Molte persone pensano che il fegato sia un dilettante. Ma siamo sicuri che piacerà a tutti se presentato correttamente. imodern.decorexpro.com/it/ ha raccolto per te 12 delle ricette più deliziose su come preparare la torta di fegato!
1. Torta di fegato con panna acida
Il condimento alla panna acida è molto più leggero e salutare della maionese e si abbina bene anche al fegato.
Avrai bisogno: 600 g di fegato, 400 g di panna acida, 100 ml di latte, 2 uova, 100 g di farina, 3 spicchi d'aglio, erbe aromatiche.
Preparazione: Mescolare la panna acida con l'aglio schiacciato e le erbe tritate, mettere in frigorifero. Macinare il fegato in un frullatore, aggiungere uova, latte, spezie e farina. Da questa massa, friggere le frittelle di medio spessore e piegarle con le torte, spalmando ciascuna con condimento di panna acida.
2. Torta di fegato con carote e cipolle
Puoi aggiungere altre verdure preferite se vuoi!
Avrai bisogno: 700 g di fegato, 3 cucchiai farina, 2 cipolle, 3 uova, 2 carote, maionese, olio, spezie.
Preparazione: Sbattere il fegato con farina, uova e spezie in un frullatore e friggere le frittelle dalla massa. In una padella separata, stufare le cipolle e le carote, raffreddare e mescolare con la maionese. Spalmare la salsa di maionese su ogni pancake e piegare la torta.
3. Torta di fegato con aglio ed erbe aromatiche
Un po' di piccante renderà più saporita la vostra torta di fegato!
Avrai bisogno: 500 g di fegato, 2 bicchieri di latte, 4 cucchiai. farina, 4 uova, 1 cucchiaino. soda, 5 cucchiai. olio vegetale, 300 g di maionese, 8 spicchi d'aglio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Macinare il fegato in un tritacarne o in un frullatore, mescolarlo con uova, latte, spezie, soda schiacciata, burro e farina setacciata. Da questa massa, friggi le frittelle ordinarie in una padella. Mescolare la maionese con l'aglio schiacciato e le erbe tritate, ricoprire la torta e mettere in frigorifero per un'ora.
Torta per bambini fai da te: 5 facili ricette passo-passo
4. Torta di fegato di melanzane
Se sei già stanco della solita torta di fegato, prova a diversificarla con le melanzane!
Avrai bisogno: 500 g di fegato, 1 uovo, 150 g di farina, 1 melanzana, 1 carota, maionese, 5 spicchi d'aglio, 1 pomodoro, un pizzico di sale.
Preparazione: Macinare il fegato in un frullatore e mescolare con l'uovo e la farina fino a ottenere una consistenza di panna acida. Friggere i pancake e metterli da parte a raffreddare. Tagliate a listarelle le carote con le melanzane e fatele soffriggere per circa 10 minuti, alla fine aggiungete il pomodoro pelato tritato. Raccogli la torta: pancake, maionese con aglio, verdure - e così via fino alla fine.
5. Torta di fegato con funghi
Oltre ai funghi prataioli, i finferli e i funghi porcini sono adatti.
Avrai bisogno: 600 g di fegato, 100 g di panna acida, 1 uovo, 50 g di farina, spezie, 400 g di funghi, 2 cipolle, 200 g di formaggio, 3 spicchi d'aglio, erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Mescolare il fegato con l'uovo, la panna acida, le spezie e la farina in un frullatore e friggere le frittelle con questo impasto. Friggere i funghi con le cipolle tritate nel burro fino a quando il liquido evapora. Unire il formaggio grattugiato con l'aglio schiacciato e le erbe tritate. Al momento di assemblare la torta, alternare a strati il ripieno di funghi e formaggio.
6. Torta di fegato con ricotta
Un'altra deliziosa ricetta con una combinazione vincente!
Avrai bisogno: 500 ml di latte, 4 uova, 500 g di fegato, 200 g di farina, 3 cucchiai. olio vegetale, spezie, 200 g di maionese, 200 g di ricotta, 3 spicchi d'aglio, 15 g di gelatina.
Preparazione: Macinare il fegato in un frullatore, mescolare con latte, uova, burro e farina, friggere le frittelle. Diluire la gelatina in acqua secondo le istruzioni e mescolarla con ricotta, maionese e aglio schiacciato. Assemblare la torta di fegato alternando gli strati.
Panna acida classica: 5 ricette di torte passo passo
7. Torta di fegato con noci
Puoi aggiungere altre noci, prugne o albicocche secche.
Avrai bisogno: 500 g di fegato, 200 g di maionese, 4 cipolle, 10 g di burro, 100 g di farina, 7 uova, 80 ml di latte, 150 g di noci, spezie.
Preparazione: Tritare il fegato, mescolare con latte, farina, 2 uova e spezie e friggere le frittelle sottili.Lessare il resto delle uova e tagliarle a cubetti, tritare le noci, soffriggere la cipolla nel burro e unire tutti gli ingredienti con la maionese in un unico condimento. Raccogliere la torta di fegato a strati: pancake-ripieno-frittella.
8. Torta di fegato con torte di waffle
Sorprendentemente, la torta di fegato di fegato può essere preparata in un modo completamente insolito!
Avrai bisogno: 1 confezione di wafer, 300 g di fegato, 100 g di cipolle, 50 g di carote, 80 g di burro, un mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare il fegato a fette sottili 1 cm, friggerle nell'olio e toglierle dalla padella. Nello stesso olio, friggere le verdure tritate e farle scorrere con il fegato attraverso un tritacarne. Puoi macinare in un frullatore e aggiungere spezie, erbe tritate e burro alla fine. Spalmare la crema di fegato sulle cialde e decorare la torta.
9. Torta di fegato in una pentola a cottura lenta
Questa torta è più simile a un soufflé: molto leggera e tenera.
Avrai bisogno: 700 g di fegato, 3 uova, 2 cipolle, 1 carota, 2 cucchiai. semolino, 50 ml di panna, spezie.
Preparazione: Friggere le cipolle e le carote tritate in modalità cottura fino a doratura. Macinare il fegato con un frullatore, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare per ultimo. Cuocere la torta per circa un'ora in modalità cottura in una ciotola pre-oliata.
Tiramisù a casa: 5 ricette classiche (passo dopo passo)
10. Torta di fegato al forno
Molto spesso, la torta di fegato è una frittella di fegato in una padella. Ma abbiamo trovato un'alternativa!
Avrai bisogno: 700 g di fegato, 3 cipolle, 1 carota, 2 uova, 3 cucchiai. farina, 3 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Macinare il fegato in un frullatore e mescolare con uova, farina e spezie. Friggere le cipolle e le carote tritate in una padella e mescolare con la maionese. Versare un terzo della massa di fegato, stendere metà delle verdure, versare il secondo terzo, seguito dalla seconda metà. Versare il resto della massa e cuocere la torta in forno a 190 gradi per 40 minuti.
11. Torta alla manna di fegato
Due ingredienti utili contemporaneamente in una ricetta così semplice e deliziosa!
Avrai bisogno: 700 g di fegato, 100 g di semolino, 100 ml di latte, spezie, 500 g di panna acida, 1 uovo, miscela di verdure surgelate.
Preparazione: Versare il semolino con il latte, sbucciare e macinare il fegato con un frullatore, condire e amalgamare il tutto all'impasto. Lascialo riposare e, durante questo tempo, friggi leggermente la tua miscela di verdure preferita in una padella e sbatti l'uovo con la panna acida.
Versare metà dell'impasto di fegato nello stampo, mettere le verdure, versare il resto e cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Estrarre la torta, farcirla con panna acida e metterla in forno per un'altra mezz'ora.
12. Torta di fegato con rum e uvetta
Il rum con uvetta aggiunge un po' di dolcezza e accentua il gusto piccante.
Avrai bisogno: 250 g di fegato, 125 g di burro, 250 g di farina, 20 ml di rum, 50 g di scalogno, 300 ml di panna al 20%, 2 uova, 4 spicchi d'aglio, 20 g di uvetta, spezie.
Preparazione: Macinare il burro fuso con sale, pepe e un uovo. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, impastare l'impasto e mettere in frigorifero per 40 minuti. Stendere l'impasto in uno strato sottile, metterlo in una teglia e infornare per 25 minuti a 180 gradi.
In una padella far sobbollire leggermente l'uvetta e il rum e distribuirvi sopra l'impasto. Macinare il fegato in un frullatore con cipolle, aglio, spezie, panna e un secondo uovo, aggiungere la torta e cuocere per un'altra mezz'ora.