Mozzarella on ihanteellinen juusto herkullisten ja alkuperäisten ruokien valmistamiseen. Pasta, pizza, leivonnaiset - ja tämä on vain pieni osa mahdollisista vaihtoehdoista. Ja tietysti tuoreita ja terveellisiä salaatteja mozzarellan kanssa. Kerätty jopa 20 reseptiä joka päivä!
1. Tomaatti- ja mozzarella -salaatti
Mikä tahansa salaattisekoitus sopii basilikan sijasta.
Tarvitset: 120 g mozzarellaa, 2 tomaattia, 150 g basilikaa, 4 rkl. oliiviöljyä, ripaus suolaa ja sokeria, oreganoa.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatit ja mozzarella suuriksi paloiksi ja sekoita yrttien kanssa. Lisää mausteet ja yrtit maun mukaan ja kaada salaatti oliiviöljyllä.
2. Salaatti mansikoiden ja mozzarellan kanssa
Alkuperäinen resepti, jota on mahdotonta ohittaa!
Tarvitset: 250 g mozzarellaa, 300 g mansikoita, 100 g rucolaa, balsamia, oliiviöljyä, pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa mansikat puoliksi, hienonna mozzarella satunnaisesti ja aseta rucolalle. Mausta salaatti pippurilla, lorauta oliiviöljyä ja lisää balsamicoa.
3. Salaatti mozzarellan ja oliivien kanssa
Yksinkertaisin italialaistyylinen alkuruoka mini-mozzarellapalloilla.
Tarvitset: 15 mozzarellapalloa, 10 kirsikkatomaattia, 20 oliivia, 60 g salaatinlehtiä, 1 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. rakeinen sinappi, 1 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Laita ainekset syvään kulhoon ja sekoita varovasti. Sekoita kastikkeeksi oliiviöljyä sinapinsiemenen ja sitruunamehun kanssa.
4. Salaatti tonnikalan ja mozzarellan kanssa
Jos otat tonnikalaa öljyssä, voit tehdä ilman pukeutumista!
Tarvitset: 50 g mozzarellaa, 50 g salaattia, 60 g kirsikkaa, 100 g tonnikalaa, 20 g maissia, 20 g punasipulia, oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko punasipuli ohuiksi suloiksi, leikkaa kirsikka puoliksi ja hienonna mozzarella ja lehdet halutessasi. Lisää tonnikala maissin kanssa ja lorauta oliiviöljyä salaatin päälle.
5. Salaatti mozzarellan ja avokadon kanssa
Kokeile sitä, kun haluat jotain kevyttä mutta ravitsevaa.
Tarvitset: 2 avokadoa, 2 tomaattia, 1 pippuri, 200 g mozzarellaa, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. basilikaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki ainekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja ripottele runsaasti basilikaa ja mausteita. Sekoita salaatti oliiviöljyyn ja anna hautua.
20 marinoitua sienisalaattia, jotka piristävät mitä tahansa pöytää
6. Salaatti pinaatin ja mozzarellan kanssa
Ihannetapauksessa lisää vielä muutama ruokalusikallinen suolakurkkua.
Tarvitset: 120 g mozzarellaa, 100 g pinaattia, 10 kirsikkatomaattia, 3 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kirsikka puoliksi ja leikkaa mozzarella ja aseta pinaatinlehtien päälle. Ripottele salaatti mausteilla ja valuta päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua.
7. Salaatti kurkkujen, kirsikan ja mozzarellan kanssa
Raikas kesäsalaatti rapeista vihanneksista.
Tarvitset: 150 g mozzarellaa, 200 g kirsikkatomaatteja, 100 g retiisiä, 3 kurkkua, 1 pippuri, 1 nippu salaatinlehtiä, 0,5 nippua korianteria, mausteita, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ja retiisi ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit, mozzarella ja pippuri pieniksi viipaleiksi. Lisää salaatti ja hienonnetut yrtit, mausta salaatti ja lorauta öljyä.
8. Salaatti kurkkujen, munien ja mozzarellan kanssa
Leikkaa ainekset pienemmiksi paloiksi - ja sitten salaatti voidaan tarjoilla koreissa.
Tarvitset: 4 munaa, 2 kurkkua, 150 g mozzarellaa, 1 rkl. sinappi, 1 rkl. smetanaa, yrttejä, vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Keitä munat ja leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi. Pilko vihreät sipulit ja yrtit ja mausta salaatti smetanalla ja sinapilla maun mukaan.
9. Salaatti, jossa on mozzarellaa ja kesäkurpitsaa
Lusikallinen suosikki tomaattikastiketta sopii myös täydellisesti tähän!
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 70 g mozzarellaa, 3 munaa, 1 valkosipulinkynsi, yrtit, 1 sipuli, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi ja paista. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, leikkaa niihin munat, raasta mozzarella karkealla raastimella, lisää valkosipuli ja yrtit ja mausta majoneesilla.
10. Salaatti mandariinien, mozzarellan ja krutonkien kanssa
Yllätä rakkaasi niin odottamattomalla käänteellä!
Tarvitset: 200 g kanaa, 100 g mozzarellaa, 0,5 pippuria, 2 rkl. maissi, 1 mandariini, 2 rkl. majoneesi, 100 g krutonkeja, mausteita, yrttejä, 150 g kiinalaista kaalia, seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Leikkaa kana suikaleiksi, pyörittele seesamissa ja mausteissa ja paista kunnes se on kypsää. Viipaloi ohuesti kiinalainen kaali ja paprika, lisää maissi, kana ja mozzarellaviipaleet, kentät mandariinimehulla ja sekoita. Lisää lopuksi majoneesi ja ripottele sitten salaatti yrteillä ja krutonkeilla.
20 kevyttä ja herkullista salaattia keitetyn makkaran kanssa 
11. Kana- ja mozzarella -salaatti
Yksinkertainen improvisointi klassisen "Caesarin" teemasta.
Tarvitset: 100 g mozzarellaa, 200 g kanaa, 100 g krutonkeja, salaattia, jogurttia, soijakastiketta, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kana kuutioiksi, marinoi maustetussa soijakastikkeessa tunnin ajan ja paista. Jauhaa loput ainekset, mausta salaatti jogurtilla ja ripottele krutonkeille.
12. Salaatti mozzarellan ja makkaran kanssa
Salami -makkara sopii tähän parhaiten.
Tarvitset: 100 g makkaraa, 100 g mozzarellaa, 1 tomaatti, vihreä sipuli, salaatti, mausteet, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki ainekset suikaleiksi tai kuutioiksi, lisää hienonnettu sipuli ja sekoita salaatti. Ripottele päälle öljyä ja mausteita ennen tarjoilua.
13. Salaatti kinkun ja mozzarellan kanssa
Mausta korealaisilla porkkanoilla tai lisää julienned munakokkelia keitettyjen munien sijaan.
Tarvitset: 60 g salaatinlehtiä, 2 munaa, 100 g mozzarellaa, 0,5 porkkanaa, 1 kurkku, 50 g kinkkua, 0,5 pippuria, 4 rkl. oliiviöljyä, balsamia, sinappia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä munat ja leikkaa kaikki ainekset keskikokoisiksi nopiksi. Yhdistä kastikkeessa oliiviöljy, sinappi, balsamico ja mausteet maun mukaan.
14. Salaatti, jossa on kaalia, maissia ja mozzarellaa
Suosittelemme nuoren kaalin ottamista!
Tarvitset: 200 g kaalia, 150 g kirsikkatomaatteja, 60 g mozzarellaa, 100 g maissia, vihreää sipulia, mausteita, oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko kaali hienoksi ja soseuta se kevyesti. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, lisää mozzarella, maissi ja hienonnettu sipuli, mausta salaatti maun mukaan ja lorauta öljyä.
15. Salaatti, jossa on mozzarellaa ja raputikkuja
Täydellinen minkä tahansa kastikkeen kanssa - sitruunamehusta majoneesiin.
Tarvitset: 150 g taskurapuja, 1 kurkku, 1 tomaatti, 125 g mozzarellaa, 30 g salaattia.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset ja taskuraput kuutioiksi, hienonna salaatti ja sekoita. Lisää pieniä palloja mozzarellaa tai pilko halutessasi.
Jauheliha pesii uunissa: 10 runsasta ja herkullista reseptiä
16. Salaatti punaisen kalan ja mozzarellan kanssa
Valitse suolainen ja savustettu taimen, lohi tai lohi. Jos kala on raakaa, paista se ensin pienessä öljyssä.
Tarvitset: 250 g punaista kalaa, 150 g mozzarellaa, 150 g kirsikkatomaatteja, 8 viiriäisen munaa, 200 g salaatinlehtiä, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä viiriäisen munat ja leikkaa puoliksi ja kirsikkatomaatit neljään osaan. Leikkaa kala ja mozzarella kuutioiksi, lisää salaatti ja mausta makusi mukaan.
17. Salaatti mozzarellan ja maissin kanssa
Sinappikastike lisää salaattiin erityisen mausteisen maun.
Tarvitset: 250 g mozzarellaa, 200 g maissia, 1 nippu salaattia, 0,5 punasipulia, 2 tl. Ranskalainen sinappi, 1 valkosipulinkynsi, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Pilko sipuli renkaiksi ja revi salaatti hieman. Lisää paloiksi mozzarellaa ja maissia ja yhdistä voi, sinappi ja murskattu valkosipuli kastikkeeksi.
18. Salaatti mozzarellan ja vihreiden papujen kanssa
Epätavallinen resepti samalla epätavallisella kastikkeella.
Tarvitset: 200 g vihreitä papuja, 50 g mozzarellaa, 100 g kirsikkaa, 0,5 punasipulia, 100 g basilikaa, oliiveja, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl kuiva viini, 2 rkl. sitruunamehu, 1 tl. sokeri, 1 valkosipulinkynsi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä vihreitä papuja noin 15 minuuttia, leikkaa tomaatit viipaleiksi, mozzarella viipaleiksi, oliivit puoliksi ja sipulit puolirenkaisiksi. Paista valkosipuli ja suola öljyssä, lisää viini, sitruunamehu, sokeri ja mausteet ja sekoita kastike tasaiseksi. Lisää salaattiin ja tarjoile.
yhdeksäntoista.Parsakaalia ja mozzarellasalaattia
Kaudella voit ottaa herneitä vapaasti!
Tarvitset: 1 pää parsakaalia, 100 g mozzarellaa, 150 g herneitä, 2 rkl. hienonnettuja pähkinöitä, 4 rkl oliiviöljyä, 2 rkl riisiviinietikkaa, chiliä.
Valmistautuminen: Keitä parsakaalikukkia pehmeiksi ja jäähdytä jäävedessä. Laita herneet samaan kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi ja jäähdytä samalla tavalla. Lisää pähkinät ja chili ja mausta salaatti riisiviinietikkaöljyllä.
20. Munakoiso- ja mozzarellasalaatti
Paista munakoiso etukäteen uunissa, kunnes se on kypsää.
Tarvitset: 150 g mozzarellaa, 1 munakoiso, 200 g kirsikkatomaatteja, 80 g salaatinlehtiä, 100 g pähkinöitä, 60 ml oliiviöljyä, 1 valkosipulinkynsi, 1,5 tl. etikka, 2 ripausta sokeria, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita oliiviöljy murskatun valkosipulin, etikan, sokerin ja mausteiden kanssa. Pilko paistettu munakoiso ja muut ainekset satunnaisesti, mausta salaatti ja ripottele pähkinöille.