I pancake hanno conquistato a lungo l'amore in tutto il mondo. Sono preparati per la colazione, serviti come dessert a pranzo oa cena. I deliziosi pancake non richiedono prodotti speciali e molto tempo. Raccontiamo 20 semplici ricette!
1. Classici pancake curvy
Poiché i pancake vengono preparati in fretta, è consentita la presenza di grumi.
Avrai bisogno: 250 ml di latte caldo, 180 g di farina, 1 uovo, 30 g di burro, vanillina sulla punta di un coltello, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci, un pizzico di sale, 3 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Sbattere l'uovo con il latte e lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la vanillina e il sale. Mescolare la farina con il lievito, versare la massa liquida e mescolare. Versare l'impasto in porzioni in una padella e friggere i pancake su entrambi i lati finché sono teneri.
2. Frittelle aromatizzate senza olio
Utilizzare latte intero per evitare che l'impasto si asciughi troppo.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di latte, 2 uova, 200 g di farina, 1 bustina di zucchero vanigliato, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere.
Preparazione: Sbattere le uova con il latte tiepido, il sale e lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e lo zucchero vanigliato. Cuocere i pancake in una padella antiaderente asciutta.
3. Pancake con banana e cannella
La banana può essere schiacciata con una forchetta o tritata in un frullatore.
Avrai bisogno: 4 uova, 250 g di farina, 1 bicchiere di latte, 3 cucchiai. zucchero, un pizzico di cannella, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 1 banana.
Preparazione: Separare gli albumi dai tuorli. Raffreddare gli albumi, sbatterli con il sale, macinare i tuorli con lo zucchero. Amalgamare il tutto, unire il latte, la farina setacciata, il lievito, la banana frullata e la cannella. Versare un terzo del mestolo in una padella preriscaldata e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
4. Pancake con soda
I pancake vengono solitamente serviti con sciroppi, miele, panna montata, frutti di bosco e frutta.
Avrai bisogno: 2 uova, 200 g di farina, 0,5 cucchiaini. soda, 1 bicchiere di latte, 0,5 cucchiaini. aceto, vanillina sulla punta di un coltello, 3 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere il latte, la farina e la soda, spenti con l'aceto. Mescolare, versare la vanillina. Versare l'impasto in porzioni in una padella preriscaldata e friggere su entrambi i lati.
5. Pancake con miele e cannella
I pancake con il miele sono più salutari che con lo zucchero!
Avrai bisogno: 2 uova, 200 g di farina, 2 cucchiai. miele liquido, 220 ml di latte, un pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato, 0,5 cucchiaini. cannella in polvere, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Preparazione: Sbattere le uova e il sale, versare il miele, il latte e mescolare bene. Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero vanigliato e la cannella. Versare un terzo del mestolo in una padella preriscaldata e friggere le frittelle finché sono tenere su ogni lato.
Frittelle soffici al latte: 10 ricette
6. Frittelle di farina di riso ariose
La farina di riso rende i pancakes ancora più belli e soffici!
Avrai bisogno: 250 ml di latte tiepido, 180 g di farina di riso, 2 uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. lievito per dolci, 2 cucchiai. zucchero semolato, vanillina sulla punta di un coltello, 30 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con il sale, il burro fuso e il latte. Aggiungere la farina con il lievito e lo zucchero. Mescolare, aggiungere la vanillina. Cuocere i pancake in una padella riscaldata con un coperchio.
7. Pancake con latte di mandorle
Gli ingredienti di questa ricetta sono per due porzioni.
Avrai bisogno: 2 uova, 200 ml di latte di mandorle, 220 g di farina, 3 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Preparazione: Unire la farina, il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Sbattere le uova con il latte, il burro e versarle nella preparazione del cibo secco. Mescolare bene tutto fino a che liscio. Friggere le frittelle in una padella preriscaldata senza olio.
8. Pancake con panna acida
Girare il pancake solo quando è coperto di bolle.
Avrai bisogno: 200 ml di latte, 260 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaio. panna acida, 0,5 cucchiaini. soda, 30 g di zucchero, un pizzico di sale, 2 cucchiai.olio vegetale.
Preparazione: Sbattere l'uovo con sale e zucchero. Aggiungere il latte, la panna acida, il bicarbonato, il burro e la farina setacciata. Cuocere i pancake in una padella asciutta con un coperchio.
9. Frittelle su kefir
Prepara un delizioso dessert per il tè o il caffè!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di kefir, 220 g di farina, 2 uova, 30 g di zucchero, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. soda, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Mescolare il kefir con il bicarbonato di sodio, aggiungere l'uovo sbattuto, il sale, lo zucchero e il burro. Versare il liquido risultante nella farina, aggiungere il lievito e mescolare. Versare un terzo del mestolo in una padella preriscaldata e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
10. Pancake al formaggio
Puoi sostituire il lievito in polvere con una miscela di bicarbonato di sodio e acido citrico.
Avrai bisogno: 150 ml di latte, 180 g di farina, 200 g di formaggio spalmabile, 2 uova, 1 cucchiaino. lievito per dolci, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 2 cucchiai zucchero, un pizzico di sale.
Preparazione: Macinare il formaggio con lo zucchero e il sale, aggiungere le uova, il burro, il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina mescolata con il lievito. Versare un po' di impasto su una padella preriscaldata e rosolare su entrambi i lati.
Torta alla crema: 10 ricette semplici e deliziose
11. Pancake al cioccolato
Per innaffiare i pancake, basta sciogliere una barretta di cioccolato.
Avrai bisogno: 200 ml di latte, 2 cucchiai cacao, 1 cucchiaino caffè istantaneo, 2 uova, 220 g di farina, 50 g di burro, 1 cucchiaino. lievito, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, glassa al cioccolato per servire.
Preparazione: Sbattere le uova con sale, zucchero, latte e burro fuso. Aggiungere la farina, il lievito, il cacao, il caffè e la vanillina. Versare l'impasto in porzioni in una padella e friggere su entrambi i lati. Frittelle pronte di campi di glassa al cioccolato.
12. Frittelle di ricotta
È possibile verificare la prontezza della padella facendo gocciolare alcune gocce d'acqua su di essa.
Avrai bisogno: 150 ml di latte, 200 g di ricotta, 180 g di farina, 1 cucchiaino. lievito, 2 uova, un pizzico di sale, 3 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Separare gli albumi dai tuorli. Strofinare la ricotta con zucchero e tuorli. Raffreddare le proteine e sbattere con il sale fino a picchi caldi. Amalgamare il tutto, aggiungere la farina, il lievito e il latte. Versare un po' di impasto al centro della padella e friggere i pancake su entrambi i lati finché sono teneri.
13. Deliziosi pancake alla crema
Ottima ricetta di pancake per una piacevole colazione del fine settimana!
Avrai bisogno: 1 tazza di panna 10% di grasso, 300 g di farina, 2 uova, 1,5 cucchiaini. lievito per dolci, 50 g di zucchero semolato, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero. Aggiungere la panna, la farina, il lievito e la vanillina. Mescolare fino a che liscio. Scaldare la padella, versare un terzo del mestolo al centro e friggere da entrambi i lati.
14. Pancake di farina d'avena
In molte ricette, tali frittelle sono anche chiamate "farina d'avena".
Avrai bisogno: 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di farina d'avena, 2 uova, 5 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. lievito in polvere, un pizzico di sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Mescolare i cereali con latte, uova, sale e zucchero. Aggiungere la farina, il lievito e mescolare. Versare l'impasto in porzioni in una padella e friggere su entrambi i lati.
15. Pancake con lievito secco
Assicurati di controllare le date di scadenza sul lievito.
Avrai bisogno: 300 ml di latte, 1 cucchiaino. lievito secco, 200 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaio. olio vegetale, un pizzico di sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Mescolare il lievito con 150 ml di latte, 1 cucchiaio. farina e un pizzico di zucchero. Coprire con pellicola e conservare in un luogo caldo per 10 minuti. Aggiungere l'uovo sbattuto, il burro, il sale, lo zucchero rimasto e il latte. Aggiungere la farina, mescolare e inviare di nuovo in un luogo caldo per 15 minuti. Cuocere i pancake in una padella asciutta con un coperchio.
15 deliziose ricette di fegatini di pollo
16. Pancake con lievito fresco
Questi pancake sono molto morbidi e soffici!
Avrai bisogno: 200 ml di latte, 10 g di lievito fresco, 1 uovo, 200 g di farina, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio panna acida, un pizzico di sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Mescolare il latte caldo con 1 cucchiaio. farina, un pizzico di zucchero e lievito fresco. Coprire con pellicola e mettere in un luogo caldo per 15 minuti.Aggiungere l'uovo sbattuto, il burro, il sale, la panna acida, lo zucchero rimasto e la farina. Mescolate e cuocete per altri 15 minuti. Friggere i pancake in una padella preriscaldata fino a doratura.
17. Frittelle di zucca
Anche se alla famiglia non piace la zucca, saranno deliziati da questi pancake!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di farina, 1 uovo, 180 ml di latte, 150 g di zucca al forno, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 1 cucchiaino. scorza di limone, un pizzico di sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Schiacciate la zucca con una forchetta, aggiungete l'uovo sbattuto, il sale, lo zucchero, la scorza di limone e il latte. Aggiungere la farina, il lievito, mescolare e lasciare coperto per 15 minuti. Cuocere i pancake a fuoco medio.
18. Frittelle di patate
Abbondante e semplice. Cos'altro ti serve?
Avrai bisogno: 2 uova, 150 g di farina, 150 g di patate, 200 ml di kefir, 1 cucchiaino. lievito in polvere, un pizzico di bicarbonato di sodio, 0,5 cucchiaini. succo di limone, un pizzico di zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, pepe nero macinato, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Sbucciare le patate, grattugiare e spremere leggermente. Aggiungere le uova, il kefir riscaldato, il pepe macinato, il sale, il burro e la soda, schiacciati con succo di limone. Incorporate la farina, il lievito, la scorza di limone e coprite con pellicola per 10 minuti. Cuocere i pancake in una padella riscaldata con un coperchio.
19. Pancake alla menta con miele
Deliziosi pancake, che sembrano anche molto belli e insoliti.
Avrai bisogno: 200 g di farina, 1 uovo, 10 foglie di menta, 180 ml di latte, 1 cucchiaio. panna, 1 cucchiaino. lievito in polvere, un pizzico di sale, 2 cucchiai. miele, vanillina sulla punta di un coltello.
Preparazione: Sbattere l'uovo con sale, miele e vaniglia. Aggiungere la farina, il latte, la panna, le foglie di menta frullate e il lievito. Mescolare, coprire e mettere da parte per 5 minuti. Preparare i pancake versando l'impasto in porzioni in una padella preriscaldata.
20. Frittelle di carote alla vaniglia
Per i pancake, scegli carote succose e dolci.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di kefir, 200 g di farina, 2 uova, 1 carota grande, 1 cucchiaino. lievito, un pizzico di vanillina, un pizzico di sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Scaldare il kefir, aggiungere le uova sbattute con il sale. Grattugiare le carote su una grattugia fine, mescolare con lo zucchero, versare il kefir con un uovo. Aggiungere la farina, la vanillina, il lievito e mescolare fino a che liscio. Friggere i pancake fino a doratura su entrambi i lati.