A differenza della gelatina di frutta, la farina d'avena andrà bene per dessert, porridge o piatto principale. Sperimenta con consistenza e additivi e otterrai ogni volta un risultato diverso! E per facilitarti l'inizio, abbiamo già trovato utili ricette per la gelatina di farina d'avena a casa!
1. Gelatina di farina d'avena su fiocchi "Ercole"
Iniziamo con una classica ricetta di gelatina a base di farina d'avena più popolare.
Avrai bisogno: 200 g di farina d'avena, 500 ml di acqua, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. Sahara.
Preparazione: Versare i fiocchi con l'acqua in una casseruola e lasciar riposare in tavola per un giorno. Passare la miscela fermentata attraverso un setaccio o una garza. Aggiungere sale e zucchero al liquido e far bollire fino a ebollizione a fuoco medio. Versalo subito per servire, perché si addensa subito dopo.
2. Kissel di avena integrale
I cereali integrali sono sempre più sani, ma ci sono alcuni trucchi che tornano utili qui.
Avrai bisogno: 250 g di avena, 2 litri di acqua, 1 cucchiaino. pasta madre, 30 g di pane nero, 0,5 cucchiaini. sale.
Preparazione: Macinare l'avena nella farina fine, coprire con acqua tiepida e mescolare. Aggiungi la pasta madre, una fetta di pane lì e lascia tutto caldo per un giorno. Mescolare bene la miscela, poiché si stratificherà durante la fermentazione e filtrare più volte. Salare e far bollire la gelatina a fuoco basso, mescolando continuamente e non facendola bollire.
3. Kissel di farina d'avena
Ha un gusto molto delicato e neutro, quindi aggiungere zucchero e sale a piacere.
Avrai bisogno: 100 g di farina d'avena, 1 litro d'acqua.
Preparazione: Versare 800 ml di acqua fredda sulla farina d'avena e mescolare fino a che liscio. Lasciare il pezzo per 6-8 ore e filtrare al mattino. Versare la gelatina in un pentolino e mescolare a fuoco basso. Aggiungere più acqua se necessario per consistenza e togliere dal fuoco non appena inizia a sobbollire.
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4. Gelatina di farina d'avena in una pentola a cottura lenta
Con una pentola a cottura lenta, non devi preoccuparti che la gelatina bruci durante la cottura.
Avrai bisogno: 150 g di fiocchi d'avena, 700 ml di acqua, sale, zucchero, scorza.
Preparazione: Riempi i cereali con acqua e mettili in frigorifero per una notte. Mescolare, filtrare e versare la gelatina nella ciotola del multicooker. Fate cuocere per circa mezz'ora in modalità cottura. Aprire il coperchio 10 minuti prima della fine e, mescolando, osservare la consistenza. Infine, aggiungi sale, zucchero, scorza o spezie a piacere.
5. Gelatina di farina d'avena con latte
Risulta ancora più tenero, con un morbido retrogusto cremoso. L'amido accelera notevolmente il processo.
Avrai bisogno: 1 tazza di farina d'avena, 2 tazze di latte, 1 cucchiaio. amido, sale.
Preparazione: Mettere a bagno i cereali nel latte per 3 ore, filtrare con un colino o una garza e versare il liquido in una casseruola. Sciogliere l'amido in una piccola quantità di acqua fredda, versarlo nella gelatina, salare e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente.
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6. Gelatina di farina d'avena su brodo di frutti di bosco
Consigliamo soprattutto di provare la gelatina di farina d'avena con brodo di rosa canina!
Avrai bisogno: 200 g di farina d'avena, 0,5 tazze di rosa canina secca, 1 cucchiaio. olio vegetale inodore, 500 ml di acqua.
Preparazione: Versa dell'acqua bollente sulla rosa canina e lasciala in un thermos per una notte. Versare i fiocchi con lo stesso infuso caldo, lasciare per mezz'ora e filtrare. Riscaldare l'infuso e versare di nuovo lo stesso denso per altri 15 minuti. Ripetere il procedimento una terza volta, condire la gelatina e cuocere finché non si addensa. Aggiungere un po' d'olio alla fine.
7. Gelatina di farina d'avena su kefir
Si abbina bene con noci e frutta secca, e lo yogurt è adatto al posto del kefir.
Avrai bisogno: 200 g di avena, 100 g di farina d'avena, 200 ml di kefir, 1,5 litri di acqua.
Preparazione: Versare il kefir sui fiocchi e sull'avena, agitare e lasciare in caldo per un giorno. Filtrare l'infuso, mescolarlo con l'acqua e portare a ebollizione a fuoco basso. Mescolate continuamente la gelatina e toglietela dal fuoco quando si addensa.
8. Gelatina di farina d'avena con miele
Il miele dona una piacevole dolcezza e si sposa armoniosamente con il gusto della gelatina d'avena.
Avrai bisogno: 500 g di farina d'avena, 2,5 litri di acqua, 3 cucchiai. miele.
Preparazione: Riempire i fiocchi con acqua, chiudere il coperchio e lasciare in un luogo buio per 1,5-2 giorni. Filtrare la massa fermentata, spremere la parte densa e riscaldare il liquido a fuoco basso. Far bollire la gelatina, mescolando di tanto in tanto, fino alla consistenza desiderata. Quando si raffredda un po', aggiungere il miele.
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9. Gelatina di farina d'avena con barbabietole e prugne
Una ricetta originale e molto utile per la digestione per la gelatina di farina d'avena.
Avrai bisogno: 100 g di fiocchi d'avena, 140 g di barbabietole, 100 g di prugne, 1,3 litri di acqua.
Preparazione: Versare 500 ml di acqua bollente sui fiocchi e lasciar riposare per mezz'ora. Tritare le prugne a listarelle, le barbabietole sodiche su una grattugia grossa e mettere tutto in una casseruola. Aggiungere l'infuso di farina d'avena e altri 800 ml di acqua bollente lì. Far bollire la gelatina circa 20 minuti dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto, e alla fine condire e filtrare.
10. Gelatina di farina d'avena con pancetta
Un'altra ricetta per la gelatina di farina d'avena si chiama "villaggio".
Avrai bisogno: 250 g di farina d'avena, 1 l di acqua, 100 g di strutto.
Preparazione: Versare la farina con acqua tiepida e lasciare per 2 giorni in un luogo buio e caldo sotto un coperchio. Filtrare il composto, cuocere a fuoco lento fino al porridge e aggiungere alla fine la pancetta fritta. Amalgamare bene il tutto.