Herkullista vihreää borssia voidaan valmistaa liha- tai kasvisversiolla. Olemme keränneet 15 parasta reseptiä kokeiltavaksi tänä kesänä!
1. Vihreä borssi nokkosella
Ei vain piikikäs, vaan myös erittäin hyödyllisiä vihreät.
Tarvitset: 3 litraa vettä, 600 g naudanlihaa, 3 perunaa, sipulia, porkkanaa, punajuurta, 2 tomaattia, bulgarialaista pippuria, 200 g nokkonen, suolaheinä, pinaatti, muna, suola, pippuri, yrtit.
Valmistautuminen: Paista liha kypsäksi. Lisää perunat kuutioiksi. Paista pannulla sipulia, punajuurta, paprikaa, porkkanaa, tomaattia. Kun perunat ovat kiehuneet, lisää kasvikset, hienonnetut vihreät ja keitä 10-15 minuuttia. Tarjoile borssia puolitetun munan ja smetanan kanssa.
2. Vihreä borssi ja pata
Maukasta niin, että on mahdotonta irtautua!
Tarvitset: 3 litraa vettä, 1 kg nuoria perunoita, 1 tölkki haudutettua lihaa, 2 lehteä nuorta kaalia, nippu vihreää sipulia, 3 punajuurilehteä, 4 raparperin vartta, nippu tilliä, persiljaa, 3 porkkanaa, paprikaa , 3 retiisiä, 1 nippu porkkananpäätä, 5 salaatinlehteä, 0,5 l. paistettua maitoa, 1 rkl. smetanaa, 3 rkl. auringonkukkaöljy, suola, laakerinlehti.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat, pilko yrtit hienoksi ja leikkaa pippuri suikaleiksi. Laita perunat kiehumaan ja kun ne ovat pehmeitä, vatkaa tehosekoittimella, lisää yrtit ja vihannekset. Kun kaikki kiehuu, lisää pata, maito, mausteet. Mausta borssi vihreällä sipulilla ja tarjoile lusikalla smetanaa.
3. Nopea vihreä borssi 30 minuutissa
Jos et pidä sorrelista, käytä pinaattia ja lisää lopuksi pari ruokalusikallista sitruunamehua.
Tarvitset: 2 litraa vettä, 2 perunaa, porkkanaa, sipulia, 300 g suolaheinää, muna, laakerinlehti, pippurit, suola, sokeri, pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat, porkkanat kuutioiksi ja keitä. Lisää sipuli makuun, mausteeseen. Kun perunat ovat pehmeitä, pilko suolaheinä ja keitä vielä 5 minuuttia. Keitä muna ja raasta, lisää borssiin ja sekoita kaikki.
4. Vihreä borssi nokkosella ja viiriäisellä
Todellinen herkku, jonka voivat nauttia vaativimmat vieraat.
Tarvitset: 2 viiriäistä, 3 perunaa, sipulia, porkkanaa, punajuurta, 2 tomaattia, bulgarialaista pippuria, 200 g nokkosia, happosuolaa, pinaattia, yrttejä, suolaa, pippuria, munaa, valkosipulia, smetanaa.
Valmistautuminen: Viiriäiset kuorittiin puoliksi ja keitettiin 5 minuuttia. Huuhtele ja täytä puhtaalla vedellä. Lisää kuutioitu peruna, raastettu porkkana. Paista viipaleet paprikaa, sipulia, tomaattia pannulla ja lähetä pannulle.
Kun perunat ovat kypsiä, lisää yrtit ja mausteet. Tarjoile borssia puolikkaan munan, smetanan ja valkosipulin kanssa.
15 vihreää suolaheinän borssia, jotka haluat ehdottomasti syödä
5. Vihreä borssi hitaassa liesissä
Syö nopeammin!
Tarvitset: 2 litraa vettä, 8 perunaa, sipulia, 3 munaa, 30 ml. auringonkukkaöljy, porkkanat, 350 g sianlihaa, 2 nippua happoa, suola, tilli.
Valmistautuminen: Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon ja lisää pieniksi paloiksi leikattu liha. Paista 15 minuuttia "Paista" -tilassa. Lisää hienonnettu peruna, vesi, mausteet ja laita keitotila 25 minuutiksi. Lisää vihreät 5 minuuttia ennen kypsennystä. Tarjoile puolikkaiden munien kanssa.
6. Vihreä kerma borssi
Luultavasti kaikki ovat jo kokeilleet kermakeittoa. Entä kerma borssi?
Tarvitset: 2 litraa vettä, 4 perunaa, isot porkkanat, sipuli, 300 g suolaheinää, kanafilee, muna, laakerinlehti, pippurit, suola, sokeri, pippuri.
Valmistautuminen: Anna hienonnettu kanafilee, perunat, sipulit, porkkanat kiehua. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää suolaheinä. Vatkaa kaikki tehosekoittimella ja lisää mausteet. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.
7. Vihreä borssi tomaattipastalla
Voit korvata tomaattipastan tomaateilla mehussasi.
Tarvitset: 1,5 litraa vettä, 400 g porsaan kylkiluita, 2-3 perunaa, 4 munaa, 300 g suolaheinää, porkkanaa, sipulia, 1,5 rkl. tomaattipasta, 30 g persiljaa, laakerinlehti, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa kylkiluut ja keitä 5 minuuttia. Huuhtele ja keitä hienonnetulla perunalla ja raastetulla porkkanalla.Paista sipuli pannulla tomaattipastalla. Kun perunat ovat kypsiä, lähetä kaikki kattilaan suolaheinän ja mausteiden kanssa. Tarjoile borssia smetanan, puolitettujen munien ja yrttien kanssa.
8. Vihreä borssi lihapullilla
Se valmistuu erittäin nopeasti, ja aromi kuuluu kilometrin päästä!
Tarvitset: 1,5 l vettä, 200 g jauhettua kanaa, 1 rkl. manna, 150 g suolaheinää, 150 g vihreää sipulia, sipulia, 3 perunaa, 100 g vihreää, 2 rkl. auringonkukkaöljy, 2 kananmunaa, suola.
Valmistautuminen: Suolaa jauheliha ja lisää mannasuurimot, aseta sivuun 20 minuutiksi, jotta se turpoaa. Sokeuta lihapullat ja aseta ne sivuun. Kaada öljy paksuun kattilaan ja paista sipulia ja perunoita pari minuuttia. Täytä kuumalla vedellä.
Kun perunat ovat pehmeitä, lisää vihreät, lihapullat. Tarjoile borssia smetanan ja puolen kananmunan kanssa.
10 herkullista kylmää borssia kesäksi
9. Vihreä borssi ruukuissa
Uunissa kypsentämisen ansiosta maku ja aromi ovat yksinkertaisesti uskomattomia!
Tarvitset: 1 litra kananlientä, 6 perunaa, 250 g sianlihaa, sipulia, porkkanaa, nippu suolaheinää, 2 munaa, yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko liha ja perunat. Laita kattilaan ja peitä kananliemellä, lähetä uuniin. Raasta porkkanat, pilko sipuli ja paista pannulla.
Lisää kattilaan vihannekset ja hienonnetut yrtit. Anna kypsyä ja tarjoile keitettyjen munanpuolikkaiden ja smetanan kanssa.
10. Laiska vihreä borssi
Jos pidät pikaruoasta, tämä resepti kannattaa ehdottomasti kirjoittaa uudelleen!
Tarvitset: 1 litra vettä, 2 perunaa, porkkanaa, sipulia, pata, 200 g suolaa, suolaa, pippuria, 2 munaa.
Valmistautuminen: Lisää hienonnettu peruna, porkkana, sipuli ja hauduta veteen. Lisää 20 minuutin kuluttua suolaheinä ja murskaa raa'at munat nopeasti sekoittaen lusikalla. Lisää mausteet ja sammuta, kun olet valmis.
11. Vihreä borssi kaalissa
Valitse litteämpi ja leveämpi kaali, jotta siihen on mukava leikata ura!
Tarvitset: 1 valkoinen kaali, 200 g naudanlihaa luussa, sipulit, 2 perunaa, porkkanaa, 200 g suolaheinää, 100 g yrttejä, 2 munaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaalista säiliö, johon kaadat borssia. Keitä liha mausteilla ja sipulilla. Lisää pilkotut perunat, porkkanat. Kun olet valmis, lisää suolaheinä ja raastetut munat. Kaada borssi kaaliin ja tarjoile.
12. Vihreä borssi sienillä
Epätavallinen yhdistelmä, joka tekee borssista entistä rikkaamman ja maukkaamman!
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 3 munaa, porkkanaa, sipulia, 4 perunaa, 6 porsaan kylkiluuta, nippu yrttejä ja happoa, suolaa, pippuria, 2 valkosipulinkynttä, 6 rkl. tomaattisose.
Valmistautuminen: Keitä kylkiluut ja lisää ohuiksi viipaloidut sienet ja kuutioidut perunat. Paista sipulit, raastetut porkkanat ja valkosipuli tomaattimurskassa. Lähetä se kattilaan suolaheinän kanssa. Keitä munat, raasta ne ja lisää valmiiseen borssiin.
Klassinen naudanlihan stroganoff: 10 vaiheittaista reseptiä
13. Valkoinen vihreä borssi
Voit korvata vähäkalorisen kreikkalaisen jogurtin smetanalla!
Tarvitset: 2,5 litraa vettä, 8 perunaa, 200 g sianlihaa, 5 keitettyä munaa, 500 g smetanaa, 4 nippua suolaheinää, 2 nippua tilliä, 2 nippua persiljaa, 2 nippua purjoa, 0,5 tl. sitruunahappo, suola, pippuri, valkosipuli, paahtoleipä.
Valmistautuminen: Keitä liemi lihan kanssa, lisää perunat. Leikkaa vihreät smetanaksi, raasta munat ja sekoita kaikki sitruunahapon kanssa, lähetä kattilaan. Tarjoile borssia valkosipulin ja paahtoleivän kanssa.
14. Vihreä borssi kefirin ja riisin kanssa
Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja sopii täydellisesti myös illalliselle!
Tarvitset: 700 g naudanlihaa luussa, 0,7 kupillista riisiä, 4 perunaa, 2 nippua suolaheinää, nippu sipulia, nippu tilliä, 6 munaa, 500 ml. kefiiri, suola, pippuri, laakerinlehtith, 1 rkl. voita.
Valmistautuminen: Keitä liemi lihan kanssa, lisää riisi ja hienonnetut perunat. Kun kaikki on kypsennetty, lähetä pannulle hienonnetut yrtit, munat, sipulit, kefiiri. Lisää voi ja tarjoile mustan leivän kanssa.
15. Vihreä borssi kalan kanssa
Arvioidaksesi tämän borssin epätavallista ja rikas makua - sinun tarvitsee vain valmistaa se!
Tarvitset: 1,5 litraa vettä, 300 g kuumasavustettua makrillia, 4 perunaa, tilliä, persiljaa, 200 g suolaheinää ja pinaattia, porkkanaa, sipulia 2 rkl.kasviöljyt, suola, pippuri
Valmistautuminen: Keitä hienonnetut perunat. Tee paista sipulilla ja porkkanalla - lähetä ne pannulle yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää hienonnettu makrilli 5 minuuttia ennen kypsentämistä. Borssi sopii hyvin vihreiden sipulien ja paahtoleivän kanssa.