Non devi acquistare cibo costoso per preparare un'insalata deliziosa e soddisfacente. imodern.decorexpro.com/it/ ha raccolto per te 10 eccellenti ricette di insalata di fegato di pollo passo dopo passo per una tavola festiva o per tutti i giorni!
1. Insalata "Pechenkin"
Un'insalata con il fegato molto semplice e deliziosa. La sua succosità, la consistenza delicata e il gusto gradevole saranno apprezzati da adulti e bambini.
Avrai bisogno: 350 g di fegato di pollo, 1 carota e 1 cipolla ciascuno, 3 uova di gallina sode, 3 cetrioli sottaceto, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 grosso mazzetto di foglie di lattuga, qualche rametto di aneto, maionese e sale, 3 spicchi d'aglio.
Preparazione:
1. Sciacquare il fegato e far bollire in acqua bollente per 15 minuti finché sono teneri, raffreddati e tagliati a listarelle sottili. Lessare le uova di gallina in acqua salata per 8-9 minuti dopo l'ebollizione, sbucciare e grattugiare.
2. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide e dorate, aggiungere l'aglio tritato finemente, raffreddare.
3. In piatti separati di formaggio a pasta dura di sodio e cetrioli, metti la maionese in un sacchetto di plastica o in un sac à poche usa e getta. Disporre il piatto con foglie di lattuga lavate e asciugate.
4. Raccogliere la lattuga a strati, lisciando e schiacciando leggermente. La sequenza degli strati: fegato (leggermente salato), rete di maionese, cetrioli, verdure fritte, sale e grasso con maionese, uova sode, sale e maionese, formaggio. Guarnire con aneto prima di servire.
2. Insalata con fegato e pompelmo
Il "violino" principale di questa insalata è suonato dalla polpa succosa e leggermente amara del pompelmo. È incredibilmente delizioso!
Avrai bisogno: 0,5 kg di fegato di pollo, 1 pompelmo grande, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino ciascuno. sale e zucchero, un pizzico di pepe macinato, 2-3 cucchiai. l. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. aceto, 1 mazzetto di foglie di lattuga.
Preparazione:
1. Friggere il fegato e le cipolle tritate finemente in olio d'oliva finché sono teneri e dorati.
2. In un'insalatiera, mescolare il fegato caldo con la cipolla, la lattuga, tagliata a strisce sottili, aggiungere le fette di pompelmo, sbucciate dai film e tagliate a pezzetti. Condire l'insalata con una miscela di olio d'oliva, aceto, sale, zucchero e spezie.
3. Insalata gourmet di fegato di pollo
Potresti essere sorpreso, ma il fegato di pollo si abbina bene alle insalate con pere e uva.
Avrai bisogno: 250 g di fegatini di pollo, 1 grappolo d'uva, 1 pera grande, 5 pomodorini, 1 cipolla rossa, 1 grappolo di rucola, 3 cucchiai. l. salsa di soia, un pizzico di zenzero macinato e rosmarino, 1 cucchiaio. l. zucchero, 2 cucchiai. l. olio vegetale.
Preparazione:
1. Pezzi di fegato di pollo friggere fino a metà cottura in una miscela di salsa di soia, olio vegetale, zucchero, rosmarino e zenzero. Versare la cipolla rossa tagliata a semianelli sottili, le fette sottili di pera, le carcasse tutte insieme finché sono tenere.
2. Mettere l'uva tagliata a metà in un'insalatiera, se ci sono i semi, devono essere rimossi. Aggiungere gli spicchi di pomodoro e le foglie di rucola tritate. A questo aggiungete il fegato caldo con la pera, mescolate, aggiungendo gradualmente la salsa dalla padella.
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4. Insalata di fegato di pollo con noci
Un'altra fantastica combinazione di sapori: fegato con noci e verdure!
Avrai bisogno: 0,5 kg di fegatini di pollo, 350 g di pomodori, 1 baccello di peperone, 1 cipolla, 70 g di gherigli di noce, 2 cucchiai. l. farina setacciata, 2 spicchi d'aglio, qualche rametto di coriandolo, 4 cucchiai. l. olio vegetale, sale marino e pepe nero.
Preparazione:
1. Cospargere i pezzi di fegato con la farina su tutti i lati, friggere nell'olio fino a formare una crosta di caramello.
2. Tritare finemente le verdure, mescolare con erbe tritate e noci tritate, condire con spezie e olio vegetale a piacere, servire con fegato fritto caldo.
5. Insalata coreana con fegato e carote
Un'insalata molto gustosa che sarà un degno sostituto della noiosa vinaigrette e dell'insalata russa.
Avrai bisogno: 250 g di fegato di pollo, 1 cipolla, 150 g di carote coreane, 0,5 lattine di piselli in scatola, pepe macinato, sale marino e 5 cucchiai. l. Maionese.
Preparazione:
1. Tagliare il fegato di pollo cotto fino a cottura in cubetti o cubetti, mescolare con semianelli di cipolla fritti.
2. Tagliare le carote coreane a metà o in tre parti in modo che le cannucce non siano troppo lunghe, trasferirle nel fegato con le cipolle.
3. Resta da aggiungere i piselli all'insalata, senza salamoia, e condire con maionese. Questa insalata può essere servita sia tiepida che fredda.
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6. Insalata con fegatini di pollo "Regali d'autunno"
Una magica combinazione di fegato fritto con frutta fresca e salsa piccante.
Avrai bisogno:
Per l'insalata: 200 g di fegatini di pollo, 0,5 mele in agrodolce, 100 g di uva senza semi, 1 mazzetto di lattuga, spezie.
Per la salsa: 1 cucchiaino miele, 2 cucchiaini. aceto balsamico, 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva, sale marino e miscela di pepe macinato.
Preparazione:
1. Salare e pepare leggermente i fegatini di pollo fritti finché sono teneri, stenderli e appiattirli su un piatto ricoperto di foglie di lattuga.
2. Sopra il fegato, stendere la mela tagliata a listarelle e l'uva tagliata a metà.
3. Frullare gli ingredienti per la salsa, versare sull'insalata e servire subito.
7. Insalata di fegato con frittelle di uova
Un ingrediente molto insolito che sta diventando sempre più popolare ogni anno sono le frittelle di uova sottili. In un'insalata con fegatini di pollo, sono particolarmente appropriati!
Avrai bisogno: 0,5 kg di fegato di pollo, 1 carota, 1 cipolla, 3 sottaceti, 3 uova, 1 cucchiaio. l. noci macinate, 2 spicchi d'aglio, 3-4 cucchiai. l. maionese, 1,5 cucchiai. l. Farina setacciata.
Preparazione:
1. Friggere il fegato tagliato a listarelle finché sono teneri. Friggere le cipolle e le carote separatamente fino a doratura. Tagliare i cetrioli a strisce, metterli in una padella asciutta preriscaldata, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
2. Preparare una pastella con uova, farina e un pizzico di sale, friggere 4 frittelle di uova sottili. Avvolgere ogni pancake in un rotolo stretto e tagliarlo in 5-6 pezzi.
3. Mescolare il fegato, le verdure, le noci e l'aglio tritato in un'insalatiera, aggiungere gli involtini di pancake all'uovo, condire con la maionese.
8. Insalata calda con fegatini di pollo e funghi
Questa insalata viene servita calda come contorno a patate bollite o riso.
Avrai bisogno: 0,5 kg di fegato di pollo, 1 carota grande, 600 g di funghi, 1 cipolla grande, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 2-3 uova, 150 g di formaggio a pasta dura, 1 confezione di maionese, spezie.
Preparazione:
1. Friggere il fegato tagliato a cubetti grandi finché sono teneri, salare e condire a piacere, mettere in un'insalatiera adatta a servire.
2. Aggiungi cipolle, carote e funghi alternativamente nella padella, friggendo fino a doratura, trasferisci nell'insalatiera al fegato, cercando di mantenere la massima quantità di grasso nella padella.
3. Aggiungere all'insalata le uova sode grattugiate su una grattugia, condire con maionese e guarnire con formaggio grattugiato.
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9. Insalata di fegato di pollo per cena
Insalata deliziosa, abbondante ed economica, perfetta per una cena completa.
Avrai bisogno: 350 g di fegato di pollo, 5 uova sode, 2 patate grandi, 2 cipolle, 2 carote, 1 confezione di maionese.
Preparazione:
1. Lessare il fegato, le uova e le patate in pentole separate finché sono teneri, sbucciare e tagliare a strisce sottili, che puoi grattugiare su una grattugia grossa.
2. Tritare carote e cipolle, friggere fino a doratura in olio vegetale.
3. Raccogliere l'insalata a strati, ricoprire ciascuno con una fitta rete di maionese: patate, fegato, cipolle e carote fritte, albumi d'uovo. Guarnire l'insalata con tuorli grattugiati.
10. Insalata con fegatini di pollo "Snack"
Questa insalata ha un sapore piccante, sarà appropriata su qualsiasi tavola festiva.
Avrai bisogno: 400 g di fegato di pollo, 3 carote grandi, 2-3 uova di gallina, 2 cipolle, 1 cucchiaio. l. peperoncino macinato, 1 cucchiaino. miscela di pepe macinato, 1 confezione di maionese, 2 cucchiai. l. aceto di mele, 250 ml di acqua.
Preparazione:
uno.Mettere in aceto e acqua tiepida la cipolla tagliata a rondelle sottili per alcune ore.
2. Fegato, carote, uova in contenitori separati, far bollire finché sono teneri.
3. In una ciotola, mescolare le uova sode e le carote, il fegato tritato, le cipolle sottaceto spremute, il peperoncino e la miscela di pepe macinato in una ciotola, condire con la maionese.