Non sei ancora bravo a fare la zuppa di spaghetti al latte? Non è affatto difficile: bastano poche semplici regole e il successo è garantito. Ti raccontiamo 15 delle ricette di cucina più deliziose!
1. Zuppa di latte dolce con noodles
Far bollire la zuppa di latte in una ciotola di metallo o ceramica con un fondo spesso.
Avrai bisogno: 3 bicchieri di latte, 150 ml di acqua, 100 g di vermicelli, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 10 g di burro, vanillina sulla punta di un coltello.
Preparazione: Scaldare l'acqua in una casseruola, versare il latte freddo. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale, zucchero e vanillina. Versare i noodles e cuocere, mescolando per 7 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il burro e lasciate la zuppa coperta per 10 minuti.
2. Zuppa di latte con tagliatelle e patate
Puoi modificare il rapporto tra acqua e latte a tua discrezione.
Avrai bisogno: 2 bicchieri d'acqua, 3 bicchieri di latte, 100 g di tagliatelle, 200 g di patate, sale, erbe aromatiche a piacere.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti e far bollire fino a metà cottura in una casseruola a parte. Mescolare l'acqua con il latte, aggiungere le patate, i noodles e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Salare, cospargere di erbe aromatiche, spegnere e lasciare coperto per 15 minuti.
3. Zuppa di latte con noodles fritti
Una versione originale e molto aromatica della zuppa di latte.
Avrai bisogno: 500 ml di latte, 1 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai. vermicelli, 1 bustina di zucchero vanigliato, 20 g di zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro, cannella in polvere.
Preparazione: Friggere i vermicelli nel burro fino a doratura. Far bollire il latte e l'acqua e versare in una padella. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero e il sale. Togliere la zuppa dal fuoco, aggiungere lo zucchero vanigliato e la cannella.
4. Zuppa di latte con pasta e uova
A seconda della velocità di agitazione, le ragnatele spesse o sottili produrranno l'uovo.
Avrai bisogno: 2 bicchieri d'acqua, 2 bicchieri di latte, 80 g di pasta, 1 uovo di gallina, 50 g di burro, sale, erbe aromatiche.
Preparazione: Far bollire l'acqua e il latte. Aggiungere sale, pasta e far bollire per 7 minuti. Sbattete leggermente le uova e versatele a filo nella zuppa bollente, mescolando di tanto in tanto. Dopo 3 minuti, aggiungere le verdure tritate e spegnere.
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5. Zuppa di latte con verdure e pasta
Se non ci sono noodles piccoli, spezzane uno lungo nella zuppa o usa la pasta piccola.
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte, 0,5 litri di acqua, 1 patata, 2 pomodori, 1 zucchina, 1 baccello di peperoncino, 1 carota, 1 porro, 200 g di rape, prezzemolo, 1 cucchiaino. sale, 20 g di burro, pepe nero macinato, lime per la decorazione.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, aggiungere le patate e le rape tritate. Friggere i porri e le carote tritati e aggiungere alla zuppa. Dopo 5 minuti, aggiungere i pomodori tagliati, i peperoncini piccanti, le zucchine e le tagliatelle. Alla fine salate, pepate e cospargete di erbe aromatiche. Servire la zuppa con una fetta di lime.
6. Zuppa di latte con broccoli e tagliatelle
Se aggiungi il burro all'inizio, ridurrà la quantità di schiuma nel latte.
Avrai bisogno: 400 ml di acqua, 500 ml di latte, 100 g di tagliatelle, 200 g di broccoli, 50 g di burro, sale e pepe macinato.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, versare le infiorescenze di broccoli tritate. Aggiungere i vermicelli dopo 5 minuti. Cuocere la zuppa per 7 minuti. Aggiungere burro, sale e pepe macinato. Spegnere e coprire per 15 minuti.
7. Zuppa di latte con tagliatelle e spinaci
Gli spinaci possono essere tritati con un coltello o tritati in un frullatore.
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte, 0,5 litri di brodo, un mazzetto di spinaci, 100 g di pasta, 1 uovo sodo, 1 patata, 20 g di erbe aromatiche, 3 gambi di cipollotti, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, aggiungere le patate a cubetti. Dopo 5 minuti aggiungete i vermicelli, abbassate la fiamma e fate mantecare per 5 minuti. Versare l'uovo tritato finemente, gli spinaci e le verdure. Salare e pepare e togliere la zuppa dal fuoco.
8. Zuppa di latte con funghi e pasta
Friggere i funghi fino a quando l'umidità non è completamente evaporata da loro.
Avrai bisogno: 2 bicchieri d'acqua, 500 ml di latte, 300 g di funghi, 1 carota, 1 patata, 2 cucchiai. vermicelli, 50 g di burro, sale, pepe nero macinato, 3 rametti di aneto.
Preparazione: Far bollire l'acqua con il latte, aggiungere le patate a cubetti. Friggere le cipolle, le carote e i funghi tritati nel burro. Versare l'arrosto in una casseruola e far bollire per 3 minuti. Aggiungere le tagliatelle, abbassare la fiamma e cuocere per altri 7 minuti. Completate con il sale, cospargete con le erbe aromatiche e spegnete.
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9. Zuppa di pasta al latte e crema di formaggio
È meglio se usi formaggio con il più alto contenuto di grassi.
Avrai bisogno: 800 ml di latte, 200 ml di acqua, 2 formaggi fusi, 150 g di vermicelli, 50 g di burro, 1 cucchiaio. farina, 3 rametti di aneto, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Far bollire il latte e l'acqua e aggiungere le tagliatelle. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e friggere per 2 minuti. Versare 100 ml di latte, mescolare fino a che liscio e versare nella zuppa. Dopo 5 minuti aggiungete le erbe aromatiche tritate finemente, il formaggio e togliete dal fuoco.
10. Zuppa di latte classica con tagliatelle
Una ricetta semplice e molto comoda, familiare a tutti fin dall'infanzia!
Avrai bisogno: 300 ml di acqua, 3 bicchieri di latte, 150 g di vermicelli, 0,5 cucchiaini. sale, 2 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Lessare i vermicelli in acqua leggermente salata per 7 minuti. In una casseruola a parte, far bollire il latte, aggiungere le tagliatelle finite e lo zucchero. Far bollire per 2 minuti, aggiungere il burro e spegnere. La zuppa deve essere infusa per 5 minuti.
11. Latte shorba
Una ricca zuppa di latte che si prepara in pochi minuti.
Avrai bisogno: 400 ml di latte, 2 bicchieri d'acqua, una manciata di tagliatelle, 1 porro, 50 g di burro, pepe nero macinato, sale, aneto.
Preparazione: Sciogliere il burro in un calderone, aggiungere la cipolla tritata finemente e farla rosolare. Versare l'acqua con il latte, portare a ebollizione e aggiungere le tagliatelle. Fate sobbollire per 8 minuti. Spegnere, cospargere di erbe aromatiche e coprire con un coperchio per 15 minuti.
12. Zuppa di latte indiana con noodles
Tutte le spezie più aromatiche sono raccolte in un piatto.
Avrai bisogno: 0,5 l di latte, 0,5 l di acqua, 30 g di burro, 100 g di vermicelli, 2 cucchiai. zucchero, una manciata di mandorle, 0,5 cucchiaini. curcuma, 50 g di uvetta, cardamomo.
Preparazione: Lessare i vermicelli in acqua finché sono teneri. Scolare l'acqua, aggiungere il latte bollente e il burro. Far bollire, aggiungere lo zucchero, l'uvetta, le noci e le spezie. Mescola e spegni.
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13. Zuppa di latte con pasta e frutta secca
Potete aggiungere alla zuppa la frutta secca che preferite.
Avrai bisogno: 1 litro di latte, 1 bicchiere d'acqua, 100 g di albicocche secche, una manciata di uvetta, 1 pera secca, 20 g di burro, 150 g di vermicelli, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello.
Preparazione: Versare l'uvetta e la frutta secca con il latte e far bollire. Aggiungere le tagliatelle, il sale, lo zucchero e la vanillina. Fate sobbollire per 10 minuti. Spegnere e aggiungere il burro.
14. Zuppa di latte con frutti di bosco e pasta
Un'ottima ricetta su come preparare un dolcetto preferito per i bambini dalla zuppa di latte!
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte, 1 bicchiere d'acqua, 100 g di vermicelli, mezzo bicchiere di lamponi, una manciata di olivello spinoso, 0,5 cucchiaini. buccia d'arancia, un pizzico di sale, 20 g di burro, 1,5 cucchiai. Sahara.
Preparazione: Far bollire il latte e l'acqua, aggiungere il sale e le tagliatelle. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnere, aggiungere burro, zucchero e frutta.
15. Zuppa di latte con pasta in una pentola a cottura lenta
Naturalmente, il multicooker faciliterà il processo di cottura!
Avrai bisogno: 3 bicchieri di latte, 2 bicchieri d'acqua, 120 g di vermicelli, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolate il latte con l'acqua e portate a bollore. Versare i noodles, salare e cuocere per 10 minuti con il programma "Porridge". Alla fine, versare lo zucchero nella zuppa, aggiungere il burro.