Non devi andare in un ristorante costoso per gustare un piatto squisito. Cucinare il pesce rosso al forno è facile, veloce e molto salutare. Condividiamo 20 deliziose ricette su questo argomento!
1. Pesce rosso al limone al forno
Se vi piace potete aggiungere un paio di fettine di lime.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pesce rosso, 1 limone, 2 cucchiai. olio d'oliva, pepe nero macinato, sale marino, mezzo mazzetto di aneto.
Preparazione: Preparare il pesce, strofinare con pepe, sale e olio. Mettere su una teglia e aggiungere il limone a fette. Infornare per 20 minuti a 180 gradi. Cospargere con aneto tritato e irrorare con succo di limone.
2. Pesce rosso al forno con maionese
Una ricetta veloce molto semplice.
Avrai bisogno: 500 g di pesce rosso, 2 cucchiai. maionese, 1 cipolla, 50 ml di succo di limone, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Salare e pepare il pesce, spruzzare con il succo di limone e mettere su una teglia. Aggiungere gli anelli di cipolla tritati e spennellare con la maionese. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
3. Pesce rosso al forno con formaggio
Il pesce aromatico con crosta di formaggio può essere servito anche sulla tavola festiva.
Avrai bisogno: 500 g di pesce rosso, 150 g di formaggio a pasta dura, 1 formaggio fuso, 1 cucchiaio. maionese, 2 spicchi d'aglio, 30 ml di succo di limone, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Salare e pepare il pesce, spruzzare con succo di limone e lasciare in ammollo per 10 minuti. Grattugiare entrambi i tipi di formaggio, mescolarli con maionese e aglio tritato. Mettere il pesce rosso sulla carta stagnola, distribuire uniformemente il composto di formaggio sopra e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
4. Pesce rosso con senape e salsa di soia al forno
Spezzettate il rosmarino e strofinatelo leggermente con le dita.
Avrai bisogno: 800 g di filetto di pesce rosso, 2 cucchiai. senape, 1 cucchiaino. fagioli di senape, 2 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio. olio d'oliva, un quarto di limone, pepe nero macinato, erbe provenzali, 20 g di prezzemolo, 3 rametti di rosmarino.
Preparazione: Unire la salsa di soia a due tipi di senape, il succo di limone e il prezzemolo tritato finemente. Tagliare il pesce rosso, salare e pepare, spennellare con olio d'oliva e lasciar riposare per 10 minuti. Aggiungere la marinata, le erbe provenzali e cuocere per mezz'ora a 180 gradi. Spegnete e cospargete di rosmarino.
5. Pesce rosso con verdure al forno
Il tempo di cottura dipende dallo spessore del cibo e dalle caratteristiche del forno, quindi osserva attentamente il processo!
Avrai bisogno: 600 g di pesce rosso, 200 g di pomodori, 200 g di fagiolini, 1 cipolla, mezzo mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai succo di limone, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Grattugiare il pesce con sale, pepe, irrorare con succo di limone, olio d'oliva e lasciar riposare per 15 minuti. Tritare le verdure, le erbe aromatiche e l'aglio. Amalgamare il tutto con pepe, succo di limone e burro. Disporre le verdure su una teglia, adagiare sopra il pesce e coprire con un foglio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Aprire la stagnola e rosolare per altri 5-7 minuti.
12 ricette per deliziosi pesci in pita al forno
6. Salmone con panna al forno
Utilizzare una crema con un contenuto di grassi del 25% o più.
Avrai bisogno: 800 g di salmone, 400 ml di panna, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. scorza di limone, 2 cucchiai. succo di limone, 2 spicchi d'aglio, 3 rametti di basilico, aneto e prezzemolo, sale marino, pepe nero macinato.
Preparazione: Unire la panna con la scorza di limone, le erbe tritate e l'aglio. Strofinare il pesce rosso con sale e pepe, metterlo in un piatto fondo e ricoprire con il composto preparato. Manda il pesce al forno per mezz'ora.
7. Pesce rosso su un cuscino di cipolla al forno
Un piatto sorprendentemente aromatico che non lascerà nessuno indifferente.
Avrai bisogno: 0,5 kg di filetto di pesce rosso, 2 cipolle, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 limone, un pizzico di zucchero, pepe nero macinato, noce moscata macinata, sale, mezzo mazzetto di erbe aromatiche.
Preparazione: Salare e pepare il pesce e condire con succo di limone.Tritare la cipolla, mescolare con lo zucchero, la noce moscata e il succo di limone. Mettere la cipolla su una teglia da forno, guarnire con il pesce e qualche fetta di limone. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il pesce per 20 minuti. Cospargere con erbe tritate prima di servire.
8. Pesce rosso al forno con finocchi e limone
Lasciare il pesce immerso nelle spezie per 10-15 minuti prima di infornare.
Avrai bisogno: 500 g di pesce rosso, 1 radice di finocchio, mezzo limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, sale marino, pepe macinato, coriandolo macinato.
Preparazione: Tritare la radice di finocchio e il limone. Strofinare il pesce con sale, spezie, mescolare con finocchio, limone e mettere su una teglia. Cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi.
9. Pesce rosso con pomodorini e basilico al forno
Servire il pesce al forno con riso, purè di patate o verdure fresche.
Avrai bisogno: 800 g di pesce rosso, 3 rametti di pomodorini, mezzo mazzetto di basilico, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai succo di limone, 3 spicchi d'aglio, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare pesce, pomodori e basilico. Amalgamare il tutto con pepe, sale, aglio tritato, olio, succo di limone e lasciar riposare per 10 minuti. Invia il piatto al forno preriscaldato per mezz'ora.
10. Pesce rosso al forno con patate e formaggio
Tagliare le patate a pezzi di media grandezza.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pesce rosso, 300 g di patate, 2 spicchi d'aglio, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 2 cucchiai maionese, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare le patate e sciacquarle dall'amido in eccesso. Aggiungere sale, pepe, formaggio grattugiato, maionese e aglio. Strofinare il pesce con sale, pepe, irrorare con succo di limone, olio e adagiarlo su una teglia. Aggiungere le patate con il formaggio e mettere in forno per mezz'ora.
Panini al pesce rosso: 12 delle ricette più deliziose (passo dopo passo)
11. Salmone al forno con olive, limone e rosmarino
Solo pesce rosso, qualche verdura, spezie e niente di più!
Avrai bisogno: 700 g di salmone, mezzo limone, 200 g di olive verdi, 1 pomodoro, 20 g di rosmarino, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare il pesce, strofinare con sale, pepe e limone. Mettere le olive, il pomodoro e il limone tritati in una teglia unta e irrorare con olio. Distribuire sopra il pesce e il rosmarino. Coprire con un foglio e mettere in forno per 25-30 minuti.
12. Pesce rosso con riso al forno
Si consiglia di utilizzare riso a chicco lungo per la cottura.
Avrai bisogno: 1 carcassa di pesce rosso, mezzo limone, 1 cipolla, 1 peperone, un bicchiere di riso, pepe nero macinato, sale, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 pomodoro, mezzo mazzetto di aneto.
Preparazione: Sciacquare il riso e metterlo a bagno in acqua bollente per 10 minuti. Gettare in uno scolapasta, salare, pepare, mescolare con cipolla tritata finemente, pepe e aneto. Strofinare il pesce con sale, pepe nero, limone, olio, farcire con il riso e adagiarlo su una teglia unta. Infornare per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
13. Salmone con panna acida e formaggio al forno
La panna acida può essere diluita con maionese.
Avrai bisogno: 500 g di salmone, 150 g di panna acida, 100 g di formaggio a pasta dura, 30 ml di succo di limone, 1 cucchiaino. olio d'oliva, pepe nero macinato, sale marino.
Preparazione: Salare e pepare il pesce, spennellare con olio, succo di limone e mettere su una teglia. Grattugiare il formaggio, mescolare con panna acida, aglio tritato, aggiungere al pesce e infornare per mezz'ora.
14. Pesce rosso al cartoccio
Non è necessario aprire la pellicola, ma senza di essa non si otterrà una crosticina dorata.
Avrai bisogno: 0,5 kg di pesce rosso, mezzo limone, 200 g di pomodorini, 1 cucchiaio. olio d'oliva, sale, coriandolo macinato, pepe nero macinato, 5 rametti di aneto.
Preparazione: Tagliare il pesce, mescolare con burro, succo di limone, pepe, sale e mettere su un foglio. Aggiungere i pomodori, un paio di fette di limone, il coriandolo macinato e avvolgere bene i bordi della pellicola. Infornare per 20 minuti a 180 gradi, aprire la stagnola e continuare la cottura per altri 10 minuti.
15. Pesce rosso al forno con melanzane e formaggio
Qualsiasi formaggio salato a tua scelta è perfetto.
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pesce rosso, 2 melanzane, 1 pomodoro, mezzo limone, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. olio d'oliva, pepe nero macinato, sale, mezzo mazzetto di prezzemolo.
Preparazione: Grattugiare il pesce con sale, pepe, olio, limone e adagiarlo su una teglia unta. Tagliare le verdure, salare, pepare, mescolare con il burro e aggiungere al pesce. Aggiungere il formaggio grattugiato sopra e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora. Cospargere con prezzemolo tritato finemente.
20 ottime ricette di pesce al forno
16. Involtini di pesce rosso al forno
Se i rotoli si aprono, fissali con uno stuzzicadenti.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pesce rosso, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, mezzo mazzetto di cipollotti, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare il pesce a striscioline lunghe e sottili, salare, pepare e irrorare con il succo di limone. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente su un bordo, arrotolare il rotolo, metterlo su una teglia e spennellare delicatamente con il burro. Ripetere con tutti gli altri pezzi. Cuocere il pesce in forno per 15-20 minuti.
17. Pesce rosso al forno in pasta sfoglia
Puoi acquistare la pasta sfoglia dal negozio o crearne una tua.
Avrai bisogno: 300 g di pesce rosso, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 200 g di pasta sfoglia, sale, coriandolo macinato, pepe nero macinato, mezzo mazzetto di spinaci.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzetti, salare e pepare e irrorare con il succo di limone. Tritare gli spinaci, mescolarli con sale, coriandolo macinato e burro.
Stendere la pasta, adagiare il pesce, gli spinaci e arrotolare il rotolo. Invia il piatto al forno per 30 minuti. Tagliare a pezzetti prima di servire.
18. Salmone con zucchine e pomodori al forno
Non è necessario sbucciare le zucchine giovani.
Avrai bisogno: 600 g di salmone, 1 cipolla, 3 zucchine, 3 pomodori, un paio di rametti di basilico, 20 g di prezzemolo, coriandolo macinato, sale marino, 1 limone, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare le verdure, salare, pepare, mescolare con il burro e mettere su una teglia. Grattugiare il salmone con limone, sale, pepe, coriandolo macinato e mettere le verdure. Mettere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Cospargere con erbe tritate.
19. Pesce rosso al forno con arance, aglio e menta
Versare acqua bollente sulle arance per 10 minuti.
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pesce rosso, 1 arancia, 3 spicchi d'aglio, 3 rametti di menta, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale, pepe nero macinato, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Tagliare il pesce, mescolare con sale, pepe, olio e succo di limone. Mettere su una teglia, aggiungere l'arancia e la menta tritate, cospargere con l'aglio tritato. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti.
20. Pesce rosso con gamberi al forno
Pre-pulire i gamberi congelati dal ghiaccio e sciacquare con acqua fredda.
Avrai bisogno: 500 g di pesce rosso, 200 g di gamberi grandi, mezzo limone, mezzo mazzetto di aneto, coriandolo macinato, 3 grani di pepe nero, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzetti, salare e pepare, spruzzare con succo di limone, burro e mettere su una teglia. Aggiungere i gamberi, l'aneto tritato, i grani di pepe e un paio di fettine di limone. Cuocere in forno per mezz'ora.