Fresche, leggere e deliziose, queste 20 ricette di macedonia possono sostituire i tuoi snack o dessert. Abbiamo raccolto le opzioni più interessanti e appetitose, quindi prova e divertiti!
1. Macedonia di frutta con pesche e uva
Vanno bene anche le pesche in scatola.
Avrai bisogno: 1 pera, 100 g di pesche, 140 g di yogurt, 100 g di mele, 100 g di fragole, 100 g di uva, 1 mandarino, sciroppo di fragole, menta.
Preparazione: Tagliare i mandarini a semianelli, le fragole in quarti, l'uva a metà e il resto della frutta a cubetti. Condite l'insalata con lo yogurt, versate lo sciroppo e guarnite con la menta.
2. Macedonia di frutta con pera e banana
Questa insalata ha un aspetto fantastico a strati nei bicchieri se guarnita con yogurt denso e scaglie di mandorle in cima.
Avrai bisogno: 1 mela, 1 pera, 2 banane, 1 pesca, uva, yogurt.
Preparazione: Tagliare la mela, la pera, la pesca e le banane a cubetti più o meno uguali. Aggiungere dell'uva a piacere e condire l'insalata con lo yogurt greco.
3. Macedonia di due tipi di kiwi
Prendi i normali kiwi verdi e dorati.
Avrai bisogno: 1 mandarino, 2 kiwi verdi e 2 dorati, 2 cucchiaini. miele, 2 cucchiaini. succo di limone, menta, noci.
Preparazione: Tagliate il kiwi a cubetti, i mandarini a spicchi e condite l'insalata con miele e succo di limone. Aggiungere la cannella o altre spezie se lo si desidera e cospargere con le noci sopra.
4. Macedonia di frutta con verdure e balsamico
Puoi sostituire lo sciroppo d'acero con il balsamico o anche la tua salsa asiatica preferita.
Avrai bisogno: 100 g fragole, 100 g mirtilli, 2 kiwi, 50 g noci, 100 g pomodorini, 12 datteri, 200 g cetrioli, erbe aromatiche, 50 ml balsamico, 50 ml olio di semi d'uva, 1 limone, peperoncino.
Preparazione: Tagliate il tutto a fettine sottili ei pomodorini a metà. Mescolare il balsamico con il succo di limone, olio e pepe in una salsa densa e condire l'insalata.
5. Macedonia con frutta secca e noci
Questa è una ricetta base facile da cambiare con la stagione.
Avrai bisogno: 1 banana, 1 mela, 1 arancia, 1 pera, 1 kiwi, 1 prugna, 200 ml di yogurt, 30 g di uvetta, 30 g di albicocche secche, 40 g di noci.
Preparazione: Tagliate tutti i frutti a fette casuali e ricopriteli con lo yogurt. Lasciare la frutta secca in acqua per 10 minuti, asciugarla e aggiungerla all'insalata. Cospargere le noci sopra.
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6. Macedonia di frutta con cocco
Un vero esotico per un'occasione speciale!
Avrai bisogno: 1 ananas, 500 g di fragole, 4 banane, 4 mandarini, 300 g di mirtilli, mezza noce di cocco, 0,5 tazze di crema di cocco, 1/4 di tazza di succo d'ananas.
Preparazione: Tagliare tutta la frutta a cubetti e aggiungere lì il cocco grattugiato. Vanno bene anche le patatine, ma più gustose e più aromatiche con il fresco. Condire l'insalata con la crema di cocco e il succo d'ananas.
7. Macedonia di frutta con mango e formaggio morbido
Un magico antipasto-dessert che ricorda un po' la cheesecake.
Avrai bisogno: 2 pere, 1 mango, 200 g di fragole, 4 waffle senza ripieno, mezzo limone, 100 ml di yogurt, 200 g di formaggio a pasta molle.
Preparazione: Sbattere la scorza, il succo di limone, lo yogurt e la crema di formaggio in un frullatore e aggiungere lo zucchero se necessario. Tritare la frutta, mescolare con il condimento e cospargere con i waffle spezzati.
8. Macedonia di frutta con pompelmo e rucola
Anche altri piccoli green si adatteranno armoniosamente.
Avrai bisogno: 3 cachi, 3 mandarini, 1 pompelmo, mezzo melograno, 50 g di rucola, 4 cucchiai. olio d'oliva, 3 cucchiai aceto di vino, 1,5 cucchiai. senape di Digione, 2 cucchiaini. miele.
Preparazione: Sbucciare accuratamente mandarini, melograni e soprattutto pompelmi. Tagliare a pezzi tutta la frutta, mescolare con la rucola e cospargere con i chicchi di melograno. In cima ai campi lattuga condita con olio, aceto, senape e miele.
9. Macedonia di frutta con menta
Il condimento alla menta è rinfrescante!
Avrai bisogno: 2 mele, 2 pere, 2 pesche sciroppate, 4 prugne, 200 g di uva, 150 g di yogurt, un mazzetto di menta, 3 cucchiai. zucchero, succo di 1 limone.
Preparazione: Tagliate tutta la frutta a cubetti e irrorate con il succo di limone per evitare che le mele anneriscano. Sciogliere lo zucchero in 0,5 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere lì le foglie di menta e continuare a cuocere fino a quando la massa si riduce della metà. Macinare lo sciroppo di menta con un colino, mescolare con lo yogurt e condire l'insalata.
10. Macedonia di frutta con mozzarella
Un'altra variante di un delizioso snack a base di frutta e formaggio.
Avrai bisogno: 2 pere, 2 albicocche, 5 prugne, 1 cucchiaino. zucchero, 2 pesche, 150 g di mozzarelline, erbe aromatiche, 150 g di yogurt.
Preparazione: Tagliate tutta la frutta a spicchi grandi e tagliate a metà le mozzarelle. Mescolare lo yogurt con lo zucchero e le erbe aromatiche e condire l'insalata.
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11. Macedonia di frutta con peperoncino e zenzero
Un caldo piccante ritrovato nella nostra selezione di ricette.
Avrai bisogno: 1 melone piccolo, 3 kiwi, 2 tazze d'uva, 3 cm di radice di zenzero, 1 peperoncino, 4 rametti di menta, 2 cucchiai. scorza, 0,5 tazze di zucchero.
Preparazione: Grattugiare lo zenzero, tritare il peperoncino e la menta e aggiungere circa 1-1,5 tazze d'acqua. Portare il composto a ebollizione e cuocere fino a quando lo sciroppo si addensa, quindi filtrare. Tritare la frutta, mescolare e versare l'insalata con lo sciroppo.
12. Macedonia di frutta con avocado
La delicata salsa di avocado cambia completamente il gusto dell'insalata.
Avrai bisogno: 1 mela, 1 pera, 1 banana, 1 kiwi, mezzo limone, 1 avocado, 4 cucchiai yogurt, 1 cucchiaino. zucchero a velo.
Preparazione: Tagliate tutta la frutta a cubetti più o meno uguali e irrorate con il succo di limone. Sbattere l'avocado sbucciato con lo yogurt e lo zucchero a velo in un frullatore e condire l'insalata.
13. Macedonia di frutta con quinoa
La quinoa è un cereale eccezionale che non rovina nemmeno una macedonia.
Avrai bisogno: 1 tazza di quinoa, 1,5 tazze di fragole, 1 tazza di mirtilli, 1 tazza di more, 1 mango, 4 cucchiai miele, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaio. basilico tritato.
Preparazione: Far bollire la quinoa come indicato e mescolare con frutti di bosco e frutta. Aggiungere il basilico tritato e condire l'insalata con miele e succo di limone.
14. Macedonia di frutta con farina d'avena
Una ricetta per la colazione più divertente è difficile da immaginare!
Avrai bisogno: 1 mela, 1 arancia, 50 g di prugne, 2 cucchiai. farina d'avena, 100 g di yogurt, 1 cucchiaino. miele.
Preparazione: Versare lo yogurt sui fiocchi e lasciar riposare per un'ora, quindi mettere a bagno le prugne in acqua tiepida. Tagliate a pezzetti la mela e le fettine di arancia sbucciate, amalgamate il tutto e aggiungete il miele.
15. Macedonia di frutta con zucca
La zucca dolce è come se fosse fatta per le macedonie.
Avrai bisogno: 500 g di zucca, 3 mele, 1 arancia, 3 cucchiai. miele, 0,5 tazze di noci.
Preparazione: Grattugiare mele e zucca su una grattugia grossa, campi con succo d'arancia e mescolare con miele. Cospargere l'insalata con le noci tritate e tostate sopra.
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16. Macedonia di frutta con banana e uvetta
Cinque minuti di cottura e niente di più!
Avrai bisogno: 2 arance, 1 banana, 1 mela, 1 kiwi, 1/3 di tazza di noci, 1 manciata di uvetta, 1 tazza di yogurt.
Preparazione: Tagliare le arance sbucciate a cubetti, la banana a fette e il kiwi e la mela a listarelle. Aggiungere l'uvetta al vapore in acqua, condire l'insalata con lo yogurt e cospargere con le noci.
17. Macedonia di frutta con formaggio
Prendi il parmigiano o qualsiasi altro formaggio a pasta dura con un gusto espressivo.
Avrai bisogno: 1 pera, 1 mandarino, 1 mela, 1 banana, 2 cucchiai. formaggio grattugiato, 2 cucchiai. Yogurt.
Preparazione: Sbucciare tutti i frutti e tagliarli a cubetti medi. Condire l'insalata con lo yogurt, mescolare e cospargere di formaggio grattugiato.
18. Macedonia di frutta con ananas, menta e cannella
Se lo si desidera, aggiungere un po' di cognac al condimento: completerà meravigliosamente il gusto di questa macedonia.
Avrai bisogno: 3 fette di ananas, 1 banana, 1 arancia, 1 mela, 1 pera, 2 kiwi, 1 mazzetto di menta, 1 cucchiaino. cannella, 4 cucchiai panna acida.
Preparazione: Sciacquare tutta la frutta, tagliarla a cubetti medi e cospargere di cannella sopra. Condisci l'insalata con la panna acida e aggiungi la menta tritata.
19. Macedonia di frutta con condimento agli agrumi
La salsa al limone e lime risulta essere più ricca e originale.
Avrai bisogno: 500 g di mandarini, 4 kiwi, 1 melograno, 2 mele, 1 limone, 1 lime, 2 pere, 3 cucchiai. miele.
Preparazione: Tagliare a fette kiwi, mele e pere, aggiungere spicchi di mandarino e chicchi di melograno. Spremere il succo di limone e lime, mescolarlo al miele e ai campi di insalata. Potete quindi cospargerlo di scorza.
20. Macedonia di frutta con cioccolato fatto in casa
Certo, puoi sciogliere il cioccolato normale a bagnomaria, ma ti mostreremo come crearne uno tuo!
Avrai bisogno: 1 arancia, 1 banana, 1 mela, 1 pomelo, 30 g di liquore al cacao, 10 g di burro di cacao, 1 cucchiaio. zucchero, 50 ml di panna.
Preparazione: Tagliare a metà il pomelo ed estrarre delicatamente la polpa. Scaldare a bagnomaria il cacao, il burro di cacao e lo zucchero con la panna. Durante questo tempo, tagliare la frutta a cubetti e metterla in mezzo a una scopa. Versare il cioccolato nell'insalata preparata.