Le insalate di ravanello sono molto utili per la salute e la forma. Le ricette di insalate dimagranti dovrebbero essere nel libro di cucina di ogni donna. Condividiamo una selezione dei migliori!
1. Insalata di ravanelli con salsa di panna acida
Qualsiasi ravanello è adatto per questa insalata: bianco, nero, daikon. È meglio prendere panna acida e uova fatte in casa, di ottima qualità.
Avrai bisogno: 200 g di ravanello, 2-3 uova sode, 5-6 cucchiai. l. panna acida fatta in casa, 1 cucchiaino. senape, un pizzico di erbe provenzali essiccate, 1 mazzetto di aneto.
Preparazione: Se hai un ravanello nero, taglia a metà l'ortaggio e copri con acqua fredda per mezz'ora. La polpa del frutto diventerà più succosa, inoltre, l'amarezza sgradevole se ne andrà. Grattugiare il ravanello, mescolare con aneto e albumi tritati. Sbattere la panna acida, i tuorli, la senape e le erbe secche con un mixer, condire l'insalata.
2. Delicata insalata di ravanelli verdi
L'insalata contiene lingua di maiale bollita, che trasforma il piatto in una vera prelibatezza.
Avrai bisogno: 1 ravanello verde, 2 lingue di maiale bollite, 3 uova sode, 0,5 barattoli di mais, maionese, 1 spicchio d'aglio. 0,5 cucchiaini mostarda.
Preparazione: Ravanello leggermente salato grattugiato per carote coreane, unire a lingue tritate, mais e uova tritate. Mescolare la maionese con aglio e senape, aggiungere l'insalata.
3. Insalata con prosciutto e ravanelli
Se decidi di cucinare questa insalata per una vacanza per i cari ospiti, aggiungi i pinoli.
Avrai bisogno: 1 ravanello margelan, 2 sottaceti, 100 g di prosciutto, 4-5 cucchiai. l. maionese, 1 cucchiaio. l. pinoli.
Preparazione: Grattugiare il ravanello su una grattugia e spremere il succo rilasciato, mescolare con i cetrioli tagliati, il prosciutto. Condire l'insalata con la maionese e cospargere con i pinoli.
4. Insalata di ravanelli con carote e noci
Una meravigliosa insalata di antipasto che può essere preparata tutti i giorni per tutta la famiglia.
Avrai bisogno: 1 piccolo ravanello daikon, 1 carota, 1-2 spicchi d'aglio, 5 noci, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1 cucchiaino. senape di Digione.
Preparazione: Tagliare il daikon a fettine sottili, quindi tagliare ciascuno in quattro o cinque pezzi. Grattugiare carote e aglio, mescolare con il ravanello, cospargere con succo di limone. Condire con una miscela di senape di Digione e olio d'oliva.
5. Insalata di ravanelli con mele
Un'insalata vitaminica croccante per il digiuno o la dieta.
Avrai bisogno: 1 ravanello verde, 2 carote, 3 cucchiai. l. semi di melograno, 1 mela grande in agrodolce, un pizzico di zucchero, 0,3 cucchiaini. sale marino, 0,4 mazzetti di prezzemolo. Rifornimento: 1 cucchiaio. l. succo di limone, 3 cucchiai. l. olio d'oliva.
Preparazione: Grattugiare il ravanello e le carote su una grattugia coreana, cospargere di sale e zucchero, aggiungere i chicchi di melograno e una mela tagliata a striscioline sottili. Immediatamente, prima che la mela abbia avuto il tempo di cambiare colore, riempire con un condimento di olio aromatico con succo di limone, cospargere con erbe tritate.
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6. Insalata di ravanelli del vescovo
Insalata sostanziosa e nutriente di ravanello e manzo bollito, durante l'era sovietica era chiamata "Vescovo".
Avrai bisogno: 1 ravanello nero medio, 220 g di manzo lesso, 1 cipolla, maionese, 1 carota.
Preparazione: Lessare la carne in anticipo e friggere in olio vegetale insieme a cipolle e carote tritate. Aggiungere il ravanello grattugiato all'arrosto raffreddato, mettere in un'insalatiera, campi con maionese.
7. Insalata di ravanelli con formaggio a pasta dura
Un saporito ravanello con formaggio a pasta dura, servito con carne, pasta o verdure al vapore.
Avrai bisogno: 2 ravanelli, 110 g di qualsiasi formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 0,4 cucchiaini. peperoncino macinato, erbe aromatiche, maionese, 1 cucchiaio. l. semi di lino, 2 cucchiaini semi di sesamo nero.
Preparazione: Formaggio, aglio e ravanello sodico su una grattugia fine, mescolare con peperoncino e semi di lino. Condire con maionese, cospargere con erbe e semi di sesamo.
otto.Insalata di ravanelli neri con kiwi
Il gusto del più comune ravanello nero brillerà di nuove sfumature se aggiungi un kiwi tritato finemente all'insalata.
Avrai bisogno: 300 g di ravanello daikon (o qualsiasi altra varietà), 2 carote, 1 mazzetto di cipolle verdi, 1 kiwi, 3 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaio. l. salsa di soia.
Preparazione: Ravanello sodico su una grattugia grossa, salare, lasciare agire per 12-14 minuti, spremere il succo che è uscito. Aggiungere a un'insalatiera con carote grattugiate, polpa di kiwi tritata finemente e cipolle verdi, salsa di soia e burro.
9. Insalata di carne con ravanelli
L'aspetto più impressionante di questa insalata sembra un ravanello margelan, che è simile nella sezione a un cocomero grazie alla sua polpa rosa e alla spessa buccia verde.
Avrai bisogno: 300 g di tacchino o maiale bollito, 100 g di zucca, 1 ravanello margelan, 1 cipolla, 2 uova, 2 cucchiai. l. acqua, 1 cucchiaio. l. maionese, olio vegetale.
Preparazione: Grattugiare il ravanello Margelan, friggere due frittelle di uova sbattute con acqua e un pizzico di sale e tagliarle a tagliatelle larghe, conservare la cipolla nel burro, aggiungere la zucca grattugiata. Mescolare il ravanello, la cipolla con la zucca e pezzi di frittelle con la carne di tacchino smontata in fibre, condire con una quantità minima di maionese, poiché nell'insalata c'è abbastanza olio vegetale.
10. Insalata di pesce con daikon
La base di questa insalata è lo sgombro affumicato, che è sorprendentemente in perfetta armonia con fette di succoso ravanello daikon.
Avrai bisogno: 200 g di filetto di sgombro affumicato, 1 baccello di peperone arancione, 1 daikon, 1 carota, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. paprica macinata, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1,3 cucchiai. l. olio d'oliva, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il ravanello, le carote e i peperoni a striscioline più sottili. Mescolare le verdure con l'aglio grattugiato, le spezie, i filetti di pesce tritati finemente, condire con olio ed erbe aromatiche tritate.
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11. Insalata con ravanelli, petto di pollo e funghi
Il condimento con aceto balsamico permetterà ai componenti di questa insalata di diventare "amici". Molto saporito!
Avrai bisogno:
Per l'insalata: 180 g di petto di pollo lesso, 180 g di funghi, 2 ravanelli bianchi, 1 cipolla.
Per il rifornimento: 2 cucchiai. l. girasole e olio d'oliva, 1,5 cucchiai. l. salsa di soia, 0,5 cucchiaini. miele, aceto balsamico qb.
Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo lesso e smontarlo con le mani in fibre sottili, farcire con un condimento di olio d'oliva, salsa di soia, aceto balsamico e miele. Tagliare il ravanello a strisce, mescolare con cipolle e funghi fritti in olio di semi di girasole, distribuire sopra la carne in salamoia.
12. Insalata cinese di ravanelli e noodles funchose
Come tutti i piatti cinesi, l'insalata di ravanelli con funchose ha un sapore piccante e piccante. È molto facile da preparare!
Avrai bisogno: 1 confezione di funchose (200 g), 200 g di filetto di pollo, 80 g di cavolo cappuccio bianco, 0,5 carote, 0,5 ravanelli daikon, 3 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 20 g di cipolla jusai cinese (puoi farne a meno), 0, 4 baccelli di peperone, 1,5 cucchiai. l. salsa di soia, 0,3 cucchiaini. sale marino grosso, 1-2 cucchiaini. succo di lime.
Preparazione: Versare l'acqua bollente sui noodles per un paio di minuti e metterli su un setaccio. Tagliare cipolle, carote, cavoli, ravanelli e peperoni a strisce sottili oa cubetti, mescolare e friggere in olio fino a doratura. Tagliare la carne a cubetti, soffriggere in olio con pezzi di aglio, jusai tritato, coprire con salsa di soia, carcasse per 5-8 minuti. Mescolare in un'insalatiera verdure, funghi e pezzi di pollo profumati, irrorare con succo di lime e cospargere di sale marino grosso.
13. Insalata di patate con ravanelli
Deliziosa insalata rustica di patate, ravanello nero e sottaceti cotti in "divisa".
Avrai bisogno: 5 patate lesse, 3 sottaceti, 2 ravanelli neri, 2-3 uova sode, 2 cipolle rosse, 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole, 3 cucchiai. l. succo di limone, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. erbe secche, 0,5 cucchiaini. mostarda.
Preparazione: Patate, cetrioli, uova sode, tagliate a cubetti, mescolare con ravanello grattugiato e spremuto.Aggiungere semianelli di cipolla, coprire con un trito di aglio, olio di semi di girasole, succo di limone, senape ed erbe secche, sale e pepe.
14. Insalata di ravanelli bianchi "estivi"
Una ricetta per un'insalata fresca e molto succosa che adorerai!
Avrai bisogno: 1 ravanello daikon, 400 g di champignon sott'aceto, 1 cipolla, 0,5 lattine di mais in scatola, 2 uova sode, 1 cucchiaino. aceto, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaino. mostarda.
Preparazione: Versare acqua bollente sulla cipolla e metterla su un colino, quindi bagnarla con l'aceto. Tagliare il daikon in cerchi, quindi tagliare ciascuno in più pezzi. Mescolare piccoli pezzi di ravanello con cipolle, funghi affettati, mais, uova tritate. Condire l'insalata con la miscela di senape e olio.
15. Insalata di pollo e ravanelli
Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare un'intera ciotola di insalata deliziosa e soddisfacente è una coscia di pollo, alcune uova e due ravanelli.
Avrai bisogno: 1 coscia di pollo al forno, 2 ravanelli, 2 carote, 1 cipolla, 3 uova, 1 mazzetto di lattuga, maionese.
Preparazione: Tagliare a pezzi la coscia di pollo, eliminare le ossa, le vene e la pelle. Tagliare la carne a pezzi, mescolare con strisce di ravanello tritate, carote grattugiate e semianelli di cipolla. Sbattere le uova con il sale, friggere alcune frittelle sottili, arrotolarle e tagliarle a tagliatelle sottili, trasferirle nell'insalata. Condire con la maionese, mettere in uno scivolo su un piatto ricoperto di foglie di lattuga.
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16. Insalata di ravanelli con agnello
La polpa di agnello per questa insalata va cotta in anticipo nelle spezie, poi avvolta in un foglio e messa in frigorifero per una notte.
Avrai bisogno: 250 g di agnello al forno e refrigerato, 300 g di ravanello, 0,5 mazzetto di aneto, 2 uova sode, 1 cipolla, 0,4 mazzetto di cipolle verdi, olio vegetale, coriandolo, maionese.
Preparazione: Mescolare la cipolla fritta nel burro con le strisce di agnello tritate, l'aneto tritato, il ravanello e le cipolle verdi. Mettere la massa in uno scivolo su un piatto, spennellare abbondantemente con maionese, cospargere di coriandolo, guarnire con spicchi d'uovo.
17. Insalata con ravanello, vitello e semi di melograno
Un'insalata festosa e deliziosa è preparata dal più comune ravanello verde, che è in perfetta armonia con vitello bollito, formaggio e succosi semi di melograno.
Avrai bisogno: 300 g di vitello fresco, 2 ravanelli verdi, 150 g di formaggio a pasta dura, 1 cetriolo sottaceto, mezzo chicco di melagrana, peperoncino ed erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Tagliare la carne a cubetti sottili, friggere nell'olio finché sono teneri. Mescolare la maionese con un pezzo di peperoncino fresco tritato, il cetriolo sottaceto grattugiato e le erbe aromatiche tritate, versare gli strati di insalata con la salsa risultante. Mettere la carne raffreddata sul fondo dell'insalatiera, il secondo strato è prezzemolo e chicchi di melograno tritati finemente, il terzo è il ravanello tagliato a listarelle, ancora il prezzemolo con il melograno, il quarto è il formaggio grattugiato.
18. Insalata di ravanelli con crostini
Servi i crostini di pane di grano o di segale su un piattino separato, se li cospargi subito sull'insalata, non si sgretoleranno!
Avrai bisogno: 220 g di cavolo cinese, 150 g di ravanello daikon, 1 carota, 1/4 di cipolla viola, 2-3 fette di pane, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 2 cucchiai. l. olio di girasole profumato, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 3 piume di cipollotto, 3-4 rametti di coriandolo.
Preparazione: Grattugiare il ravanello e le carote su una grattugia coreana, tritare il cavolo a strisce sottili, tagliare la cipolla in quarti sottili di anelli. Mettere il tutto in un'insalatiera, aggiungere le erbe aromatiche e i cipollotti tritati, spennellare con una miscela di olio d'oliva e succo di limone, cospargere di sale grosso. Tagliare a cubetti il pane di segale o di grano, friggere in olio di semi di girasole fino a doratura.
19. Ravanello coreano
In coreano, puoi cucinare non solo carote, ma anche ravanelli e il risultato supererà tutte le tue aspettative!
Avrai bisogno: 400 g di ravanello, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino ciascuno. pepe rosso e nero macinato, semi di sesamo, aceto, salsa di soia, zucchero e sale.
Preparazione: Grattugiare il ravanello e le carote a strisce lunghe su una grattugia speciale, mescolare con la cipolla, tagliata a metà anelli e l'aglio tritato a cubetti. Aggiungere le spezie, lasciare l'insalata in frigorifero per circa un giorno.
20. Insalata di ravanelli con maiale
L'insalata di ravanello verde Margelan con pezzi di maiale bollito e frittelle di uova può anche essere servita come piatto principale per colazione, pranzo o cena.
Avrai bisogno: 3 ravanelli margelan, 1 carota grande, 2 cipolle rosse. 150 g di bollito di maiale, maionese, 3 uova.
Preparazione: Friggere tre o quattro frittelle sottili di uova sbattute con un pizzico di spezie, tagliate a strisce lunghe. Grattugiare il ravanello e le carote, aggiungere carne di maiale tritata finemente, cipolle, frittelle, condire l'insalata con maionese.