Certo, puoi semplicemente usare il pane pita al posto del pane, ma è molto più interessante cucinare qualcosa di gustoso, originale e sano. Quindi prendi una vasta selezione di ricette di pane pita per ogni occasione o stato d'animo!
1. Casseruola Lavash con ricotta
Una ricetta bulgara molto semplice e deliziosa per tutti i giorni.
Avrai bisogno: 3-4 fogli di pane pita, 2 confezioni di ricotta, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 2 uova, 2/3 tazza di kefir, 20 g di burro, spezie.
Preparazione: Mescolare la ricotta con erbe, spezie e metà burro fino a che liscio. Lubrificare i fogli di pane pita con la massa di cagliata, arrotolarli in rotoli sottili o buste e metterli in una forma con una lumaca. Sbattere le uova con il kefir, condire e versare il pane pita e spalmare sopra il resto del burro. Invia il piatto al forno per mezz'ora a 170 gradi.
2. Buste da lavash con crema di formaggio
Il tonno in scatola o il pesce rosso salato sono perfetti qui.
Avrai bisogno: 1 foglio di pane pita, 1 formaggio fuso, 2 uova, 2 spicchi d'aglio.
Preparazione: Tagliare il pane pita a strisce di circa 6x25 cm, grattugiare il formaggio fuso su una grattugia con l'aglio, metterci dentro e avvolgere le strisce in buste triangolari. Sbattere le uova, immergere ogni triangolo e friggere da entrambi i lati.
3. Frittata con pane pita in padella
La cosa principale qui è che il diametro del pane pita coincide con il diametro della padella, quindi se necessario, taglialo in anticipo.
Avrai bisogno: 2 fogli di pane pita, 100 g di prosciutto, 1 pomodoro, mezzo peperone, verdure, 3 uova, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. latte, spezie.
Preparazione: Sbattere le uova con il latte e le spezie e versare metà della frittata in una padella calda. Coprire con un foglio di pane pita, verdure tritate, prosciutto, erbe aromatiche e formaggio e coprire con un secondo foglio di pane pita. Versare sopra il resto delle uova e cuocere a fuoco basso, coperto per circa 10 minuti.
4. Lavash roll con salsiccia affumicata
Non è un peccato servire un antipasto così semplice anche sulla tavola delle feste!
Avrai bisogno: 1 foglio di pane pita, 200 g di salsiccia affumicata, 150 g di formaggio, 2 uova, 2 cetrioli, 100 g di maionese.
Preparazione: Lessare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa con il formaggio. Tagliare la salsiccia e i cetrioli a cubetti, mescolare il tutto con la maionese e avvolgere nel pane pita. Avvolgetelo ben stretto con pellicola e mettete in frigo per 2 ore.
5. Rotolo di lavash con ricotta e pera
Si scopre che il lavash è straordinariamente buono per fare i dessert!
Avrai bisogno: 1 foglio di pane pita, 250 g di ricotta, 2 cucchiai. panna acida, 3 pere, 1 cucchiaino. zucchero, 2 cucchiai. papavero, 1 uovo.
Preparazione: Schiacciare la ricotta con panna acida, grattugiare la pera e mescolare con lo zucchero. Lubrificare un foglio di pane pita con la massa di cagliata, senza raggiungere il bordo, cospargere di semi di papavero, stendere le pere e arrotolare il rotolo. Spennellare con un uovo sbattuto e metterlo in forno a 180 gradi per mezz'ora.
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6. Patatine pita fatte in casa
Uno spuntino veloce fatto in casa per una birra o uno spettacolo televisivo.
Avrai bisogno: 3 fogli di pane pita, 4 cucchiai olio vegetale, spezie.
Preparazione: Ungete le sfoglie di pane pita con il burro, cospargetele di spezie a piacere e tagliatele casualmente a rombi o quadrati. Mettere le chips su una teglia e metterle in forno a 180 gradi per 3-5 minuti.
7. Buste di pane pita con prosciutto
Un'altra opzione per la colazione con prosciutto, uova e pane pita.
Avrai bisogno: 1 foglio di pane pita, 1 fetta di prosciutto, 1 pomodoro, 1 uovo, 20 g di formaggio, erbe aromatiche, burro e olio vegetale, spezie.
Preparazione: Cospargere il pane pita con acqua fredda e metterlo in una padella calda in una miscela di due oli in modo che i bordi sporgano dai lati. Disponete al centro le fette di pomodoro speziato, il prosciutto, le erbe aromatiche e il formaggio grattugiato. Sbattere l'uovo, avvolgere i bordi della busta, capovolgerla e friggere fino a renderla croccante.
8. Pizza su pane pita
Non solo un piatto delizioso, ma cuoce anche in soli 20 minuti!
Avrai bisogno: 3 fogli di pane pita, 200 g di tacchino tritato, 2 pomodori, spezie, erbe aromatiche, aglio, burro, 100 g di funghi sott'aceto, 100 g di formaggio, 1 cipolla, salsa, panna acida o maionese a piacere.
Preparazione: Friggere la carne macinata con le cipolle tritate nel burro. Aggiungi pomodori pelati grattugiati, erbe aromatiche, aglio e spezie lì. Mettere un foglio di pane pita su una teglia, spennellare leggermente con maionese e cospargere di formaggio, e stendere il secondo foglio. Fare anche il terzo strato, spennellarlo con la salsa, stendere il ripieno, i funghi e il restante formaggio grattugiato. Cuocere per 10 minuti in forno a 220 gradi.
9. Pesce nel pane pita
Andranno bene merluzzo, salmone rosa, merluzzo o qualsiasi altro pesce. Idealmente, filetto disossato!
Avrai bisogno: 700 g di pesce, 3 fogli di lavash, 150 g di panna acida, 100 g di maionese, 1 cipolla, 1 pomodoro, spezie.
Preparazione: Tagliare la cipolla e i pomodori ad anelli e mescolare la maionese con la panna acida. Tagliare il pesce in porzioni, condire con le spezie e tagliare a pezzi le sfoglie di lavash in base al numero di porzioni. Mettere la cipolla, il pesce al centro di ogni parte, spennellare con la salsa e mettere i pomodori. Avvolgere le buste, piegare in uno stampo, ungere con olio e ricoprire con il resto della salsa. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
10. Involtini di pita di patate
Questo antipasto è così soddisfacente che è possibile rimpinzarsene.
Avrai bisogno: 2 sfoglie di pane pita, 500 g di patate, 100 g di funghi, 50 ml di brodo, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 1 cipolla, aglio e spezie.
Preparazione: Lessare le patate e frullarle con brodo o brodo di patate. Aggiungere i funghi tritati, le erbe aromatiche, le cipolle saltate e le spezie e dividere il composto a metà. Stendere un foglio di pane pita, spennellare con metà purè di patate e ripetere allo stesso modo il secondo strato. Arrotolare il pane pita in un rotolo, tagliarlo a rondelle e friggerlo da entrambi i lati.
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11. Lavash con verdure
Lo spuntino di pane pita perfetto per pranzo o per strada!
Avrai bisogno: 3 fogli di pane pita, 200 g di formaggio, 3 cetrioli, 300 g di carote coreane, 1 mazzetto di lattuga, 2 mazzi di verdure, 400 g di yogurt, 1 cucchiaio. senape, 1 cucchiaio. miele, 3 cucchiai. ketchup, spezie.
Preparazione: Tritare finemente verdure, lattuga, cetrioli e carote e formaggio sodico. Mescolare lo yogurt con il resto degli ingredienti della salsa. Metti subito un foglio di pane pita sulla pellicola, un po' di formaggio e sopra un secondo foglio. Spennellare con salsa, cospargere con erbe e insalata e inserire la terza foglia. Ungetela con la salsa, spalmatevi le verdure e il resto del formaggio. Arrotolare il rotolo con un foglio di plastica e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
12. Rotolo di lavash con funghi
Questo piatto va servito caldo o freddo.
Avrai bisogno: 3 fogli di pane pita, 300 g di maionese o panna acida grassa, 1 mazzetto di coriandolo, 700 g di funghi, 350 g di formaggio, burro.
Preparazione: Spennellate le sfoglie di pita con la salsa, cospargetele con le erbe tritate e spalmatevi sopra i funghi fritti nel burro. Farcire con formaggio grattugiato, arrotolare gli involtini e tagliarli a rondelle.
13. Torta di carne lavash
Quando non c'è tempo per giocherellare con l'impasto, il lavash è molto utile.
Avrai bisogno: 4 fogli di pane pita, 1 uovo, 1,5 tazze di kefir, 1 cipolla, 1 carota, 400 g di carne macinata, 200 g di formaggio, 1,5 tazze di kefir.
Preparazione: Stendere le sfoglie di pane pita sovrapponendole in modo che non ci siano vuoti da nessuna parte e rimangano i lati, e tagliare l'eccesso. Friggere la carne macinata con cipolle e carote, condire e aggiungere il formaggio grattugiato. Metti il ripieno nel pane pita e immergi i pezzi rimanenti di pane pita nel kefir con un uovo e spalmaci sopra. Avvolgere i lati in una torta chiusa, spennellare con i resti di kefir e mettere in forno a 220° per 20 minuti.
14. Lasagne al Lavash
Un'alternativa veloce e molto semplice a un piatto classico.
Avrai bisogno: 1 foglio di pane pita, 250 g di carne macinata, 100 g di formaggio, 1 pomodoro, 120 g di cipolla, 1 cucchiaino. concentrato di pomodoro, 25 g di burro, 20 g di farina, 250 ml di latte, 1 cucchiaino. zucchero, spezie, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Friggere la carne macinata con le cipolle tritate in olio vegetale. Aggiungere le spezie, il pomodoro grattugiato e il concentrato di pomodoro lì. A parte soffriggere la farina nel burro, versare il latte e far bollire fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Mettere il pane pita in uno stampo, quindi la carne macinata, la salsa di latte sopra e di nuovo il pane pita. Alternare gli strati almeno tre volte, ricoprire con formaggio grattugiato e cuocere per 10 minuti in forno a 190 gradi.
15. Baklava di lava
Delizioso dessert con miele, zucchero e noci.
Avrai bisogno: 400 g di lavash, 180 g di burro, 1 tuorlo, 400 g di noci, 250 g di zucchero, 220 ml di acqua, 200 g di miele.
Preparazione: Tritare le noci, ma non fino alla farina, e mescolare con lo zucchero. Sul fondo dello stampo adagiate due sfoglie di pane pita a misura, ungendo ciascuna con olio. Spalmare 2-3 cucchiai di ripieno, spennellare nuovamente con olio e ripetere l'operazione fino alla fine delle noci. Nel mezzo, puoi mettere un altro strato di ritagli di lavash e con i fogli rimanenti ricoprire il baklava sopra.
Spennellare l'ultimo strato con un uovo e infornare per mezz'ora a 180 gradi. Mescolare l'acqua con il miele, portare a ebollizione e raffreddare. Tagliare il baklava finito direttamente nello stampo e versare generosamente con lo sciroppo.
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16. Torta di lavash strappata
La ricetta è interessante in quanto i pezzi di pane pita vanno direttamente alla massa del ripieno.
Avrai bisogno: 2 fogli di pane pita, 200 g di feta, 200 g di suluguni, 100 ml di latte, 3 uova, 1 mazzetto di verdure, cipollotti.
Preparazione: Schiacciare o grattugiare formaggio e suluguni su una grattugia grossa, aggiungere erbe e uova tritate. Condire a piacere e aggiungere gradualmente il latte. Unire il pane pita tagliato a pezzi, mettere il composto in una teglia e infornare per 40 minuti a 170°.
17. Cheburek di lavash
Offriamo ripieno di formaggio, ma puoi sceglierne uno secondo i tuoi gusti.
Avrai bisogno: 2 fogli di lavash, 2 formaggi fusi, 1 cucchiaio. maionese, 1 tuorlo, aglio, erbe aromatiche, 100 g di formaggio.
Preparazione: Grattugiare la crema di formaggio e il formaggio e mescolarli con erbe, spezie, aglio e altri additivi a piacere. Ungete con la maionese mezza pita tonda, stendete il ripieno e ungete i bordi con il tuorlo lungo il perimetro. Incollare i bordi del cheburek sul tuorlo con una forchetta e friggere immediatamente su entrambi i lati.
18. Insalata con pollo affumicato e lavash
Sì, il lavash può anche essere aggiunto a qualsiasi insalata, come i cracker!
Avrai bisogno: 300 g di pollo affumicato, 1 foglia di lavash, 1 carota, mezzo mazzo di cipolle verdi ed erbe aromatiche, spezie, olio d'oliva, 1 cucchiaio. aceto di mele, 0,5 cucchiaini. senape granulare, 1 cucchiaino. Sahara.
Preparazione: Preparare un condimento con olio, aceto, senape e spezie. Tritare il pollo e le verdure, grattugiare le carote su una grattugia coreana e friggere con lo zucchero. Mescolare l'insalata, aggiungere pezzi di pane pita e condire i campi.
19. Banane al cioccolato nel pane pita
Un altro dessert lavash molto insolito che sicuramente stupirà tutti.
Avrai bisogno: 2 fogli di pane pita, 3 banane, 3 cucchiai. pasta di cioccolato, 30 g di burro, 3 cucchiai di panna, 100 g di caramello.
Preparazione: Tagliare il pane pita in quadrati di circa 20x20 cm, spennellare ciascuno con burro fuso, stendere la pasta di cioccolato e le fette di banana. Arrotolare gli involtini e friggerli nell'olio rimasto. Sciogliere il caramello nella panna a fuoco basso e versare le banane nella salsa pita.
20. Pancake Lavash con pomodori
Che ne dici di una ricetta così inaspettata?
Avrai bisogno: 1 foglio di pane pita, 2 uova, 1 pomodoro, 50 g di formaggio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il pane pita a striscioline o quadrati, aggiungere uova crude, pomodori a pezzi, formaggio grattugiato, spezie ed erbe aromatiche. Mescolare il composto e friggerlo come frittelle, versandolo nella padella.