Tästä valikoimasta olemme keränneet erityisesti erilaisia reseptejä hapankermakastikkeisiin, jotta jokainen voi valita hänelle sopivan. Kokeile ja kokeile!
1. Kermakastike suolakurkkua
Klassinen tuore resepti lihaan ja muihin ruokiin.
Tarvitset: 200 g 20% smetanaa, 2 suolakurkkua, 1 nippu vihreää sipulia, pippuria.
Valmistautuminen:
1. Pilko kurkut ja vihreiden sipulien valkoinen osa hienoksi ja leikkaa höyhenet hieman suuremmiksi.
2. Sekoita kaikki smetanaan, mausta pippurilla ja anna hautua tunnin ajan jääkaapissa.
2. Kermakastike tuoreilla kurkkuilla
Ja tämä kastike resepti on täydellinen kalan kanssa.
Tarvitset: 8 rkl smetanaa, 8 rkl. majoneesi, 100 g tilliä, 200 g kurkkua, 1 salottisipuli, ripaus cayennepippuria, suola, pippuri.
Valmistautuminen:
1. Jauhaa sipulit, tilli, salottisipuli ja cayenne -paprika tehosekoittimessa.
2. Lisää smetana majoneesin kanssa seokseen, suola ja pippuri maun mukaan.
3. Sekoita kastike ja anna sen hautua kylmässä.
3. Kermakastike avokadolla
Miellyttävä vihreä väri on bonus epätavalliseen makuun.
Tarvitset: 300 g smetanaa, 2 avokadoa, 1 sitruuna, 1 valkosipulinkynsi, suola, pippuri.
Valmistautuminen:
1. Jauhaa kypsät avokadot ja murskaa ne sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja mausteet maun mukaan.
3. Lisää smetana ja sekoita hyvin.
Caesar -salaatti kanaa ja muuta: 8 klassista reseptiä
4. Kermakastike sienillä
Jos mahdollista, lisää kuivia sian sieniä maun saamiseksi.
Tarvitset: 150 g smetanaa, 200 g herkkusieniä, 1 sipuli, yrtit, suola.
Valmistautuminen:
1. Pilko sipuli hienoksi sienillä ja hauduta 15 minuuttia peitettynä pehmeäksi. Neste on säilytettävä.
2. Lisää kermaviili ja hauduta vielä 5 minuuttia.
3. Kun kastike on jäähtynyt, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit ja vatkaa tehosekoittimella.
5. Kermakastike tomaattipastalla
Komponenttien osuuksia voidaan vaihdella maun mukaan.
Tarvitset: 70 g smetanaa, 70 g tomaattimurskaa, 100 ml vettä, 40 ml oliiviöljyä, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen:
1. Lämmitä öljy jauhojen kanssa, sekoita hyvin ja poista kaikki paakut.
2. Lisää tomaattimurska ja jatka sekoittamista ja lämmittämistä.
3. Lisää smetana huoneenlämmössä.
4. Säädä kastikkeen sakeus vedellä tai liemellä ja mausta.
5. Kiehauta kaikki yhdessä, jauhaa kastike siivilän läpi, jos siinä on paakkuja, ja jäähdytä.
Puolukkakastike lihalle: 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
6. Kermakastike raejuustolla
Ota raejuusto pehmeämmäksi, jotta kastikkeessa ei ole paakkuja.
Tarvitset: 4 rkl smetanaa, 200 g raejuustoa, 3 valkosipulinkynttä, 1 nippu yrttejä, suolaa.
Valmistautuminen:
1. Vatkaa smetana ja raejuusto tehosekoittimessa.
2. Lisää hienonnetut yrtit, hienonnettu valkosipuli ja suola.
3. Sekoita seos uudelleen tehosekoittimella pehmeäksi, homogeeniseksi.
7. Kermakastike sinapilla
Upea salaattikastike.
Tarvitset: 150 g smetanaa, 3 tl. rakeinen sinappi, 1 rkl. sitruunamehu, puoli vihreää omenaa, 100 g selleriä.
Valmistautuminen:
1. Raasta omena hienolla raastimella ja lorauta sitruunamehun päälle.
2. Jauhaa selleri puuroon tehosekoittimessa.
3. Yhdistä kaikki ainekset smetanan ja sinapin kanssa. Lisää mausteita tai yrttejä maun mukaan.
8. smetana kastike vesikrassi
Vain 10 minuuttia - ja makujen täydellinen tasapaino on käytettävissänne.
Tarvitset: 200 g 20% smetanaa, 1 nippu vesikrassi, 2 rkl. piparjuuri, 2 rkl. sitruunamehu, suola.
Valmistautuminen:
1. Siirry vesikrassin päälle ja poista ylimääräinen. Huuhtele se pois hiekalta ja pilko se hienoksi.
2. Lisää smetana, sitruunamehu, piparjuuri ja suola maun mukaan.
3. Voit tarjoilla kastikkeen tällä tavalla tai jauhaa ensin sauvasekoittimella.
Leipäkaalia ja jauhelihaa: 8 herkullisinta reseptiä
9. Kermakastike juustolla
Kokeile kovaa juustoa, fetajuustoa tai sinihomejuustoa. Pääasia on, että sillä on voimakas maku.
Tarvitset: 150 g smetanaa, 50 g juustoa, 1 tl. sinappi, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl. sitruunamehua, yrttejä ja mausteita.
Valmistautuminen:
1. Jauhaa juusto ja vatkaa se tehosekoittimella kermavaahdon kanssa.
2. Lisää sinappi, murskattu valkosipuli, sitruunamehu, mausteet ja yrtit.
3. Vatkaa kastike uudelleen tasaiseksi.
10. Kermakastike taimenella
Tämä kastike sopii parhaiten suolattujen pannukakkujen kanssa.
Tarvitset: 200 g 30% smetanaa, 150 g savustettua taimenta, puoli sitruunamehua, pippuria, 1 nippu tilliä, 2 rkl. 20% kermaa, savustettua paprikaa.
Valmistautuminen:
1. Pilko taimen hienoksi, lorauta sitruunamehua ja pippuria.
2. Leikkaa varret tillistä ja hienonna niiden yläosat hienoksi kastikkeeseen.
3. Sekoita kaikki ainekset ja mausta savupippurilla maun mukaan.