Il tonno è buono di per sé, ma è molto più interessante farci dei nuovi piatti. Abbiamo raccolto 20 migliori ricette su come cucinare un delizioso tonno. In questa selezione troverai opzioni sia per il pesce fresco che per il cibo in scatola!
1. Bistecca di tonno
Iniziamo con il più semplice: come cucinare la bistecca di pesce giusta!
Avrai bisogno: 800 g di filetto di tonno, 2 cucchiai olio d'oliva, pepe, sale marino grosso.
Preparazione: Tagliare il tonno in tranci di 2 cm di spessore, spennellare ciascuno con olio d'oliva e condire. In una padella antiaderente fate rosolare il tonno per 2-4 minuti per lato. Se usi una padella antiaderente, spennellala con l'olio.
2. Tonno al limone ed erbette al forno
Il pesce intero deve essere prima pulito e lavato.
Avrai bisogno: 1 tonno, mezzo limone, 0,5 mazzetti di verdure, sale marino.
Preparazione: Fare dei tagli nel pesce e metterci dentro mezze fette di limone. Metti il limone e le erbe rimanenti all'interno della carcassa. Trasferite il tonno in una teglia e infornate per 20-25 minuti a 200 gradi.
3. Tonno con salsa di panna acida al forno
Il pesce congelato deve essere prima scongelato.
Avrai bisogno: 1,3 kg di tonno, 4 cucchiai panna acida, 2 cucchiaini. maionese, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini. aneto tritato, 1 cucchiaio. succo di limone.
Preparazione: Sbucciare e sventrare il tonno e strofinare le spezie dentro e fuori. Mescolare la panna acida con il resto degli ingredienti e spennellare la salsa sul pesce su tutti i lati. Avvolgetelo nella pellicola, lasciatelo in frigorifero per 30 minuti e poi infornatelo per un'ora a 160 gradi.
4. Tonno con melanzane
Una bella e deliziosa ricetta con note orientali.
Avrai bisogno: 800 g di tonno, 700 g di melanzane, 70 ml di aceto di riso, 3 cucchiai. olio di sesamo, 2 cm di radice di zenzero.
Preparazione: Unire lo zenzero grattugiato, l'aceto di riso e l'olio di sesamo e farvi marinare il tonno. Tagliare le melanzane a fette sottili e disporle sulla griglia. Adagiate i pezzi di pesce nelle vicinanze e infornate a 200° per 10 minuti per lato.
5. Tonno al forno con olive
Il pesce morbido e succoso delizierà gli ospiti e le famiglie.
Avrai bisogno: 2 tranci di tonno, 100 ml di olio d'oliva, 200 g di pomodori nel loro stesso succo, 0,5 scatolette di olive e olive ciascuna, 2 cucchiai. pangrattato, spezie.
Preparazione: Ungete il pesce con l'olio alle spezie, mettetelo in uno stampo e cospargetelo di pangrattato. Schiacciare i pomodori con una forchetta e metterli sopra, e sopra ci sono le olive e le olive tritate finemente. Infornare per 20-30 minuti a 180 gradi.
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6. Tonno in salsa di soia e miele
Insolito retrogusto dolciastro si sposa bene con il tonno.
Avrai bisogno: 1 tonno, 1 limone, 2 cucchiai salsa di soia, 2 cucchiai miele, spezie.
Preparazione: Unire il succo di limone, la salsa di soia e il miele e marinare il pesce sbucciato per mezz'ora. Infornare a 200° per 15 minuti sotto un foglio di alluminio, quindi girare e cuocere fino a quando saranno teneri.
7. Tonno con broccoli in crema
La salsa cremosa all'aglio esalta efficacemente il pesce.
Avrai bisogno: 500 g di tonno, 300 ml di panna, 500 g di broccoli, 2 cucchiai. capperi, 3 spicchi d'aglio, 1 limone, spezie.
Preparazione: Sbucciare il tonno e tagliare i filetti a pezzetti. Immergeteli nelle spezie e mescolateli con un paio di cucchiai di scorza, il succo di mezzo limone, i capperi e l'aglio. Dopo mezz'ora versate la panna sul pesce, aggiungete i broccoli e fate sobbollire per 20 minuti tutti insieme a fuoco basso.
8. Insalata con tonno e pomodori
La ricetta prevede l'utilizzo del tonno in scatola, ma potete anche utilizzare il tonno al forno.
Avrai bisogno: 150 g di tonno, 3 uova, 200 g di pomodori, 50 g di cipolle rosse, 100 g di lattuga, 30 ml di olio d'oliva, 10 ml di aceto di mele, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare la cipolla in piume e tagliare i pomodori e le uova sode a fettine sottili. Aggiungere le foglie e il tonno tritato a caso. Per condire, unire olio, aceto, erbe aromatiche tritate e spezie.
9. Pasta con tonno e spinaci
Per la bellezza, puoi anche prendere una pasta verde.
Avrai bisogno: 500 g di pasta, 2 scatolette di tonno in scatola, 500 g di spinaci, 300 ml di panna, spezie.
Preparazione: Lessare la pasta, tritare finemente gli spinaci e friggerli in padella. Aggiungere il tonno, portare a bollore e versare la panna. Condire la salsa, mescolare e aggiungere la pasta.
10. Tonno con patate e pomodori
Qualsiasi tipo di tonno andrà bene!
Avrai bisogno: 250 g di tonno, 6 patate, 1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro, 1 uovo, 70 g di formaggio, 30 g di burro, 100 ml di panna acida, spezie.
Preparazione: Friggere le cipolle e le carote nel burro, tagliare a fette le patate con i pomodori e mescolare la panna acida con il formaggio grattugiato, l'uovo e le spezie. Disporre a strati patate, tonno, soffriggere, patate e pomodori a strati, farcire con il ripieno e infornare per 30-40 minuti a 200 gradi sotto la carta stagnola.
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11. Insalata con tonno e fagioli
Questa ricetta è molto popolare in Italia e Portogallo.
Avrai bisogno: 340 g di tonno in scatola, 1 scatola di fagioli in scatola, 10 pomodorini, 2 cucchiai. olio d'oliva, 0,5 mazzetti di cipolle verdi, 2 cucchiai. succo di limone, spezie.
Preparazione: Tagliare la ciliegia in quarti, tritare a caso il tonno e tritare finemente il cipollotto. Aggiungere i fagioli e condire l'insalata con olio d'oliva, succo di limone e spezie.
12. Tonno con pera
Per bellezza, adagiare sopra una fetta di formaggio blu.
Avrai bisogno: 2 tranci di tonno, 50 ml di olio d'oliva, 100 ml di succo d'arancia, 150 ml di vino bianco secco, 1 pera, spezie.
Preparazione: Marinare il tonno in una miscela di olio, succo e 100 ml di vino con le spezie per 2 ore. Cuocere le bistecche al cartoccio per 10 minuti a 190 gradi. Tagliare a fettine, cospargere di spezie, adagiare sopra spicchi sottili di pera, bagnare con il vino rimasto e cuocere per altri 5 minuti.
13. Insalata con tonno e patate
Un'abbondante variazione nizzarda con bistecca di tonno.
Avrai bisogno: 600 g di tonno, 600 g di patate, 3 uova, 250 g di lattuga, 250 g di fagiolini, 150 g di pomodorini, 100 g di olive, aglio, 1 cucchiaio ciascuno. succo di limone, aceto di vino e senape di Digione, 600 ml di olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Lessare patate, fagioli e uova finché sono teneri. Tagliare il tonno a tranci, arrotolare le spezie e friggere per 3-4 minuti per lato. Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti e l'insalata con un condimento di olio, spezie, aceto, senape e succo di limone.
14. Tonno con cipolle e carote in padella
Stufato di pesce fresco delizioso.
Avrai bisogno: 1 tonno, 1 carota, 1 cipolla, 40 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. panna acida, 300 ml di acqua, spezie, cipolle verdi.
Preparazione: Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Metti sopra piccole fette di tonno e copri con acqua con panna acida e spezie. Carcasse coperte fino a cottura del pesce, quindi cospargere con cipolle verdi.
15. Insalata di tonno e mais
Una ricetta veloce fatta in casa con ingredienti semplici.
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno in scatola, 4 sottaceti, 200 g di mais, 1 cipolla, 4 uova, maionese, spezie.
Preparazione: Lessare le uova e tritare finemente tutti gli ingredienti a cubetti. Schiacciare il tonno con una forchetta, aggiungere il mais, condire l'insalata e condire con la maionese.
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16. Tonno con verdure al forno
Condisci il piatto con erbe aromatiche per un gusto più pieno.
Avrai bisogno: 900 g di tonno, 2 pomodori, 2 patate, 1 peperone, 2 cipolle, 1 carota, 150 g di asparagi, aglio, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. aceto di vino, spezie.
Preparazione: Tritate a caso tutte le verdure, mettetele in uno stampo e conditele con olio e spezie. Disporre sopra i pezzi di tonno, gli spicchi d'aglio e le verdure tritate. Spruzzare con aceto e infornare il tutto per mezz'ora a 200 gradi.
17. Pasta con tonno e vino
Una ricetta facile ma molto sofisticata.
Avrai bisogno: 150 g di tonno, 400 g di pomodori, 350 g di pasta, 50 g di formaggio, 25 g di burro, un pizzico di zucchero, 5 cucchiai. vino bianco, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, spezie.
Preparazione: Lessare la pasta e sciacquarla con acqua fredda. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati per 5 minuti. Aggiungere i pomodori tagliati finemente e cuocere la stessa quantità. Dopodiché sfumate con il vino, salate e aggiungete lo zucchero.Dopo 15 minuti unire il tonno e il formaggio grattugiato agli ingredienti e dopo un altro paio amalgamare il tutto con la pasta.
18. Tonno in panatura al sesamo
Meglio prendere due tipi di semi di sesamo: normali e neri.
Avrai bisogno: 500 g di tonno, 3 cucchiai ciascuno aceto di riso, salsa di soia e olio di sesamo, 8 cucchiai semi di sesamo.
Preparazione: Tagliare il filetto di tonno a fette spesse 2-3 cm, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso e un cucchiaio di olio di sesamo, marinare il pesce e lasciar riposare per mezz'ora. Passatela nei semi di sesamo su tutti i lati e friggetela per 2 minuti per lato.
19. Zuppa di tonno
Una zuppa di pesce veloce che richiede solo mezz'ora per cucinare.
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno, 2 litri di acqua, 1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro, 4 cucchiai. riso, spezie, 3 patate, 1 mazzetto di verdure.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti e cuocere. Tritare finemente la cipolla e il pomodoro, grattugiare le carote e farle soffriggere velocemente. Aggiungere le spezie, stufare il tutto e metterlo sulle patate. Aggiungere il riso lavato e cuocere per 10 minuti. Dopodiché, sposta il tonno, fai bollire per altri 10 minuti e alla fine condisci la zuppa con le erbe.
20. Insalata di tonno e avocado
Un piatto facile e sano dall'arsenale di ricette per una corretta alimentazione.
Avrai bisogno: 200 g di tonno, 100 g di ciliegia, 1 avocado, 1 cetriolo, 300 g di foglie di lattuga, 2 cucchiai ciascuno. olio d'oliva e succo di limone, spezie.
Preparazione: Tagliare i pomodori e l'avocado a fette, il cetriolo a cubetti e strappare un po' le verdure. Aggiungere il tonno all'insalata, condire e condire con olio e succo di limone.