Punajuuret ovat täysin omavaraisia ja hyviä yksinään. Mutta se on vielä parempi tässä salaattireseptien kokoelmassa. Kokeile ja näe käytännössä, koska olemme valinneet vain kaikkein herkullisimmat ja yksinkertaisimmat!
1. Salaatti punajuurilla ja omenalla
Vielä yksinkertaisempaa ja helpompaa salaattia on vaikea keksiä.
Tarvitset: 250 g punajuurta, 1 omena, 2 valkosipulinkynttä, 3 rkl. smetanaa, suolaa.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret, raasta se omenalla karkealla raastimella ja lisää murskattu valkosipuli. Suola salaatti ja mausta smetalla.
2. Keitetty punajuuri- ja kikhernesalaatti
Liota kikherneet ja keitä etukäteen tai ota purkitettuja.
Tarvitset: 250 g punajuurta, 1 paprika, 1 kourallinen hienonnettua vihreää, 100 g kanaa, 150 g kikherneitä, 5 rkl. oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, timjamia, chilihiutaleita ja suolaa.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja kana ja kuutioi ne paprikalla. Muuten, voit ottaa savustettua kanaa. Lisää kikherneet salaattiin, sekoita ja harjaa öljykastikkeella, valkosipulilla ja mausteilla.
3. Salaatti punajuurilla ja hapankaalilla
Makeat punajuuret ja hapankaali antavat mielenkiintoisen yhdistelmän makuja.
Tarvitset: 3 punajuurta, 500 g hapankaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, yrttejä, mausteita, oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Sekoita kaali, lisää hienonnettu sipuli, mausta salaatin ja voin kanssa.
4. Keitetty punajuurisalaatti appelsiinimehulla
Oranssi kastike muuttaa tämän yksinkertaisen salaatin taideteokseksi.
Tarvitset: 600 g punajuurta, 2 hapanta omenaa, 1 tl. sokeri, suola, 1 rkl. kasviöljy, 3 rkl. appelsiinimehu.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella omenan kanssa. Sekoita salaatti appelsiinimehulla, lisää sokeri ja suola sekä suosikki hajustamaton kasviöljy.
5. Salaatti, liha, silli ja punajuuri
Tämä on virolainen salaattiresepti, joka muistuttaa samalla silliä turkin alla ja Olivieria.
Tarvitset: 100 g punajuurta, 150 g silliä, 100 g lihaa, 100 g perunaa, 100 g suolakurkkua, 100 g punasipulia, 100 g vihreää omenaa, 100 g porkkanaa, 2 munaa, 3 rkl. smetanaa, 1 tl. sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kaikki vihannekset, munat ja kaikki liha maun mukaan. Jauhaa ainekset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, sekoita ja mausta salaatti smetalla, sinapilla ja mausteilla.
Uudenvuoden salaatit: 15 herkullista ja yksinkertaista reseptiä
6. Salaatti punajuurilla ja papuilla
Jos haluat mausteisemman version, lisää Georgian tai Kaukasian mausteita.
Tarvitset: 2 punajuurta, 1 vihreä omena, 300 g purkitettuja punaisia papuja, 1 nippu vihreitä, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. omenaviinietikkaa, 0,5 tl. sokeria, 3 tl rakeinen sinappi.
Valmistautuminen: Yhdistä ensin öljy, etikka, sokeri ja sinappikastike. Keitä punajuuret, pilko ne omenan kanssa ja lisää pestyt pavut. Lisää hienonnetut yrtit salaattiin ja sekoita kastikkeen kanssa.
7. Keitetty punajuurisalaatti korianterilla
Tuoksuva mausteinen korianteri sopii hyvin makeiden keitettyjen punajuurien kanssa.
Tarvitset: 400 g punajuurta, 5 vihreää sipulia, 1 nippu korianteria, 3 rkl. oliiviöljy, 1 rkl sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella. Lisää hienonnettu korianteri ja vihreät sipulit, mausta ja mausta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
8. Salaatti punajuurilla ja bulgurilla
Bulgur sopii yleensä hyvin punajuurien kanssa missä tahansa muodossa.
Tarvitset: 1 punajuuri, 1 nippu salaattia, 5 rkl. bulgur, 70 g rinta, 2 rkl. hienonnettu saksanpähkinä, vihreä sipuli, 2 rkl. oliiviöljyä, 2 tl. balsamicoa, 1 tl rakeinen sinappi, suola.
Valmistautuminen: Sekoita öljy, balsamico, sinappi, suola ja muutama pähkinä ja anna jähmettyä. Keitä punajuuret ja bulgur, leikkaa punajuuret kuutioiksi ja sekoita kaikki revittyyn salaattiin. Lisää satunnaisesti hienonnettu rinta, pähkinät, vihreät sipulit ja mausteet.
yhdeksän.Keitetty punajuuri- ja porkkanasalaatti
Yksinkertainen ja herkullinen vitamiinisalaatti joka päivä.
Tarvitset: 2 punajuurta, 2 porkkanaa, 1 omena, 2 valkosipulinkynttä, 3 rkl. majoneesia, smetanaa tai jogurttia.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella tuoreen omenan ja porkkanan kanssa. Lisää murskattu valkosipuli salaattiin ja mausta makusi mukaan.
10. Salaatti kuskusilla ja punajuurilla
Ripottele pinnalle hienonnettuja manteleita ja lisää sinihomejuustoa.
Tarvitset: 250 g punajuurta, 40 g kuskussia, 1 salottisipulia, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl sitruunamehu, 1 tl. dijon -sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Valmista kuskus ohjeiden mukaan ja lisää siihen ohuita viipaleita keitettyjä punajuuria. Sekoita hienonnettu salottisipuli oliiviöljyyn, sitruunamehuun, sinappiin ja mausteisiin sekä salaattiin.
Syntymäpäiväsalaatit: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
11. Salaatti kanan ja keitettyjen punajuurien kanssa
Ripottele salaatti pähkinöillä ja yrteillä.
Tarvitset: 200 g punajuurta, 150 g kanaa, 1 punasipuli, soijakastike, oliiviöljy, jogurtti.
Valmistus: Keitä punajuuret ja kana, lajittele liha kuituiksi ja natriumjuurikas karkealla raastimella. Lisää sipulin puolirenkaat ja mausta salaatti jogurtti-, voi- ja soijakastikeseoksella.
12. Salaatti raejuustolla ja punajuurilla
Tämä resepti on erittäin hyvä nopea ja terveellinen aamiainen.
Tarvitset: 1 punajuuri, 150 g raejuustoa, 1 rkl. hajuton kasviöljy, 1 tl. hunajaa, 1 tl. balsamia, mausteita.
Valmistus: Keitä punajuuret etukäteen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita rakeista juustoa ja pellon salaattia, jossa on voita, hunajaa, balsamia ja mausteita.
13. Keitetty punajuuri-, linssi- ja maapähkinäsalaatti
Erittäin yksinkertainen mutta erittäin ravitseva salaatti, jossa on linssejä ja pähkinöitä.
Tarvitset: 100 g punajuurta, 60 g linssejä, 30 g maapähkinöitä, 100 g avokadoa, yrttejä, oliiviöljyä, sitruunaa.
Valmistautuminen: Keitä linssit ja punajuuret etukäteen, raasta punajuuret ja sekoita kaikki. Lisää salaattiin kokonaisia tai hienonnettuja pähkinöitä, avokadokuutioita ja yrttejä. Lorauta päälle sitruunaa ja vähän öljyä.
14. Keitetty punajuurisalaatti juurella
Maissi on pieniä salaatinlehtiä, joilla on ilmeikäs maku ja joka sopii täydellisesti punajuurien kanssa.
Tarvitset: 1 punajuuri, 75 g juuria, 4 rkl kurpitsansiemeniä, 3 rkl oliiviöljy, 1 rkl balsamicoa.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi. Mausta salaatinlehdillä, ripottele siemeniä ja reilusti pellot kastikkeella.
15. Salaatti punajuurilla ja ricottalla
Punajuuret sopivat minkä tahansa raejuuston ja juuston kanssa, mutta tämä resepti on erityisen mielenkiintoinen.
Tarvitset: 4 punajuurta, 1 sitruuna, 1 appelsiini, 100 g yrttejä, puolikas punasipuli, 200 g ricotta, 50 ml oliiviöljyä, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Sekoita oliiviöljy sitrusmehun ja mausteiden kanssa, sekoita. Leikkaa keitetyt punajuuret ohuiksi suikaleiksi ja hienonna sipuli. Lisää hienonnetut vihreät, sekoita salaatti kastikkeella ja lisää ricotta 20 minuutin kuluttua.
Punajuurisalaatit: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
16. Georgian tyyliin keitetty punajuurisalaatti
Tässä koko salaisuus on kirkkaiden ja aromaattisten mausteiden joukossa.
Tarvitset: 1 kg punajuurta, 2 nippua korianteria, 300 g saksanpähkinöitä, 1 punasipuli, 4 valkosipulinkynttä, 2 tl kutakin. sahrami, korianteri ja humala-suneli, 2 rkl etikkaa, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko pähkinät ja yrtit, murskaa valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset mausteiden ja etikan kanssa. Keitä punajuuret, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, sekoita kastikkeeseen ja jätä jääkaappiin 2 tunniksi.
17. Makea salaatti punajuurilla ja brie -juustolla
Herkullinen makea alkuruoka, joka sopii jopa jälkiruoaksi.
Tarvitset: 250 g punajuurta, 1 pää brie -juustoa, 10 pala kuivattuja aprikooseja ja luumuja, 50 g saksanpähkinöitä, 20 g kuivattuja karpaloita, hunajaa.
Valmistautuminen: Kaada kuivatut hedelmät kuumalla vedellä 5 minuutin ajan ja hienonna kuivatut aprikoosit karkeasti luumuilla. Keitä punajuuret ja leikkaa viipaleiksi, lisää isot juustopalat ja pähkinät. Pellojen päälle salaattia hunajaa ja jätä puoli tuntia.
18. Keitetty punajuuri- ja kesäkurpitsalaatti
Erittäin helppo, terveellinen ja vähäkalorinen salaattiresepti.
Tarvitset: 250 g punajuurta, 250 g sipulia, 400 g kesäkurpitsaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl. sokeri, ripaus suolaa, 1 rkl. omenaviinietikkaa, oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitetty natriumjuurikas karkealla raastimella ja raasta myös kesäkurpitsa. Purista ylimääräinen neste kesäkurpitsasta, sekoita kasvikset ja lisää puolirenkaat sipulia. Mausta salaatti etikalla, öljyllä, mausteilla ja murskatulla valkosipulilla.
19. Punajuurisalaattia, jossa on kuivattuja hedelmiä ja piparjuurta
Yksinkertaisista raaka -aineista valmistettu suolainen välipala ilahduttaa jopa herkkuja.
Tarvitset: 2 punajuurta, 3 perunaa, 6 luumua ja kuivattuja aprikooseja, 1 makea ja hapan omena, 1/3 sitruunaa, 2-3 cm piparjuuren juuria, 200 g smetanaa.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja punajuuret, raasta punajuuret karkealla raastimella ja leikkaa perunat suikaleiksi. Pilko kuivatut aprikoosit luumuilla, pilko omena ja lorauta sitruunamehua. Sekoita salaatti, lisää jäljellä oleva mehu ja mausta smetalla ja raastetulla piparjuurilla.
20. Keitetty punajuuri- ja punakaali -salaatti
Kaunis violetti salaatti, joka koristaa juhlapöydän arvokkaasti.
Tarvitset: 2 punajuurta, 1 punainen kaali, 200 g kurpitsansiemeniä, 200 g pehmeää juustoa, 1 punasipuli, oliiviöljy, sitruunamehu, Dijonin sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Hienonna kaali ja punasipuli hienoksi, murskaa ne käsin ja sekoita. Mausta salaatti voilla, sitruunamehulla ja sinapilla maun mukaan, mausta, lisää juusto ja ripottele siemeniä.