Ci sono molte opzioni per piatti caldi per una festa festiva. imodern.decorexpro.com/it/ ha raccolto per te un numero enorme di ricette deliziose, veloci ed economiche per il piatto forte della tavola di ogni vacanza!
1. Patate grattugiate con maiale
Dopo aver provato una volta questo piatto caldo, lo preparerai non solo nei giorni festivi, ma anche per una cena in famiglia.
Avrai bisogno: 0,5 kg di patate e polpa di maiale, 150 g di formaggio a pasta dura, 3 uova, sale marino e condimenti per carne, 1 cucchiaino. aglio essiccato.
Preparazione: Tagliare un pezzo di carne a fette, spesse 1,5 cm, sbattere bene, strofinare con le spezie. Grattugiate le patate, strizzatele dal liquido, mescolatele con 2 uova, sale e pepe. Preriscaldare una padella con il burro, lisciare un paio di cucchiai di massa di patate, mettere sopra un pezzo di carne imbevuto di un uovo, coprire con le patate. Friggere a fuoco medio fino a doratura. Prima di servire, cuocere i panini di patate e carne in forno, cospargere di formaggio grattugiato.
2. Caldo per la vacanza "Console"
Prepara un pollo caldo delizioso e gourmet con patate e anelli di ananas.
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pollo, 4 patate, 1 lattina di ananas in scatola, 2 pomodori medi, 1 fetta di peperone dolce, 200 g di funghi, 200 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, spezie di pollo, maionese ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il filetto di pollo in pezzi che sembrano medaglioni. Condire con maionese, salare e condire. Dopo 45-60 minuti, sbattere leggermente ogni pezzo di carne. Mettere metà in una teglia, mettere anelli di cipolla e pomodoro, peperoni, sale e campi con maionese sopra, distribuire i funghi prefritti. Coprire con fettine di pollo e ananas. Cuocere in forno per 40 minuti, cospargere di formaggio grattugiato e rimettere in forno per 8 minuti.
3. Caldo con cotolette di tacchino
Cose così calde vengono messe in tavola dalle hostess italiane durante le feste di famiglia.
Avrai bisogno: 0,5 kg di filetto di tacchino tritato, 1 uovo, 2 peperoni, 3 pomodori, 2 spicchi d'aglio, pangrattato, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con un uovo, un paio di cucchiai di cracker, spezie ed erbe tritate. Formare delle piccole polpette. In una padella con il manico removibile fate soffriggere nell'olio i peperoni e i pomodori tagliati a rondelle, poi mettete le costolette, aggiungete l'aglio. Cuocere in forno e servire subito.
4. Riso caldo
Questo piatto è completamente diverso dal pilaf tradizionale. Delizioso caldo, che decorerà la tavola festiva e stupirà gli ospiti sul posto con il suo meraviglioso aroma!
Avrai bisogno: 2 petti di pollo, 1 bustina di riso bollito, 300 g di funghi, 2 cipolle, 120 ml di panna media, 1 uovo, 70 g di pangrattato, sale marino e pepe macinato.
Preparazione: Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Friggere i funghi e le cipolle fino a doratura, versare la panna e il mascara per tre minuti. Tagliare a pezzi il petto di pollo, sbatterlo. Su ogni braciola di carne, metti un cucchiaio di massa di funghi, avvolgila a forma di palla, immergila nella pastella d'uovo e arrotola i crostini. Friggere fino a quando sono teneri. Mettere le polpette al centro di un piatto grande, il riso bollito intorno ai bordi.
5. Caldo regalmente
Si prepara velocemente e il risultato è sbalorditivo. Assicurati di scrivere questa ricetta!
Avrai bisogno: 650 g di carne di maiale e manzo macinata, 2 barbabietole e carote, 3 cipolle grandi, 6 patate medie, 1 testa d'aglio piccola, le tue spezie preferite, sale piccante e 250 ml di maionese.
Preparazione: Mettere la carne macinata condita in una padella profonda. Quindi stendere gli anelli di cipolla, uno strato di patate a cubetti, cospargere con carote e barbabietole grattugiate. Mescolare la maionese con l'aglio passato attraverso una pressa. Versare sopra lo strato di barbabietola. Usa un coltello lungo per forare più volte il contenuto dello stampo. Versare 0,5 tazze d'acqua in loro. Coprire con pellicola e cuocere in forno.
Insalate per la tavola delle feste: 15 ricette semplici e deliziose
6. Torta di verdure calda
Durante il digiuno o per chi non mangia carne, questo piatto sarà sicuramente apprezzato.
Avrai bisogno: 4 patate grandi, 350 g di funghi, 1 confezione di pasta sfoglia, 0,5 zucchine giovani, 1 peperone, 1 cipolla, 2 pomodori medi, 1 carota media.
Preparazione: Friggere le cipolle con carote e funghi in olio vegetale, aggiungere zucchine, pepe e patate tagliate a cubetti. Dopo 15 minuti, versare i pomodori freschi tagliati in purea e un po' d'acqua. Carcasse finché sono teneri. Stendere l'impasto in una torta grande, tagliata a strisce su entrambi i lati in modo che il centro rimanga intero. Stendere il ripieno raffreddato, intrecciare i bordi, formando una treccia stretta. Infornare per 12 minuti.
7. Carne calda con spaghetti
Immaginate: un mucchio di spaghetti cotti, conditi con un sugo piccante di carne e verdure. Un vero vulcano del gusto gourmet!
Avrai bisogno: 1 confezione grande di spaghetti, 500 g di vitello, 1 cipolla e 1 carota ciascuno, 300 ml di kefir, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro, sale piccante.
Preparazione: Tagliare la polpa di vitello a pezzi, sbattere bene. Friggere le cipolle con le carote nell'olio, condire con le spezie preferite, versare il kefir e la salsa di pomodoro. Stufare per 2 minuti Versare le costolette di carne con la massa calda risultante, aggiungere l'aglio e cuocere in forno.
8. Hot "Oca finta"
Molto gustoso, ma allo stesso tempo molto economico in termini di costi finanziari, un piatto caldo per la tavola delle feste!
Avrai bisogno:
Riempimento: 0,5 kg di fegato, 1 uovo, 4 cucchiai. l. semola, 4,5 cucchiai. l. panna acida, sale piccante.
Per i pancake: 150 ml ciascuno di acqua e latte fresco, 1 uovo, farina, zucchero e sale.
Riempire: 3 uova, 1 bicchiere di latte, 4 cucchiai. l. farina di frumento, 3 cucchiai. l. panna acida, 35 g di burro, sale.
Preparazione: Prepara l'impasto per i pancake, per Fake Goose hai bisogno di sei pancake sottili. Passare il fegato attraverso un tritacarne, mescolare con il resto degli ingredienti per il ripieno. Mettere 4 frittelle sul fondo della forma rettangolare, ungere abbondantemente con il ripieno di fegato. Rimboccare i bordi, coprire con i restanti pancake. Distribuire uniformemente sulla colata e cuocere in forno.
9. Caldo giapponese
Caldo e aromatico per una tavola festiva o una cena, quando vuoi nutrire deliziosamente i cari ospiti.
Avrai bisogno: 2 kg di peperone della stessa dimensione, 850 g di carne macinata, 200 g di riso cotto fino a metà cottura, 2 cipolle, 1 carota, 3 pomodori maturi, un paio di spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. l. farina, 0,4 l di acqua o brodo, 100 g di formaggio a pasta dura, sale marino e pepe condimento con scorza di limone a piacere.
Preparazione: Aggiungere le cipolle tritate, l'aglio e le carote alternativamente nella padella. Friggere finché sono teneri. Mettere da parte un terzo dell'arrosto, al resto aggiungere i cubetti di pomodoro. Aggiungere la farina e l'acqua, condire con le spezie. Mescolare la carne macinata con cipolle fritte, carote e aglio. Salare e pepare, versare il riso. Farcire i peperoni senza semi con il ripieno. Mettere in una padella, coprire con la frittura di pomodoro. Cuocere coperto per circa 15 - 20 minuti, quindi cospargere di formaggio e rosolare in forno.
10. Bistecca calda in una pentola a cottura lenta
La carne in una pentola a cottura lenta risulta essere sempre più morbida, mentre la cottura richiede un minimo di tempo.
Avrai bisogno: 4 bistecche di maiale, 6 cucchiai. l. panna acida, 2,5 cucchiai. l. senape piccante, 2 spicchi d'aglio, pepe macinato, olio vegetale e sale piccante.
Preparazione: Bistecche di sodio con spezie e senape. Mescolare la panna acida con l'aglio, mettere la carne su tutti i lati. Lasciare marinare. Prima che arrivino gli ospiti, friggere le fette in una ciotola multicooker nell'olio. Quindi chiudi il coperchio e fai sobbollire per 15 minuti.
Snack da tavola delle feste: 20 ricette semplici e gustose
11. Costine di maiale al barbecue
La salsa piccante fa sembrare la carne cotta sul fuoco. Gli ospiti non crederanno che le costine siano state semplicemente cotte al forno.
Avrai bisogno: 2 kg di costine di maiale, 3 cipolle, 1 bicchiere di succo di pomodoro, 1 testa d'aglio, 110 g di paprika affumicata, 1 lattina di senape di Digione, 2 cucchiai. l. miele, 1,5 cucchiai. l. zucchero, 4 cucchiai. l. sale, cumino, 55 ml di salsa Worcester, 1 cucchiaio. l. aceto balsamico, 2 cucchiainil. Tabasco, peperoncino.
Preparazione: Preparare un composto di paprika, zucchero, sale e peperoncino e strofinare con esso le costine. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e mescolare. Mettere metà delle verdure nella padella, mettere sopra la carne grattugiata con la senape di Digione. Coprire con un foglio e cuocere per 2,5 - 3 ore finché sono teneri. Soffriggere la cipolla rimanente con miele, succo di pomodoro, spezie e salse. Quindi togliere la carta stagnola dallo stampo, versare la salsa di cipolla e miele sulle costine. Rimettere in forno per 20 minuti.
12. Patate calde e cosce di pollo
Cosa c'è di meglio del succoso pollo al forno con patate tenere?
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 1 kg di cosce di pollo, 3 cipolle, 250 g di formaggio a pasta dura, 300 ml di maionese e un po' d'acqua, sale marino, miscela di pepe macinato.
Preparazione: Mettere gli anelli di cipolla, le patate e la carne in ciotole separate e mescolare con la maionese. Lasciare marinare per mezz'ora o un'ora. Non dimenticare di aggiungere sale e condimento per renderlo più gustoso. In una teglia adagiate prima le patate, poi le cipolle e infine la carne a strati. Versate un po' d'acqua e cuocete in forno per 35 - 40 minuti, spolverate con formaggio grattugiato e rimettete in forno per dieci minuti.
13. Spiedini di maiale al forno
L'aroma di questo piatto di carne calda farà venire le vertigini anche ai vegetariani più famosi se si ritrovano a tavola!
Avrai bisogno: 2 kg di polpa di maiale, 4 cipolle, 1 confezione di spezie per barbecue, 1 cucchiaio. l. sale, 2 cucchiai. l. zucchero, 1 limone, 3 cucchiai. l. aceto.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli, metterla in una ciotola, coprire con acqua bollente (2 tazze) mista a sale, zucchero e succo di limone. Tagliare la carne a pezzi, sbatterla bene, strofinare con sale e spezie, versare l'aceto. Dopo un'ora, mettere la cipolla sott'aceto spremuta nella manica da forno, quindi la carne, mescolare, legare i bordi liberi con dei fili. Fai qualche foratura nella manica. Infornare per un'ora e mezza alla massima temperatura.
14. Pollo alle arance
Un piatto gourmet caldo, e la marinata di agrumi dona alla carne un sapore festoso!
Avrai bisogno: 4 cosce di pollo, 3 arance, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaino. curcuma macinata, 3 cucchiai. l. miele, 3 spicchi d'aglio, sale marino, coriandolo.
Preparazione: Eliminate la scorza da tutti gli agrumi. Spremere due arance. Tagliare la frutta rimanente a cerchi sottili. Mescolare il succo e la scorza con miele, aglio, sale, burro e spezie macinate. Versare il pollo con la marinata risultante, lasciare per una notte. Cuocere in una padella profonda, coprendo con fettine di arancia e spolverando con la marinata.
15. Maiale in una "pelliccia"
Carne delicata e succosa in una croccante "pelliccia" - eccellente calda per qualsiasi tavola festiva!
Avrai bisogno: 1 kg di entrecote di maiale senza costine, 3 pomodori, 2 peperoni dolci, 1 testa d'aglio, 300 g di formaggio, 1 bicchiere di farina, 100 ml di maionese, 3 cucchiaini. senape, spezie per carne.
Preparazione: Tagliare la carne a fettine sottili di circa 1 cm di spessore, salare e pepare a piacere, cospargere di condimento per la carne e sbattere leggermente. Quindi infarinare, friggere in una padella e trasferire su una teglia. Mettere un paio di cucchiai di un composto di peperoni tagliati a dadini, pomodori, aglio schiacciato, formaggio grattugiato mezzo e maionese su ogni pezzo di carne. Cospargere con il formaggio rimasto. Mandalo al forno.
Cosa cucinare per la tavola di Capodanno: 20 ricette deliziose ed economiche
16. Anatra in salsa di miele
Se dobbiamo cucinare l'anatra calda, allora solo con le mele e in una marinata piccante in agrodolce.
Avrai bisogno: 1 carcassa di anatra, 2 mele, una grande manciata di melograni, 1 cipolla, 1 limone o lime, 1,5 cucchiai. l. miele d'api, 1,5 cucchiai. l. senape, sale piccante.
Preparazione: Marinare la carcassa per diverse ore in una salsa di miele, succo di mezzo limone, spezie e senape. Mettere in una manica per arrosti, mettere pezzi di mele, cipolle e semi di melograno all'interno dell'anatra. Piegare il cibo rimanente sopra l'anatra in una manica. Lega i bordi con il filo. Mettilo in un forno preriscaldato.
17. Lasagne al cavolo con carne
Invece di pasta - cavolo e come ripieno - carne e funghi. La lasagna perfetta per la tavola delle feste!
Avrai bisogno: 1 forchetta di cavolo cinese, 0,5 kg di carne macinata, 0,5 kg di eventuali funghi, 200 ml di latte fresco, 2 cucchiai. l.farina, 160 ml di panna acida, 200 g di formaggio a pasta molle, 1 cipolla e carote, 2 cucchiai. l. olio vegetale e salsa di pomodoro, 55 g di burro, 140 g di formaggio, sale piccante.
Preparazione: In una padella soffriggere le cipolle con le carote e la carne macinata. Versare nella salsa di pomodoro. A parte, in una padella asciutta, un'eruzione di funghi tagliati a fette, mescolare fino a quando l'umidità evapora. Versare il latte, il mascara per 8 minuti. Aggiungere il formaggio a pasta molle.
Foderare una teglia con foglie di cavolo cappuccio, cospargere con formaggio grattugiato. Distribuire metà della carne macinata saltata, poi i funghi. Coprire con foglie di cavolo, ancora carne, funghi, cavoli. Ungere lo strato superiore con panna acida e cospargere di formaggio. Cuocere in forno per circa un'ora.
18. Rotolo gigante con funghi
Ottimo "2 in 1" caldo - contorno di patate e ripieno di funghi, avvolto in un rotolo appetitoso e delizioso.
Avrai bisogno: 10 patate, 300 g di funghi, 1 carota e 1 cipolla, 1 cucchiaio. l. semola, 3 - 4 cucchiai. l. amido, sale marino.
Preparazione: Preparare un purè di patate dalle patate, mescolarlo con amido, sale e condimenti. In una padella soffriggere le cipolle, le carote, quindi aggiungere i funghi. Quando il ripieno è pronto, aggiungi la semola, aggiungi le spezie. Rivestire la teglia con carta da forno, ungere con olio, lisciare il purè di patate. Stendere il ripieno, avvolgerlo in un rotolo. Cuocere finché sono teneri.
19. Manzo con pezzi di pera
Un tale piatto decorerà anche il tavolo festivo più squisito e costoso.
Avrai bisogno: 1 kg di manzo, 4 pere mature, 2 cipolle, 1 bicchiere di vino secco, 3 cucchiai. l. farina setacciata, 2 cucchiai. l. miele, sale marino, paprika, pepe.
Preparazione: Arrotolare i pezzi di carne porzionati nella farina con sale e condimenti, friggere in olio vegetale fino a doratura. Versare metà anelli di cipolla, quindi versare il vino con il miele, condire con le spezie. Carcasse per un'ora sotto il coperchio. Mettere le fette di pera in una casseruola con la carne, continuare la cottura per altri 12 minuti.
20. "Pesce rosso" arrosto
Il pesce arrosto caldo viene assorbito più facilmente dal corpo rispetto ai piatti di carne. Quindi, mangiare troppo i tuoi ospiti non è minacciato!
Avrai bisogno: 1 kg di filetto di pesce di mare, 0,5 kg di pomodori nel loro stesso succo, 0,5 bicchieri di vino bianco secco, 220 ml di panna al 10%, una manciata di olive nere snocciolate, 1 baccello di peperone, 1 cipolla piccola, 4 cucchiai. l. farina, 5 cucchiai. l. olio vegetale, 3 cipolle verdi, 1 cucchiaio. l. sale e zucchero, spezie per il pesce.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzetti, versare 1 litro di acqua mista a zucchero e sale. Tritare finemente la cipolla e il peperone, soffriggere nell'olio, aggiungere i pomodori a cubetti e l'aneto, le olive tritate. Versare vino e carcasse fino a quando l'alcol evapora. Versare la panna, cuocere fino a che non si addensa. Metti il pesce in uno scolapasta. Infarinare i pezzi secchi nella farina, friggerli nell'olio. Versateci sopra la salsa, portate a bollore e spegnete il fornello.