Salaatit, jotka on valmistettu lisäämällä keitettyä makkaraa, ovat maultaan kevyitä ja herkkiä, mutta samalla ne ovat melko ravitsevia ja tyydyttäviä. Olemme keränneet 20 parasta reseptiä, joista löydät varmasti sellaisen, jota koko perhe rakastaa!
1. Keitetty makkarasalaatti juustolla
Erittäin yksinkertainen ja nopea salaatti, jonka voivat tehdä jopa lapset!
Tarvitset: 50 g keitettyä makkaraa ja kovaa juustoa, 3-4 kypsää tomaattia, 1 marinoitua kurkkua, 1 tuoretta kurkkua, 1 purkki vihreitä herneitä, 4 kovaksi keitettyä munaa, 2 rkl. l. sitruunamehu ja kasviöljy, 1 tl. dijonin sinappi.
Valmistautuminen: Keitetty makkara, marinoitu kurkku ja natriumjuusto karkealla raastimella, leikkaa tuore kurkku suikaleiksi, munat pieniksi kuutioiksi. Vatkaa sinappi, voi ja sitruunamehu haarukalla, kaada salaattikulhoon, koristele tomaattiviipaleilla ja lorauta vielä hieman kastiketta.
2. Salaatti, jossa on munakokkelia ja "tohtorin" makkaraa
Tämän salaatin tärkein ainesosa on munamuna, ja sen valmistamiseksi sinun täytyy lyödä munat suolalla ja paistaa muutama ohut kakku.
Tarvitset: 3 raakaa kananmunaa, 130 g kovaa juustoa ja keitettyä makkaraa, 2 porkkanaa, 3 valkosipulinkynttä, 1 mango tai hapan omena, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa mango (tai omena) ilman nahkaa ja ydintä pieniksi paloiksi, kaada päälle sitruunamehua. Paista lyötyistä munista ripaus suolaa neljä ohutta pannukakkua, rullaa ne putkiin ja leikkaa ohuiksi nuudeleiksi. Yhdistä raastetun makkaran, raa'an tai keitetyn (mieluummin) porkkanan, valkosipulin ja juuston kanssa. Tämä salaatti voi olla loistava aamiaisruoka, mutta tässä tapauksessa sinun ei pitäisi laittaa siihen valkosipulia!
3. Pavusalaatti keitettyä makkaraa ja juustoa
Keitetty makkara, jossa on pieniä juustopaloja, on täydellinen tähän salaattiin, mutta jos et löydä sitä, lisää vain raastettua juustoa.
Tarvitset: 210 g keitettyä makkaraa juustolla, 1 tölkki punaisia papuja, 2 tomaattia, 2-3 kovaa keitettyä munaa, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. Kreikkalainen jogurtti ja majoneesi.
Valmistautuminen: Yhdistä hienonnettu makkara, munat ja tomaatit kulhoon pestyjen papujen ja valkosipulin kanssa. Sekoita luonnonjogurtti majoneesiin, lisää mausteita, tarvittaessa mausta salaatti.
4. Salaatti keitettyä makkaraa ja viinirypäleitä
Erittäin mielenkiintoinen ja alkuperäisen makuinen salaatti, joka koostuu keitetystä makkarasta, rypäleistä ja Dor-sinihomejuustosta.
Tarvitset: 120 g sinihomejuustoa, 1 nippu tummia ja vaaleita siemenettömiä viinirypäleitä, 0,5 nippua salaattia, 200 g keitettyä makkaraa tai kinkkua, 3 rkl. l. oliiviöljyä, 2 rkl. l. hienonnettu saksanpähkinä, 2 rkl. l. sitruunan tai limen mehua.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetty makkara tai kinkku pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä kullanruskeaksi. Taita puolikkaiksi leikatut viinirypäleet salaattikulhoon, revi salaatti käsin ja aseta se rypäleiden päälle. Lähetä sinne pähkinät, grillattu makkara ja murennettu Dor Blue -juusto, lorauta limetin mehuun.
5. Salaatti Ostankino -makkaralla ja vihanneksilla
Tämä värikäs salaatti koostuu pääasiassa vihanneksista, jotka on pinottu kerroksittain. Jotta kypsennetyn makkaran maku ei joutuisi muiden ainesosien valtaan, se on paistettava voissa kullanruskeaksi.
Tarvitset: 2 keitettyä perunaa, 1 purppura sipuli, 2 marinoitua ja tuoretta kurkkua, 1 purkki vihreitä herneitä, 250 g Ostankinon makkaraa, 2 keitettyä porkkanaa, 1 foliossa paistettu punajuuri, 5 kovaa keitettyä munaa, 3-4 rkl. l. smetana ja majoneesi, sinappipavut, 2 rkl. l. sitruunamehu, 0,5 tl. suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli renkaiksi, kaada 0,5 kupillista kiehuvaa vettä, lisää sitruunamehu, suola ja sokeri. Aseta syvän salaattikulhon pohjalle kerros raastettua perunaa, pellot smetanaa, majoneesia ja sinappikastiketta.
Levitä seuraavaksi kerroksittain, voitele kastikkeella, hienonnettu ja paistettu makkara, marinadista puristetut sipulit, seos hienonnettuja peitattuja ja tuoreita kurkkuja, raastettuja porkkanoita, vihreitä herneitä, raastettuja munanvalkuaisia ja punajuuria. Peitä salaatin pinta tasaisella kastikkeella, ripottele hienoksi raastettua keltuaista.
20 salaattia makkaran kanssa niille, jotka haluavat syödä herkullisesti
6. Saksalainen salaatti keitetyn makkaran kanssa
Tämä salaatti on erittäin suosittu Euroopassa, ja sitä myydään valmiina kaupoissa ja tarjoillaan ravintoloissa.
Tarvitset: 250 g keitettyä makkaraa, 3 suolakurkkua, 4-6 oksa korianteria, tilliä, vihreää sipulia, 3,5 rkl. l. majoneesi "Provencal", 1-2 tl. kuuma sinappi.
Valmistautuminen: Vatkaa majoneesi sinapin kanssa, kaada makkara ja karkealla raastimella raastetut kurkut. Lisää hienonnettu ruohosipuli, korianteri ja tilli salaattikulhoon. Saksassa salaatti levitetään usein tuoreelle rullalle.
7. Salaatti, jossa on mangomassaa ja vasikanlihamakkaraa
Eksoottisen maun saamiseksi voit lisätä mangaan salaatin lisäksi myös hienonnettua greippiä.
Tarvitset: 280 g vasikanlihamakkaraa, 2 sulatettua juustoa "Friendship", 1 tuoretta kurkkua, 1/2 kypsää mangoa, 1/2 greippiä, 2 kovaa keitettyä munaa, 5-7 rkl. l. vihreitä herneitä, kotitekoista sinappimajoneesia.
Valmistautuminen: Hienonna kurkut, mangot ja kuoritut greippiviipaleet, munat ja vasikanlihamakkara. Raasta juustoraaste, yhdistä herneet ja majoneesi. Koristele mangoviipaleilla, vihreillä herneillä ja raastetulla keltuaisella.
8. Sveitsiläinen juustosalaatti makkaran kanssa
Tämän epätavallisen ja hienostuneen salaatin kastike on valmistettu sipulista, viinietikasta, sinappijauheesta ja oliiviöljystä.
Tarvitset: 380 g sveitsiläistä juustoa, 3 suolakurkkua, 1 sipuli, 410 g keitettyä makkaraa, 2 rkl. l. oliiviöljyä, ripaus jauhettua pippuria, 3,5 rkl. l. viinietikka, 5-6 retiisiä.
Valmistautuminen: Pilkottu sipuli, öljy, sinappijauhe, pippuri, hieman suolaa, laita purkkiin ja ravista voimakkaasti 7-8 kertaa. Kaada kuutioitu juusto, kurkut, makkara sipuli-sinappikastikkeella. Levitä päälle retiisiviipaleet.
9. Perunasalaatti keitettyä makkaraa ja pellavansiemeniä
Keitettyjen makkaroiden lisäksi perunasalaattiin voi lisätä savukamakkaraa.
Tarvitset: 4 keitettyä perunaa, 80 g keitettyjä makkaraa ja makkaraa, 2 vihreää sipulia, 2 tl. pellavansiemeniä, 1,5 tl. sinappijauhetta, 2 rkl. l. oliivi- tai seesamiöljyä, 2-3 rkl. l. majoneesi.
Valmistautuminen: Keitetyt makkarat ja makkara sekä perunat, leikattu pitkänomaisiksi ja melko suuriksi kuutioiksi, lisää hienonnettu vihreä sipuli. Paista pellavansiemenet kevyesti paistinpannulla ilman öljyä, siirrä salaattikulhoon ja kaada päälle kastike majoneesia, seesamiöljyä, kuivaa sinappijauhetta.
10. Mivina -salaatti ja makkara
Välitön vermiselli on loistava ainesosa salaateissa. Muista valmistaa yksi perheesi illalliselle!
Tarvitset: 1 paketti pikanuudeleita, 2 kovaa keitettyä munaa, 1 tuore kurkku, 185 g keitettyä makkaraa, majoneesi, 2 tl. sinappipavut, 1 rkl. l. seesaminsiemeniä, kourallinen tuoreita karpaloita, viburnumia tai granaattiomenamarjoja.
Valmistautuminen: Murskaa kuiva vermiselli käsilläsi kulhoon, lisää hienonnettu makkara, kurkut ja keitetyt munat. Sekoita majoneesi paahdettuihin seesaminsiemeniin ja Dijon -sinappiin, yhdistä muu salaatti, koristele marjoilla.
20 savustettua makkarasalaattia, jotka piristävät mitä tahansa pöytää
11. Punajuurisalaatti "Milk" -keitettyä makkaraa
Keitetyssä "Milk" -makkarassa on herkkä kermainen maku, joka täydentää täydellisesti tätä upeaa salaattia.
Tarvitset: 1 iso granaattiomena, 3 perunaa, 220 g keitettyä maitomakkaraa, 1 keskikokoinen juurikas, 1 porkkana, 2 purppuraa sipulia, 120 ml majoneesia ja smetanaa, 2-3 rkl. l. cashew pähkinät.
Valmistautuminen: Kääri vihannekset folioon ja paista uunissa, kuori, hiero karkealla raastimella, jaa jokainen tuote kahteen osaan. Leikkaa sipuli kuutioiksi, marinoi vedessä, johon on lisätty sokeria, etikkaa, suolaa.Vatkaa smetana majoneesin kanssa, voitele salaatin kerrokset.
Ensimmäinen kerros on perunoita, hienonnettua makkaraa, puristettua marinoitua sipulia, täytetty kastikkeella. Toinen kerros - puolet granaattiomenan siemenistä, porkkanoista, pähkinämurusta, punajuurista, rasvaa uudelleen majoneesin ja smetanan seoksella. Kolmas kerros salaattia - loput perunat, makkara, sipuli, peitä kastikkeella. Ripottele päälle pähkinöitä ja granaattiomenan siemeniä.
12. Kaali ja keitetty makkarasalaatti juustolla
Nyt suosittu keitetty makkara juuston kanssa on erittäin sopiva mehukas kaali -salaatti.
Tarvitset: 1/2 haarukka kiinalaista kaalia, 120 g makkaraa juustolla, 50 g kinkkua, 0,5 tölkkiä maissia, 0,3 nippua vihreää sipulia, persilja, 2-3 rkl. l. tavallinen jogurtti ja kotitekoinen majoneesi, 2 kurkkua, 5 kivetöntä vihreää oliivia.
Valmistautuminen: Leikkaa makkara, kaali ja kinkku ohuiksi nuudeleiksi, yhdistä hienonnettu sipuli ja persilja, lisää maissi. Leikkaa kurkut ja oliivit pieniksi paloiksi, sekoita jogurtin ja majoneesin kanssa, mausta salaatti.
13. Salaatti aamiaiseksi makkaran ja munakkaan kanssa
Erinomainen vaihtoehto täyteen ja terveelliseen aamiaiseen koko perheelle. Tärkeintä on valita hänelle korkealaatuiset makkarat!
Tarvitset: 2 munaa, 2 rkl. l. kotitekoinen majoneesi, 0,5 tölkkiä maissia, 220 g keitettyä makkaraa, 2 rkl. l kreikkalainen jogurtti, 2 viipaletta täysjyväleipää, 2 rkl. l. sekoitus mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Mausta majoneesilla vatkatut munat mausteilla, paista kaksi ohutta omelettia voissa, rullaa jokainen pala rullaksi ja leikkaa nauhoiksi. Paista leipäkuutiot paistinpannulla, ripottele päälle mausteita. Leikkaa keitetty makkara pieniksi minkä tahansa muotoisiksi paloiksi, yhdistä maissin, munanuudeleiden, jogurtin, paahdetun leivän ja seesaminsiementen kanssa.
14. "Violetti kukkapenkki" -salaatti "Tohtorin" makkaralla
Jos haluat, voit koristella ehdottomasti minkä tahansa salaatin tai alkupalkin kukkivan violetin kukkapenkin muodossa.
Tarvitset: 120 g "tohtorin" makkaraa, 3 keitettyä munaa, 3 "univormussa" keitettyä perunaa, 0,5 tölkkiä vihreitä herneitä, 1 pieni kurkku, 1 nippu basilikaa, 4-5 retiisiä, kotitekoista majoneesia, 1 pakkaus keksejä.
Valmistautuminen: Aseta sivuun munat (1 keltuainen), kurkut, "tohtorin" makkara, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, mausta majoneesilla ja sekoita vihreiden herneiden kanssa. Taputa salaatti lusikalla syvään kulhoon, peitä lautasella ja käännä se ympäri, jotta saat kauniin dian.
Voitele majoneesilla, aseta keksejä evästeet sivuille aidan muodossa, aseta kukkia retiisin viipaleista, voit myös leikata retiisit ohuiksi nauhoiksi kuorimalla, kiertää ne kukkivien violettien muodossa. Tee kukkien keskellä keitetty keltuainen, koristele "kukkapenkki" basilikan lehdillä.
15. Pavusalaatti grillatun makkaran kanssa
Salaatin pavut voidaan korvata keitetyillä punaisilla linsseillä ja ostetut keksejä voidaan korvata pannulla paistetuilla vehnäleipäviipaleilla.
Tarvitset: 1,5 kuppia keitettyjä papuja, 100 g savustettua makkaraa, 100 g lääkärimakkaraa, 2 pientä pakkausta keksejä, 1 sipuli, 3 rkl. l. voita, pellavansiemeniä tai auringonkukansiemeniä, majoneesia.
Valmistautuminen: Paista kuutioiksi leikattu makkara voissa kirkkaan kultaiseksi kuoreksi, sekoita keitettyjen papujen, erikseen paistettujen sipulien kanssa. Lisää raastimella raastettua savustettua makkaraa, krutonkeja, mausta majoneesilla, ripottele pellavansiemeniä.
15 herkullista makkaraa ja krutonkeja salaattia, jotka kannattaa tehdä
16. "Gusarsky" -salaatti keitetyn makkaran kanssa
Kirkas ja värikäs salaatti muistuttaa hyvin kirjavaa hussar -mekkoa, joten tämä epätavallinen nimi syntyi.
Tarvitset: 5 punaista tomaattia, 150 g keitettyä makkaraa, 150 g kinkkua, 3 sulatettua juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 0,3 nippua vihreää sipulia, 0,25 nippua tilliä.
Valmistautuminen: Kaikki tämän salaatin ainekset (makkara, tomaatit, juusto, kinkku) leikataan suuriksi kuutioiksi, yritä tehdä niistä mahdollisimman oikeita. Kaada joukkoon hienonnetut yrtit, valkosipuli ja sipulit, sekoita majoneesiin.
17. Salaatti keitetyn ja savustetun makkaran kanssa
Keitettyjen ja savustettujen makkaroiden lisääminen tuoreisiin vihannessalaatteihin tekee niistä ravitsevampia ja tyydyttävämpiä.
Tarvitset: 7-8 kirsikkatomaattia, 3 kurkkua, 1 iso omena (hapan), 200 g savustettua makkaraa, 330 g keitettyä makkaraa, 140 g juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 1 keskikokoinen valkoinen retiisi, 3 rkl. l. smetanaa, 0,5 tl. wasabia, 2 tl limemehu, korianteri.
Valmistautuminen: Tuoreet vihannekset ja omenat lepäämään siemenistä ja nahoista, leikataan ohuiksi suikaleiksi, lisätään keitetty makkara, valkosipuli, retiisi ja raastettu juusto, lisätään savustettua makkaraa. Vatkaa smetana limen mehun, hienonnettujen yrttien ja wasabin kanssa, sekoita salaatin kanssa.
18. Korealainen porkkanasalaatti Ostankino -makkaralla
Tässä reseptissä oleva Ostankino -makkara voidaan korvata millä tahansa muulla keitetyllä makkaralla, mutta aina tuoreella ja hyvälaatuisella.
Tarvitset: 280 g korealaista porkkanaa, 210 g keitettyä makkaraa, 180 g Gouda-juustoa, 5-6 keitettyä munaa, 3 rkl. l. smetanaa, 1 kiivi hedelmää koristeluun.
Valmistautuminen: Leikkaa pitkät korealaisen porkkanan nauhat 4-5 osaan, jos tätä ei tehdä, eli salaatti ei ole kätevä. Gouda -arina, leikkaa makkara ja munat pieniksi kuutioiksi, mausta majoneesilla. Koristele salaatin yläosa ja sivut kiivi -massaviipaleilla.
19. Salaatti paistetulla "tohtorin" makkaralla
Monissa kodeissa tämä salaatti tarjoillaan juhlapöydän tunnusruoana.
Tarvitset: 260 g makkaraa, 1 keskikokoinen porkkana, 1 sipuli, 3 marinoitua kurkkua, 1 granaattiomena, 60 g paahdettua pähkinäydintä, majoneesi.
Valmistautuminen: Yhdistä kupissa marinoidut kurkut ja sipulit, leikkaa nauhoiksi ja jätä kymmenen minuuttia. Paista sillä aikaa kuutioitu makkara öljyssä, jäähdytä ja siirrä kulhoon, jossa on raastettua porkkanaa, granaattiomenasiemeniä ja murskattuja pähkinöitä. Kaada salaattiin sipuli ja kurkut, mausta majoneesilla.
20. "Olivier", keitetty makkara pitaleivässä
Yleisin salaatti "Olivier", mutta alkuperäisessä versiossa. Sopii hyvin juhlapöydäksi tai vain illalliseksi!
Tarvitset: 3 pitkää lehteä armenialaista lavashia (myydään rullalle käärittynä), 330 g keitettyä makkaraa, 3 kovaa keitettyä munaa, 2 kuorittua perunaa, 2 suolakurkkua, 1 keitetty porkkana, 1 purkki vihreitä herneitä, 1 nippu vihreää sipulia, majoneesia, 3 rkl ... l. granaattiomenan siemeniä, 2 rkl. l. seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Ota pitaleipä kolmessa eri värissä: tavallinen valkoinen vehnäjauhoista, keltainen, johon on lisätty juustoa ja vihreä pinaatin kanssa. Valmista salaatti "Olivier" perunoista, munista, makkaroista, porkkanoista, majoneesista ja vihreistä herneistä, levitä se ohuella kerroksella lavash -levyille, kääri kolme paksua rullaa, kiinnitä kelmulla ja jäähdytä. Ennen tarjoilua leikkaa ohuiksi viipaleiksi, aseta kerroksittain lautaselle, koristele granaattiomenan siemenillä, vihreillä sipulilla, seesaminsiemenillä.