Linssikeitto on aromaattinen, runsas ja herkullinen. Mutta joskus on vaikea keksiä jotain muuta lisättävää. Olemme keränneet sinulle 15 mielenkiintoista reseptiä sen valmistamiseksi, jotta et toista itseäsi!
1. Linssikeitto riisin kanssa
Tämä on perinteinen turkkilainen resepti, joka on nopea ja helppo valmistaa.
Tarvitset: 1 kuppi linssejä, 2 rkl riisi, 1 sipuli, 2 tomaattia, 1,7 litraa lientä tai vettä, 1 tl kutakin. kuminaa ja kuivattua minttua, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja tomaatit hienoksi ja paista ne kevyesti öljyssä. Lisää pestyt linssit riisin kanssa ja kaada liemi 5 minuutin kuluttua. Keitä keskilämmöllä noin puoli tuntia, kunnes linssit ovat kypsiä. Vatkaa keitto sauvasekoittimella, kiehauta ja mausta lopuksi mausteilla.
2. Linssikeitto sienillä
Muista lisätä korianteria ja muskottipähkinää!
Tarvitset: 200 g linssejä, 1 l vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 200 g sieniä, oliiviöljyä, yrttejä, kermaa.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, leikkaa sienet viipaleiksi ja raasta porkkanat. Paista kaikki yhdessä pannulla noin 5 minuuttia, lisää pestyt linssit ja sekoita. Peitä vedellä ja keitä keittoa noin 20 minuuttia. Vatkaa kaikki tehosekoittimella, sekoita tasaiseksi kerman kanssa, kiehauta uudelleen, mausta ja ripottele yrteillä.
3. Linssikeitto kukkakaalin kanssa
Kevyt, laiha keitto, joka ei vaadi tehosekoitinta.
Tarvitset: 1 lasi linssejä, 300 g kukkakaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 tomaattia, 1,7 litraa vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipulit ja porkkanat ja paista ne pienessä öljyssä. Lisää linssit, peitä vedellä ja keitä 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Pura kukkakaali tänä aikana kukintoihin ja kaada kiehuvaa vettä päälle 5 minuutiksi. Lisää se linssikeittoon ja jätä liedelle vielä 5 minuutiksi. Lisää sitten hienonnetut kuoritut tomaatit, kiehauta uudelleen, mausta ja poista lämmöltä.
4. Linssikeitto lihapullien kanssa
Resepti erityisesti niille, jotka tarvitsevat ehdottomasti lihaa keittoonsa!
Tarvitset: 2 sipulia, 1 porkkana, 1 tölkki tomaattia omassa mehussaan, 5 rkl. soijakastike, 1/3 kuppi linssejä, 200 g jauhelihaa, 4 rkl. leivänmuruja, 1,5 litraa vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko porkkanat ja 1 sipuli, kuullota ne pienessä öljyssä ja kaada päälle suurin osa soijakastikkeesta. Lisää tomaatit, mehu ja vesi, ja laita korkealle lämmölle.
Sekoita jauheliha mausteiden, raastetun sipulin, korppujauhojen ja jääneen soijakastikkeen kanssa. Muotoile lihapullat keittoon ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten pestyt linssit ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
15 upeaa kurpitsakeittoreseptiä joka päivä
5. Linssin ja kanan sydänkeitto
Voit käyttää vatsaa ja muita pikkupurtavia. Erittäin budjettinen ja tyydyttävä vaihtoehto.
Tarvitset: 200 g linssejä, 500 g kanan sydäntä, 1,7 litraa vettä, 1 sipuli, puoli nippua persiljaa, 1 porkkana, 3 perunaa, mausteita, chilihiutaleita, kurkumaa.
Valmistautuminen: Täytä sydämet vedellä ja keitä puoli tuntia. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää kattilaan. Pilko sipulit ja porkkanat, paista hieman ja mausta kaikilla mausteilla. Lisää ne heti keittoon linssien kanssa. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat kypsiä.
6. Linssikeitto tomaateilla
Koska resepti käyttää sekä tomaattimehua että tuoreita tomaatteja, keitto maistuu vieläkin voimakkaammalta.
Tarvitset: 1 lasi linssejä, 2 tomaattia, 500 ml tomaattimehua, 200 g porkkanaa, 100 g pippuria, 50 g vihreää sipulia, 2 valkosipulinkynttä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä linssit etukäteen puoliksi kypsiksi. Pilko sipuli ja pippuri hienoksi, raasta porkkanat ja paista kaikki kevyesti pannulla. Lisää kuoritut hienonnetut tomaatit, mausteet ja valkosipuli ja hauduta 5 minuuttia. Kaada joukkoon tomaattimehu ja noin lasillinen vettä, lisää linssit sakeuteen ja keitä kypsiksi.
7. Keitto-sose linssien ja vihannesten kanssa
Suosittelemme lisäämään kurkumaa kauniin ja tasaisen värin saamiseksi.
Tarvitset: 100 g linssejä, 200 g perunaa, 80 g porkkanaa, 100 g kesäkurpitsaa, 90 g purjoa, 70 g pippuria, 1 tl. tomaattipasta, 1 rkl. soijakastike, mausteet, 600 ml vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa porkkanat ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää linssit ja keitä noin 20 minuuttia keskilämmöllä. Paista sipuli, lisää siihen hienonnettu kesäkurpitsa ja hieman myöhemmin - mausteet, tomaattipasta ja soijakastike. Siirrä paistaminen keittoon ja keitä, kunnes ainekset ovat kypsiä. Jauhaa kaikki tehosekoittimella, lisää vettä sakeuden saavuttamiseksi ja kiehauta uudelleen.
8. Linssisienikeitto
Toinen vaihtoehtoinen resepti. Kokeile yhdistää tavallisia herkkusieniä villisieniin.
Tarvitset: 150 g linssejä, 200 g herkkusieniä, 100 g osterisieniä, 30 g kuivattuja sieniä.
Valmistautuminen: Keitä kuivatut sienet pehmeiksi, poista liemestä ja siivilöi itse liemi. Keitä linssit erikseen, kunnes ne ovat kypsiä, ja pilko ja paista tänä aikana sipulit, sienet ja osterisienet. Kaada kiehuvaa vettä sieniliemeen noin 1,5 litraksi, laita kaikki ainekset siihen, kiehauta, sekoita ja anna hautua 15 minuuttia.
Sienikeitto: 14 herkullisinta reseptiä
9. Linssikeitto sellerin kanssa
Tämä on mukautettu marokkolainen resepti, jonka voit kirjaimellisesti tehdä käsillä olevista ainesosista.
Tarvitset: 2 kuppia linssejä, 4 porkkanaa, 1 sipuli, 4 sellerinvartta, 4 valkosipulinkynttä, chili, kumina, mausteet, 3 litraa vettä.
Valmistautuminen: Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää siihen raastettua porkkanaa ja keitä 10 minuuttia. Paista tänä aikana hienonnettu sipuli valkosipulin ja sellerin kanssa, lisää niihin kaikki mausteet ja hauduta 5 minuuttia. Laita linssit porkkanaliemeen, paista 20 minuutin kuluttua ja poista keitto vielä 20 minuutin kuluttua.
10. Linssikeitto kurpitsalla
Tietenkin tällaiselle astialle on parempi ottaa punaisia linssejä.
Tarvitset: 1 lasi linssejä, 200 g kurpitsaa, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, inkivääri, 1 litra lientä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, valkosipuli ja inkivääri hienoksi maun mukaan ja paista niitä pari minuuttia pienessä öljyssä. Lisää kurpitsakuutiot ja linssit, sekoita hyvin, peitä liemellä ja keitä kunnes kypsennetty noin 20 minuuttia. Vaivaa lopuksi keitto tehosekoittimella ja mausta mausteilla.
11. Linssikeitto nuudeleilla ja rusinoilla
Erittäin odottamaton vaihtoehto, mutta samalla erittäin omaperäinen!
Tarvitset: 200 g linssejä, 70 g vermiselliä, 2 l vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl. tomaattipasta, puoli nippua basilikaa, 1 rkl. rusinoita, mausteita.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi ja kiehauta linssit. Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja paista ne tomaattimurskan ja mausteiden kanssa. Lisää paistamiseen linssit yhdessä nuudeleiden ja rusinoiden kanssa, mausta keitto, kiehauta ja keitä 7 minuuttia.
12. Linssikeitto pekonin ja kerman kanssa
Halutessasi voit vatkaa sen tehosekoittimella, mutta sitten on parempi lisätä pekoni ennen tarjoilua.
Tarvitset: 1,5 dl linssejä, 125 g pekonia, 2 sipulia, 40 ml 20% kermaa, valkosipulia ja mausteita.
Valmistautuminen: Keitä linssit kypsiksi ja mausta. Paista tänä aikana pekonia ja sipulia kullanruskeaksi, laita paistaminen keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi murskattu valkosipuli, kerma ja sekoita hyvin.
Säilykkeet kaurikeitto: 10 helppoa reseptiä
13. Linssipavukeitto
Suosittelemme säilöttyjen punaisten papujen käyttöä.
Tarvitset: 1 lasi linssejä, 1 lasi papuja, 450 g tomaattia omassa mehussaan, 1 litra lientä, 2 porkkanaa, 1 sipuli, yrtit, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipulit, valkosipuli ja porkkanat ja paista niitä pehmeiksi noin 5 minuuttia ja lisää sitten mausteet. Lisää linssit, kaada liemi ja hienonnetut tomaatit ja keitä noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää pavut 10 minuuttia ennen loppua ja hienonnetut vihreät ennen tarjoilua.
14. Linssikeitto maissilla ja herneillä
Ripottele tarjoiluaikana keittoa raastetulla juustolla tai lisää murennettu Adyghe -juusto.
Tarvitset: 2 litraa lientä, 1 pippuri, 100 g maissia, 100 g herneitä, 100 g kukkakaalia, 1 lasi linssejä, kumina, korianteri, savustettu paprika, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä linssit pehmeiksi ja pilko tänä aikana hienoksi pippuri ja valkosipuli ja paista niitä pari minuuttia. Lisää niihin mausteet, kaada liemi ja kiehauta. Lisää sitten kukkakaalin kukinnot ja linssit, maissi ja vielä 5 minuutin kuluttua - herneet. Lämmitä se hyvin yhdessä - ja voit poistaa sen tulelta.
15. Linssikeitto omenoilla ja palsternakilla
Jos et pelkää kokeiluja ja rohkeita päätöksiä! Ripottele päälle sinihomejuustoa.
Tarvitset: 400 g linssejä, 1,5 litraa vettä, 4 palsternakkajuurta, 4 hapanta omenaa, 2 purjoa, 2 sipulia, 100 ml 20% kermaa, valkosipulia, mausteita, oliiviöljyä ja voita.
Valmistautuminen: Hienonna palsternakka, sipuli, valkosipuli ja omenat karkeasti, laita pergamenttiin, lorauta päälle oliiviöljyä ja paista 200 -asteisessa uunissa 20 minuuttia. Viipaloi purjo ohuiksi ja paista voissa. Lisää linssit ja kaada 5 minuutin kuluttua vesi.
Lisää 15 minuutin kuluttua kaikki paistetut vihannekset pannulle, kiehauta ja jätä vielä neljäsosa tunniksi. Kaada kerma, jauhaa keitto tehosekoittimella ja lisää sitten paistetut omenat.