Eri lihalajeista monet valitsevat kanan. Tämä ei ole yllättävää - se on maukasta, kevyempää ja kypsyy nopeasti. Tänään kerromme sinulle 20 haudutettua kana-reseptiä, jotka ilahduttavat sinua yksinkertaisuudellaan ja suussa sulavalla tuloksellaan!
1. Haudutettua kanaa sipulilla ja porkkanalla
Muista kypsentää kotitekoista kanaa pidempään.
Tarvitset: 1 kg kanaa, 3 sipulia, 1 porkkana, 5 oksaa persiljaa, 3 mustapippuria, 20 g karkeaa suolaa, 50 ml kasviöljyä, 2 lasillista vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa kana, paista kullanruskeaksi ja siirrä kattilaan. Paista hienonnettu sipuli porkkanalla 3 minuuttia ja lisää kanan joukkoon. Kaada kuuma vesi, lisää pippuria ja ripsiväriä puolen tunnin ajan miedolla lämmöllä. Suolaa ja ripottele hienonnettua persiljaa.
2. Haudutettua kanaa ja vihanneksia
Leikkaa vihannekset keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne eivät menetä muotoaan kypsennyksen aikana.
Tarvitset: 800 g kanaa, 1 sipuli, 2 tomaattia, 1 paprika, 1 keskikokoinen porkkana, 1 kesäkurpitsa, 3 valkosipulinkynttä, 3 oksaa rosmariinia, 300 ml kuumaa vettä, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja liha. Paista kana kullanruskeaksi, lisää kasvikset ja keitä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää vesi, peitä ja ripsiväri 30 minuutin ajan. Purista valkosipuli puristimen läpi, suola, pippuri ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
3. Kanaa haudutettuna smetanaan
Tuoksuva kuuma ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Tarvitset: 600 g kanaa, 150 g smetanaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. jauhot, lasi kiehuvaa vettä, 0,5 tl. Provencen yrttejä, 5 oksa tilliä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko liha, sekoita suolaan, pippuriin ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Paista kana nopeasti, lisää hienonnettu sipuli, porkkana ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää vettä kermavaahdolla, provencelaisilla yrteillä, jauhoilla ja ruhoilla puolen tunnin ajan kannen alla. Viimeistele suolalla, purista valkosipuli puristimen läpi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
4. Kanapaisti sienillä
Osteri, herkkusienet ja muut sienet ovat sopivia.
Tarvitset: 1 kg kanaa, 300 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 rkl. jauhoja, 1 rkl. tomaattipasta, 350 ml vettä, 50 ml kasviöljyä, 3 vihreää sipulia, 1 laakerinlehti, 3 oksaa korianteria, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko kana, sienet, vihannekset ja yrtit. Paista liha kullanruskeaksi, lisää sipulit, porkkanat, sienet ja jatka paistamista vielä 7 minuuttia. Lisää mausteet, tomaattimurska, jauhot, kuuma vesi ja hauduta 25-30 minuuttia. Suolaa, pippuria ja ripottele yrteillä.
5. Haudutettua kanaa perunoilla
Vaihtoehtoisesti kana voidaan keittää nuorten perunoiden kanssa.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 4 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 rkl. jauhot, 350 ml kiehuvaa vettä, 3 mausteherneet, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko kana ja vihannekset. Paista sipulit ja porkkanat, lisää liha ja paista vielä 10 minuuttia. Paista jauhot erillisessä paistinpannussa, sekoita kiehuvaan veteen ja kaada kattilaan kanan kanssa. Lisää herneet, peitä ja hauduta 30 minuuttia. Suolaa ja pippuria ja ota pois lämmöltä.
Kana -kebab -marinadi: 15 herkullisinta reseptiä
6. Haudutettua kanaa ja kaalia
Ruokavaliovaihtoehto niille, jotka seuraavat muotoaan.
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, puoli päätä kaalia, 1 sipuli, 1 rkl. tomaattipasta, 1 porkkana, 3 mausteherne, 1 laakerinlehti, 2 valkosipulinkynttä, lasillinen vettä, suola, jauhettu mustapippuri, yrtit.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää kana. Lisää 10 minuutin kuluttua kaali, maustepippuri ja laakerinlehti. Kun kaali on pienentynyt, kaada vesi tomaattimurskan päälle, peitä ja hauduta 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Viimeistele suolalla, purista valkosipuli puristimen läpi ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
7. Haudutettua kanaa pavuilla
Liota ja keitä kuivat pavut etukäteen.
Tarvitset: 0,5 kg kananrumpua, 1 tölkki purkitettuja papuja, 2 sipulia, 1 tomaatti, 2 rkl. tomaattipasta, ripaus sokeria, suolaa, jauhettua mustapippuria, 30 ml kasviöljyä, 1,5 kupillista kiehuvaa vettä.
Valmistautuminen: Paista kana kullanruskeaksi, lisää hienonnettu sipuli ja porkkana ja jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska, hienonnettu tomaatti, sokeri, kiehuva vesi, hauduta 20 minuuttia. Lisää pestyt pavut ja hikoile vielä 10 minuuttia. Suola, pippuri ja ota pois liedeltä.
8. Aasialaistyylinen kana
Halutessasi voit lisätä hieman marinoitua inkivääriä valmiiseen astiaan.
Tarvitset: 1 kg kanaa, 1 keskikokoinen porkkana, 2 sipulia, 2 selleriä, 100 ml soijakastiketta, 2 rkl. seesaminsiemeniä, 5 valkosipulinkynttä, 3 rkl. sitruunamehu, 400 ml kuumaa vettä, jauhettu punainen paprika, karkea suola, puolet persiljaa, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko kana, sekoita siihen soijakastike, paprika, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli ja suola. Peitä ja marinoi puoli tuntia. Paista hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri, lisää kana ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Kaada vesi ja hauduta 30 minuuttia. Kaada seesaminsiemenet, hienonnettu persilja, lisää suola ja sammuta.
9. Kanahautetta ja paprikaa
Tätä reseptiä varten kananfilee on täydellinen.
Tarvitset: 500 g kanafileetä, 2 paprikaa, 2 rkl. soijakastiketta, 30 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria, lasillinen kiehuvaa vettä.
Valmistautuminen: Pilko liha ja vihannekset. Paista kana, lisää paprikat ja kypsennä, kunnes paprikat ovat ruskistuneet. Lisää vesi, soijakastike ja ripsiväri, peitettynä 20 minuuttia. Suolaa ja pippuria ja ota pois lämmöltä.
10. Haudutettua kanaa munakoisolla
Munakoisojen kuoriminen on valinnaista.
Tarvitset: 600 g kanaa, 2 munakoisoa, 1 tomaatti, 3 valkosipulinkynttä, 200 ml kuumaa vettä, jauhettua mustapippuria, suolaa, 3 oksaa korianteria.
Valmistautuminen: Pilko liha, vihannekset ja yrtit. Liota munakoisoja suolavedessä 15 minuuttia. Paista kana kullanruskeaksi, lisää munakoiso ja tomaatti. Kaada 10 minuutin kuluttua vesi ja ripsiväri 20 minuutiksi peitettynä. Purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja pippuri.
Kana naudanlihan stroganoff: 15 reseptiä jokaiseen makuun
11. Chakhokhbili kanan kanssa
Perinteinen georgialainen ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Tarvitset: 600 g kanaa, 300 g sipulia, 5 pala kirsikkaluumua, 1,5 kuppia lientä, 1 tomaatti, 1 paprika, 3 oksaa basilikaa, 3 valkosipulinkynttä, puolet kuumaa pippuria, kasviöljy paistamiseen, 1 tl. jauhettua korianteria, 1 tl humala-suneli, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko kana, liha ja yrtit. Paista kana kullanruskeaksi ja siirrä kattilaan. Toista sama sipulilla, paprikalla ja tomaateilla. Lisää liemi, kuumat paprikat, yrtit, kirsikkaluumu, mausteet ja ruhot 20 minuutin ajan. Suola, purista valkosipuli puristimen läpi, pippuri, poista liesi ja jätä kannen alle puoleksi tunniksi.
12. Kanan reidet haudutettuna fenkolilla ja sipulilla
Yllätä perheesi ja vieraasi tuoksuvalla herkulla!
Tarvitset: 8 kanan reidet, 2 sipulia, 1 tl. timjamia, 400 ml vettä, 1 rkl. viinietikka, 1 fenkolijuuri, neljäsosa sitruunasta, 50 ml kasviöljyä, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Huuhtele kana, sekoita suola, pippuri ja sitruunamehu. Paista liha 15 minuutin kuluttua, lisää hienonnettu sipuli, fenkoli. Lisää timjami, viinietikka, kuuma vesi ja ripsiväri puoleksi tunniksi. Suolaa ja pippuria ennen sammuttamista.
13. Kanapata, jossa nyytit
Yritä pitää nyytit pieninä ja samankokoisina.
Tarvitset: 500 g kanafileetä, 1 paprika, 100 g voita, 4 rkl. jauhot, 500 ml vettä, muna, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko liha ja paista kullanruskeaksi, lisää hienonnettu pippuri ja paista vielä 5 minuuttia. Kaada kuuma vesi, peitä ja ripsiväri 20 minuutin ajan.
Sekoita jauhot munan, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile nyytit lusikalla, heitä kananpannu ja keitä 10 minuuttia. Suolaa ja pippuria ja ota pois lämmöltä.
14. Haudutettua kanaa, tomaattia ja smetanaa
Voit muuttaa tomaatin ja smetanan suhdetta mielesi mukaan.
Tarvitset: 600 g kanaa, 1 keskikokoinen porkkana, 1 sipuli, 50 g smetanaa, 300 ml kuumaa lientä, 2 rkl. tomaattipasta, 3 mustaa ja maustepippuria, ripaus sokeria, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko kana ja vihannekset. Paista liha sipulilla ja porkkanalla, lisää liemi, smetana, tomaattimurska ja mausteet. Ruhot peitetty 20 minuuttia, suola ja pippuri.
15. Kanan reidet pinaatilla, kermana
Älä liioittele pinaattia, muuten se muuttuu muodottomaksi massaksi.
Tarvitset: 1 kg kanan reisiä, 1 nippu pinaattia, 2 sipulia, 3 valkosipulinkynttä, 1 rkl. jauhot, 300 ml kermaa, 30 ml kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Paista kana kullanruskeaksi, lisää hienonnettu sipuli ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä. Kaada vesi jauhojen, kerman ja ripsivärin kanssa 25 minuutiksi. Lisää hienonnettu pinaatti, purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja pippuri ja sammuta se 3 minuutin kuluttua.
Kanahyytelöisen lihan keittäminen: 8 suussasulavaa reseptiä (vaihe vaiheelta)
16. Kanapataa parsalla
Huuhtele parsat ja ripottele sitruunamehulla.
Tarvitset: 0,5 kg kanaa, 200 g parsaa, 3 rkl. kasviöljy, 200 ml kiehuvaa vettä, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Leikkaa liha ja paista, kaada veteen, hauduta puoli tuntia miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu parsa, lisää suolaa ja pippuria 5 minuutin kuluttua ja sammuta.
17. Kanaa haudutettuna hapanimelässä kastikkeessa
Yritä keittää kanaa voissa ja huomaat valtavan eron.
Tarvitset: 600 g kanaa, 300 ml vettä, 1 paprika, 1 sipuli, ripaus sokeria, siivu sitruunaa, 2 rkl. tomaattimurska, 2 varren vihreää sipulia, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Pilko kana ja vihannekset. Paista liha sipulilla ja paprikalla. Lisää kuuma vesi, tomaattimurska, sitruunamehu ja sokeri. Ruhot peitetty 20 minuuttia. Suolaa, pippuria ja ripottele hienonnettu sipuli.
18. Haudutettua kanaa parsakaalilla
Leikkaa parsakaali samankokoisiksi paloiksi kuin liha.
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 200 g parsakaalia, lasillinen kuumaa vettä, suolaa, 1 laakerinlehti, 1 neilikka, jauhettu mustapippuri, 3 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja paista korkealla lämmöllä. Lisää mausteet, vesi, hauduta 20 minuuttia. Lisää parsakaali, suola, pippuri ja sammuta 5 minuutin kuluttua.
19. Haudutettua kanaa kikherneillä ja vihanneksilla
Erittäin ravitsevaa ja herkullista. Muista kokeilla ruoanlaittoa!
Tarvitset: 0,5 kg kanaa, 100 g kikherneitä, 1 paprika, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 2 kuppia lientä, 5 oksaa persiljaa, suola, jauhettu mustapippuri, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Liota kikherneitä 5 tuntia ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Viipaloi kana ja paista 10 minuuttia keskilämmöllä. Kaada joukkoon hienonnettu paprika, sipuli, porkkana ja tomaatti. Kaada 7 minuutin kuluttua kuuma liemi, peitä ja hauduta 20 minuuttia. Suolaa, pippuria ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
20. Kana, haudutettu hitaassa liesi
Anna kypsennetyn kanan peittyä 10-15 minuuttia, jotta maut imeytyvät.
Tarvitset: 700 g kanaa, 1 sipuli, 350 ml lientä, 2 laakerinlehteä, 3 mustaa ja maustepippuria, 3 rkl. kasviöljy, suola, yrtit.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu kana ja sipulit "Paista" -tilassa. Lisää liemi, mausteet, sulje kansi ja valitse Stew -ohjelma puoleksi tunniksi. Suolaa, pippuria ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.