Olemme yksiselitteisesti varmoja, että sienet eivät voi pilata mitään ruokaa, olipa se sitten alkuruoka tai kuuma. Mutta jos sinulla ei tänään ole halua kokeilla ja haluat todistettuja vaihtoehtoja, olemme keränneet monia reseptejä salaatteja herkkusienien kanssa. Toinen on parempi kuin toinen!
1. Salaatti herkkusienillä ja maksalla
Yksinkertainen, halpa ja herkullinen salaatti.
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 300 g maksa, 300 g korealaista porkkanaa, 1 sipuli, 250 g juustoa, majoneesi.
Valmistautuminen: Pilko sienet ja sipulit ja paista. Paista kuutioitu maksa erikseen, yhdistä ainekset, lisää porkkanat ja raastettu juusto ja mausta majoneesilla.
2. Salaatti herkkusienillä ja katkarapuilla
Tätä salaattia varten ota suurempia katkarapuja.
Tarvitset: 3 sientä, 2 avokadoa, puoli punasipulia, 6 kirsikkatomaattia, 50 g katkarapuja, salaattia, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. balsamia, 1 sitruuna, ripaus sokeria, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet levyiksi, aseta ensimmäiseen kerrokseen, ripottele sokerilla, suolalla ja mausteilla. Ripottele ne sitruunamehulla ja öljyllä ja päälle sipulia ja tomaattia. Seuraava kerros on avokado ja keitetyt katkaravut. Mausta tämä kaikki uudelleen ja ripottele päälle kastiketta, kaada balsamico ja koristele salaatinlehdillä.
3. Salaatti herkkusienillä ja avokadolla
Vain muutama minuutti ja muutama ainesosa!
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 1 avokado, rucola, sitruuna, 3 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet viipaleiksi ja lorauta sitruunamehun päälle. Sekoita loput mehu öljystä ja mausteista salaattikastikkeeksi. Pilko avokado viipaleiksi ja sekoita kaikki ainekset.
4. Salaatti herkkusienien, kurkkujen ja retiisien kanssa
Jotta salaatin maku olisi vieläkin mielenkiintoisempi, voit kerätä sieniä.
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 0,5 päätä kiinalaista kaalia, 400 g retiisiä, 200 g kurkkua, 200 g smetanaa, 120 ml oliiviöljyä, 70 ml sitruunamehua, 100 ml vettä, 0,5 tl. suolaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet 4 mm viipaleiksi, laita ne veden, öljyn, sitruunamehun ja mausteiden marinadiin, peitä muovikelmulla ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jauha kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää sienet ja mausta salaatti smetanalla.
5. Salaatti herkkusienillä ja kinkulla
Herkullinen alkuruoka luovien yhdistelmien ystäville.
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 200 g punaista salaattia, 100 g kinkkua, 1 granaattiomena, 2 rkl. sitruunamehu, 100 g gorgonzolaa, 4 rkl. maitoa, 2 rkl. aprikoosihilloa, pippuria.
Valmistautuminen: Laita salaatti ensimmäiseen kerrokseen, lisää hieman suolaa ja laita sienilevyt päälle. Ripottele sitruunalla, mausta ja levitä kinkunauhoja. Sulata gorgonzola maidon kanssa, sekoita hillo ja pippuri ja kaada salaatti päälle tällä kastikkeella. Ripottele välipala päälle granaattiomenan siemeniä.
Majoneesisalaatit uudelle vuodelle 2021: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä
6. Salaatti herkkusienillä ja papuilla
Tämän reseptin mukainen salaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 200 g säilöttyjä papuja, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 3 rkl. soijakastike, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa samppanjat viipaleiksi ja sipulit puolirenkaiksi ja paista ne yhdessä. Lisää murskattu valkosipuli ja pavut, sekoita ja mausta salaatti soijakastikkeella.
7. Salaatti marinoitujen sienien ja perunoiden kanssa
Yksinkertaisten ainesosien epätavallinen tulkinta.
Tarvitset: 300 g suolakurkkua, 3 perunaa, 4 marinoitua kurkkua, vihreää sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 3 rkl. kasviöljy, puolen sitruunan mehu, ripaus sokeria, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita kasviöljy, sitruunamehu, murskattu valkosipuli, sokeri ja mausteet ja jätä kastike istumaan. Keitä perunat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pilko vihreät sipulit, leikkaa kurkut kuutioiksi, mausta salaatti ja sekoita.
8. Salaatti sienillä ja vihanneksilla
Erittäin raikas ja kirkas vihannessalaatti yrteillä.
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 300 g parsakaalia, 1 sipuli, 6 retiisiä, yrttejä, mausteita, sitruunamehua.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli sienillä pienessä öljyssä. Keitä parsakaalin kukinnot, leikkaa retiisi viipaleiksi ja sekoita kaikki keskenään. Lisää hienonnetut yrtit, mausteet ja valuta sitruunamehua salaatin päälle.
9. Salaatti herkkusienillä ja herneillä
Tämä resepti muistuttaa hyvin Lean Olivier -muunnosta.
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 6 perunaa, 5 suolakurkkua, 1 sipuli, 1 purkki herneitä, yrttejä, mausteita, kasviöljyä.
Valmistautuminen: Keitä ja kuutioi perunat, pilko sipulit ja kurkut erikseen. Marinoituja sieniä pilkotaan myös lautasille tai paistetaan tuoreina lautasilla. Lisää herneet, yrtit ja mausteet ja mausta salaatti hieman öljyllä.
10. Salaatti herkkusienillä ja kuskusilla
Tämä runsas, lämmin salaatti voi helposti korvata jopa pääruoan.
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 125 g kuskusia, 100 g pekonia, vihreitä ja vihreitä sipulia, 4 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehu, 1 sitruuna, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa pekoni kuutioiksi ja kuullota pienessä öljyssä, poista pannulta. Paista samppanjan neljäsosaa samassa rasvassa. Valmista kuskus, kuori ja hienonna sitruuna, sekoita kaikki ainekset ja lisää yrtit. Mausta salaatti sitruunamehulla ja mausteilla.
15 yksinkertaista ja herkullista merileväsalaattia
11. Salaatti sienillä ja kaalilla
Erittäin terveellinen salaatti yksinkertaisista ainesosista.
Tarvitset: 120 g sieniä, 100 g kanaa, 3 munaa, 70 g kinkkua, 1 porkkana, 1 omena, 200 g kiinalaista kaalia, vihreää sipulia, persiljaa, 3 rkl. smetanaa, 3 rkl. majoneesi, 2 rkl sitruunamehua, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kana ja munat, kuori omena ja leikkaa kaikki ainekset ohuiksi suikaleiksi. Paista sienet vähäisessä öljyssä mausteiden kanssa. Lisää hienonnetut yrtit salaattiin ja mausta sekoituksella smetanaa, majoneesia, sitruunamehua ja mausteita.
12. Salaatti herkkusienillä ja kuumilla paprikoilla
Pieni pepperoni sopii tänne kuin syntyperäinen!
Tarvitset: 250 g herkkusieniä, 7 pepperonia, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tölkki punaisia papuja, 1 rkl. sinappi, yrtit, kasviöljy.
Valmistautuminen: Paista sienet, paista erikseen sipulin puolirenkaat raastetulla porkkanalla ja pilko pippuri satunnaisesti. Lisää pavut ja hienonnetut vihreät, sekoita kaikki ja mausta salaatti sinappiöljyllä.
13. Salaatti herkkusienillä ja saksanpähkinöillä
Sekä paistetut sienet että säilykkeet ovat yhtä hyviä täällä.
Tarvitset: 400 g herkkusieniä, 300 g kanaa, 4 munaa, 1 sipuli, 80 g saksanpähkinöitä, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä kana munien kanssa ja leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnetut pähkinät salaattiin ja mausta majoneesilla.
14. Salaatti sienillä ja tomaateilla
Lisää halutessasi pari pientä mozzarella -kauhaa.
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 200 g tomaatteja, 1 nippu korianteria, 1 valkosipulinkynsi, 3 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Paista sienet, jäähdytä ja lisää karkeasti pilkotut tomaatit ja hienonnetut yrtit. Purista pinnalle valkosipulia, lisää tarvittaessa öljyä ja sekoita.
15. Salaatti sienillä ja sianlihalla
Paksu hiutaleinen salaatti, jotta kukaan ei tule nälkäiseksi.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 300 g herkkusieniä, 100 g juustoa, 2 perunaa, 1 porkkana, 2 munaa, 1 kurkku, puoli sipulia, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä perunat, porkkanat, sianliha ja munat ja leikkaa kaikki kuutioiksi. Paista hienonnetut sienet ja sipulit, pilko kurkku ja raasta juusto. Kerros ja päällystä kukin majoneesilla: perunat, sienet, porkkanat, sianliha, kurkku, munat, juusto.
15 yksinkertaista salaattia rapu tikkuja ja kaalia
16. Salaatti herkkusieniä ja kalmaria
Ota pienempiä sieniä, jotta voit leikata ne kauniiksi neljänneksiksi.
Tarvitset: 2 kalmaria, 200 g herkkusieniä, 2 munaa, 1 sipuli, 1 suolakurkkua, yrttejä, majoneesia.
Valmistautuminen: Paista sienet pienessä öljyssä ja keitä mustekalaa 3 minuuttia. Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi, ja pilko myös kurkku ja sipuli.Kaada kiehuva vesi sipulin päälle, sekoita kaikki ainekset, lisää yrtit ja mausta majoneesilla.
17. Salaatti herkkusienillä ja taskurapuilla
Jopa lapset ovat iloisia tästä salaattireseptistä.
Tarvitset: 500 g herkkusieniä, 2 sipulia, 1 tölkki maissia, 1 tölkki papuja, 250 g raputikkuja, majoneesi.
Valmistautuminen: Paista sienet ja sipulit erikseen ja aseta lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Pilko taskuraput karkeasti, lisää maissi ja pavut ja mausta majoneesilla.
18. Salaatti herkkusieniä ja ananasta
Kuinka voit kieltäytyä siitä?
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 1 sipuli, 1 tölkki purkitettua ananasta, 450 g kanaa, 200 g juustoa, 3 munaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä rinta ja paista hienonnettuja sieniä ja sipulia, kunnes vesi haihtuu. Keitetyt natriummunat keskikokoisella raastimella, kuten juusto. Leikkaa kaikki muu pieniksi kuutioiksi. Sekoita salaatti majoneesin kanssa.
19. Salaatti sienillä, omenoilla ja kiivillä
Marinoitujen sienien ja hedelmien yhdistelmä yllättää varmasti!
Tarvitset: 1 vihreä omena, 200 g marinoituja sieniä, 1 kiivi, 1 sellerin varsi, 2 rkl. majoneesi, kuuma pippuri.
Valmistautuminen: Huuhtele ja hienonna sienet ja lisää hienonnettu omena, selleri ja kiivi. Lisää lopuksi salaatille hieman pippuria ja kevyttä majoneesia.
20. Salaatti herkkusienillä ja punajuurilla
Tätä hämmästyttävää makua ei voi verrata mihinkään.
Tarvitset: 400 g herkkusieniä, 2 punajuurta, 5 suolakurkkua, 200 g säilöttyjä herneitä, vihreää sipulia, 1 tl. viinietikka, oliiviöljy, rakeinen sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret etukäteen ja paista viipaleiksi leikatut sienet. Pilko kurkut ja punajuuret pieniksi kuutioiksi, lisää herneet ja hienonnettu vihreä sipuli, lorauta etikkaa ja mausta sinappiöljyllä ja mausteilla.