La mozzarella è un formaggio ideale per preparare piatti sfiziosi e originali. Pasta, pizza, prodotti da forno - e questa è solo una piccola parte delle possibili opzioni. E, naturalmente, insalate fresche e salutari con mozzarella. Raccolte fino a 20 ricette per ogni giorno!
1. Insalata di pomodoro e mozzarella
Qualsiasi mix di insalata andrà bene al posto del basilico.
Avrai bisogno: 120 g di mozzarella, 2 pomodori, 150 g di basilico, 4 cucchiai. olio d'oliva, un pizzico di sale e zucchero, origano.
Preparazione: Tagliare i pomodori e la mozzarella a pezzi grossi e unirli alle erbe aromatiche. Aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere e versare l'insalata con olio d'oliva.
2. Insalata con fragole e mozzarella
Una ricetta originale impossibile da tralasciare!
Avrai bisogno: 250 g mozzarella, 300 g fragole, 100 g rucola, balsamico, olio d'oliva, pepe.
Preparazione: Tagliate a metà le fragole, tritate a caso la mozzarella e adagiatela sulla rucola. Condire l'insalata con pepe, condire con olio d'oliva e aggiungere il balsamico.
3. Insalata con mozzarella e olive
Il più semplice antipasto all'italiana con palline di mozzarella.
Avrai bisogno: 15 mozzarelle, 10 pomodorini, 20 olive, 60 g di foglie di lattuga, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cucchiaino. senape granulare, 1 cucchiaino. succo di limone.
Preparazione: Mettere gli ingredienti in una ciotola profonda e mescolare delicatamente. Per condire, mescolare l'olio d'oliva con i semi di senape e il succo di limone.
4. Insalata con tonno e mozzarella
Se prendi il tonno sott'olio, puoi fare a meno del condimento!
Avrai bisogno: 50 g mozzarella, 50 g lattuga, 60 g ciliegia, 100 g tonno, 20 g mais, 20 g cipolla rossa, olio d'oliva.
Preparazione: Tritare la cipolla rossa in piume sottili, tagliare a metà la ciliegia e tritare la mozzarella e le foglie a piacere. Aggiungere il purè di tonno con mais e un filo d'olio d'oliva sull'insalata.
5. Insalata con mozzarella e avocado
Provalo quando vuoi qualcosa di leggero ma nutriente.
Avrai bisogno: 2 avocado, 2 pomodori, 1 peperone, 200 g di mozzarella, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. basilico, spezie.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti di media grandezza e cospargere generosamente con basilico e spezie. Mescolare l'insalata con l'olio d'oliva e lasciare fermentare.
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6. Insalata con spinaci e mozzarella
L'ideale sarebbe aggiungere qualche cucchiaio in più di capperi sott'aceto.
Avrai bisogno: 120 g di mozzarella, 100 g di spinaci, 10 pomodorini, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. succo di limone, spezie.
Preparazione: Tagliate a metà la ciliegia e tritate la mozzarella e disponetela sopra le foglie di spinaci. Cospargere l'insalata con le spezie e condire con olio d'oliva e succo di limone.
7. Insalata con cetrioli, ciliegie e mozzarella
Insalata estiva fresca di verdure croccanti.
Avrai bisogno: 150 g di mozzarella, 200 g di pomodorini, 100 g di ravanello, 3 cetrioli, 1 peperone, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 0,5 mazzetti di coriandolo, spezie, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliate a fettine sottili la cipolla e il ravanello, a fettine piccole i pomodori, la mozzarella e il peperone. Aggiungere la lattuga e le erbe aromatiche tritate, condire l'insalata e condire con l'olio.
8. Insalata con cetrioli, uova e mozzarella
Tagliare gli ingredienti in pezzi più piccoli e poi l'insalata può essere servita nei cestini.
Avrai bisogno: 4 uova, 2 cetrioli, 150 g di mozzarella, 1 cucchiaio. senape, 1 cucchiaio. panna acida, erbe aromatiche, cipolle verdi.
Preparazione: Lessare le uova e tagliare a cubetti tutti gli ingredienti. Tritare le cipolle verdi e le erbe aromatiche e condire l'insalata con panna acida e senape a piacere.
9. Insalata con mozzarella e zucchine
Anche un cucchiaio della tua salsa di pomodoro preferita si adatterà perfettamente qui!
Avrai bisogno: 1 zucchina, 70 g di mozzarella, 3 uova, 1 spicchio d'aglio, erbe aromatiche, 1 cipolla, maionese.
Preparazione: Tagliare le zucchine a cubetti e la cipolla a semianelli e soffriggere. Quando le verdure sono fredde, tagliarci le uova, grattugiare la mozzarella su una grattugia grossa, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche e condire con la maionese.
10. Insalata con mandarini, mozzarella e crostini
Sorprendi i tuoi cari con una svolta così inaspettata!
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 100 g di mozzarella, 0,5 pepe, 2 cucchiai. mais, 1 mandarino, 2 cucchiai. maionese, 100 g di crostini, spezie, erbe aromatiche, 150 g di cavolo cinese, semi di sesamo.
Preparazione: Tagliare il pollo a striscioline, arrotolare il sesamo e le spezie e friggere finché sono teneri. Affettare sottilmente cavolo cinese e peperoni, aggiungere mais, pollo e fettine di mozzarella, campi con succo di mandarino e mescolare. Alla fine, aggiungi la maionese e poi cospargi l'insalata con erbe e crostini.
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11. Insalata di pollo e mozzarella
Semplice improvvisazione sul tema del classico "Cesare".
Avrai bisogno: 100 g mozzarella, 200 g pollo, 100 g crostini, lattuga, yogurt, salsa di soia, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a cubetti, marinare nella salsa di soia speziata per un'ora e friggere. Macinare il resto degli ingredienti, condire l'insalata con lo yogurt e cospargere con i crostini.
12. Insalata con mozzarella e salsiccia
La salsiccia di salame è più adatta qui.
Avrai bisogno: 100 g salsiccia, 100 g mozzarella, 1 pomodoro, cipolla verde, lattuga, spezie, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle o cubetti, aggiungere la cipolla tritata e mescolare l'insalata. Cospargere con olio e spezie prima di servire.
13. Insalata con prosciutto e mozzarella
Ravvivalo con le carote coreane o aggiungi le uova strapazzate alla julienne invece delle uova sode.
Avrai bisogno: 60 g di foglie di lattuga, 2 uova, 100 g di mozzarella, 0,5 carote, 1 cetriolo, 50 g di prosciutto, 0,5 pepe, 4 cucchiai. olio d'oliva, balsamico, senape, spezie.
Preparazione: Lessare le uova e tagliare tutti gli ingredienti in un dado medio. Per condire, unire olio d'oliva, senape, balsamico e spezie a piacere.
14. Insalata con cavolo cappuccio, mais e mozzarella
Consigliamo di prendere il cavolo giovane!
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cappuccio, 150 g di pomodorini, 60 g di mozzarella, 100 g di mais, cipollotti, spezie, olio d'oliva.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio e schiacciarlo leggermente. Tagliare a metà i pomodorini, aggiungere la mozzarella, il mais e la cipolla tritata, condire l'insalata a piacere e condire con olio.
15. Insalata con mozzarella e bastoncini di granchio
Perfetto con qualsiasi condimento, dal succo di limone alla maionese.
Avrai bisogno: 150 g di bastoncini di granchio, 1 cetriolo, 1 pomodoro, 125 g di mozzarella, 30 g di lattuga.
Preparazione: Tagliare a cubetti le verdure e i bastoncini di granchio, tritare finemente l'insalata e mescolare. Aggiungere piccole palline di mozzarella o tritare a piacere.
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16. Insalata di pesce rosso e mozzarella
Scegli tra trota salata e affumicata, salmone o salmone. Se il pesce è crudo, prima friggerlo in poco olio.
Avrai bisogno: 250 g di pesce rosso, 150 g di mozzarella, 150 g di pomodorini, 8 uova di quaglia, 200 g di foglie di lattuga, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio succo di limone, spezie.
Preparazione: Lessare le uova di quaglia e tagliarle a metà ei pomodorini in quarti. Tagliare a cubetti il pesce e la mozzarella, aggiungere la lattuga e condire a piacere.
17. Insalata con mozzarella e mais
Il condimento alla senape aggiungerà un sapore speziato speciale all'insalata.
Avrai bisogno: 250 g di mozzarella, 200 g di mais, 1 mazzetto di lattuga, 0,5 cipolle rosse, 2 cucchiaini. Senape francese, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli e strappare un po' l'insalata. Aggiungere pezzi di mozzarella e mais e unire burro, senape e aglio schiacciato per condire.
18. Insalata con mozzarella e fagiolini
Una ricetta insolita con lo stesso insolito condimento.
Avrai bisogno: 200 g di fagiolini, 50 g di mozzarella, 100 g di ciliegia, 0,5 cipolle rosse, 100 g di basilico, olive, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio vino secco, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaino. zucchero, 1 spicchio d'aglio, spezie.
Preparazione: Lessare i fagiolini per circa 15 minuti, tagliare i pomodori a spicchi, la mozzarella a fette, le olive a metà e le cipolle a semianelli. Soffriggere l'aglio e il sale nell'olio, aggiungere il vino, il succo di limone, lo zucchero e le spezie e mescolare il condimento fino a renderlo omogeneo. Aggiungere all'insalata e servire.
diciannove.Insalata di broccoli e mozzarella
In stagione, sentiti libero di prendere i piselli!
Avrai bisogno: 1 testa di broccolo, 100 g di mozzarella, 150 g di piselli, 2 cucchiai. noci tritate, 4 cucchiai olio d'oliva, 2 cucchiai aceto di riso, peperoncino.
Preparazione: Lessare le cimette di broccoli fino a renderle morbide e raffreddarle in acqua ghiacciata. Mettere i piselli nella stessa acqua bollente per 1-2 minuti e raffreddare allo stesso modo. Aggiungere le noci e il peperoncino e condire l'insalata con l'olio di aceto di riso.
20. Insalata di melanzane e mozzarella
In anticipo, cuocere le melanzane in forno finché sono tenere.
Avrai bisogno: 150 g di mozzarella, 1 melanzana, 200 g di pomodorini, 80 g di foglie di lattuga, 100 g di noci, 60 ml di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 1,5 cucchiaini. aceto, 2 pizzichi di zucchero, spezie.
Preparazione: Unire l'olio d'oliva con l'aglio schiacciato, l'aceto, lo zucchero e le spezie. Tritare a caso le melanzane al forno e gli altri ingredienti, condire l'insalata e cospargere con le noci.