Quando vuoi cucinare una deliziosa colazione, ti viene in mente solo una cosa: i pancake con il latte. Ciò richiederà il set di prodotti più comune e un po' di pazienza. Ci sono molte ricette su questo argomento, ma ne abbiamo selezionate 20 tra le più interessanti!
1. Pancake sottili con latte
Utilizzare latte con un contenuto di grassi di almeno il 2,5% per fare i pancake.
Avrai bisogno: 3 tazze di latte, 300 g di farina, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 2 uova, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con sale, zucchero e latte. Versare la farina, mescolare fino a che liscio e aggiungere 1 cucchiaio. oli. Lasciare l'impasto per 10 minuti. Mescolare, cuocere i pancake in una padella riscaldata, unta con olio.
2. Pancake con latte e burro
Consigliamo di friggere i pancake in una padella di ghisa.
Avrai bisogno: 0,6 litri di latte, 2 bicchieri di farina, 2 uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. olio vegetale, 50 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con il sale e lo zucchero, aggiungere il latte tiepido e metà della farina. Mescolare fino a che liscio, aggiungere la farina rimanente, aggiungere l'olio vegetale e mettere da parte per 15 minuti. Scaldare bene la padella, versare un po' di impasto e friggere su entrambi i lati finché sono teneri. Mettere ogni pancake su un piatto e spennellare generosamente con il burro.
3. Frittelle con latte cotto
Assicurati di setacciare la farina per ossigenarla e rimuovere i detriti.
Avrai bisogno: 2 bicchieri di latte cotto, 3 uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 1,5 tazze di farina, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il latte tiepido e un po' di farina. Mescolare bene, aggiungere la farina rimanente, versare 1 cucchiaio. olio e lasciare in infusione per 15 minuti. Friggere i pancake in una padella preriscaldata con il burro.
4. Pancake traforati con latte
In termini di spessore, l'impasto dovrebbe assomigliare a una crema pesante.
Avrai bisogno: 500 ml di latte, 160 g di farina, 1 uovo, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. soda, 2 cucchiai. zucchero semolato, 1 cucchiaio. olio vegetale, 50 g di burro.
Preparazione: Sbattere l'uovo con sale, zucchero e olio vegetale. Aggiungere il latte tiepido e aggiungere gradualmente la farina. Mescolare fino a che liscio, aggiungere il bicarbonato di sodio e lasciare per 20 minuti. Scaldare una padella, aggiungere una noce di burro, versare un po' di impasto e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Friggere le frittelle su ogni lato fino a doratura.
5. Pancake alla crema con latte
Coprire i pancake finiti, in modo che diventino più morbidi.
Avrai bisogno: 500 ml di latte freddo, 2 tazze di acqua bollente, 3 uova, un pizzico di sale, 100 g di zucchero, 400 g di farina, 4 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con il sale e lo zucchero, aggiungere il latte, la farina setacciata e mescolare bene. Versare in acqua bollente e 1 cucchiaio. olio vegetale. Scaldare la padella e aggiungere un po' d'olio. Versare l'impasto, stenderlo uniformemente sulla superficie e friggere le frittelle su entrambi i lati.
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6. La ricetta classica dei pancake al latte
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Avrai bisogno: 400 ml di latte, 250 g di farina, mezzo bicchiere d'acqua, 2 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. olio vegetale, burro per friggere.
Preparazione: Mescolare acqua, latte, sale e zucchero. Aggiungere le uova leggermente sbattute, l'olio vegetale, aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare fino a che liscio. Ungete con il burro una padella antiaderente preriscaldata. Versare una parte dell'impasto, distribuire uniformemente e friggere finché sono teneri su entrambi i lati.
7. Pancake alla vaniglia con latte
Questi pancake alla vaniglia si sposano bene con marmellata, ricotta o frutta.
Avrai bisogno: 2 bicchieri di latte caldo, 220 g di farina, 2 uova, un pizzico di sale, 3 cucchiai. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 50 g di burro, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con sale, zucchero e vaniglia. Aggiungere il latte caldo, la farina setacciata e l'olio vegetale. Friggere le frittelle fino a doratura in una padella riscaldata unta di burro.
8. Una vecchia ricetta per i pancake al latte
Aggiungere solo gli ingredienti nell'ordine mostrato.
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte caldo, 5 uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 220 g di farina, 50 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero. Versare metà del latte e aggiungere gradualmente la farina. Mescolare fino a che liscio, aggiungere il burro fuso e la farina rimanente. Coprite la ciotola e lasciate riposare per 10 minuti. Friggere i pancake in una padella preriscaldata su entrambi i lati fino a doratura.
9. Frittelle delicate al latte con soda e aceto
Puoi usare il succo di limone al posto dell'aceto.
Avrai bisogno: 500 ml di latte, 3 uova, 260 g di farina, 0,5 cucchiaini. soda, 0,5 cucchiaini. aceto, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. olio vegetale, burro per friggere.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero. Aggiungere il bicarbonato, spento con l'aceto, il latte leggermente scaldato e la farina. Mescolare fino a che liscio, aggiungere olio vegetale e lasciare per 10 minuti. Friggere le frittelle fino a doratura in una padella preriscaldata con l'aggiunta di burro.
10. Frittelle con latte "Tre bicchieri"
La ricetta più semplice per i pancake con il latte, che è facile da ricordare.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di latte freddo, 1 bicchiere di farina, 1 bicchiere di acqua calda, 2 uova, un pizzico di sale, un sacchetto di zucchero vanigliato, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con il sale e lo zucchero vanigliato. Continuando a lavorare la frusta, aggiungere il latte, l'acqua, la farina e 1 cucchiaio. olio vegetale. Versare l'impasto in porzioni in una padella unta. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
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11. Pancake lussureggianti con latte e lievito
Coprite la padella con un coperchio durante la cottura, questo aiuterà i pancake a lievitare meglio.
Avrai bisogno: 500 ml di latte, 1 bicchiere di farina, 10 g di lievito fresco, 2 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: In un contenitore separato, mescolare il lievito, 100 ml di latte caldo, 1 cucchiaio. zucchero e 1 cucchiaio. Farina. Lasciare in caldo per 10 minuti per attivare il lievito. Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e 1 cucchiaio. olio vegetale. Versare a parte la farina setacciata, versare il latte tiepido, impastare e amalgamare bene il tutto. Coprite con pellicola e togliete per mezz'ora. Friggere le frittelle finché sono tenere, ungendo la padella con olio vegetale.
12. Pancake americani con latte
Queste crepes sono ideali per essere servite con miele o sciroppo d'acero.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di latte, 2 uova, 170 g di farina, 1 cucchiaino. lievito per dolci, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello.
Preparazione: Sbattere le uova con il latte, aggiungere sale, zucchero e vanillina. Versare la farina setacciata, il lievito. Friggere le frittelle su entrambi i lati in una padella asciutta.
13. Pancake spessi con latte e kefir
Non dovresti aggiungere molto zucchero all'impasto, altrimenti i pancake bruceranno.
Avrai bisogno: 200 ml di latte, mezzo bicchiere di kefir, 200 g di farina, 1 uovo, un pizzico di sale, 2 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Sbattere l'uovo con lo zucchero, il sale, aggiungere il latte tiepido, la farina e amalgamare bene il tutto. Versare il kefir riscaldato, il burro e lasciare per 10 minuti sotto il coperchio. Versare l'impasto in una padella preriscaldata in porzioni e friggere su entrambi i lati.
14. Frittelle spesse con latte, lievito e semola
Non girare il pancake finché i bordi non iniziano a restare indietro rispetto alla padella.
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte caldo, 2 cucchiaini. lievito secco, 2 cucchiai. semola, 300 g di farina, 2 uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Mescolare metà del latte con lievito, sale, zucchero, semola e farina. Coprite con pellicola e riponete in luogo tiepido per 2 ore. Aggiungere le uova, il burro, il latte rimanente, mescolare fino a che liscio e lasciare per un'altra mezz'ora. Friggere i pancake in una padella asciutta.
15. Pancake lussureggianti con latte e lievito secco
Lo spessore dell'impasto del pancake può essere regolato aggiungendo latte o farina.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di latte caldo, 1 bicchiere di acqua tiepida, 400 g di farina, 1 uovo, 1,5 cucchiaini. lievito secco, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci, 2 cucchiai. zucchero, 40 ml di olio vegetale.
Preparazione: Setacciare la farina, mescolare con il lievito, il lievito, il sale e lo zucchero.Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte e l'acqua. Coprire la ciotola con pellicola trasparente, metterla in un luogo caldo per un'ora. Versare 1 cucchiaio. burro e mescolare bene ancora. Versare l'impasto in porzioni in una padella unta. Friggere i pancake fino a doratura su entrambi i lati.
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16. Frittelle di miele con latte
Frittelle delicate e molto sottili facili da realizzare anche per i principianti.
Avrai bisogno: 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio. miele, 2 uova, 220 g di farina, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. olio vegetale, 50 g di burro.
Preparazione: Mescolare il latte con il miele e scaldare leggermente. Aggiungere le uova sbattute con sale, farina, lievito e olio vegetale. Lavorate l'impasto e lasciate coperto per 15 minuti. Friggere le frittelle in una padella preriscaldata, spennellandole con il burro.
17. Frittelle con latte acido
Ungere immediatamente i bordi asciutti dei pancake con il burro.
Avrai bisogno: 400 ml di latte acido, 250 g di farina, 2 uova, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. soda, 2 cucchiai. zucchero, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero. Aggiungere il latte acido caldo, il bicarbonato di sodio, la farina e 1 cucchiaio. olio vegetale. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio e coprire con pellicola per 15 minuti. Friggere le frittelle su entrambi i lati in una padella con il burro.
18. Frittelle traforate con latte e cacao
La ricetta per deliziose frittelle fatte in casa con latte soprattutto per i più golosi.
Avrai bisogno: 0,5 l di latte, 200 g di farina, 50 g di cacao, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 2 uova, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungi 1 cucchiaio. olio vegetale, vanillina, latte caldo, cacao e farina mescolati al lievito. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per 15 minuti. Scaldare la padella, aggiungere l'olio, versare un po' di impasto al centro e distribuire uniformemente. Friggere i pancake fino a doratura su entrambi i lati.
19. Pancake bicolore con latte
Versare l'impasto scuro in un contenitore con un beccuccio sottile per un facile disegno.
Avrai bisogno: 400 ml di latte, 250 g di farina, 2 uova, 2 cucchiai. cacao, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 50 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero. Aggiungere la farina, il latte tiepido, la vanillina e 20 g di burro fuso. Dividere l'impasto a metà, aggiungere il cacao a una parte e mescolare bene. Ungete di burro una padella preriscaldata, versatevi prima l'impasto bianco e poi fate un disegno al cioccolato. Friggere i pancake finché sono teneri.
20. Frittelle verdi con latte
Delizia tutta la famiglia con questi pancake originali!
Avrai bisogno: 150 g di spinaci, 0,5 l di latte, 1 uovo, 180 g di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Mescolare l'uovo con sale, zucchero e latte tiepido. Aggiungere gli spinaci tritati, la farina, la vanillina e 1 cucchiaio. olio vegetale. Lavorate bene l'impasto, coprite con pellicola e fate riposare per 15 minuti. Cuocere i pancake in una padella unta.