Arjen kiireessä ei aina ole tarpeeksi aikaa täydelle illalliselle. Pikaruoka ja toimitus eivät kuitenkaan ole ainoa tie ulos. Tässä on 20 reseptiä nopean illallisen valmistamiseen yksinkertaisista ruuista. Nopea ja erittäin maukas - arvostat sitä varmasti!
1. Lihapullat kurpitsaa ja kurpitsaa
Ei vain herkullista ja aromaattista, vaan myös erittäin kaunista!
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 300 g kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa, 200 g kurpitsaa, 1 muna, 2 tl. tomaattipasta, 1 tl. kuiva basilika, 1 tl. kuivaa minttua, suolaa ja pippuria.
Ruoanlaitto. Sekoita jauheliha suolalla, pippurilla ja kuivilla yrteillä ja anna sen seistä hetken. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella ja porkkanat hienolla raastimella, valuta ylimääräinen neste. Sekoita ainekset keskenään, lisää yksi muna ja tomaattipasta ja vaivaa sitten uudelleen. Levitä lihapullat pergamentille ja paista uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia.
2. Kanaa hapanimelässä kastikkeessa
Klassinen kiinalainen nopea illallinen resepti!
Tarvitset: 300 g kanafileetä, 50 g porkkanaa, 50 g paprikaa, 50 g sipulia, 2 rkl. soijakastike, 1 tl. tomaattipasta, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. kasviöljy, suola, pippuri, chili, yrtit.
Ruoanlaitto. Leikkaa fileet suuriksi kuutioiksi, paista esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi ja ota pois lämmöltä. Paista samassa pannussa pieniksi kuutioiksi leikatut vihannekset 5-7 minuuttia. Kaada niiden päälle soijakastike ja tomaattimurska ja anna hautua vielä 15 minuuttia. Lisää valkosipuli, yrtit ja mausteet, laita kana kastikkeeseen ja hauduta noin 3 minuuttia.
3. Piirakat munalla
Jos et ole "ystävä" hiivataikinan kanssa - tämä resepti on erityisesti sinulle!
Tarvitset: 1,5 dl jauhoja, 400 g smetanaa, 5 munaa, 1 rkl. leivinjauhe, 20 g vihreää sipulia, 30 g sokeria, 1 valkosipulinkynsi, suola, kasviöljy.
Ruoanlaitto. Keitä kolme munaa, jäähdytä, raasta karkealla raastimella ja sekoita hienoksi pilkotun vihreän sipulin kanssa. Kaada suola ja leivinjauhe jauhoihin, lisää 2 munaa, 250 g smetanaa ja sokeria ja vatkaa sitten kaikki tasaiseksi sakeaksi. Sekoita täyte taikinaan, paista piirakat pannulla kuten pannukakut ja tarjoile kermavaahdon kanssa.
4. Udon -nuudelit vihannesten ja kanan kanssa
Sinun ei enää tarvitse etsiä täydellistä wok -toimitusta, koska voit valmistaa nuudelit itse!
Tarvitset: 150 g vehnänuudeleita, 400 g kanafileetä, 80 g sipulia, 80 g porkkanaa, 80 g paprikaa, 1 sellerin varsi, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl. soijakastike, 1 tl. inkivääri, 2 rkl. kasviöljyä, suolaa ja pippuria.
Ruoanlaitto. Leikkaa kasvikset ja selleri suuriksi viipaleiksi ja hienonna valkosipuli ja inkivääri. Paista ensin sipulit ja porkkanat 5 minuuttia ja sitten kaikki muu. Kaada soijakastike ja 100-120 ml vettä, hauduta melkein kypsäksi. Leikkaa kanafilee, paista nopeasti kullanruskeaksi ja yhdistä vihannesten kanssa. Keitä nuudelit, tyhjennä vesi ja hauduta sitten kanan ja vihannesten kanssa vielä 5 minuuttia.
5. Maksan pannukakut
Erinomainen tapa valmistaa ja tarjoilla maksa alkuperäisellä tavalla illalliselle!
Tarvitset: 350 g sian- tai naudanmaksaa, 60 g sianrasvaa, 0,5 kuppia kuskusia (riisiä), 1 muna, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. jauhettua paprikaa, 1 rkl. jauhettua sarviapilaa, pippuria, suolaa ja sokeria.
Ruoanlaitto. Vieritä pesty maksa, pekoni, valkosipuli ja sipuli lihamyllyn hienon verkon läpi. Kaada kiehuva vesi kuskusin päälle tai korvaa se esikeitetyllä pehmeällä riisillä - lisää jauhelihaan. Vatkaa muna seokseen, suola ja pippuri, lisää ripaus sokeria ja sekoita hyvin. Maksan pannukakkujen maku on vieläkin mielenkiintoisempi, jos ne paistetaan sinappiöljyssä.
Maukkaita ja helppoja nopeita salaatteja: 20 reseptiä
6. Pizza pannulla
Unohda tuntikausia odottava pizzeriakuriiri, joka on niin usein myöhässä iltaisin. Kokeile täyte hauskaa!
Tarvitset: 100 ml kefiriä, 10-15 rkl. jauhot (riippuen kefirin rasvapitoisuudesta), 1 muna, 30 ml kasviöljyä, suola, pippuri, yrtit, makkara, tomaatit, oliivit ja kova juusto täytteeksi.
Ruoanlaitto. Vaivaa tiheä, mutta ei liian tiukka taikina kefiriä, munia ja jauhoja, anna sen levätä 15-20 minuuttia. Pyörittele puolet taikinasta ohuelle pyöreälle kerrokselle, joka on pannun kokoinen, ja paista sitä esilämmitetyssä pannussa 2-3 minuuttia. Käännä taikina ympäri ja aseta täyte heti päälle, ripottele juustoa, vähennä lämpöä ja pidä se vielä 7 minuuttia kannen alla.
7. Pasta katkarapujen ja parsakaalin kanssa
Voiko pasta olla terveellistä ja ravitsevaa? Kuinka voit tehdä sen, jos tarjoat sitä merenelävien ja vihannesten kanssa!
Tarvitset: 140 g valitsemasi spagetti tai pasta, 100 g parsakaalia, 100 g katkarapuja, 1 valkosipulinkynsi, hieman inkivääriä ja chiliä, 1 rkl. kasviöljy, suola.
Ruoanlaitto. Laita pasta kiehumaan ja hauduta nyt hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja chili kuumassa öljyssä. Paista katkaravut samassa paistinpannussa, suola ja laita ne toiseen astiaan. Paista samassa pannussa parsakaalia, kunnes se muuttuu pehmeämmäksi, ja yhdistä sitten kaikki ainekset, sekoita, koristele yrteillä ja raastetulla juustolla.
8. Haudutettua kukkakaalia currylla
Monet ihmiset aliarvioivat edelleen kukkakaalia ja pitävät sitä mauttomana. Täysin turhaan!
Tarvitset: 500 g kukkakaalia, 200 g kikherneitä, 200 ml kookosmaitoa, 1 rkl. currytahna, 1 lime, 1 sipuli, 30 ml kasviöljyä, suola.
Ruoanlaitto. Kiehauta kookosmaito syvässä kattilassa, liuota siihen currytahna, lisää hienonnettu sipuli ja suola. Jaa kukkakaali kukintoihin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita se kattilaan, jossa on maitoa yhdessä purkitettujen tai esilämmitettyjen kikherneiden kanssa. Hauduta kaikkea noin 15 minuuttia ja mausta limemehulla.
9. Nopea Pita Pie
Nyt, jotta voit tehdä todellisen kotitekoisen piirakan, sinun ei tarvitse edes viipyä taikinan kanssa!
Tarvitset: 2 suurta armenialaista lavashia, 200 g kananmaksaa, 150 g kovaa juustoa, 250 ml smetanaa, 2 munaa, 3 tomaattia, 1 sipuli, 1 tl. hienonnetut yrtit, suola ja paprikasekoitus.
Ruoanlaitto. Keitä kananmaksa, kunnes se on puoliksi kypsennetty suolavedessä, ja sekoita tänä aikana smetana, munat ja toinen ripaus suolaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja sipulit puolirenkaisiksi ja paista ne kevyesti. Ripottele pitaleipää raastetulla juustolla, laita pieniä paloja maksa, tomaatit, sipulit ja yrtit, rullaa pitaleipä. Laita 2-3 tällaista rullaa tiiviisti yhteen muotoon, päälle smetanaa, ripottele juustoa ja paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.
10. Tomaatit turskan kanssa
Jos etsit alkuperäistä mutta helppoa reseptiä kalan valmistamiseen illalliseksi, tämä on se!
Tarvitset: 500 g tomaattia (iso, yksi koko), 250 g turskafileetä, 1 rkl. oliiviöljyä, basilikaa, sokeria, suolaa, pippuria.
Ruoanlaitto. Katkaise "kannet" tomaateista, poista massa varovasti lusikalla ja käännä sitä 10 minuutin ajan, jotta ylimääräinen mehu valuu pois. Pilko turskafilee, sekoita basilika ja mausteet, lisää ripaus sokeria ja sitruunamehua. Laita täyte tomaateihin, peitä ja paista 15 minuuttia 190-200 asteessa.
Mitä valmistaa päivälliselle nopeasti ja maukkaasti: 20 reseptiä
11. Juustokuplat
Paistettu juusto on itse asiassa erittäin maukasta ja nopeaa! Voit käyttää mitä tahansa tyyppiä, lisäaineiden kanssa tai ilman, makusi mukaan.
Tarvitset: 200 g kovaa juustoa, 200 g sulatettua juustoa, 4 munaa, 180 g leivänmuruja, 300-400 ml kasviöljyä, paprikasekoitus.
Ruoanlaitto. Vatkaa munat haarukalla syvässä kulhossa ja lisää pippuri ja suola. Kasta jokainen juustokappale tähän seokseen, pyöritä hyvin korppujauhoissa ja toista leivonta uudelleen. Anna aihioiden maata pari minuuttia, jotta keksejä kuivuvat eivätkä leviä öljyyn. Paista juustoa ei pannulla, vaan paista se - kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna se.
12. Parsakaalileivonnaiset
Luulevatko perheenjäsenet, etteivät he pidä parsakaalista? He eivät vain ole maistaneet näitä pihvejä!
Tarvitset: 300 g parsakaalia, 1,5 rkl jauhoja, 2-3 rkl. kaurapuuro, 60 g kovaa juustoa, 1 muna, yrtit, 1 tl. jauhettua paprikaa, suolaa, pippuria, kasviöljyä.
Ruoanlaitto. Jaa parsakaali kukintoihin, keitä muutama minuutti pehmeäksi ja peitä jäävedellä vielä 7-10 minuuttia.Sekoita kaali homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella, lisää muna, jauhot, kaurapuuro, suosikkisi yrtit ja mausteet. Raasta juusto tai suluguni hienoksi ja sekoita kaikki ainekset. Kaada hieman voita muottiin, muotoile leivonnaiset ja paista 15-17 minuuttia 180 asteessa.
13. Risotto katkarapujen kanssa
Tämän reseptin mukainen risotto on yllättävän herkkä ja aromaattinen. Tarjoile kaikki yhdessä tuoreiden yrttien kanssa!
Tarvitset: 250 g riisiä, 350 g savustettua kanafileetä, 100 g jäädytettyjä herneitä, 100 g parmesaanijuustoa, 40 g voita, 30 g selleriä, 2 varren vihreää sipulia, pari oksaa yrttejä, 2 laakerinlehteä , pippuria, sahramia, 1 rkl ... merisuola.
Ruoanlaitto. Laita kattilaan 3 litraa vettä karkeasti pilkottua sellerinjuurta, vihreää sipulia, persiljaa, laakerinlehteä, pari pippuria ja valkosipulinkynsiä. Keitä lientä noin puoli tuntia ja siivilöi. Pilko valkosipuli hienoksi, lisää sahrami ja hauduta voissa keskilämmöllä kattilassa läpinäkyväksi.
Lisää pesty riisi kattilaan ja paista sitä kevyesti 10 sekuntia ja lisää sitten puolitoista kupillista kasvislientä. Lisää loput liemestä kypsymisen aikana, kunnes riisi on kypsennetty puoliksi kypsäksi. Lisää raastettu parmesaani, katkarapu, herneet siihen, sekoita ja jätä vielä 5 minuutiksi.
14. Korealaista lihaa kurkkujen kanssa
Et yllätä ketään lihalla ja porkkanoilla, mutta entä kurkut?
Tarvitset: 360 g porsaan sisäfileetä, 230 g kurkkua, 60 g purppuraa sipulia, 70 g paprikaa, yrttejä, 2 valkosipulinkynttä, 60 ml soijakastiketta, sokeria, suolaa, korianteria, pippuria, paprikaa, 1 tl. sokeri, maissiöljy.
Ruoanlaitto. Kuori kurkut, leikkaa ne pitkänomaisiksi kuutioiksi, laita ne syvään kulhoon, ripottele lusikalla suolaa, sekoita ja valuta mehu 5-7 minuutin kuluttua. Lisää kurkkuihin sokeri ja ripaus mausteita, sekoita uudelleen ja aseta sivuun.
Paista maissi (mutta mikä tahansa) öljyssä hienonnettua pippuria ja suolattua sianlihaa kirjaimellisesti 3 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää sipuli puolirenkaiksi ja soijakastike, hauduta vielä 3-4 minuuttia. Laita liha kurkkujen kanssa, lisää hienonnettu paprika ja yrtit, purista valkosipuli ja sekoita koko seos. Voit lisätä päälle öljyä, mausteita tai chiliä.
15. Puuro ilman viljaa
Tämä resepti muuttaa ehdottomasti ajatuksesi siitä, mitä puuroa on ja mitä sen pitäisi olla!
Tarvitset: 2 rkl pellavansiemenet, 2 rkl. pellavansiemeniä, 400 ml kermaa, 50 g kurpitsaa, 1 porkkana, 40 g palsternakka, 40 g sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 20 ml soijakastiketta, 2 rkl. sitruunamehu, muskottipähkinä, suola, pippuri, sokeri ja yrtit.
Ruoanlaitto. Lämmitä kerma, poista vaahto, lisää siihen sokeria, suolaa ja ripaus muskottipähkinää, jäähdytä tuskin lämpimään tilaan. Jauhaa leseiden siemenet hienoksi kahvimyllyssä, sekoita seos varovasti kerman joukkoon ja jätä kannen alle lämpimään paikkaan.
Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kypsiksi. Valmista tänä aikana yksinkertainen soijakastike ja sitruunamehukastike. Laita puuro syvään kulhoon, vihannekset päälle, täytä kastikkeella ja koristele yrteillä tai raastetulla juustolla.
20 nopeaa salaattia yksinkertaisista elintarvikkeista
16. Vaaleanpunainen lohi tomaatissa
Herkullinen kala tomaattipastassa voidaan kypsentää nopeasti pannulla.
Tarvitset: 500 g vaaleanpunaista lohta, 1 sipuli, 3 rkl. jauhot (parempi - ruis), 3 rkl. seesaminsiemeniä, 2 rkl tomaattipasta, 1 tölkki oliiveja, 2 rkl. oliiviöljy, 1 sitruuna, pippuri, suola, yrtit.
Ruoanlaitto. Jaa vaaleanpunainen lohi puoliksi ja poista luut, jotta liha ei vahingoitu. Valmista seos jauhoista, seesaminsiemenistä, suolasta ja pippurista ja peitä kalapaloja. Paista paistinpannulla iho alaspäin, käännä se ympäri ja alenna lämpötilaa.
Paista toisessa pannussa sipuli, lisää oliivit tomaattimurskaan ja hauduta pari minuuttia. Siirrä valmis kastike vaaleanpunaiselle lohelle, lisää sitruunamehu, hieman vettä, mausteet ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 7-10 minuuttia. Koristele suosikkiyrteilläsi ennen tarjoilua.
17. Yksinkertainen sianlihapihvi
Mikään ei ole helpompaa kuin tuoksuva ja mehukas sianlihapihvi!
Tarvitset: 550 g luutonta sianlihaa, 1 rkl. jauhettua paprikaa, 1 rkl.paprikasekoitus, 1 valkosipulinkynsi, suola, 50 ml oliiviöljyä.
Ruoanlaitto. Liota sianlihaa puoli tuntia huoneenlämmössä ja marinoi oliiviöljyssä mausteiden kanssa vielä 15 minuuttia. Paista valkosipulinkynsi grillipannulla, poista ja paista pihvi varovasti kummaltakin puolelta 3-4 minuuttia. Käännä pihvi kahdesti, jotta saat hyvän grillin. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai minkä tahansa muun lisukkeen kanssa.
18. Kikherneet sienillä
Tässä on toinen helppo resepti terveille ja ravitseville kikherneille!
Tarvitset: 1 kuppi kikherneitä, 400 g herkkusieniä, 1 kuppi 10-15%kermaa, 1 paprika, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, suola, pippuri, kasviöljy.
Ruoanlaitto. Aamulla täytä kikherne vedellä ja anna sen hautua illalliseen asti, jotta se turpoaa. Voit jopa keittää sen etukäteen - se odottaa sinua täydellisesti kattilassa. Leikkaa sienet suuriksi paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla 5 minuuttia. Lisää pippuri kuutioiksi ja purista valkosipuli, sekoita hyvin, lisää kikherneet ja lisää mausteet. Kaada kerma pannulle, hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä ja tarjoile!
19. Säilykkeet tonnikalapasta
Ennen kuin huomaatkaan, tämä herkullinen pasta on valmis!
Tarvitset: 250 g suosikki spagettiasi, 150 g tonnikalasäilykkeitä, 150 g kirsikkatomaatteja, 60 g sipulia, kasviöljyä ja suolaa.
Ruoanlaitto. Laita pasta kiehumaan ja pilko tänä aikana hienoksi sipuli, paista sitä kirjaimellisesti 2 minuuttia ja lisää kirsikkapuolikkaat pannulle. Siirrä pasta kolmen minuutin kuluttua vihanneksiin, lisää hienonnettu tonnikalasäilyke, mausta mausteilla ja sekoita hyvin.
20. Kylmät juustopallot
Epätavallinen yhdistelmä suolattua juustoa, paprikaa ja saksanpähkinöitä antaa lautaselle mausteisen maun.
Tarvitset: 400 g kovaa juustoa, 200 g parmesaanijuustoa, 2 munaa, 2 paprikaa, 50 g saksanpähkinöitä, 4 valkosipulinkynttä, 2 rkl. majoneesi, 1 rkl. paprika, suola.
Ruoanlaitto. Kääri pippuri folioon, paista 200 asteessa, kunnes se on ruskehtanut, anna sen höyryttää ja jäähtyä suljetussa astiassa. Poista siitä kuori, puhdista siemenet ja hienonna massa. Raasta kaikki juusto ja keitetyt munat keskikokoiselle raastimelle, lisää pippuri ja sekoita ainekset.
Suolaa, mausta massa paprikalla, lisää kaksi kolmasosaa pähkinöistä, majoneesi ja jäähdytä 15 minuuttia. Pyöritä juustopalloja ennen tarjoilua ja pyörittele niitä hyvin muiden pähkinöiden ja vihreiden joukossa.