Hillon ei tarvitse olla kilogrammaa sokeria. Varsinkin jos yrität välttää makeisia, säilyttää hahmosi tai syödä terveellisesti. Tätä tarkoitusta varten olemme keränneet jopa 20 hienoa sokerittoman hillon reseptiä!
1. Sokeriton marjahillo
Useiden kypsennysvaiheiden ansiosta hillo on edelleen paksu.
Tarvitset: 600 g marjoja, 1 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Laita marjat kattilaan ja lorauta sitruunamehun päälle. Keitä 5 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen, sammuta ja jätä tunti. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa ja rullaa kuuma hillo välittömästi.
2. Marjahillo hunajalla
Tai marjahunajaa - kumpi haluat!
Tarvitset: 1 kg luonnonmarjoja, 1 kg hunajaa.
Valmistautuminen: Lajittele marjat ja soseuta ne varovasti murskaamalla. Lisää hunaja ja sekoita hillo perusteellisesti tasaiseksi ja rullaa sitten purkkeihin.
3. hilloa erytritolin ja stevian kanssa
Lisää pari ruokalusikallista chia- tai pellavansiemeniä saadaksesi vielä enemmän hyötyä.
Tarvitset: 1 kg mustikoita, 2 rkl stevia, 3 rkl erytritoli.
Valmistautuminen: Keitä marjoja 5-7 minuuttia tai hieman kauemmin, jotta mehu kiehuu hieman. Lisää makeutusaine, hauduta vielä 10 minuuttia tulella ja kaada hillo steriileihin purkkeihin.
4. Sitrushillo ilman sokeria
Inkivääri muistiinpanoja rikkaampaa makua varten.
Tarvitset: 4 appelsiinia, 2 sitruunaa, 150 g inkivääriä, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Kuori appelsiinit ja sitruunat, hienonna, lisää vesi ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Raasta inkivääri hienolle raastimelle, lisää hilloon, sekoita ja rullaa.
5. Sokeriton mansikkahillo
Voit ottaa kokonaisen marjan tai leikata sen suuriksi paloiksi.
Tarvitset: 600 g mansikoita, 1 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kuori mansikat, pilko ja laita keskilämmölle. Keitä 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Toista tämä vaihe vielä kaksi kertaa, lisää lopuksi sitruunamehu ja aseta hillo purkkeihin.
20 reseptiä herkullisimpaan voikukkahilloon
6. Sokeriton kirsikkahillo
Mielenkiintoinen resepti hillon valmistamiseksi vesihauteessa.
Tarvitset: 1,5 kg kirsikoita.
Valmistautuminen: Poista siemenet kirsikasta, laita se kulhoon ja jätä 30 minuutiksi vesihauteeseen korkealle lämmölle. Alenna lämpötilaa hieman ja jatka kypsentämistä vielä tunnin ajan, välillä sekoittaen. Sen jälkeen laita lämpö minimiin ja keitä vielä 1,5 tuntia. Rullaa hillo ylös.
7. Sokeriton herukkahillo
Erinomainen vaihtoehto, kun haluat säilyttää marjan puhtaan maun, mutta pakastimessa ei ole enää tilaa.
Tarvitset: 1 kg herukoita.
Valmistautuminen: Huuhtele herukat, laita ne purkkeihin ja laita ne kattilaan ohuen pyyhkeen päälle. Kaada kattilaan vettä noin purkin keskelle ja steriloi marja noin 15-20 minuuttia ja rullaa sitten.
8. Mansikkahillo ilman sokeria
Lisää hunajaa halutun tuloksen mukaan.
Tarvitset: 1 kg mansikoita, 4 rkl hunaja.
Valmistautuminen: Pilko mansikat perunamuusiin millä tahansa sopivalla tavalla ja lisää hunajaa. Levitä hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa heti.
9. Karhunvatukkahillo ilman sokeria
Karhunvatukat ovat itsessään melko hapan, joten lisää hunajaa uudelleen.
Tarvitset: 300 g karhunvatukkaa, 150 g hunajaa.
Valmistautuminen: Leikkaa suuret marjat varovasti puoliksi. Kuumenna hunaja, lisää karhunvatukat ja keitä pari minuuttia. Laita hillo purkkeihin.
10. Sokeriton punaherukkahillo
Mutta makeilla omenoilla!
Tarvitset: 2 kg punaherukoita, 1,5 kg makeita omenoita.
Valmistautuminen: Aseta herukat liedelle ja kiehauta. Pilko kuoritut omenat hienoksi ja lisää marjan joukkoon. Kiehauta uudelleen ja keitä 5-7 minuuttia 3 kertaa koko ajan sekoittaen. Rullaa hillo ylös.
20 herkullista mäntykartiohillon reseptiä
11. Sokeriton aprikoosihillo
Samalla periaatteella, mutta runsaalla vedellä voidaan valmistaa myös kompottia.
Tarvitset: 1 kg aprikooseja, 1 lasi hunajaa, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Poista aprikooseista kivet ja leikkaa puolikkaat kuutioiksi. Kiehauta vesi hunajalla, laita hedelmät siirappiin ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kääri hillo purkkeihin.
12. Sokeriton omenahillo
Herkullinen hillo koko perheelle!
Tarvitset: 1 kg omenoita, 250 ml vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa omenat viipaleiksi, peitä vedellä ja keitä 15 minuuttia. Jauhaa kaikki tehosekoittimella tai jauha seulan läpi ja kiehauta massa uudelleen, mutta kunnes sakeutuu. Kääri hillo purkkeihin.
13. Sokeriton päärynä- ja persikkahillo
Sopii erityisen hyvin pannukakkujen kanssa tai täytteenä piirakoille.
Tarvitset: 400 g päärynöitä, 400 g persikoita.
Valmistautuminen: Leikkaa hedelmät kuutioiksi ja pilko tehosekoittimella tasaiseksi. Keitä massaa 20 minuuttia miedolla lämmöllä ja katso sitten haluttu sakeus. Kääri hillo purkkeihin.
14. Sokeriton karviaismarjahillo
Hillon väri on kaunis vihreä ja kirkkaita kuorta.
Tarvitset: 1 kg karviaista, 4 appelsiinia, 1 kiivi.
Valmistautuminen: Kuori appelsiini kokonaan ja jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää hieman kuorta, sekoita ja laita hillo heti steriileihin purkkeihin.
15. Sokeriton luumuhillo
Suosittelemme valitsemaan tiheitä, makeita lajikkeita, kuten unkarilaisia.
Tarvitset: 1 kg luumuja, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Jaa luumu kahtia, poista siemenet ja täytä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes paksu. Tämä voi kestää useita tunteja. Rullaa hillo ylös.
8 reseptiä herkulliselle naudanliha -borssille
16. Sokeriton lakkahillo
On parasta säilyttää mansikat omassa mehussaan jääkaapissa tai kellarissa.
Tarvitset: 1 kg pilviä, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Kaada marja vedellä, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. Jauha se siivilän läpi tai jauhaa se tehosekoittimella ja rullaa se ylös.
17. Sokeriton banaanihillo
Makea, paksu, terve ja herkullinen.
Tarvitset: 1 kg banaaneja.
Valmistautuminen: Leikkaa banaanit renkaiksi, laita kattilaan ja murskaa murskaamalla. Keitä hilloa noin 45 minuuttia säännöllisesti sekoittaen ja poista vaahto. Kääri se purkkeihin.
18. Sokeriton koirapuuhillo
Kaloreita on niin vähän, että ne voidaan jättää huomiotta.
Tarvitset: 2 kg koivupuuta, 4 rkl hunajaa, 1 litra vettä, 2 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kaada koirapuu vedellä ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Hiero marjat siivilän läpi ja poista siemenet, lisää hunaja ja sitruunamehu ja keitä massaa vielä 10 minuuttia. Kääri hillo purkkeihin.
19. Kiivihillo ilman sokeria
Lisää hieman gelatiinia miellyttävän sakeuden saavuttamiseksi.
Tarvitset: 1 kg kiiviä, 3 omenaa, 4 rkl sitruunamehu, 1 pussi gelatiinia.
Valmistautuminen: Pilko kuorittu kiivi ja omenat hienoksi, lisää sitruunamehu ja gelatiini ja lisää vettä, koska kiivi on mehukas. Sekoita kaikki hyvin, kiehauta ja keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä ja rullaa sitten.
20. Persikka- ja kurpitsahillo ilman sokeria
Suosittelemme lisäämään ripaus vaniljaa hilloon.
Tarvitset: 1 kg persikoita, 400 g kurpitsaa, 100 g kuivattuja aprikooseja.
Valmistautuminen: Leikkaa kurpitsa ja persikat kuutioiksi ja kuivatut aprikoosit suikaleiksi. Kaada kurpitsan päälle vähän vettä ja keitä pehmeäksi. Lisää sitten loput ainekset ja keitä vielä pari minuuttia. Laita hillo purkkeihin.