Lihapullot kastikkeella ovat aina hyvin yksinkertaisia ja nopeita valmistaa. Ne sopivat minkä tahansa lisukkeen kanssa - perunoista ja vihanneksista kaikenlaisiin viljoihin. Joten jos etsit monipuolista perheateriaa, tämä reseptivalikoima tulee varmasti tarpeeseen!
1. Lihapullat tomaattikastikkeella
Yksinkertaisin resepti, johon ei käytännössä tarvita mitään.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 0,5 kupillista riisiä, 2 sipulia, 1 porkkana, 200 g tomaattia omassa mehussaan, jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi pehmeäksi ja anna jäähtyä. Yhdistä se jauhelihan, 1 hienonnetun sipulin ja mausteiden kanssa ja laita hetkeksi sivuun. Muotoile sitten lihapullat, pyörittele jauhoissa ja paista kevyesti.
Valmista klassinen sipuli ja porkkanapaisti erikseen. Lisää tomaatit ja mausteet ja hauduta pari minuuttia. Lisää vesi tai liemi ja laita lihapullat tomaattikastikkeeseen. Ruhot kaikki yhdessä 25 minuutin ajan pannulla miedolla lämmöllä.
2. Lihapullat kermakastikkeella
Kermakastike on toinen perinteinen vaihtoehto lihapullien paistamiseen pannulla.
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 kupillista riisiä, 1,5 rkl. voita, 1 muna, 3 rkl. smetanaa, 1,5 kupillista vettä, 1 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja paista voissa. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, lisää ne jauhelihaan keitetyn riisin ja munan kanssa. Sekoita kaikki keskenään, muotoile pieniksi lihapulliksi ja paista molemmin puolin.
Laimenna smetana veteen, lisää niihin jauhoja ja sekoita huolellisesti, jotta ei tule paakkuja. Lisää mausteet ja kaada lihapullat kastikkeella. Kaikki ruhot peitetään noin puoli tuntia - ja lihapullat kermakastikkeessa ovat valmiita!
3. Lihapullat juustokastikkeella
Tämä resepti on ehdottomasti suosikkisi!
Tarvitset: 600 g jauhelihaa, 100 g juustoa, 150 ml kermaa, 1 sipuli, 4 rkl. riisi, 1 rkl. jauhot, 50 g voita, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi ja sekoita se jauhelihan ja hienonnetun sipulin kanssa tasaiseksi. Mausta, muotoile lihapullat ja keitä kiehuvassa vedessä.
Paista jauhot voissa jatkuvasti sekoittaen. Lisää kerma ja sekoita kastike paakkujen välttämiseksi. Lisää mausteet ja raastettu juusto, ja kun juusto sulaa, lisää hieman lientä ja laita lihapullat. Hauduta kaikki yhdessä kannen alla 10 minuuttia.
Lihapullat kastikkeella uunissa: 10 herkullista reseptiä
4. Lihapullat kasviskastikkeella
Yksinkertainen ja runsas kotitekoinen ateria joka päivä.
Tarvitset: 1 kg jauhelihaa, 50 g riisiä, 2 sipulia, 1 muna, mausteet, 1 porkkana, 1 pippuri, 1 kesäkurpitsa, 2 rkl. jauhot, 500 ml vettä, 1 rkl. tomaattisose.
Valmistautuminen: Yhdistä jauheliha 1 hienonnettu sipuli, keitetty riisi, mausteet ja muna. Leikkaa toinen sipuli renkaiksi, karkeasti raastettu natriumporkkana ja leikkaa pippuri ja kesäkurpitsa suikaleiksi.
Paista vihannekset puoliksi kypsiksi, ja sekoita tänä aikana jauhot lämpimään veteen. Kaada se vihannesten kanssa tomaattipastan ja mausteiden kanssa ja hauduta kastiketta 5-7 minuuttia kannen alla. Muotoile lihapullat, paista ja lisää kastikkeeseen. Ruhot kaikki yhdessä kannen alla vielä 20 minuuttia.
5. Lihapullat kurpitsakastikkeella
Tässä alkuperäinen versio! Jauhettu kana on parasta.
Tarvitset: 700 g jauhelihaa, 500 g kurpitsaa, 2 rkl. kaurapuuro, 2 sipulia, 50 ml valkoviiniä, 50 g juustoa, mausteet, 1 rkl. tomaattipasta, sokeri, 300 ml vettä.
Valmistautuminen: Raasta kurpitsa karkealla raastimella ja lähetä noin kolmasosa jauhelihalle. Lisää siihen 1 raastettu sipuli, juusto, kaurapuuro ja sekoita. Laita se jääkaappiin 15 minuutiksi ja muotoile sitten pieniä lihapullia.
Pilko sipuli hienoksi ja paista sitä jäljellä olevan kurpitsan kanssa noin 7 minuuttia. Kaada viini, vesi, tomaattipasta, lisää sokeri ja mausteet ja hauduta kastike lisää. Laita lihapullat siihen ja jatka kypsentämistä peitettynä 25 minuuttia.
10 reseptiä herkullisille perunoille sienillä pannulla
6. Lihapullat soijakastikkeella
Jos haluat lihapullia tyydyttävämmäksi, lisää jauhelihaan pari viipaletta liotettua leipää.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 4 sipulia, 2 munaa, 4 rkl.soijakastike, 70 ml tomaattimurskaa, 1 lasi vettä, 1 rkl. curry, mausteet.
Valmistautuminen: Yhdistä jauheliha 1 hienonnetun sipulin, munien ja mausteiden kanssa. Muotoile lihapullat ja paista niitä molemmin puolin keskilämmöllä 5 minuuttia.
Pilko loppu sipuli ja paista sitä erikseen kullanruskeaksi. Lisää tomaattimurska, mausteet ja soijakastike, sekoita ja kaada veteen parin minuutin kuluttua. Laita lihapullat ja ruhot kiehuvaan kastikkeeseen 10-15 minuutiksi kannen alle.
7. Lihapullat tomaatti-majoneesikastikkeella
Sopii erinomaisesti pastan ja perunoiden kanssa.
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 70 g riisiä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 muna, 2 rkl. majoneesi, 1 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta sipuli ja porkkanat hienolla raastimella, keitä riisi ja sekoita kaikki jauhelihan kanssa. Lisää kananmuna, sekoita hyvin ja muotoile keskikokoisiksi lihapulliksi. Paista hieman ja täytä ne lasillisella vettä tomaattimurskalla ja majoneesilla. Ruhot peitetty puoli tuntia miedolla lämmöllä.
8. Lihapullat ilman riisiä kastikkeella
Jos sinulla ei ole riisiä, voit korvata sen helposti toisella viljalla. Tai älä käytä sitä ollenkaan!
Tarvitset: 600 g jauhelihaa, 3 sipulia, 5 rkl. tomaattipasta, 1 muna, mausteet, 1 lasillinen vettä, 4 rkl. smetanaa.
Valmistautuminen: Pilko 2 sipulia ja lisää ne jauhelihaan muna ja mausteet. Sekoita hyvin, muotoile lihapullat ja paista kullanruskeiksi. Sekoita vesi, smetana ja tomaattipasta, kaada kastike lihapullien päälle ja kypsennä peitettynä vielä 25 minuuttia.
Sianliha pannulla: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
9. Lihapullat tattarilla ja kastikkeella
Jaamme lihapullien ainesosien onnistuneen osuuden tattarilla pannulla!
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 250 g valmiita tattaria, 1 sipuli, jauhot, mausteet, 3 rkl. smetanaa, 50 ml kermaa, 1 rkl. tomaattikastiketta, 0,5 dl vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko ja paista sipuli ja lisää se sitten tattarilla jauhelihaan. Sekoita, muotoile lihapullat, pyörittele ne jauhoissa ja paista puoliksi kypsiksi. Sekoita vesi tomaattikastikkeeseen, kermaan ja smetanaan, kaada lihapullat, mausta ja keitä 25 minuuttia miedolla lämmöllä.
10. Kalan lihapullat kastikkeella
Suosittelemme laimentamaan klassisia lihavaihtoehtoja.
Tarvitset: 650 g kalaa, 2 porkkanaa, 3 rkl. tomaattipasta, 3 rkl kaurapuuro, 50 g jauhoja, 2 sipulia, 1 muna, 50 g voita, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Kaada kaurapuuron päälle hieman kiehuvaa vettä, kunnes se turpoaa. Kuori kala, pilko se ja sekoita jauheliha viljan, munan, voin ja mausteiden kanssa. Muotoile lihapullat, pyörittele jauhoissa ja laita sivuun.
Pilko sipulit ja porkkanat ja valmista paistaminen. Lisää tomaattimurska, mausteet, hieman vettä ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Laita lihapullat kastikkeeseen, peitä ja kypsennä vielä 15-20 minuuttia.