Le carote coreane sono buone da sole, ma a volte anche il tuo dolcetto preferito diventa noioso. E capita che ci siano riserve troppo grandi, che poi devono essere urgentemente distribuite ad amici e parenti. Ma in effetti, può essere utilizzato quasi ovunque in altri piatti! Ad esempio, ecco 20 ricette di insalata di carote coreane!
1. Insalata con carote coreane, pollo e crostini
Puoi aggiungere alcuni dei tuoi frutti secchi o noci preferiti.
Avrai bisogno: 800 g di carote coreane, 500 g di pollo, 300 g di crostini, 100 g di uvetta, 1 barattolo di mais, maionese.
Preparazione: Se non hai i crostini già pronti, è facile friggerli da più fette di pane. Amalgamare tutti gli ingredienti, unire l'uvetta e la frutta secca, condire con la maionese e mettere in frigo per mezz'ora.
2. Insalata con carote e fegato coreani
Servire caldo o freddo se lo si desidera.
Avrai bisogno: 300 g di carote coreane, 500 g di fegato, 150 g di cipolle, 400 g di funghi, spezie, maionese o panna acida.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, sbucciare il fegato e friggerli insieme finché sono teneri. Friggere i funghi separatamente, mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con maionese o panna acida.
3. Insalata con carote coreane, uova strapazzate e prosciutto
La colazione perfetta per tutta la famiglia!
Avrai bisogno: 300 g di carote coreane, 3 uova, 100 ml di latte, 250 g di prosciutto, maionese.
Preparazione: Sbattere le uova e il latte, friggere la frittata in una padella capiente, arrotolare e affettare. Tagliare il prosciutto a listarelle sottili, mescolare gli ingredienti e condire con la maionese.
4. Insalata con carote e patate coreane
Un'insalata molto soddisfacente che può essere utilizzata come sostituto di un pasto completo.
Avrai bisogno: 100 g di carote coreane, 6 patate, 150 g di manzo o maiale, maionese.
Preparazione: Sbucciare e tagliare a cubetti le patate al forno o lesse. Lessare la carne finché è tenera e dividerla in fibre, mescolare il tutto e condire.
5. Insalata con carote coreane e alghe
Un insolito piatto orientale delizierà gli amanti della cucina asiatica.
Avrai bisogno: 80 g di carote coreane, 80 g di bastoncini di granchio, 100 g di alghe, 1 cipolla, 1 cucchiaino. semi di sesamo.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, versare acqua bollente per mezzo minuto e sciacquare con acqua fredda. Tagliare i bastoncini di granchio a strisce o in diagonale, unire gli ingredienti e cospargere con semi di sesamo.
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6. Insalata coreana di carote e lenticchie
Uno snack proteico molto salutare per chi ama i legumi.
Avrai bisogno: 300 g di carote coreane, 0,5 tazze di lenticchie, 2 cipolle verdi, 3 pomodori secchi, rucola, 2 cucchiai ciascuno. succo di limone e olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Lessare le lenticchie fino a cottura secondo le istruzioni del produttore. Tagliare a listarelle i cipollotti e i pomodori secchi, sciacquare la rucola e mescolare gli ingredienti. Condire l'insalata con succo di limone, burro e spezie.
7. Insalata con carote coreane e mirtilli rossi
Assicurati di provare questa ricetta per la tua prossima festa di vacanza.
Avrai bisogno: 100 g di carote coreane, 200 g di petto, 100 g di bastoncini di granchio, 3 patate, 2 cucchiai. mirtilli rossi, erbe aromatiche, noci, maionese.
Preparazione: Tagliate il petto di petto a striscioline sottili e tagliate a pezzi i bastoncini di granchio con le patate. Mescolare con carote coreane, condire con maionese, cospargere con mirtilli rossi e guarnire con erbe e noci.
8. Insalata coreana di carote e ravanelli
Una vera bomba vitaminica per bambini e adulti!
Avrai bisogno: 150 g di carote coreane, 4 cetrioli, 1 ravanello, un mazzetto di cipolle verdi, 2 cucchiai ciascuno. olio d'oliva e succo di limone, 0,5 cucchiaini ciascuno senape e semi, verdure.
Preparazione: Tritare la cipolla con le erbe e tagliare a listarelle il ravanello con i cetrioli. Preparare un condimento con burro, succo di limone e senape, mescolare gli ingredienti e la salsa dei campi.
9. Insalata con carote e verdure coreane
Una brillante ricetta di insalata estiva-autunnale ti rallegrerà nelle giornate nuvolose.
Avrai bisogno: 200 g di carote coreane, 5 cetrioli, 2 peperoni, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. zucchero, spezie, olio.
Preparazione: Tritare o tagliare a listarelle sottili i cetrioli e i peperoni, strizzarli con le mani e unirli alle carote. Spremere l'aglio sulle verdure, aggiungere lo zucchero e le spezie, condire con un filo d'olio.
10. Insalata con carote e gamberi coreani
Un'altra interessante ricetta di insalata che unisce le tendenze europee e orientali.
Avrai bisogno: 100 g di carote coreane, 400 g di gamberi sgusciati, 100 g di dorblu, 6 cetriolini sott'aceto, lattuga, spezie, maionese leggera.
Preparazione: Friggere i gamberi speziati in una padella calda. Tagliate i cetrioli a rondelle piccole, il formaggio a cubetti e l'insalata di narvi. Mescolare con carote coreane, guarnire con gamberi e condire con maionese o altra salsa leggera a piacere.
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11. Insalata con carote e funghi coreani
Una ricetta di tutti i giorni semplicissima in soli dieci minuti!
Avrai bisogno: 200 g di carote coreane, 200 g di funghi, 1 cipolla, spezie, olio.
Preparazione: Tritare i funghi e friggerli con le cipolle, mescolare con le carote e mangiare subito o conservare in frigorifero. Oltre ai funghi prataioli, i finferli profumati sono adatti per l'insalata.
12. Insalata con carote e arance coreane
L'insalata deliziosa e leggera è anche molto colorata!
Avrai bisogno: 250 g di carote coreane, 250 g di pollo, 2 arance, foglie di cavolo cinese.
Preparazione: Tagliare a cubetti il pollo lesso o affumicato e il cavolo cappuccio a listarelle. Sbucciare le arance, dividerle a fette, togliere loro la pellicola e tritarle ancora. Unire tutti gli ingredienti e aggiungere un condimento leggero senza maionese se lo si desidera.
13. Insalata con carote coreane e frutti di mare affumicati
Un piatto insolito sorprenderà anche gli ospiti più esigenti.
Avrai bisogno: 100 g di carote coreane, 200 g di calamari e cozze affumicati, 50 g di sedano, mezza mela verde, mezzo avocado, 1 uovo, mezzo cetriolo, lattuga, erbe aromatiche, olive, salsa teriyaki.
Preparazione: Fate bollire un uovo, tagliate tutti gli ingredienti a listarelle e mescolateli alle carote coreane. Disporre l'insalata su un piatto da portata sopra le foglie di lattuga, guarnire con erbe aromatiche e olive e i campi teriyaki.
14. Insalata con carote e burro coreani
Disporre l'insalata a strati, come l'aringa sotto una pelliccia.
Avrai bisogno: 150 g di carote coreane, 150 g di burro, 6 patate, 2 cipolle, maionese, spezie, 1 cucchiaio. aceto.
Preparazione: Tritate la cipolla e fatela marinare in spezie e aceto e acqua (1:2) per 40 minuti. Lessare le patate e il sodio su una grattugia grossa, tagliare i funghi e coprire una ciotola profonda con pellicola trasparente. A strati carote, patate, maionese, cipolle, funghi, ancora carote, maionese e patate. Lasciare l'insalata in frigo per un'ora, capovolgerla su un piatto da portata e guarnire sopra.
15. Insalata coreana di carote e melanzane
Le tradizioni georgiane sono già diventate quasi autoctone sulle nostre tavole.
Avrai bisogno: 100 g di carote coreane, 350 g di melanzane, 100 g di peperone dolce, 1 cipolla, 150 g di pomodori, 4 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaio. aceto di mele, 3 spicchi d'aglio, spezie, miele.
Preparazione: Tagliare le melanzane a cubetti, far bollire per 5 minuti, e per ora tritare le cipolle, i peperoni ei pomodori. Prepara una salsa con miele, olio, aceto di mele, aglio schiacciato e spezie. Unire tutte le verdure, aggiungere le verdure tritate, mescolare e condire.
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16. Insalata con carote coreane e suluguni
Un antipasto salato delizierà gli amanti dei cibi salati.
Avrai bisogno: 150 g di carote coreane, 50 g di suluguni, 3 uova, 150 g di bollito, maionese o yogurt.
Preparazione: Qualsiasi carne è adatta: pollo, maiale, manzo, coniglio. Dividetelo in fibre, fate bollire le uova e tagliatele a listarelle, sminuzzate anche il formaggio. Mescolare gli ingredienti e condire con maionese o yogurt. Puoi aggiungere un po' di senape di Digione.
17. Insalata con carote coreane, peperoni e coriandolo
Grazie al coriandolo, l'insalata risulta molto profumata e con un retrogusto espressivo.
Avrai bisogno: 200 g di carote coreane, 200 g di pollo, 1 peperone, coriandolo, salsa di soia, olio vegetale.
Preparazione: Macinare il pollo e friggerlo in una padella fino a doratura. Aggiungere la salsa di soia e far sobbollire per altri 5 minuti, togliere dal fuoco e nello stesso olio condire leggermente il peperone a listarelle. Unire gli ingredienti e cospargere generosamente con il coriandolo tritato.
18. Insalata con carote coreane, mele e pomodori
Scegli mele verdi acide per bilanciare sapore e colore.
Avrai bisogno: 200 g di carote coreane, 4 pomodori, 1 mela, 1 bicchiere di crostini, lattuga, olio d'oliva, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare a listarelle i pomodori e le mele, unirli alle carote e alle foglie di lattuga spezzettate. Cospargere con olio d'oliva, mescolare, cospargere di erbe e crostini.
19. Insalata con carote e formaggio coreani
Per un trattamento più sostanzioso, aggiungi un po' di carne bollita!
Avrai bisogno: 300 g di carote coreane, 250 g di funghi sott'aceto, 5 uova, 250 g di formaggio, maionese.
Preparazione: Lessare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa con il formaggio, e tagliare i funghi a rondelle. Funghi a strati, carote miste alla maionese, uova miste alla maionese e formaggio grattugiato.
20. Insalata con carote coreane e salsiccia affumicata
Questo non è solo un buon piatto separato, ma anche un piacevole spuntino per la compagnia!
Avrai bisogno: 200 g di carote coreane, 1 barattolo di mais, 300 g di salsiccia affumicata, 300 g di cetrioli, patatine, maionese.
Preparazione: Tagliate a listarelle la salsiccia e il cetriolo, schiacciate le patatine e mettete tutti gli ingredienti in una ciotola. Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno mezz'ora e condire con la maionese.