Kuka kieltäytyisi lusikallisesta mustaherukkahillosta teetä, leivonnaisia tai raejuustoa varten talvella? Se tekee myös hämmästyttävän täytteen piirakoille ja täytteen jälkiruokille. Ja jotta se toimisi varmasti, olemme keränneet sinulle 20 todistettua reseptiä!
1. Mustaherukkahillo sokerilla
Helpoin resepti, joka ei koskaan epäonnistu.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 800 g sokeria, 200 ml vettä.
Valmistautuminen: Kaada herukat vedellä, kiehauta ja poista lämmöltä. Lisää sokeri, anna vaikuttaa muutama tunti ja keitä sitten vielä 15 minuuttia. Anna vaikuttaa vielä pari tuntia, keitä uudelleen 15 minuuttia ja rullaa.
2. hilloa mustaherukalla ja hunajalla
Suosittelemme hillon säilyttämistä viileässä, pimeässä paikassa.
Tarvitset: 1,5 kg mustaa herukkaa, 1,5 kg hunajaa.
Valmistautuminen: Lisää hunaja herukoihin ja pilko kaikki tasaiseksi. Jätä hunajahillo 8-12 tunniksi, välillä sekoittaen, ja kääri purkkeihin.
3. Mustaherukkahillo kokonaisilla marjoilla
Viiden minuutin resepti on nopea, selkeä ja kätevä!
Tarvitset: 1,3 kg mustaa herukkaa, 1 kg sokeria, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Pese pestyt herukat kiehuvalla vedellä, jotta ne eivät repeydy kypsennyksen aikana. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, laita siihen marja, kiehauta ja sammuta se. Jätä työkappale 2 tunniksi, kiehauta uudelleen, keitä 5 minuuttia ja rullaa.
4. Hillo raastetusta mustaherukasta
Voit rullata tämän hillon purkkeihin tai pakastaa tölkeissä.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Lisää puolet sokerista herukoihin ja pilko murskaimella tai tehosekoittimella. Lisää loput sokerit, sekoita huolellisesti ja anna hautua yön yli. Kääri pulloihin.
5. hilloa mustaherukalla ja gelatiinilla
Maun vuoksi suosittelemme lisäämään pari tähtianista tähtiä hilloon.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 1 kg sokeria, 25 g gelatiinia.
Valmistautuminen: Lisää herukoihin sokeri, anna vaikuttaa 2 tuntia, kiehauta ja keitä noin 20 minuuttia kuorimalla vaahto pois. Liuota gelatiini veteen ohjeiden mukaan, lisää se valmiiseen ja hieman jäähtyneeseen hilloon, sekoita ja aseta purkkeihin.
Kotitekoinen mustaherukkaviini: 3 helppoa reseptiä
6. Mustaherukkahillo sitruunalla ja appelsiinilla
Eikä lämpökäsittelyä - mikä on kaksinkertaisesti miellyttävää kuumalla kesällä.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 2 appelsiinia, 1 sitruuna, 2 kg sokeria.
Valmistautuminen: Vie herukat, appelsiinit ja sitruuna kuorineen lihamyllyn läpi. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja rullaa heti steriloituihin purkkeihin.
7. Sokeriton mustaherukkahillo
Puhdasta herukan makua - ei lisäaineita!
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa.
Valmistautuminen: Järjestä herukat purkkeihin, aseta ne pyyhkeen päälle isoon kattilaan ja vedä veteen niin, että ne ulottuvat melkein purkkien yläosaan. Keitä marjoja sellaisessa vesihauteessa, kunnes ne laskeutuvat ja peittyvät.
8. Musta- ja punaherukkahillo
Kirkas rikas maku ja sama väri!
Tarvitset: 1,5 kg mustaa herukkaa, 700 g punaherukkaa, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Laita mustaherukat kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri, sekoita ja keitä hilloa 15-20 minuuttia poistamalla vaahto. Kaada se purkkeihin välittömästi.
9. hilloa mustaherukalla ja mintulla
Minttu antaa aina tuoreita muistiinpanoja marjahilloon.
Tarvitset: 600 g mustaa herukkaa, 300 g sokeria, 0,5 nippua minttua.
Valmistautuminen: Peitä herukat sokerilla, ravista, levitä mintunlehdet päälle ja jätä yön yli. Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä ja rullaa.
10. Mustaherukkahillo banaanilla
Odottamaton yhdistelmä, eikö? Takaamme, että aikuinen tai lapsi ei kieltäydy siitä!
Tarvitset: 800 g mustaherukkaa, 2 banaania, 500 g sokeria.
Valmistautuminen: Pilko banaanit karkeasti, lisää herukoihin, lisää sokeri ja hienonna kaikki upposekoittimella.Keitä hilloa keskilämmöllä noin 15 minuuttia ja rullaa.
20 helppoa reseptiä kuusamahillolle
11. Mustaherukkahillo pektiinillä
Pektiini on hyvä ja monipuolinen luonnollinen sakeutusaine työkappaleillesi.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 1 kg sokeria, 1 pussi pektiiniä.
Valmistautuminen: Pilko herukat sokerilla millä tahansa sopivalla tavalla, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Lisää pektiini, keitä vielä 10 minuuttia ja kaada paksu hillo purkkeihin.
12. hilloa mustaherukoilla ja vadelmilla
Koko perheen koskemattomuuden vartija!
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 1 kg vadelmia, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Sekoita vadelmat ja herukat varovasti, lisää sokeri ja jätä tunti. Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia, anna sen jäähtyä hieman, kiehauta uudelleen ja rullaa.
13. Mustaherukan ja mansikan hillo
Herukan happamuus on sopusoinnussa mansikan makeuden kanssa.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 1 kg mansikoita, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Pilko mansikat karkeasti, laita molemmat marjat kattilaan, lisää sokeri ja jätä 3 tunniksi. Keitä hilloa keskilämmöllä noin puoli tuntia tai halutun paksuiseksi ja aseta steriloituihin purkkeihin.
14. Mustaherukan ja karviaisen hillo
Paksu, aromaattinen ja erittäin terveellinen hillo!
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 500 g karviaista, 1,5 kg sokeria, 1 appelsiini.
Valmistautuminen: Jauha marjat ja appelsiinit tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Lisää sokeri, sekoita hyvin, kiehauta ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja rullaa sitten.
15. Mustaherukan ja kirsikan hillo
Molempien marjojen suuren pektiinipitoisuuden vuoksi hillo on paksu jopa ilman lisäaineita.
Tarvitset: 500 g mustaa herukkaa, 500 g kirsikoita, 600 g sokeria.
Valmistautuminen: Poista kirsikoista kivet, sekoita puoleen sokerista ja jätä tunti. Sekoita herukat jäljellä olevaan sokeriin, vatkaa tehosekoittimella ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. Lisää kirsikat ja keitä yhdessä vielä 8 minuuttia, sitten rullaa.
20 reseptiä vadelmahillolle, jolla on herkkä maku ja aromi
16. hilloa mustaherukasta ja irgi
Voit lisätä hieman valkoista herukkaa.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 500 g sokeria, 500 g sirgiä.
Valmistautuminen: Sekoita mustaherukka ja irga, lisää sokeri, ravista ja jätä puoli tuntia. Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja ota pois lämmöltä. 15 minuutin kuluttua kiehauta uudelleen, kiehauta uudelleen ja laita purkkeihin.
17. Hillo mustaherukoilla ja omenoilla
Suosittelemme ottamaan makeita lajikkeita.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 300 g omenoita, 800 g sokeria.
Valmistautuminen: Täytä herukat sokerilla, pilko ja anna hautua hieman. Lisää hienonnettu omena hilloon, kiehauta ja keitä 25 minuuttia. Kääri pulloihin.
18. hilloa mustaherukasta, karpalosta ja puolukasta
Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle etukäteen vain minuutiksi.
Tarvitset: 500 g mustaa herukkaa, 500 g karpaloita, 500 g puolukoita, 1,2 kg sokeria, 1 lasillinen vettä.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi sokerin kanssa ja kiehauta, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet. Kaada suurin osa siirapista marjan päälle, kiehauta ja keitä 8 minuuttia. Kaada jäljelle jäänyt siirappi ja jatka kypsentämistä haluttuun sakeuteen asti ja rullaa sitten.
19. Mustaherukan ja mustikan hillo
Nämä marjat korostavat ilahduttavasti toistensa makua.
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 500 g mustikoita, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Pilko mustaherukat ja mustikat, sekoita, lisää sokeri ja jätä pariksi tunniksi. Sekoita uudelleen ja keitä hilloa enintään 20 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen ja laita sitten välittömästi purkkeihin.
20. Mustaherukan ja mustikan hillo
Toinen hieno resepti mustalle marjahillolle!
Tarvitset: 1 kg mustaa herukkaa, 1 kg mustikoita, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Lajittele mustaherukat ja mustikat, lisää sokeri erikseen ja jätä puoli tuntia. Laita herukat kiehuvaksi ja lisää 10-15 minuutin kuluttua siihen mustikoita. Keitä hilloa vielä 10 minuuttia ja käännä se sitten.