Il monitoraggio del peso è in realtà facile e semplice se ti prendi un po' di tempo e rifletti su tutti i dettagli del tuo menu. Qualcuno è spaventato dal cibo insipido e monotono, e qualcuno è spaventato dalla necessità di evocare per ore in cucina. Ma questi sono solo estremi che non hanno nulla a che fare con la vita reale. A prova, conserva 20 ricette deliziose e veloci per pasti dietetici!
1. Pizza dietetica
Sembra fantastico, ma in realtà è la realtà!
Avrai bisogno: 600 g di filetto di pollo, 50 g di yogurt greco, 50 g di concentrato di pomodoro, 1 pomodoro, 70 g di mozzarella, basilico e olive.
Preparazione: Battere sottilmente il pollo, metterlo in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 10 minuti - questa sarà la base. Mescolare il concentrato di pomodoro con lo yogurt, spennellare il pollo, cospargere di formaggio e olive, aggiungere i pomodori e il basilico. Infornare per altri 15 minuti.
2. Cotolette di cavolo dietetiche
Le cotolette di cavolo sono molto sottovalutate e completamente invano!
Avrai bisogno: 150 g di cavolo, 1 uovo, 2 cucchiai. farina d'avena, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 2 cucchiai latte, sale.
Preparazione: Stufare il cavolo cappuccio tritato finemente in acqua con olio d'oliva per circa 10 minuti. Aggiungere la farina d'avena e il latte, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Sbattere l'uovo nella massa, condire, mettere negli stampini da muffin e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
3. Spezzatino con melanzane
Una ricetta facile per un piatto di verdure dietetico e salutare.
Avrai bisogno: 1 melanzana, 1 zucchina, 5 pomodori, 0,5 cucchiaini. sale, mezza cipolla, curry ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare le melanzane e le zucchine a cubetti di media grandezza e far bollire in diverse casseruole per 20 minuti. Sbucciare i pomodori, tritarli finemente e unire alla cipolla tritata. Stufare per 15 minuti con spezie senza olio, frullare in un frullatore, aggiungere le verdure e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Aggiungi le verdure alla fine.
4. Cagliata dietetica
Una bella e deliziosa casseruola per una colazione completa!
Avrai bisogno: 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 150 ml di latte, 3 cucchiai. semolino, 3 cucchiai zucchero, 2 uova.
Preparazione: Versare il latte sulla semola e lasciar gonfiare per 20 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero, unire le masse e aggiungerle alla cagliata. Mescolate l'impasto, trasferitelo in uno stampo e infornate a 180° per 40 minuti.
5. Cotolette di pollo con crusca
Nutriente, tenera e per nulla insipida.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 1 cucchiaio. acqua, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 80 g di ricotta, 1 uovo, crusca, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Macinare il pollo in carne macinata, aggiungere cipolle, aglio ed erbe aromatiche. Aggiungere la ricotta, il tuorlo, l'acqua, le spezie e un po' di crusca per consistenza. Montare le proteine fino a renderle spumose e aggiungere la carne macinata separatamente. Cuocere le polpette per circa mezz'ora a 180 gradi.
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6. Insalata dietetica mimosa
Una ricetta semplice e salutare per una normale insalata fatta in casa.
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno in scatola, 3 uova, 50 g di formaggio, 1 carota, 1 cipolla, 2 cucchiai. salsa di soia, 4 cucchiai Yogurt.
Preparazione: Lessare e grattugiare le uova con le carote (albume e tuorlo a parte), scolare il tonno dal liquido e schiacciare con una forchetta. Aggiungere la salsa di soia allo yogurt e grattugiare finemente il formaggio a parte. Disporre a strati: proteine, salsa, formaggio, salsa, tonno, salsa, carote e cipolle, salsa, tuorli.
7. Insalata dietetica con gamberi
I frutti di mare sono una manna dal cielo per una bella figura e, se combinati con l'avocado, diventano ancora più sani.
Avrai bisogno: 100 g di gamberi, 1 avocado, 1 cetriolo, 20 g di formaggio, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Preparazione: Lessare i gamberi in acqua salata per qualche minuto e sgusciarli. Tagliare a cubetti uguali i cetrioli ei gamberetti, mescolare l'insalata e condire con olio d'oliva, aglio schiacciato e il succo di mezzo limone. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato finemente.
8. Petto di pollo con verdure
Il filetto dietetico si sposa bene con verdure morbide e succose.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo, 1 peperone, 1 pomodoro, 1 carota, 1 porro, paprika, aglio, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi di media grandezza, salare, arrotolare le spezie e lasciar riposare per 15 minuti. Tagliare le verdure, mettere il tutto in una teglia da forno e metterle in forno per 30-40 minuti a 200 gradi.
9. Patate al forno dietetiche
Sì, anche le patate possono essere rese quasi innocue per la figura!
Avrai bisogno: 6 patate, 3 spicchi d'aglio, amido di mais, 1 peperoncino, 2 scoiattoli, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a pezzi di media grandezza e farle bollire con le erbe aromatiche per 3-4 minuti dopo l'ebollizione. Asciugare i pezzi, arrotolare l'amido, mettere in un sacchetto e mettere in congelatore per una notte. Sbattere il pepe, l'aglio e le spezie in un frullatore e aggiungere i bianchi freddi e il sale, montati al massimo. Immergete ogni fetta di patata nella salsa, mettete su carta da forno e infornate a 200 gradi per mezz'ora.
10. Pepe con verdure
Il piatto è tanto sano quanto aromatico.
Avrai bisogno: 2 peperoni, 1 carota, 1 pomodoro, 1 scalogno, 2 rametti di cipollotto, un rametto di rosmarino, 4 piselli, 30 g di formaggio.
Preparazione: Grattugiare le carote, tagliare il formaggio a cubetti, tritare le cipolle verdi e il rosmarino per loro. Distribuire sulla carta stagnola le fette di pomodoro e gli anelli di cipolla, il resto del ripieno e i peperoni ripieni di ripieno. Aggiungere il pimento, avvolgere il foglio in una busta, metterlo in uno stampo e riempirlo a metà con acqua. Infornare per circa mezz'ora a 180 gradi.
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11. Pancake di avena dietetici
Hanno una consistenza leggermente diversa, ma sono comunque molto gustose e rubiconde!
Avrai bisogno: 1 bicchiere di kefir, 3 cucchiai. acqua, 5 cucchiai. farina, 1 cucchiaio. crusca d'avena, 2 cucchiai farina d'avena, 1 uovo, un pizzico di lievito, 70 g di mela, spezie.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero, le spezie, l'acqua e il kefir. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e le mele tritate lì, mescolare bene. Friggere le frittelle in una padella antiaderente o con una quantità minima di olio.
12. Cheesecake dietetiche al forno
Un altro piatto preferito per chi segue la propria figura.
Avrai bisogno: 2 uova, 7 g di lievito in polvere, 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai. crusca, vaniglia, sostituto dello zucchero.
Preparazione: Unire la ricotta, le uova e la crusca d'avena, aggiungere il lievito e la vaniglia con sahzam. Dividere la massa in parti uguali e mettere negli stampini in silicone. Invia al forno a 180 gradi fino a doratura.
13. Torte di pesce al vapore
Qualsiasi pesce bianco o rosso può essere utilizzato in questa ricetta.
Avrai bisogno: 400 g di pesce, 1 carota, 1 cipolla, sale marino, pepe, 1 uovo, chiodi di garofano, alloro, pepe in grani.
Preparazione: Sbattere il pesce tritato con carote e cipolle grattugiate in un frullatore, condire e aggiungere l'uovo. Per coerenza, puoi usare un po 'di semola. Far bollire l'acqua con le foglie di alloro, i chiodi di garofano ei peperoni, formare delle polpette e cuocerle a vapore per circa 20 minuti.
14. Polpette dietetiche succose
Sentiti libero di prendere carne magra: le polpette saranno ancora morbide e succose.
Avrai bisogno: 700 g di carne macinata, 3 cucchiai. riso bollito, 1 carota, 1-2 cipolle, mezzo mazzo di verdure, 2 uova, 3 spicchi d'aglio, spezie, farina, 1 cucchiaio ciascuno. concentrato di pomodoro e panna acida.
Preparazione: Mescolare la carne macinata con cipolle tritate, carote, aglio ed erbe aromatiche, aggiungere spezie, riso e uova, quindi impastare. Formate delle polpette e passate ciascuna nella farina. Disponeteli in un unico strato in un piatto largo e copriteli con una salsa a base di acqua, panna acida, concentrato di pomodoro e condimenti. Coprire le polpette con un foglio e inviare al forno fino a cottura a 200 e dopo l'ebollizione a 180 gradi.
15. Petti di pollo ripieni
Un piatto semplice ma bello e dietetico senza olio e calorie extra.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollo, 100 g di riso, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 3 spicchi d'aglio, albicocche secche, peperoncino.
Preparazione: Lessare il riso, mescolarlo con erbe tritate, aglio, spezie e albicocche secche tritate. Praticate dei tagli nei petti di pollo per creare lunghe tasche. Farciteli con il ripieno, fissateli con degli stuzzicadenti, avvolgeteli nella pellicola e infornate per circa 25 minuti a 200 gradi.
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16. Insalata di zucca dietetica
Una ricetta di insalata molto fresca e deliziosa, che non è un peccato servire.
Avrai bisogno: 4 zucchine, 1 cucchiaio. olio vegetale, sale, 1 cucchiaio. balsamico, 1 cucchiaio spezie, 100 ml di yogurt, 2 spicchi d'aglio, coriandolo, menta.
Preparazione: Tagliare le zucchine a cubetti, arrotolare nelle spezie, aggiungere sale, olio e aceto balsamico. Adagiateli su carta forno in uno strato e infornate per 15 minuti a 200 gradi. Unire lo yogurt al coriandolo e all'aglio, condire le zucchine quando si saranno raffreddate e mettere in frigorifero.
17. Zuppa dietetica di verdure con tacchino
Risulta così bello che piacerà anche ai bambini!
Avrai bisogno: 300 g di tacchino, brodo, 100 g di pomodoro, zucchine, carote e fagioli, 50 g di sedano, 40 g di peperone, 50 g di cipolla, 3 spicchi d'aglio, basilico, timo, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione: Tagliate la carne a cubetti più grandi e tutte le verdure a cubetti piccoli. Soffriggere il timo e l'aglio in olio d'oliva, toglierli e aggiungere nello stesso punto il tacchino. Aggiungere le cipolle e le carote, salvare 3 minuti e aggiungere il resto delle verdure. Per ultimo aggiungete i pomodori ei fagioli, ancora un po' di stufato, bagnate con il brodo e portate a bollore. Alla fine aggiungete il basilico fresco e lasciate riposare la zuppa per 5 minuti sotto il coperchio.
18. Polpette con broccoli
L'insolito colore verde non lascerà le famiglie indifferenti.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo, 200 g di broccoli, 2 cucchiai. semola, un pizzico di sale, 1 uovo.
Preparazione: Lessare i broccoli per 2-3 minuti o prendere congelati e frullare in un frullatore. Aggiungere lì il filetto di pollo, quindi mescolare il semolino e l'uovo nella carne macinata. Salare e condire il composto e friggere le polpette in una padella antiaderente.
19. Charlotte dietetica con mele
La tua torta di mele preferita può anche essere a basso contenuto di calorie.
Avrai bisogno: 0,5 tazze di farina, 0,5 tazze di farina d'avena, 1 uovo, 2 scoiattoli, 3 cucchiaini. miele, 1 bicchiere di kefir, 6 mele, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Preparazione: Mescola cereali, farina, uova con proteine, kefir e miele in una ciotola. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a una frittella. Lasciare in posa per mezz'ora per far gonfiare i fiocchi, aggiungere il lievito e le spezie e versare le mele affettate in uno stampo. Cuocere una Charlotte dietetica per mezz'ora a 180-200 gradi.
20. Gelato dietetico alla banana
Solo quattro ingredienti - e avrai un sacco di piacere!
Avrai bisogno: 2 banane, 100 g di yogurt, un pizzico di cannella, dolcificante.
Preparazione: Tagliare le banane a pezzetti e congelarle in freezer per diverse ore. Frullateli in un frullatore con lo yogurt e le spezie a piacere. Puoi aggiungere noci, burro di arachidi o un po' di brandy. Versate il gelato negli stampini e riponete in freezer.