Le casalinghe spesso non hanno fretta di cucinare dalla lingua e i principianti generalmente ne hanno paura. E tutto perché deve essere bollito per diverse ore. Ma in realtà, questa è l'unica difficoltà, e quindi può essere utilizzata come qualsiasi altra carne. A sostegno di queste parole, offriamo 20 deliziose ricette per insalate con lingua di manzo!
1. Insalata con lingua di manzo, pomodori e formaggio
Se la lingua è già cotta, l'insalata viene preparata in cinque minuti.
Avrai bisogno: 400 g di lingua di manzo, 100 g di formaggio, 100 g di panna acida, 0,5 lattine di olive, 2 pomodori, spezie.
Preparazione: Tagliate la lingua a listarelle, i pomodori a cubetti e le olive a rondelle. Aggiungere formaggio grattugiato e spezie a piacere e condire l'insalata con panna acida.
2. Insalata con lingua di manzo, piselli e cetrioli sottaceto
Condire l'insalata con burro o maionese, se lo si desidera.
Avrai bisogno: 400 g di lingua di manzo, 1 mazzetto di cipolle verdi, 4 cetrioli sottaceto, 0,5 lattine di piselli, spezie.
Preparazione: Lessare la lingua finché è tenera e tagliarla a strisce sottili con i cetrioli. Aggiungere i piselli e le cipolle verdi tritate e condire l'insalata.
3. Insalata con lingua di manzo, prosciutto e cavolo
Prendi i piselli in scatola o congelati scottati con acqua bollente.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 200 g di cavolo cappuccio, 2 uova, 300 g di prosciutto, 2 cetrioli sottaceto, 2 cetrioli freschi, olive, maionese.
Preparazione: Lessare la lingua e le uova e tagliare tutti gli ingredienti a striscioline o cubetti. Aggiungere i piselli e una manciata di olive e, alla fine, condire l'insalata con la maionese.
4. Insalata con lingua di manzo e crostini
I crostini di Borodino o il pane di segale sono l'ideale.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 4 uova, 3 pomodori, 100 g di crostini, 50 g di formaggio, maionese, sale, pepe.
Preparazione: Lessare la lingua e tagliarla a listarelle, le proteine delle uova sode sode su una grattugia grossa con il formaggio e tagliare i pomodori a cubetti. Macinare i tuorli con la maionese, mescolare l'insalata e aggiungere i crostini.
5. Insalata cinese con lingua di manzo
Aggiungi più spezie perché le ricette cinesi sono calde e saporite.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 1 peperone, 250 g di cetrioli, 1 cipolla rossa, 2 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaio. balsamico, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di coriandolo, olio di sesamo, peperoncino, semi di sesamo.
Preparazione: Tagliare la lingua bollita a striscioline e mescolare con l'aglio tritato finemente. Conditeli con salsa di soia, balsamico e olio di sesamo. Tagliate la cipolla a piume, il cetriolo a cubetti e il peperone a listarelle. Mescolare l'insalata e aggiungere il coriandolo e il peperoncino.
Insalate di maionese per Capodanno 2021: ricette semplici e gustose
6. Insalata con lingua di manzo e piatto di funghi
Ho trovato un'interessante ricetta di insalata con funghi prataioli, funghi ostrica e shiitake allo stesso tempo.
Avrai bisogno: 400 g di lingua di manzo, 280 g di funghi prataioli, 400 g di funghi ostrica, 360 g di shiitake, 200 g di pomodorini, 60 ml di olio d'oliva, 50 g di cipolle, 4 uova, 100 g di rucola, 200 g di sottaceti, erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Lessare la lingua e le uova, tritare grossolanamente i funghi e friggerli con le spezie. Tagliare la lingua e le uova a strisce, i pomodori in quarti, i cetrioli a fette e le cipolle a semianelli. Mescolare l'insalata e condire con la maionese.
7. Insalata con lingua di manzo e ravanello
Nonostante gli ingredienti banali, l'insalata risulta essere molto raffinata.
Avrai bisogno: 1,2 kg di lingua di manzo, 500 g di manzo, 4 ravanelli verdi, 1-2 cetrioli, 3 cipolle, maionese, burro, farina.
Preparazione: Lessare la carne e la lingua per 2 ore, tagliare la lingua a cubetti e smontare la carne in fibre. Tagliare il ravanello e il cetriolo a striscioline, tagliare la cipolla ad anelli sottili, infarinare e friggere. Al momento di servire, aggiungere una goccia di maionese all'insalata.
8. Insalata con lingua di manzo e mele
Scegli una mela per insalata agrodolce o agrodolce.
Avrai bisogno: 500 g di lingua di manzo, 1 cetriolo, 1 barbabietola, 1 mela, 1 cespo di lattuga, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. succo di limone, 1 cucchiaio. senape, 3 cucchiai capperi.
Preparazione: Lessare la lingua e tagliarla a listarelle con il cetriolo e la mela.Lessare o cuocere le barbabietole e tagliarle a fette grandi. Aggiungere capperi e lattuga all'insalata e condire con panna acida, succo di limone e senape.
9. Insalata con lingua di manzo e barbabietole
Il condimento alla barbabietola dona all'insalata una delicata sfumatura rosa.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 1 barbabietola, 2 cetrioli sottaceto, 200 g di fagioli in scatola, 120 g di yogurt, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiaini. succo di limone, semi di sesamo.
Preparazione: Tagliare a cubetti la lingua bollita, 2/3 di barbabietole bollite e i cetrioli. Aggiungere i fagioli lavati all'insalata e mescolare. Il resto delle barbabietole sodiche, mescolare con yogurt, burro e succo di limone, condire l'insalata e cospargere con semi di sesamo.
10. Insalata con lingua di manzo e fagioli di asparagi
La perfetta combinazione di sapori e consistenze.
Avrai bisogno: 500 g di lingua di manzo, 300 g di asparagi, 2 spicchi d'aglio, coriandolo, maionese.
Preparazione: Lessare la lingua e tagliarla a listarelle e lessare leggermente i fagioli fino a renderli morbidi. Aggiungere il coriandolo e l'aglio schiacciato all'insalata e condire con la maionese.
Insalate di Capodanno senza maionese: 20 ricette deliziose e semplici
11. Insalata con lingua di manzo e funghi sott'aceto
I funghi o i funghi di miele sono i più adatti.
Avrai bisogno: 400 g di lingua di manzo, 200 g di funghi prataioli, 2 gambi di sedano, 100 g di cetrioli sottaceto, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaio ciascuno. olio vegetale e vino bianco, 1 cucchiaino. senape, maionese.
Preparazione: Tritare finemente la lingua bollita, il sedano, i cetrioli e le cipolle. Risciacquare i funghi in salamoia e friggere leggermente con le spezie. Mescolare la maionese con la senape e il vino bianco e versare il condimento per l'insalata.
12. Insalata con lingua di manzo, patate e carote
Una semplice ricetta di insalata fatta in casa per pranzo o cena.
Avrai bisogno: 500 g di lingua di manzo, 3 patate, 1 carota, 1 cipolla rossa, 150 g di piselli, maionese, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare la lingua, le patate e le carote e tagliarle a cubetti. Tritare lì la cipolla, aggiungere i piselli e le erbe tritate e condire l'insalata con maionese leggera.
13. Insalata con lingua di manzo, sedano e germogli
Puoi prendere tutti i germogli che ti piacciono.
Avrai bisogno: 500 g di lingua di manzo, 300 g di patate, 50 g di germogli, 100 g di formaggio, 300 g di sedano, 2 cetrioli, 2 cucchiaini. zucchero, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaio. aceto di mele.
Preparazione: Tritate finemente il sedano e fatelo marinare in olio, aceto, zucchero e sale per mezz'ora. Lessare le patate e la lingua e tagliarle a listarelle di cetriolo. Unite all'insalata il formaggio grattugiato e i germogli, mettete il sedano al setaccio e mescolate il tutto.
14. Insalata con lingua di manzo e pepe
Assicurati di utilizzare più colori di peperoni per rendere l'insalata più luminosa.
Avrai bisogno: 500 g di lingua di manzo, 2-3 peperoni, 2 pomodori, 1 cipolla rossa, 150 g di formaggio, maionese.
Preparazione: Lessare la lingua e tagliarla a cubetti con tutte le verdure. Allo stesso modo, macinare il formaggio o grattugiarlo su una grattugia grossa. Mescolare l'insalata e condire con la maionese.
15. Insalata con lingua di manzo e ravanello
Insalata fresca con verdure quando vuoi qualcosa di più leggero.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 2 pomodori, 2 cetrioli, 1 mazzetto di ravanelli, 1 peperone, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. salsa di soia, succo di mezzo limone, 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. senape granulare, 3 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare la lingua bollita e le verdure a pezzi più o meno della stessa dimensione. Aggiungi le tue verdure preferite o le foglie di lattuga. Mescolare il resto degli ingredienti nel condimento e nell'insalata.
Hamburger fatto in casa: 15 deliziose ricette
16. Insalata a strati con lingua di manzo, cetrioli e funghi
Consigliamo di spalmare questa insalata in un piatto o in un anello da portata.
Avrai bisogno: 200 g di lingua di manzo, 500 g di funghi, 3 sottaceti, 300 g di cipolle, 4 uova, burro, maionese.
Preparazione: Affettate i funghi e friggeteli nel burro. A parte friggere le cipolle tritate, tritare i cetrioli e le uova sode e tagliare a cubetti la lingua bollita. Disporre i funghi, i cetrioli, la lingua, le cipolle e le uova e spennellare leggermente ogni strato con la maionese.
17. Insalata con lingua di manzo e ananas
Si scopre qualcosa come un Olivier esotico.
Avrai bisogno: 400 g di lingua di manzo, 6 anelli di ananas in scatola, 1 peperone, 2 cetrioli, 4 uova, 0,5 scatolette di piselli, 0,5 scatolette di mais, maionese.
Preparazione: Lessare in anticipo la lingua e le uova e lasciarle raffreddare. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, aggiungere i piselli con il mais, mescolare bene e condire con la maionese.
18. Insalata con lingua di manzo e frittelle di uova
E se aggiungi le noci all'insalata, sarà ancora più salutare e soddisfacente.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 1 cipolla, 3 uova, 100 g di formaggio, 0,5 lattine di mais, verdure.
Preparazione: Sbattere le uova, friggere una frittata sottile e tagliarla a listarelle. Allo stesso modo, tagliare la lingua bollita, tritare la cipolla con le piume e grattugiare il formaggio. Aggiungi mais ed erbe aromatiche all'insalata.
19. Insalata con lingua di manzo e melograno
Ecco un'altra ricetta originale di insalata traballante.
Avrai bisogno: 300 g di lingua di manzo, 200 g di formaggio, 3 patate, 1 cipolla, 4 uova, maionese, 1 melograno.
Preparazione: Tritare la cipolla e farla marinare in aceto e zucchero se lo si desidera, oppure lasciarla così. Patate e uova bollite con formaggio di sodio su una grattugia fine e tritare la lingua a cubetti. Patate a strati, lingua, cipolle, uova, formaggio e semi di melograno. Spalmare alcuni strati al centro con la maionese e lasciare in infusione l'insalata per un paio d'ore.
20. Insalata con lingua di manzo e prugne
Per condire, prendi lo yogurt con senape o maionese magra.
Avrai bisogno: 250 g di lingua di manzo, 2 uova, 2 mele, 120 g di prugne, 140 g di formaggio, 4 cucchiai. noci, 2 cucchiai succo di limone.
Preparazione: Tagliate le mele a striscioline e conditele con il succo di limone. Tagliate allo stesso modo la lingua bollita, le uova e le prugne. Formaggio di sodio su una grattugia grossa, tritare un po 'le noci e mescolare l'insalata.