Löysimme sinulle 20 reseptiä porkkana -salaateille kerralla - makea, mausteinen, mausteinen, runsas ja kevyt. Valitse haluamasi juuri nyt. Ne ovat kaikki herkullisia, ja jokaisella on oma maku!
1. Salaatti porkkanoilla ja kesäkurpitsa
Tuore, helppo ja erittäin vähäkalorinen salaatti resepti joka päivä.
Tarvitset: 150 g porkkanaa, 200 g kesäkurpitsaa, kourallinen saksanpähkinöitä, 2 rkl. rusinoita, 1 rkl. sitruunamehu, 0,5 tl. hunajaa, 0,5 tl Dijon -sinappi, 2 rkl oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa porkkanat ja kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi tai paremmin korealaisella porkkanaraastimella. Liota rusinoita kuumassa vedessä 10 minuuttia ja lisää sitten salaattiin hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Yhdistä voi, sitruunamehu, hunaja ja sinappi sekä salaattikentät.
2. Porkkana- ja punakaali -salaatti
Herkullinen ja värikäs vihannessalaatti.
Tarvitset: 1 porkkana, 350 g punakaalia, puoli punasipulia, 7 retiisiä, 2 rkl. oliiviöljyä, 2 tl. viinietikka, puoli nippua pinaattia.
Valmistautuminen: Pilko sipuli puolirenkaiksi, lisää etikka ja jätä puoli tuntia. Pilko kaali ja soseuta se suolalla. Lisää siihen pieniä porkkanatikkuja, retiisilevyjä ja revittyjä pinaatinlehtiä. Laita sipuli salaattiin ja mausta oliiviöljyllä. Lisää mausteita maun mukaan.
3. Peruna-, kana- ja porkkanasalaatti
Ja tämä resepti sopii hyvin pääruokaan.
Tarvitset: 2 porkkanaa, 2 perunaa, 200 g kanaa, 1 kurkku, pähkinät, 3 rkl. seesamiöljyä, 3 rkl soijakastike, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Sekoita seesamiöljy soijakastikkeeseen ja sitruunamehuun. Leikkaa keitetyt perunat ja kana kuutioiksi, leikkaa kurkut kuutioiksi ja raasta porkkanat hienoksi. Lisää pähkinät ja mausta salaatti.
4. Salaatti porkkanoilla ja pinaatilla
Kaikki nerokas on yksinkertaista!
Tarvitset: 350 g porkkanaa, 100 g parsapavuja, 2 nippua pinaattia, 1 valkosipulinkynsi, 2 tl kutakin. soijakastiketta ja hunajaa, 1 rkl. appelsiinimehu, 3 rkl oliiviöljy.
Valmistautuminen: Keitä porkkanat kevyesti ja leikkaa kuutioiksi. Keitä pavut pehmeiksi ja lisää joukkoon. Revi pinaatti satunnaisesti käsin, sekoita salaatti ja mausta oliiviöljyllä, appelsiinimehulla, valkosipulilla, hunajalla ja soijakastikkeella.
5. Mango- ja porkkana -salaatti
Thaimaalainen salaattiresepti, joka varmasti hämmästyttää vieraita ja perhettä.
Tarvitset: 1 porkkana, 1 mango, 0,5 kuppia pavun ituja, 1 chili, vihreä sipuli, 1 rkl kutakin hienonnettua korianteria, minttua ja basilikaa, 1 rkl ruskeaa sokeria, sitruunamehua ja kalakastiketta, maapähkinöitä.
Valmistautuminen: Leikkaa mango ja porkkana ohuiksi suikaleiksi, sekoita chilirenkaiden, hienonnettujen sipulien, itujen ja yrttien kanssa. Sekoita kalakastike, sitruunamehu ja sokeri erikseen ja kaada kastike salaatin päälle. Lisää siihen paahdettuja pähkinöitä.
Uudenvuoden salaatit ilman majoneesia: 20 herkullista ja yksinkertaista reseptiä
6. Porkkana -salaatti marinoitujen sipulien kanssa
Tämä salaatti sopii hyvin lihan ja muiden lisukkeiden kanssa.
Tarvitset: 2 porkkanaa, 2 tomaattia, 2 kurkkua, 2 paprikaa, 2 sipulia, oliiviöljyä, 2 tl. omenaviinietikkaa, suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja marinoi ne yhdessä etikan, suolan ja sokerin kanssa puoli tuntia. Pilko muut kasvikset satunnaisesti ja sekoita salaatti.
7. Japanilainen salaatti porkkanoiden ja retiisien kanssa
Salaisuus on suolaisessa kastikkeessa, joka perustuu riisiviinietikkaan ja soijakastikkeeseen.
Tarvitset: 4 porkkanaa, 250 g retiisiä, 1 nippu vihreitä, 2 cm inkiväärijuurta, 2 rkl. riisietikkaa, 1 rkl soijakastike, 2 tl hunajaa, ripaus valkosipulijauhetta, 1 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Vatkaa raastettu inkivääri, öljy, soijakastike, hunaja, valkosipulijauhe ja etikka etukäteen. Leikkaa porkkanat ja retiisit ohuiksi nauhoiksi, lisää niihin vihreät lehdet, mausta salaatti ja anna hautua 15 minuuttia.
8. Salaatti porkkanoiden ja sellerin kanssa
Toinen kevyt salaatti lähes ilman kaloreita.
Tarvitset: 1 porkkana, 1 vihreä omena, 4 varsia selleriä, 50 g rusinoita, 50 g pähkinöitä, puoli sitruunaa, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna selleri ja omenat. Ripottele kaikki sitruunamehulla, lisää liotetut rusinat ja hienonnetut pähkinät maun mukaan. Ripottele oliiviöljyä salaatin päälle.
9. Salaatti porkkanoilla ja hirssillä
Yksi epätavallisimmista resepteistä koko kokoelmassa.
Tarvitset: 1 porkkana, 1 punajuuri, 1 avokado, 80 g rucolaa, 0,5 kuppia hirssiä, 1 kuppi jäädytettyjä herneitä, kurpitsansiemeniä, 3 rkl. oliiviöljyä ja omenaviinietikkaa, 2 rkl sitruunamehua ja hunajaa, 1 tl. sinapin vihreät.
Valmistautuminen: Liota hirssiä 2 tuntia ja keitä ohjeiden mukaan, kunnes se on kypsää. Keitä herneet, hienonna porkkanat ja punajuuret ja pilko avokado. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset hienonnettuihin yrteisiin ja vatkaa. Sekoita kaikki ainekset, lisää rucola ja salaatinkastike.
10. Punainen salaatti porkkanoilla
Lisää kourallinen vihreää sipulia tai siemeniä kontrastiksi.
Tarvitset: 2 porkkanaa, 600 g tomaattia, 1 paprika, 1 chilipippuri, 3 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl balsamicoa.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatit viipaleiksi, porkkanat ja paprikat pitkiksi nauhoiksi ja chili ohuiksi renkaiksi. Sekoita salaatti oliiviöljyllä ja lorauta balsamicoa.
20 yksinkertaista ja herkullista luumusalaattia
11. Porkkana ja savusilakinsalaatti
Käytä ihanteellisesti vauvan porkkanaa, mutta voit myös leikata tavalliset porkkanat kuutioiksi.
Tarvitset: 2 punajuurta, 1,5 kourallista pieniä porkkanoita, 1 kourallinen vihreitä papuja, puoli punasipulia, 150 g savustettua silliä, 25 g pinaattia, 3 rkl. majoneesi, 1 tl. balsamicoa, chiliä, 0,5 tl rakeinen sinappi.
Valmistautuminen: Pilko pinaatti ja sekoita se majoneesiin, balsamiin, sinappiin ja chiliin. Keitä porkkanat, punajuuret ja pavut ja leikkaa punajuuret suikaleiksi. Sekoita kasvikset, lisää punasipulin höyhenet ja isot silakanpalat ja mausta.
12. Porkkana- ja juurikassalaatti
Tämän reseptin tärkein kohokohta on sen epätavallinen esitys. Mutta punajuuret ovat pieniä ja pyöreitä.
Tarvitset: 3 porkkanaa, 4 punajuurta, 0,5 kuppia granaattiomenan siemeniä, 1,5 rkl. viinietikka, 1 rkl. hunajaa, yrttejä ja pähkinöitä.
Valmistautuminen: Paista punajuuret ja porkkanat 200 asteessa pehmeiksi ja leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne päällekkäiseen spiraaliin ja ripottele päälle granaattiomenan siemeniä. Sekoita etikka hunajan kanssa, lorauta salaatin päälle ja koristele yrteillä ja pähkinöillä.
13. Salaatti porkkanoilla ja sellerin juurilla
Sellerin varsilla kaikki on selvää. Kerromme mitä tehdä juurilla!
Tarvitset: 200 g sellerin juuria, 2 porkkanaa, oliiviöljyä, korianteria, seesaminsiemeniä, paprikaa.
Valmistautuminen: Viipaloi porkkanat ja selleri ohuiksi korealaisella raastimella. Lisää kettu korianteri ja lorauta oliiviöljyä salaatin päälle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paprikaa ja kaada halutessasi balsamicoa päälle.
14. Salaatti kalan ja porkkanan kanssa
Muuten, voit ottaa keitettyä kalmaria kalan sijaan.
Tarvitset: 2 porkkanaa, 3 perunaa, 4 munaa, 2 marinoitua kurkkua, 300 g kalaa, 2 rkl kutakin. majoneesia ja soijakastiketta.
Valmistautuminen: Keitä tai paista kalat foliossa, kunnes ne ovat kypsiä ja leikkaa kuutioiksi. Viipaloi myös keitetyt perunat, porkkanat ja munat marinoitujen kurkkujen kanssa. Mausta salaatti majoneesilla ja soijakastikkeella.
15. Purkitettu porkkana -salaatti
Jos saat purkkipurkkipurkin käsissäsi - voit tehdä siitä herkullisen salaatin!
Tarvitset: 1 tölkki purkitettua porkkanaa, 150 g fetaa, 3/4 kuppia oliiveja, 1 nippu persiljaa, 3 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 2 valkosipulinkynttä, 0,5 tl kutakin. oreganoa ja basilikaa, 2 tl Sahara.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki kastikkeen ainekset murskatun valkosipulin kanssa ja anna sen hautua. Lisää hienonnettu persiljanlehti ja oliivimatot porkkanoihin, lisää kastike ja anna vaikuttaa vielä 15 minuuttia. Lisää fetapalat ennen tarjoilua ja sekoita varovasti.
15 yksinkertaista salaattia rapu tikkuja ja kaalia
16. Porkkana- ja maissisalaatti
Pukeutumiseen sopii majoneesi, jogurtti tai smetana.
Tarvitset: 1 porkkana, 1 tölkki maissia, 300 g juustoa, 3 valkosipulinkynttä, yrttejä, majoneesia tai jogurttia.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat ja juusto karkealla raastimella, lisää niihin maissi ja murskattu valkosipuli. Pilko yrtit ja kastike hienoksi salaattiin.
17. Salaatti porkkanoilla ja kurpitsalla
Kirkas kausisalaatti, jossa on miellyttävä makea jälkimaku.
Tarvitset: 1 porkkana, 300 g kurpitsaa, 100 g selleriä, 0,5 nippua persiljaa, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Raasta tuore kurpitsa, porkkanat ja selleri karkealla raastimella. Lisää hienonnetut yrtit salaattiin, mausta öljyllä ja lisää mausteita tai pähkinöitä maun mukaan.
18. Porkkana- ja appelsiinisalaatti
Vain kaksi ainesosaa ja muutamia vihreitä!
Tarvitset: 2 porkkanaa, 2 appelsiinia, 200 g salaattiseosta, 4 rkl. oliiviöljyä, currya.
Valmistautuminen: Viipaloi porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai hienonna ne. Kuori appelsiinit kaikista kalvoista ja leikkaa fileet kahtia. Sekoita, lisää currya ja lorauta päälle oliiviöljyä. Laita kaikki salaatinlehtiin.
19. Porkkana- ja punakalasalaatti
Terveet rasvat ja tuoreet vihannekset yhdessä lautasessa.
Tarvitset: 1 porkkana, 2 varsia selleriä, 150 g kevyesti suolattua kalaa, 1 rkl. oliiviöljyä, sitruunamehua ja mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kala kuutioiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja hienonna selleri haluamallasi tavalla. Ripottele salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä ja lisää mausteita maun mukaan.
20. Salaatti, jossa on punaista kalaa, porkkanaa ja greippiä
Vaihtoehtoinen, mutta monimutkaisempi ja hienostuneempi resepti.
Tarvitset: 600 g porkkanaa, 300 g kevyesti suolattua lohta, 2 greippiä, 1 rkl. sokeri, pippuri, suola, 1 sitruuna, 100 ml oliiviöljyä, 1 rkl. unikonsiemeniä, 100 g mantelihiutaleita, 100 g rusinoita, minttua.
Valmistautuminen: Viipaloi porkkanat ohuiksi suikaleiksi, kuori greipit fileiksi ja leikkaa kala viipaleiksi. Lisää esiliotetut rusinat ja mintunlehdet. Sekoita sitruunamehu oliiviöljyn, sokerin, suolan, pippurin ja unikonsiemenen kanssa. Mausta salaatti ja ripottele mantelihiutaleille.