La carne al forno con le patate è un campo infinito per l'immaginazione. Qui puoi soddisfare audacemente i tuoi desideri culinari aggiungendo una varietà di ingredienti al piatto. E abbiamo raccolto per te 15 delle migliori ricette!
1. Carne in pentola con sottaceti
I cetrioli sottaceto conferiscono al maiale al forno un sapore straordinario, mentre le verdure aiutano a migliorare la digestione.
Avrai bisogno: 500 g di polpa di maiale, 3 patate medie, 1 cipolla bianca grande, 3 cetrioli sottaceto medi (preferibilmente fatti in casa), 3-4 cucchiai. l. panna acida, un po 'di maionese, sale e spezie.
Preparazione:
1. Lavare la carne, asciugarla con i tovaglioli. Quindi prova a tagliarlo a fettine sottili. Per facilitare l'operazione, congelare leggermente il maiale nel congelatore. Tagliare i cetrioli e le cipolle a cubetti.
2. In una grande ciotola, unire carne di maiale, cipolla e cetriolo, sale e pepe a piacere. Lubrificare l'interno delle pentole con una miscela di maionese e panna acida. Riempire a metà con la carne e i cetrioli.
3. Tagliare le patate a listarelle, salare e pepare. Disporre in pentole. Guarnire con maionese. Coprire con i coperchi e mettere in forno per circa un'ora.
2. Carne in pentola "Country style"
Molto soddisfacente, incredibilmente gustoso e aromatico. Forse questo è l'unico modo per descrivere questo piatto di carne e patate in pentola.
Avrai bisogno: 400 g di patate, la stessa quantità di vitello o maiale, 150 g di strutto, salsa all'aglio, spezie e sale, 40 ml di salsa di soia.
Preparazione:
1. Tagliare la carne a cubetti, coprire con salsa di soia, aggiungere salsa all'aglio (puoi farne una con aglio fresco e panna acida), sale e spezie varie. Mescolate e lasciate marinare per un'ora.
2. Tagliare le patate a cubetti, salare e pepare, in modo che abbiano un sapore migliore si possono cospargere con erbe secche.
3. Mettere le patate nel primo strato nelle pentole, poi la pancetta tritata finemente e la carne marinata.
4. Spennellare con salsa all'aglio, cospargere con formaggio grattugiato. Coprire le pentole con coperchi o coprire con un foglio. Cuocere in forno per almeno 55 minuti.
3. Pentole di pollo e formaggio
Hai bisogno di una cena reale veloce? Allora questa ricetta farà sicuramente al caso tuo!
Avrai bisogno: 5 patate medie, 1 petto di pollo, 50 g di qualsiasi formaggio, 70 ml di panna acida o maionese, 200 ml di acqua.
Preparazione:
1. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce sottili. Mescolare con le spezie e un paio di cucchiai di panna acida. Riempi le pentole a metà.
2. Tagliare il pollo in barrette, condirle a proprio piacimento. Mescolare anche con panna acida e adagiare sopra le patate in contenitori di coccio.
3. Versare 50-100 ml di acqua in ogni pentola, a seconda del volume. Cospargere con cubetti di formaggio grattugiato. Infornare per circa 40 minuti.
4. Patate con carne affumicata in pentola
Le patate al forno in ceramica con carne di maiale affumicata sono un'ottima idea per una cena in famiglia o per una vacanza. Assicurati di ricordare la ricetta!
Avrai bisogno: 400 g di carne affumicata, 8 patate grandi, 2 cipolle grandi o 3 medie, 1 dado da brodo, 50 g di burro, 1 cucchiaio. l. condimenti per patate.
Preparazione:
1. Lubrificare l'interno di ogni pentola con burro ammorbidito. Farcire per due terzi con fettine sottili di patate. Salare e cospargere di condimento.
2. Puoi prendere qualsiasi carne affumicata, in casi estremi, usa la salsiccia stagionata, risulterà anche molto gustosa. Tagliare a striscioline sottili e metterle in pentole sopra le patate.
3. Riempite d'acqua i recipienti, metteteci sopra una fetta di burro e un quarto di dado ciascuno.
4. Coprire le pentole con i coperchi, cuocere in forno per 40 minuti.
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5. Pentole con patate, carne e funghi
I funghi freschi, secchi, congelati o anche in salamoia sono adatti alla cottura con patate e carne in pentole di terracotta.
Avrai bisogno: 200 g di eventuali funghi, 300 g di filetto di pollo, 10 patate medie, 2 cipolle grandi, 1 confezione di burro, 150 g di formaggio, 1 lattina di maionese, spezie, aglio e un mazzetto di erbe fresche profumate.
Preparazione:
1. Immergere i funghi secchi in acqua e far bollire finché sono teneri. Congelato - scongelare. Fresco: pulire e lavare. Tagliare i funghi preparati a fette, cubetti o strisce. Come ami di più. Friggere nel burro con le cipolle.
2. Tagliare le patate a cubetti, friggere nelle verdure fino a metà cottura. Non dimenticare di salare e pepare.
3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggerli nel burro fino a doratura.
4. Lubrificare le pentole dall'interno con burro, riempire un terzo di patate, quindi distribuire la carne e adagiare sopra i funghi e le cipolle.
5. Versare la maionese mescolata a metà con l'acqua. Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno finché sono teneri.
6. Servire direttamente in pentola, basta cospargere prima le patate al forno con carne e funghi con erbe tritate e aglio tritato.
6. Piatto di verdure con carne e formaggio
Puoi cuocere in pentole non solo patate con carne, aggiungere più verdure diverse, quindi il gusto sarà sorprendente.
Avrai bisogno: 6 patate, 2 carote, 3 cipolle, 450 g di carne di coniglio, 2 pomodori, 3 spicchi d'aglio, 400 g di formaggio a pasta dura, 1 confezione di panna acida, 0,5 confezione di burro, sale piccante ed erbe secche.
Preparazione:
1. Friggere la carne di coniglio a dadini. Preparare separatamente la cipolla, la carota e il pomodoro. Le patate possono essere fritte fino a metà cottura o bollite.
2. Trasferire il cibo preparato in una ciotola grande. Condire con le spezie e mescolare.
3. Dall'interno, strofinare le pentole con gli spicchi d'aglio. Riempire i contenitori fino alla metà, un po' di più, con carne e verdure. E poi un mucchio di formaggio grattugiato su una grattugia grossa verso l'alto.
4. Versare la panna acida, mettere una fetta di burro. Cospargere con erbe essiccate. Cuocere per un'ora in forno preriscaldato.
7. Carne in pentola "Come in un ristorante"
Organizzate per i vostri cari una vera "festa del ventre". E sì, prenditi cura dell'additivo in anticipo!
Avrai bisogno: 300 g di carne di manzo, 5 funghi freschi, 1 cipolla e 1 carota, 5 patate, 200 ml di brodo vegetale o di carne, 2 cucchiaini. senape, 3 cucchiai. l. salsa di soia, 50 g di formaggio a pasta dura, 1 fetta di pane Borodino.
Preparazione:
1. Tagliare la carne a cubetti, coprire con salsa di soia, aggiungere la senape, le spezie e il sale. Mescolate e lasciate marinare per un'ora. Quindi friggere in una padella fino a doratura.
2. Sbucciare le patate, asciugarle e tagliarle a listarelle. Sale e pepe a piacere.
3. In una ciotola, unire i funghi a cubetti, le carote, le cipolle e il pane.
4. Riempi le pentole con strati: carne, verdure, patate. Versare i due terzi del brodo.
5. La cottura in forno deve essere coperta per circa un'ora e mezza. Cospargere di formaggio prima di servire.
8. Le basi piccanti in pentola
Il ripieno di pomodoro piccante aggiungerà spezie alla carne al forno con patate.
Avrai bisogno: 7 patate medie, 450 g di maiale, 3 sottaceti, 4 sottaceti piccoli, 3 cipolle e 1 carota, 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro, 4 cucchiai. l. maionese e ketchup, alloro, peperoncino piccante, pepe nero in grani.
Preparazione:
1. Sul fondo delle pentole, metti i cetrioli sottaceto tagliati a cubetti. Metti il sottaceto grattugiato su una grattugia.
2. Quindi mettere la carne fritta fino a leggera doratura, con le spezie. Spennellare con una miscela di ketchup e maionese. In ogni contenitore mettete mezza foglia di alloro, un paio di grani di pepe nero.
3. Prepara un arrosto di carote e cipolle. Mettere sopra la carne in pentole.
4. Friggere le patate fino a doratura e metterle anche nelle pentole.
5. Versare una miscela di concentrato di pomodoro e acqua. Mettere in forno per 35 minuti.
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9. Pentole con un delizioso coperchio
I coperchi delle pentole non vi saranno utili durante la preparazione di questo piatto, in quanto verranno sostituiti da una deliziosa e aromatica torta di pane.
Avrai bisogno:
Per il corso principale: 0,5 kg di vitellone, 900 g di patate, 3 cipolle grandi, 2 carote, 6 funghi freschi, 250 g di strutto, burro e spezie, 1 litro d'acqua.
Per il coperchio del pane: 1 bicchiere di yogurt, 1 uovo, 100 g di burro o margarina, 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio, sale e zucchero, farina.
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate a cubetti tutte le verdure indicate nella ricetta. Tagliare a cubetti sottili lo strutto e la carne. Funghi - piatti.
2. Disporre in pentole a strati, cospargendo di sale e spezie: vitello, pancetta, cipolle, carote, piatti di funghi e patate.
3. Mettere un cucchiaino di burro sopra le patate e coprire con acqua.
4. Dai prodotti per i coperchi del pane, impasta un impasto piuttosto denso. Dividilo in base al numero di pentole che ottieni. Formare le torte e ricoprire con esse il collo di ogni contenitore. Cuocere in forno per un'ora e mezza a temperatura media.
10. Carne in pentola con panna e zenzero
In questo piatto patate e carne vengono cotte in pentole cremose, condite con zenzero grattugiato e un pizzico di noce moscata.
Avrai bisogno: 1 kg di patate pelate, 2 cipolle, 500 g di funghi, 2 cosce di pollo, 300 ml di panna al 10%, radice di zenzero, 200 g di formaggio a pasta dura, un pizzico di noce moscata, sale e spezie.
Preparazione:
1. Ungere di burro le pentole all'interno, mettere nel primo strato le patate tagliate a fettine sottili.
2. 30 g di radice di zenzero, sbucciare, strofinare su una piccola grattugia. Mescolare con la cipolla, tagliata a metà anelli. Mettere sopra le patate.
3. Tagliare i funghi a fette grandi e mandarli anche nelle pentole.
4. Rimuovere tutta la carne dalle cosce di pollo, tagliata a pezzetti. Mettere sopra i funghi.
5. Sciogliere sale e spezie nella panna. Versare il contenuto delle pentole.
6. Cospargere con formaggio grattugiato. Coprire con i coperchi. Cuocere per 35-45 minuti in forno.
11. Pentole Chanakhi con melanzane
Una variazione di un piatto della cucina georgiana con melanzane e piselli.
Avrai bisogno: 650 g di filetto di maiale, 10 patate, 2 carote, 3 cipolle, 1 melanzana media, 5 spicchi d'aglio, 1 scatola di piselli in scatola, 7 cucchiai. l. maionese e la stessa quantità di olio d'oliva, spezie preferite per l'aroma.
Preparazione:
1. Tagliare le melanzane a fette, quindi tagliare ciascuna in quattro parti. Cospargere di sale e lasciare per un'ora per rimuovere l'amaro in eccesso. Spremere e friggere in olio vegetale fino a doratura.
2. Sul fondo delle pentole, stendi la cipolla, tagliata a semianelli. Quindi posizionare i cerchi di carota.
3. Passare l'aglio attraverso una pressa, mescolare con le melanzane e versare in parti uguali sopra le carote in pentole.
4. Ora puoi aggiungere uno strato di carne di maiale tritata finemente. Sale e pepe a piacere.
5. Tagliare le patate a cubetti, trasferirle nelle pentole. Coprire con uno strato di piselli.
6. Preparare un ripieno con acqua, olio d'oliva e un cucchiaio di sale. Versate in ogni pentola abbastanza liquido da coprire lo strato di patate.
7. Metti un cucchiaio di maionese in ogni pentola e mandalo al forno per cuocere.
12. Carne e Patate "Cena in Famiglia"
Un piatto molto vario. Ci sono patate, riso e funghi. E poiché la carne viene macinata in carne macinata, i bambini la divoreranno felicemente su entrambe le guance!
Avrai bisogno: 250 g di carne macinata, 100 g di porridge di riso, 2 uova, 5 patate, 1 cipolla grande, 5 funghi freschi, 2 cucchiai. l. salsa di soia e 3 cucchiai. l. panna acida a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai. l. Farina.
Preparazione:
1. Mescolare la carne macinata con il riso e un uovo. Salare e pepare a piacere, formare delle piccole polpette di carne. Friggere in olio vegetale fino a doratura.
2. Grattugiare le patate su una grattugia fine, aggiungere il secondo uovo, aggiungere sale e farina. Frittelle di fuoco dalla massa di patate in una padella. Tagliateli poi a listarelle sottili.
3. Mettere uno strato di frittelle di patate sul fondo delle pentole, poi polpette di carne, funghi fritti con cipolle. Ripeti i livelli ancora una volta.
4. In una tazza, mescolare la panna acida con la salsa di soia, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua. Riempi le pentole con il ripieno risultante.
5. Cuocere in forno coperto per mezz'ora. Servire caldo nelle pentole.
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13.Arrosto con carne in pentola
Il pezzo forte di questo piatto è una soffice testa di formaggio duro fuso.
Avrai bisogno: 300 g di maiale o manzo, 5-6 patate, 1 cipolla, mezza carota, 1 zucchina giovane, 2 pomodorini, 180 g di formaggio a pasta dura, prezzemolo e aneto, 4 cucchiai. l. Maionese.
Preparazione:
1. Tagliare la carne a strisce sottili, disporle in pentole. Cospargere con cipolle tritate finemente e carote grattugiate.
2. Tagliare le patate in quarti e poi tagliare ogni quarto in triangoli sottili. Invia ai vasi.
3. Lo strato successivo sono le zucchine. Tagliare la verdura a cubetti.
4. Rimuovere la pelle dai pomodori, tagliarli a cubetti e anche in pentole. Aggiungi le spezie.
5. Mescolare la maionese con un bicchiere d'acqua, aggiungere le erbe tritate lì. Mescolare e versare il contenuto delle pentole. Cuocere al forno.
6. 10 minuti prima della cottura, cospargere con formaggio grattugiato.
14. Pentole con riempimento di birra
Grazie all'insolito ripieno, la carne è particolarmente tenera e succosa.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di tacchino, 6 patate, 1 cipolla e 1 carota, 1 bicchiere di birra chiara, 4 pomodori conservati nel loro stesso succo, sale marino e spezie.
Preparazione:
1. Metti due padelle sul fuoco, su una friggi la cipolla e la carota. Nella seconda friggere il filetto di tacchino tagliato a dadini.
2. Quando la carne sarà rosolata, riempitela di birra senza toglierla dal fuoco. Aggiungi le spezie. Carcasse coperte per 10 minuti.
3. Tagliare le patate a cubetti, mescolare con i condimenti e disporre in pentole.
4. Metti un paio di cucchiai di carne stufata nella birra sopra le patate. Quindi - friggere le carote con le cipolle.
5. Tagliare a metà i pomodori e metterli in pentole, versare sopra la salsa avanzata dalla cottura della carne. Cuocere in forno per circa un'ora.
15. Pentole con pezzi di lavash fatto in casa
Se hai dimenticato di comprare il pane, prepara questo piatto per pranzo o cena. Inoltre, il lavash fatto in casa è molto più gustoso del pane di fabbrica.
Avrai bisogno:
Per il corso principale: 4 patate, 450 g di filetto di maiale, 300 g di funghi, 1 cipolla bianca, sale marino e condimento per funghi.
Per il lavaggio: 150 ml di acqua tiepida, 300 g di farina setacciata, mezzo cucchiaino di lievito secco (rapido), sale e zucchero.
Preparazione:
1. Dagli ingredienti specificati, impastare la pasta lievitata, coprire con un asciugamano. Mettilo in un luogo caldo a lievitare.
2. Mentre l'impasto sale, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi, friggere leggermente in olio vegetale. Disporre in pentole.
3. Fai lo stesso con la carne come con le patate. Tagliare a pezzi più piccoli e friggere fino a doratura e appetitoso. Distribuire in vaso. Non dimenticare di salare e pepare a tuo piacimento.
4. Distribuire sulla carne i funghi tritati grossolanamente e i semianelli di cipolla. Riempi le pentole con acqua.
5. Strappare piccoli pezzi dall'impasto con le mani, arrotolarli in palline con le mani unte con olio vegetale. Metti nei vasi.
6. Cuocere in forno scoperto per 40 minuti.