in scatola sono i migliori.
Avrai bisogno: 8 ravanelli, 450 g di fagioli, mezza cipolla rossa, 150 g di piselli in scatola, basilico, cipolle verdi, 70 ml di olio d'oliva, succo e scorza di limone, miele.
Preparazione: Tagliare il ravanello a fettine sottili, la cipolla a semianelli e tritare le verdure a caso. Aggiungere fagioli e piselli e insalata di campo con un condimento di burro, succo di limone, miele e scorza a piacere.
19. Insalata con ravanelli, feta e salsa all'arancia
Cospargere l'insalata con foglie di menta fresca prima di servire.
Avrai bisogno: 300 g di ravanello, 150 g di feta, 3 arance, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cucchiaino. curry.
Preparazione: Spremere il succo d'arancia, portare a ebollizione e far bollire più volte per 20-30 minuti. Quando la salsa si sarà raffreddata aggiungete il burro e il curry. Tritare grossolanamente il ravanello, tritare la feta ei campi con il condimento.
20. Insalata con ravanelli e ricotta
Si consiglia di utilizzare la ricotta friabile, idealmente fatta in casa!
Avrai bisogno: 200 g di ravanelli, 1 cetriolo, 100 g di ricotta, lattuga, cipolle verdi, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio succo di limone, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare a fette il ravanello e il cetriolo, strappare le foglie di lattuga e tritare le erbe aromatiche. Mescolare la lattuga e i campi di burro, succo di limone e condimento alle spezie. Cospargilo con la ricotta sopra.