Mikä on juhlapöytä ilman vähintään yhtä salaattia sienillä? Reseptit osterisienistä, voin sienistä, sian sienistä ja tietysti herkkusienistä ovat hyvin erilaisia. Olemme valinneet sinulle vain herkullisimmat ja yksinkertaisimmat!
1. Salaatti sienillä ja oliiveilla
Tuoreita sieniä käytetään tässä salaatissa, ja ne saavat hämmästyttävän maun säilykkeen puristetun oliivin nesteen peittämisen ansiosta.
Tarvitset: 1 tölkki sitruunalla täytettyjä oliiveja, 7-8 isoa sientä, 120 g fetajuustoa, 1 nippu salaatinlehtiä, 2,5 rkl. l. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Kaada ohuiksi viipaleiksi leikatut herkkusienet puoli tuntia nesteellä oliivipurkista. Yhdistä kulhossa ympyröiksi leikatut oliivit, haarukalla murskattu juusto, hienoksi leikattu salaatti ja marinoidut sieniviipaleet, jotka on harjattu voilla.
2. Salaatti, jossa on kaalia ja osterisieniä
Kevyt ja rapea salaatti sienillä, joka voidaan tarjoilla lihan, kalan, keitettyjen tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.
Tarvitset: 250 g osterisieniä, 200 g kiinalaista kaalia, 1 iso kurkku, 1 sipuli, 2 rkl. l. seesaminsiemeniä, 2 rkl. l. puhdistamaton auringonkukkaöljy, 1 rkl. l. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kuumenna puolet kasviöljyn normista, lisää hienonnettu sipuli ja sienet, paista kaikki yhdessä, kunnes ruskistuvat. Sekoita jäähtynyt sienipaisti hienonnettuun kaaliin, suikaleiksi leikattu kurkku, mikroaaltouunissa kuivatut seesaminsiemenet, mausta jäljellä olevan öljyn kanssa. Kaada sitruunamehu salaatin päälle, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Salaatti sienillä ja luumuilla
Sienet sopivat hyvin kanan, pähkinöiden ja luumujen kanssa. Vieraasi ovat iloisia tällaisesta salaatista!
Tarvitset: 120 g tuoreita herkkusieniä, 70 g luumuja, 150 g keitettyä kanaa, 1 pieni sipuli, 50 g juustoa, 3-4 rkl. l. paahdettuja saksanpähkinöitä, majoneesia, granaattiomenan siemeniä ja vihreitä.
Valmistautuminen: Keitä hienoksi pilkotusta sipulista ja herkkusienistä voissa paistettua sieniä, jaa se salaattikulhon pohjalle, mutta yritä pitää rasva pannulla. Voitele tämä kerros majoneesilla ja laita sen päälle pieniä paloja keitettyä kanaa, majoneesia. Levitä nauhoiksi leikatut luumut koko salaatin pintaan, ripottele päälle raastettua juustoa ja majoneesia. Koristele salaatin yläosa ja sivut granaattiomenasiemenillä, murskatulla pähkinällä ja yrteillä.
4. Salaatti sienillä ja maissilla
Paahdetut sipulit ovat yllättävän hyviä marinoitujen sienien, maissin ja juuston kanssa.
Tarvitset: 200 g pieniä marinoituja herkkusieniä, 1 tölkki purkitettua maissia, 1 sipuli, 100 g juustoa, 2 rkl. l. majoneesia ja smetanaa.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli öljyssä kirkkaan kultaiseksi kuoreksi, siirrä salaattikulhoon. Lisää raastettu juusto, kokonaiset sienet, maissi, smetana ja majoneesi.
5. Sienisalaatti, jolla on mausteinen maku
Tämä salaatti miellyttää niitä, jotka pitävät alkupalojen odottamattomista ruokayhdistelmistä. Sienet, taskuraput, soijakastikkeessa paistetut porkkanat, ripaus valkosipulijauhetta ... Se on uskomattoman herkullista!
Tarvitset: 1 tölkki (0,5 l) suolakurkkua, 1 iso sipuli, 2 porkkanaa, 4 keitettyä munaa, 250 g raputikkuja, 1 tl. sokeria, 3 rkl. l. soijakastike, valkosipulijauhe, majoneesi.
Valmistautuminen: Ripottele puolirenkaisiin leikattu sipuli sokerilla, paista öljyssä, poista pannulta erilliselle lautaselle. Paista jäljellä olevassa rasvassa korean raastimella raastetut ja soijakastikkeella kaadetut porkkanat. Sekoita paistetut vihannekset hienonnetuilla munilla, taskurapuilla ja sieniviipaleilla. Mausta majoneesi valkosipulijauheella ja salaatilla.
15 parasta reseptiä perunoille sienillä uunissa
6. kiinalainen puu sienisalaatti
Muutama tunti ennen salaatin valmistamista täytä kuivatut sienet vedellä ja anna niiden turvota kunnolla.
Tarvitset: 150 g kuivattuja puusieniä, 1 paprika, 50 g manteleita, 2 rkl. l. seesamiöljyä, 40 ml soijakastiketta, 40 ml riisietikkaa, 1 tl. sokeria, 0,3 nippua korianteria.
Valmistautuminen: Keitä turvonnut sienet kypsiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä sienet suikaleiksi pilkottuihin paprikoihin ja hienonnettuun korianteriin. Täytä kastikkeella soijakastiketta, seesamiöljyä, sokeria, etikkaa, ripottele päälle murskattuja manteleita.
7. Salaatti sienillä ja ananaksella
Mehukas ja kevyt, mutta samalla erittäin tyydyttävä kerrossalaatti sienistä, ananaksista, vihanneksista ja kananlihasta.
Tarvitset: 1 tölkki marinoituja sieniä, 1 tölkki maissia, 250 g keitettyä kanaa, 1 sipuli, 1 keitetty peruna, 100-200 g säilöttyjä ananaksia, 85 g juustoa, majoneesi.
Valmistautuminen: Laita raastetut perunat ensimmäiselle kerrokselle suurelle litteälle lautaselle, joka on harjattu majoneesilla. Seuraava kerros on ohuita viipaleita sieniä, paistettua sipulia, majoneesia. Leikkaa kana kuutioiksi, levitä salaatin koko pinnalle, voitele majoneesilla ja peitä kerros hienonnetuilla ananaksilla, ripottele raastettua juustoa.
8. Salaatti sienillä ja paistetuilla taskuravuilla
Erittäin epätavallinen resepti sienisalaatille, jossa on öljyssä paistettuja raputikkuja.
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 420 g taskurapuja, 4 munaa, 1 sipuli, 2 rkl. l. puhdistettua öljyä, majoneesia.
Valmistautuminen: Leikkaa taskuraput noin senttimetrin levyisiksi paloiksi, paista öljyssä, kunnes niistä tulee "nuudeleita". Paista hienonnetut sienet ja sipulit erikseen. Sekoita salaattikulhossa hienonnetut keitetyt munat, paistetut taskuraput, sipulit sienillä, mausta majoneesilla.
9. Kylä-tyylinen sienisalaatti
Tämä ruokalaji sisältää sienien lisäksi keitettyjä perunoita, hapankaalia ja vihreää sipulia. Siitä tulee erittäin maukas, tyydyttävä ja halpa!
Tarvitset: 200 g herkkusieniä, 3 keitettyä perunaa, 110 g hapankaalia, 1 valkosipulinkynsi, 0,3 nippua vihreää sipulia, 2-3 rkl. l. soijakastike, 1,5 tl etikka, tilli, 2 rkl. l. puhdistamaton öljy.
Valmistautuminen: Mausta keitetyt herkkusienet etikalla ja soijakastikkeella, ripottele mausteille, sekoita hienonnettu valkosipuli ja vihreä sipuli. Laita se jääkaappiin yön yli. Lisää kaali, sienilevyt, tilli, öljy kuutioiksi leikattuihin perunoihin.
10. Sienisalaatti raa'illa herkkusienillä
Kaupallisesti kasvatetut sienet ovat turvallisia syödä raakana ilman lämpökäsittelyä. Muista valmistaa tämä salaatti ja tulet yllättymään, kuinka herkullista se on!
Tarvitset: 1 kg tuoretta herkkusientä, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu persiljaa, 2-3 oksaa rakuunaa, 1 sitruuna, 1 tl. suolaa, 4 tl. sinappi, 0,5 nippua salaattia, 2 tl sokeria, 0,5 tl jauhettua pippuria, 130 ml italialaista salaattikastiketta.
Valmistautuminen: Leikkaa samppanjat viipaleiksi, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, rakuunaa, vihreää sipulia, täytä sitruunamehulla. Anna marinoitua tunnin tai kaksi. Sekoita italialainen kastike tehosekoittimessa sinapin, mausteiden, sokerin ja suolan kanssa, mausta sienillä, tarjoile hienonnetun salaatin kanssa.
10 reseptiä herkullisille perunoille sienillä pannulla
11. Salaatti kanan, sienien ja saksanpähkinöiden kanssa
Salaatiksi voit käyttää keitettyä kananlihaa, mutta jos hierot sitä mausteilla ja paistat uunissa, siitä tulee paljon maukkaampaa.
Tarvitset: 250 g paistettua kanafileetä, 4 kovaa keitettyä munaa, 2 sipulia, 200 g herkkusieniä, 110 g kovaa juustoa, 60 g saksanpähkinöitä, 3 valkosipulinkynttä, majoneesi.
Valmistautuminen: Salaatti kerätään suurelle astialle kerroksittain, joka kerrotaan majoneesilla, joka on sekoitettu valkosipuliin. Aseta ensin paistettu liha, leikkaa kuutioiksi, jaa sitten hienonnetut munat, paistetut sienet ja sipulit sekä karkeasti jauhetut pähkinät. Ripottele salaatin pinta ja sivut raastetulle juustolle.
12. "Sienen takki" salaatti
Hämmästyttävän maukas korvaaja tavalliselle ja jo tylsälle "sillille turkin alla". Muista tehdä tämä sienisalaatti tuorejuustolla!
Tarvitset: 300 g sieniä, 250 g sulatettua juustoa, 2 keitettyä perunaa, 150 g kovaa juustoa, 3 kovaa keitettyä munaa, 1 nippu tilliä, voita, valkosipulinkynsi, 2 rkl. l. smetanaa tai majoneesia.
Valmistautuminen: Vatkaa tehosekoittimella keitetyt munat, valkosipuli, sulatettu juusto, smetana ja tilli. Laita raastetut perunat salaattikulhon pohjalle, sitten voissa paistetut sienet, peitä kerros juustoa ja munatahnaa, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.
13. Salaatti sianlihan ja sienien kanssa
Erittäin tasapainoinen salaatti lihasta, sienistä ja kaalista. Herkullinen, tyydyttävä ja helppo valmistaa!
Tarvitset: 400 g marinoituja sieniä, 2 marinoitua kurkkua, 180 g korealaista porkkanaa, 150 g kiinalaista kaalia, majoneesia.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetty sianliha ohuiksi kuutioiksi, paista voissa kullanruskeaksi, sekoita korealaiseen porkkanaan, hienonnettuihin nauhoihin ja paistettuihin sieniin. Lisää ennen tarjoilua hienonnettu kaali, mausta majoneesilla.
14. Salaatti sienillä ja papuilla
Runsas mutta vähärasvainen papu- ja herkkusalaatti, joka voidaan helposti valmistaa illalliselle tai lomalle.
Tarvitset: 250 g herkkusieniä, 220 g keitettyjä valkoisia papuja, 1 sipuli, 2 rkl. l. soijakastike.
Valmistautuminen: Paista puolirenkaisiin ja viipaleiksi leikatut sienet voissa, sekoita pestyihin keitettyihin papuihin, pellot soijakastikkeeseen. Siirrä salaattikulhoon, anna hautua tunnin ajan.
15. Salaatti sienillä "Margarita"
Tämä salaatti sienillä, vihanneksilla ja kanalla on täydellinen pääruoka aamiaiseksi tai illalliseksi.
Tarvitset: 0,5 kg kanafileetä, 2 uuniperunaa kuorissa, 180 g marinoituja hunajasieniä, 3 keitettyä munaa, 85 g hollantilaista juustoa, majoneesia.
Valmistautuminen: Leikkaa jäädytetty (hieman sulatettu) kanafilee suuriksi kuutioiksi, paista voissa, leikkaa kuutioiksi. Laita kuutioidut perunat astian ensimmäiseen kerrokseen, harjaa majoneesilla, jaa paistettu liha ja kaada uudelleen majoneesilla. Seuraava kerros on viipaloidut sienet, majoneesi. Ripottele salaatin päälle raastimella raastetut keitetyt munat.
20 yksinkertaista ja herkullista salaattia herkkusienien kanssa
16. Puff -salaatti kinkulla ja sienillä
Tämän salaatin vihannekset voidaan keittää etukäteen, sitten sen valmistaminen vie vähintään aikaa.
Tarvitset: 2 kuorilla keitettyä porkkanaa ja perunaa, 220 g kinkkua, 4 kovaa keitettyä munaa, 350 g marinoituja sieniä, 3 "Druzhba" -juustoa, 120 g vihreää sipulia, majoneesia.
Valmistautuminen: Laita raastetut perunat salaattikulhon pohjalle murskaamatta, koska kaikkien tämän salaatin kerrosten tulee pysyä ilmavina. Ripottele majoneesia, ripottele vihreitä sipulia ja raastettuja munia, levitä majoneesiverkko. Seuraava salaattitaso on hienonnettu sieni ja pienet kuutiot kinkkua, majoneesia. Levitä seuraavaksi raastetut porkkanat ja jauhettu juusto, joka on sekoitettu majoneesiin.
17. "Ruokavalio" sienisalaatti
Ruokavaliosalaatti, jossa on sieniä ja vähärasvaista keitettyä sianlihaa, on luotu erityisesti niille, jotka noudattavat hahmoaan.
Tarvitset: 380 g vähärasvaista keitettyä sianlihaa, 1 tölkki säilöttyjä sieniä, 1 tölkki punaisia papuja, 2 tuoretta kurkkua, 1 nippu persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia, 210 g luonnonjogurttia, 1 rkl. l. sinappipavut.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetty sianliha ja kurkut suikaleiksi, lisää hienonnetut yrtit ja vihreät sipulit, pestyt pavut ja viipaleiksi leikatut sienet. Mausta salaatti jogurtilla, johon on sekoitettu sinappia.
18. Salaatti katkaravuilla, sienillä ja krutonkeilla
Herkullista salaattia, jossa on katkarapuja ja paistettuja sieniä, täydentävät täydellisesti rapeat ruisleipäkrutonit.
Tarvitset: 150 g keitettyjä katkarapuja, 120 kovaa juustoa, 320 g tuoreita sieniä, 1 sipuli, 0,5 nippua persiljaa, 120 mustaa leipää, 2,5 rkl. l. oliiviöljyä, yrttiseosta.
Valmistautuminen: Paista sipuli sienillä oliiviöljyssä, siirrä erilliseen kulhoon. Kaada jäljellä oleva voi kuppiin, mausta provencelaisilla yrteillä ja suolalla ja lisää uunikuivatut leipäkuutiot.Sekoita salaattikulhossa katkaravut, raastettu juusto, paistetut sienet sipulilla, yrtit, mausta majoneesilla ja ripottele krutonkeille.
19. Paistettua sienisalaattia illalliseksi
Upea ruokalaji perheillalliselle, salaatti tulee rikkaalla sienimaulla, erittäin tyydyttävä ja aromaattinen!
Tarvitset: 300 g tuoreita osterisieniä, 2 sipulia, 3-4 rkl. l. kasviöljy, 4 kovaa keitettyä munaa, 2 kurkkua, 2 valkosipulinkynttä, 2-3 rkl. l. smetanaa ja majoneesia, yrttejä.
Valmistautuminen: Paista ensin hienonnetut osterisienet öljyssä, lisää sitten sipulit niihin, jäähdytä. Sekoita kuutioiksi kurkkujen ja munien kanssa, mausta smetalla, majoneesilla ja valkosipulikastikkeella ja ripottele sitten yrteillä.
20. Kuninkaallinen sienisalaatti
Tämä sienisalaatti, jossa on taskurapuja ja riisiä, sai nimensä todella kuninkaallisen maun ansiosta.
Tarvitset: 1 pieni paketti taskurapuja, 0,5 kg sieniä, 3 keitettyä munaa, 150 g keitettyä riisiä, majoneesi.
Valmistautuminen: Sekoita joukkoon keitettyä riisiä, kuutioituja taskurapuja ja kovaksi keitettyjä munia ja sekoita paistetut sienet. Mausta salaatti majoneesilla, hyvää ruokahalua!