Herkullisin ja aromaattisin ensimmäisen ruokalajin tyyppi on tietysti juustokeitto. Herkkä koostumus, kermainen maku yhdistettynä lihaan, kalaan tai vihanneksiin tuovat sinulle todellista nautintoa. Ota 12 yksinkertaista ja herkullista reseptiä!
1. Juustokeitto "Mausteinen"
Tätä keittoa rakastavat britit. Kokeile tätä herkullista mausteista ruokaa, jonka tärkein "siru" on savustettu makkarajuusto.
Tarvitset: 1 kg kananlihaa, 300 g savustettua makkarajuustoa, 4-5 perunaa, 2 sipulia, kasviöljyä paistamiseen, tuoreita yrttejä tarjoiluun.
Valmistautuminen: Keitä kanaa keskilämmöllä, kunnes se on kypsää. Poista liha ja paista öljyssä hienonnetun sipulin kanssa kullanruskeaksi. Kaada perunat kuutioituun liemeen ja kun perunat ovat kypsiä, lisää sipulilla ja juustoraasteella paistettu liha. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada kulhoihin ja ripottele yrteillä.
2. Keitto juustoa ja nyyttejä
Herkkä, tuoksuva ja runsas keitto korvaa sinulle ensimmäisen ja toisen. Lisäksi tällainen ruokalaji kuuluu budjettiluokkaan.
Tarvitset: 350 g kanaa, 2 sipulia, 5 perunaa, 3 rkl. l. maitoa, 1 porkkana, 1 muna, 3 laatujuustoa, 150 g jauhoja, suolaa ja mausteita maun mukaan, tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä liemi lihasta, vedestä, mausteista ja yhdestä sipulista. Siivilöi neste ja leikkaa kana osiin. Laita pieniksi viipaleiksi leikatut perunat kiehuvaan liemeen. Vaivaa taikina munista, jauhoista, maidosta, suolasta, mausteista ja hienonnetuista yrteistä kuten pannukakkuja varten. Ota taikina märällä teelusikalla ja heitä se keittoon.
Lisää hienonnettu juusto. Sekoita voimakkaasti, kunnes juusto on täysin sulanut. Paista sipulit porkkanoilla, lisää kananliha, jatka paistamista kullanruskeaksi. Laita kaikki keittoon. Kaada päälle hienonnettuja vihreitä, anna kiehua noin 7 minuuttia ja sammuta lämpö.
3. Sienikeitto juustolla
Tulet rakastumaan tähän keittoon, jolla on ylellinen kermainen sienimaku ja aromi ensimmäisestä lusikasta!
Tarvitset: 500 g vähärasvaista sianlihaa, 4 perunaa, 1 porkkana ja 1 sipuli, 600 g säilöttyjä sieniä, 1 purkki vihreitä herneitä, 50 g sellerinjuurta, 1 laadukas juusto, mausteet ja suola maun mukaan, tilli.
Valmistautuminen: Laita pieniksi paloiksi leikattu liha, mausteet kattilaan ja peitä vedellä. Keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi. Aseta liha syrjään ja siivilöi liemi useisiin kerroksiin taitetun kankaan läpi. Kaada kirkas neste kattilaan, jossa keität tämän herkullisen keiton. Kuumenna liemi kiehuvaksi, kastele perunakuutiot varovasti siihen.
Säästä sipuli öljyssä, lisää selleri ja porkkanat, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, sekoita ja ruhot, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Siirrä paistinpannu kattilaan ja keitä 4 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää nyt herneet ja sienet, kaada tuorejuusto haarukalla. Sekoita kunnes juusto on täysin liuennut. Siirrä liha keittoon, suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.
10 reseptiä juustokastikkeen valmistamiseen kotona
4. Juustokeitto "Maissi"
Jos perheesi ei pidä keittoista, mieti sitä, ehkä olet vain kyllästynyt samantyyppisiin alkuruokiin. Kukaan ei ole kieltänyt tätä keittoa vielä!
Tarvitset: 500 g kanafileetä, 1 tölkki purkitettua maissia, 4 perunaa, 1 varsi selleri, 1 keskikokoinen sipuli, 100 g juustoa, 1 porkkana, suola ja mausteet maun mukaan, voi.
Valmistautuminen: Keitä kananliha ensin. Paista erikseen sipulit, selleri ja porkkanat voissa. Lisää perunat liemeen kanafileelle, anna sen kiehua noin 10 minuuttia ja siirrä sitten paistetut sipulit ja porkkanat. Kaada 8 minuutin kuluttua maissi nesteen ja raastetun juuston kanssa. Kun juusto liukenee, maissikeitto on valmis.
5. Paksu keitto juustolla ja jauhelihalla
Toinen versio keitosta sarjasta 2 in 1. Tämä ruokalaji korvaa sinulle ensimmäisen ja toisen!
Tarvitset: 300 g jauhelihaa, 4 perunaa, 1 sipuli ja porkkana, 3 oksaa tuoretta yrttiä, 2 pakkausta tuorejuustoa, 500 ml vettä tai muuta lientä, 1 laakerinlehti, suola ja mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen: Säilytä sipulit ja porkkanat pannulla. Lisää jauheliha ja paista kaikki yhdessä sekoittaen kullanruskeiksi. Aseta kattila vettä liedelle keskilämmöllä, lisää kuutioiksi perunat ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Siirrä paistaminen jauhelihan kanssa perunoihin, sekoita, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan ja keitä vielä 12 minuuttia. Kaada sitten sulatettu juusto. Heti kun juusto on liuennut, kaada keitto saviruukkuihin, ripottele kourallinen hienonnettuja tuoreita yrttejä.
6. "KASESUPPE"
Tämän juustokeiton valmistavat usein emännät Saksassa. Ruokalaji erottuu rikkaasta maustaan ja helpposta valmistuksesta.
Tarvitset: 2 litraa vettä tai lientä, 1 sipuli, 300 g jauhettua naudanlihaa, 150 g sieniä, suolaa ja mausteita maun mukaan, 2 jalostettua juustoa.
Valmistautuminen: Paista sipuli syvässä paistinpannussa, lisää jauheliha sekoittaen ruhoja noin 15 minuuttia ja lisää sitten hienonnetut sienet. Jatka paistamista puoliksi kypsäksi. Sillä välin kaada kattilaan vettä, kiehumisen jälkeen siirrä paistettu jauheliha sienineen siihen. Keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä. Jäljelle on lisättävä sulatettu juusto, anna sen kiehua vielä hieman, ja keitto on valmis.
Pestokastike: 10 kotitekoista reseptiä
7. "Vihreä keitto" juustolla
Herkullinen, kevyt ja tehokas parsakaalikeitto sopii täydellisesti päivittäiseen ruokalistaan.
Tarvitset: 200 g parsakaalia, 250 g sieniä, 100 ml kermaa, 1 sulatettu juusto, 1 sipuli ja 1 porkkana, 1,2 litraa vettä tai kasvislientä, vähän kasviöljyä ja mausteita.
Valmistautuminen: Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja lisää sitten hienonnettu sipuli ja porkkana. Lisää sitten 8 - 10 minuutin välein parsakaalin kukinnot, sienet, kerma vaahdotettu sulatettu juusto. Vatkaa valmis keitto tehosekoittimella tai tehosekoittimella nestemäisen soseen sakeuden saavuttamiseksi.
8. "Kultainen" keitto juustoa ja savustettua lihaa
Tässä keitossa ei ole perunoita, mikä on edullista verrattuna tylsiin ensimmäisen ruokalajin resepteihin!
Tarvitset: 350 g savustettua lihaa (mikä tahansa), 2 rkl. l. voita, 120 g kovaa pastaa, 3 "Friendship" -juustoa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, 6 vihreän sipulin höyhenet, suola ja pippuri (musta jauhettu), tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen: Paista porkkanat ja sipulit kevyesti voissa, lisää pieneksi kuutioiksi leikattu savustettu liha, keitä vielä viisi minuuttia, lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli, peitä ja sammuta lämpö. Pilko pienempi juusto ja heitä se kattilaan kiehuvalla vedellä, kun palat ovat täysin liuenneet, lisää pannun sisältö. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää pastaa, anna kypsyä vielä 5 minuuttia, älä unohda sekoittaa. Tarjoile tuoreiden yrttien ja hienonnetun valkosipulin kanssa.
9. Juustokeitto kalan kanssa
Herkullinen kalakeitto, joka on erittäin helppo valmistaa. On parempi käyttää punaista kalaa, tarvitset sitä hyvin vähän.
Tarvitset: 1 litra vettä, 3 rkl. l. riisi, 250 g vaaleanpunaista lohta tai lohifilee, 200 g mitä tahansa tuorejuustoa, 1 pieni sipuli ja 1 porkkana, tilli, suosikkiyrtit, suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistautuminen: Laita vesi liedelle, kiehauta ja kaada pesty riisi. Paista porkkanaa ja sipulia vain vähän kasviöljyssä. Soseuta juusto haarukalla, kaada kiehuva vesi erilliseen kulhoon ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Lähetä paistetut vihannekset ja liuotettu juusto kattilaan riisin kanssa. Kun se kiehuu, kasta kuutioitu kala keittoon. Suolaa ja mausta maun mukaan. Lisää 7 minuutin kuluttua hienonnettuja vihreitä, kiehauta ja sammuta lämpö. Anna keiton seistä 5 minuuttia.
10 juustokanaa, joita et ole koskaan syönyt
10. Juustokeitto vihreillä herneillä
Herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa talvella ja kesällä, jos varastoi pakastetut vihreät herneet ajoissa.
Tarvitset: 350 g vihreitä herneitä, 2 "Druzhba" -juustoa, 1 nippu persiljaa ja tilliä, 1 sipuli, 55 g voita, suolaa ja haluttaessa mausteita.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli voissa. On kätevintä tehdä tämä kattilassa, jossa keität keittoa. Kaada hienonnettuja vihreitä ja vihreitä herneitä, ripsiväriä 5-7 minuuttia. Kaada 1,3 litraa vettä, kiehauta, kaada juustoraaste haarukalla. Suolaa ja pippuria, voit lisätä suosikki mausteita.
11. Juustokeitto krutonkeilla
Ruoka oikeille gourmetille: kermainen maku, herkkä rakenne ja rapeat valkoiset leipäkrutonit!
Tarvitset: 5 tai 7 perunaa, 3 sulatettua juustoa, 1 litra tuoretta maitoa, pari valkosipulinkynttä, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan, 1 nippu tuoreita yrttejä ja valkoinen leipä paahtoleipää varten.
Valmistautuminen: Valmista perunamuusia. Kiehauta maito kattilassa, lisää pieneksi paloiteltu juusto, sekoita kunnes juusto liukenee. Siirrä sitten perunamassat maitoon, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Käännä kattilan sisältö sauvasekoittimella pehmeäksi soseeksi. Tarjoa hienonnettujen yrttien ja paahdetun vaalean leivän kuutioiden kanssa.
12. Keitto juustolla ja kanapalloilla
Herkullinen ja ravitseva juustokeitto kanapalloilla ja kukkakaalilla on välttämätön vaihtoehto täydelliselle menulle.
Tarvitset: 1,5 litraa vettä tai kasvislientä, 250 g jauhettua kanafileetä, 3 perunaa, 300 g kukkakaalia, 1 sulatettu juusto, 1 sipuli ja 1 porkkana, 1 muna, 2 rkl. l. vermiselli, pieni siivu selleriä, 3 rkl. l. vanhentuneet leivänmurut, suola ja pippuri maun mukaan, tuoreet yrtit.
Valmistautuminen: Kanapalloja varten sekoita jauheliha munaan, korppujauhoihin, hienonnettuihin yrtteihin kulhossa. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Sekoita ja jäähdytä hetki. Mausta kevyesti raastetut porkkanat ja sellerin juuri pienessä määrässä kasviöljyä. Lisää sipuli, jatka paistamista 5 minuuttia.
Kaada juustoraaste kattilaan kiehuvaa vettä, sitten kuutioiksi kukkakaali ja perunamukulat. Anna kiehua pari minuuttia ja siirrä paistetut vihannekset keittoon. 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, suolaa ja pippuria maun mukaan. Laske jäähtyneestä jauhelihasta muodostuneet pallot varovasti, jotta et polta itseäsi. Kun lihapullat kelluvat, lisää nuudelit ja keitä keittoa vielä 3 minuuttia. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.