Mereneläväsalaatit ovat ainutlaatuinen jodilähde, arvokkaita vitamiineja ja mikroelementtejä, ne ovat runsaasti proteiineja, mutta eivät sisällä lainkaan rasvaa. Tarjoamme sinulle 20 reseptiä herkullisimpiin ja helposti valmistettaviin mereneläväsalaatteihin!
1. Meren antimet ja salaatit
Tärkeintä on sekoittaa salaatin kaikki komponentit huolellisesti punaiseen kaviaariin, jotta jyvät säilyttävät eheytensä.
Tarvitset: 300 g kalmaria ja keitettyjä katkarapuja, 250 g raputikkuja, 5 keitettyä kananmunaa, 0,5 tölkkiä punaista kaviaaria, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä kuoritut ja leikatut kalmarit suolalla maustetussa vedessä, sekoita katkarapujen, leikatun munanvalkuaisen ja hienonnettujen raputikkujen kanssa. Mausta majoneesilla, lisää kaviaaria. Koristele raastetulla keltuaisella.
2. Merivaahtosalaatti ja äyriäiset
Merenelävät toimivat hyvin valkosipulin kanssa, mikä tekee salaatista entistä terveellisemmän.
Tarvitset: 1 tölkki kalmaria mausteisessa marinadissa, 100 g keitettyä kuorittua katkarapua, 2 munaa, 1 porkkana, 150 g kovaa juustoa, 2 valkosipulinkynttä, majoneesi, 2 rkl. l. punainen kaviaari.
Valmistautuminen: Kerää salaatti suurelle lautaselle, harjaa jokainen kerros majoneesilla ja ripottele hienonnetulla valkosipulilla. Kerrosten järjestys: raastimella raastetut keitetyt munat, suikaleiksi leikattu kalmari, tuore raastettu porkkana (valitse makeampi lajike), hienoksi raastettu juusto. Koristele monimutkaisilla surffauksen kaltaisilla majoneesin kiharoilla ja levitä punaisen kaviaarin täysjyvätuotteita kaoottisesti.
3. Lämmin salaatti meri -cocktailin kanssa
Tämä salaatti voidaan tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi lisukkeena höyrytettyjen vihannesten tai pastan kanssa. Lisää krutonkeja juuri ennen tarjoilua.
Tarvitset: 400 g jäädytettyä meren antimia, 1 sipuli, 2 tomaattia, 1 paprikakakku, 100 g vaaleaa leipäkrutonkia, majoneesi.
Valmistautuminen: Laita sipulilla paistetut äyriäiset ensimmäiseen kerrokseen salaattikulhoon, harjaa majoneesilla. Seuraava kerros on kuutioitu tomaatti, majoneesi. Levitä paprika, majoneesi. Ripottele krutonkeilla.
4. Kalasalaatti öljyssä
Lautanen tällaista salaattia riittää ruokkimaan aikuisen miehen täyteen. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi tällä ruoalla illalliseksi.
Tarvitset: 200 g äyriäisiä öljyssä, 5 rkl. l. vihreät herneet ja purkitetut valkoiset pavut, 50 g marinoituja sieniä, 0,3 nippua vihreää sipulia, majoneesi.
Valmistautuminen: Sekoita vihreät herneet ja pestyt pavut kulhossa sienien ja äyriäisten kanssa. Mausta öljyisellä meri -cocktail -marinadilla. Koristele majoneesiverkolla, ripottele vihreää sipulia.
5. Erilaisia mereneläviä salaatti
Upea kreikkalaisen keittiön resepti, salaatti on mausteinen, maukas, tyydyttävä ja terveellinen keholle.
Tarvitset: 300 g kuorittuja simpukoita, 450 g kuorittuja simpukoita, 1 lasi katkaravunlihaa, 3 kalmariruhoa, 1 tölkki kivettömiä oliiveja, 1 nippu vihreitä, 1-2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. sitruunamehu, 5 rkl. l. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetyt äyriäiset pieniksi paloiksi, paista oliiviöljyssä suolalla ja mausteilla, siirrä lautaselle. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa, oliivirenkaita. Vatkaa laastissa murskattu valkosipuli tehosekoittimessa sitruunamehun, oliiviöljyn, parin persiljanoksan ja 5-6 oliivin kanssa, kaada salaatti.
20 hienoa kinkusalaattia jokaiseen makuun ja budjettiin
6. Meren antimet "Romance"
Keitetyt merenelävät ovat paras ainesosa salaateille, joita tarjoillaan myöhään illalla tai yöllä. Ne imeytyvät helposti eivätkä rasita ruoansulatuskanavaa.
Tarvitset: 400 g erilaisia mereneläviä, 50 g kevyesti suolattua punaista kalaa, 4 keitettyä munaa, 110 g kovaa juustoa, 3 rkl. l. ketsuppi, 1 nippu tilliä, 150 g kurkkua, majoneesi.
Valmistautuminen: Laita keitetyt ja kuoritut äyriäiset salaattikulhoon, lisää raastetut munanvalkuaiset, juusto. Mausta kastikkeella, joka on valmistettu hienonnetusta tillistä, ketsupista, majoneesista, ripottele päälle raastettua keltuaista. Romanttista iltaa varten leikkaa kaavain pienen sydämen muodossa tiheästä polyeteenistä ja ripottele keltuaista niin, että symbolisten hahmojen sironta koristaa salaatin.
7. Meren antimet ja ananassalaatti
Säilykkeet ananas täydentävät täydellisesti ja korostavat merenelävien makua.
Tarvitset: 200 g mereneläviä öljyssä, 1 tölkki purkitettua ananasta, 1 purppura sipuli, 1 nippu salaatinlehtiä, 5-6 kirsikkatomaattia, 180 g valkosipulin krutonkeja, 1 rkl. l. oliiviöljyä, 5-6 tippaa sitruunamehua, tilliä.
Valmistautuminen: Peitä iso astia paloiksi revityillä salaatinlehdillä, päälle tomaattiviipaleita, äyriäisiä ja ananaskuutioita. Lorauta päälle sitruunamehua, marinoitua sipulia, tilliä ja valkosipulikrutonkeja.
8. Meren antimet "turkin" alla
Pekingin kaalin, munien ja avokado -turkin alla keitetyt katkaravut ja kalmarit ovat erittäin edullinen ruokalaji juhlallisiin juhliin.
Tarvitset: 3 kalmariruhoa, 250 g katkarapuja, 2 keitettyä munaa, 1 tuoretta kurkkua, 200 g kiinalaista kaalia, majoneesia.
Valmistautuminen: Sekoita hienonnettu kaali hienonnettuihin muniin, kurkkuun ja majoneesiin. Laita äyriäiset tasaiseen kerrokseen salaattikulhoon, kentät majoneesilla, peitä muna-vihannestakki.
9. Kaali- ja kalmari -salaatti
Mehukas ja aromaattinen salaatti niille, jotka seuraavat lukua, mutta rakastavat syödä herkullisesti. Merenelävät kyllästävät kehon vitamiineilla, lievittävät nälkää pitkään, mutta eivät lisää grammaa ylipainoa.
Tarvitset: 400 g kiinalaista kaalia, 3-4 ruhoa mustekalaa, 200 g keitettyjä katkarapuja, 5 kirsikkatomaattia, 2 varsia selleriä, 2 rkl. l. seesamiöljyä, 2 rkl. l. soijakastike, 1,5 rkl. l. sitruunamehu, 2 rkl. l. hienonnettuja vihreitä.
Valmistautuminen: Leikkaa kaali leveiksi suikaleiksi, sekoita sipulin puolirenkaiden ja hienonnetun sellerinvarren, tomaatin puolikkaiden ja yrttien, soijakastikkeen kanssa. Kaada katkaravut ja suikaleiksi leikattu keitetty kalmari sitruunamehun ja seesamiöljyn kanssa.
10. Mereneläviä cocktail ja tuorejuustosalaatti
Herkullinen monikomponenttisalaatti leivän "rinnassa". Alkuperäinen esitys herättää varmasti vieraiden huomion juhlapöydässä.
Tarvitset: 0,5 kg mereneläviä, 2 keitettyä munaa, 300 g tuorejuustoa, 2 tl. punainen kaviaari, 2 tl ruijanpallas kaviaaria, 1 leipä valkoista leipää (tiili), 1 porkkana, 1 palo paprikaa, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Leikkaa leivän pää, mutta ei kokonaan, sen pitäisi avautua kuin oikea rintakehä. Poista muruset, harjaa leivän reunat tuorejuustolla, valkosipulilla ja ripauksella suolaa. Laita mereneläviä cocktail, joka on paistettu sipulilla ja porkkanalla, ohuesti hienonnettu paprika, keitetyt munat majoneesilla. Koristele "rintakehä" kaviaarilla, keitettyjen munien viipaleilla, vihanneshahmoilla.
Uudenvuoden salaatit ilman majoneesia: 20 herkullista ja yksinkertaista reseptiä
11. Salaatti marinoitujen äyriäisten kanssa
Hyvin yksinkertainen salaatti, jonka voi sekoittaa muutamassa minuutissa. Tämä resepti auttaa sinua useammin kuin kerran, tärkeintä on, että varastossa on aina purkki suolakurkkua.
Tarvitset: 200 g marinoituja äyriäisiä, 3 keitettyä munaa, 2 tomaattia, majoneesi.
Valmistautuminen: Poista äyriäiset marinadista, kuivaa lautasliinat ja laita se salaattikulhoon, leikkaa majoneesiverkolla. Levitä päälle keitettyjä munia, kentät majoneesilla. Järjestä tomaattiviipaleet, lorauta kevyesti majoneesiin.
12. Kuuma mereneläväsalaatti
Tämä ruokalaji kuuluu luokkaan "kaksi yhdessä", koska tällainen salaatti koostuu vihanneksista ja äyriäisistä ja tarjoillaan kuumana. Joten sinun ei tarvitse tarjota välipaloja siihen.
Tarvitset: 200 g mereneläviä, 2 perunaa, 1 nippu minkä tahansa salaatin lehtiä, 40 ml kuivaa valkoviiniä, 1 sipuli, 3,5 rkl. l. oliiviöljyä, 1 tl. balsamiviinietikkaa, 1 tl mehiläinen hunaja, sinappi, 1,5 tl.vesi, 0,5 tl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Paista viipaloidut perunat kypsiksi, paista erikseen sipulit merenelävien kanssa, kaada viiniä ja ruhoja, kunnes kosteus haihtuu. Peitä salaattikulho salaatinlehdillä, aseta perunaviipaleet, äyriäiset, pellot sinappikastikkeella, etikalla, sitruunamehulla, suolalla, hunajalla, vedellä, oliiviöljyllä, jauhetulla pippurilla tehosekoittimessa.
13. Vitamiinisalaatti ja äyriäiset
Valitse suurempia ja kypsempiä avokadoja tähän salaattiin, kun taas pinaatin ja kurkun tulee olla tuoretta ja rapeaa.
Tarvitset: 1 iso avokado, 0,3 nippua tuoretta pinaattia, 1 kurkku, 5 kirsikkatomaattia, 200 g jättikatkarapuja (kuoritut), 1 tölkki öljyssä säilöttyjä simpukoita, 2-3 rkl. l. sitruunamehu, 3 rkl. l. ekstra -neitsytoliiviöljyä, 2 ripaus jauhettua pippuriseosta.
Valmistautuminen: Revi pinaatti käsin, laita se paksuun kerrokseen lautaselle, aseta tomaatit ja avokado kuutiot lohkoiksi, ripottele 1,5 rkl. l. sitruunamehua. Leikkaa keitetyt katkaravut pieniksi paloiksi, sekoita simpukoiden kanssa, levitä avokadon päälle ja aseta sitten kerros kurkkua, joka on leikattu ohuiksi nuudeleiksi (vihannesleikkurilla), kentät öljykastikkeella, jäljellä oleva sitruunamehu, jauhettu pippuri, ripaus suolaa.
14. Kevyt mereneläväsalaatti "Magic"
Hieno ja hienostunut salaatti, joka koostuu suuresta määrästä ainesosia, joiden maut sopivat täydellisesti yhteen.
Tarvitset:
Salaattia varten: 10-12 kirsikkatomaattia, 250 g säilykkeitä merenelävistä öljyssä, 0,5 nippua jäävuorisalaattia, 1 tölkki maissia, 0,5 purppura sipulia, 7-8 keitettyä viiriäisen munaa, 2 makeaa paprikaa, 50 g krutonkeja.
Tankkausta varten: 2,5 rkl. l. sitruunamehu, 1,3 rkl. l. sinappi, 2 ripaus kuivattuja yrttejä, suola.
Valmistautuminen: Kerää salaatti syvään astiaan, peitä astian pohja ja sivut jäävuorisalaatin lehdillä, repimällä se pieniksi paloiksi käsilläsi. Vatkaa tehosekoittimella kastikkeen ainekset, viipaleiksi leikatut tomaatit, sipulien puolirenkaat ja neljäsosa pippurirenkaita, lisää maissi, siirrä massa salaattikulhoon. Laita mereneläviä, puolikkaita munia ja krutonkeja "kasvityynyn" päälle.
15. "Meren makuinen" salaatti simpukoiden kanssa
Tämän salaatin maku valloittaa ikuisesti vieraasi ja kotitaloutesi.
Tarvitset: 300 g kiinalaista kaalia, 1 kalmari ruho, 3 keitettyä pehmeäksi keitettyä munaa, 250 g keitettyjä katkarapuja, 1 tölkki simpukoita suolavedessä, 2 tomaattia, 1 kurkku, 0,3 nippua vihreää sipulia, 50 g sinihomejuustoa, 100 ml majoneesista.
Valmistautuminen: Vatkaa majoneesi murennetun juuston ja homeen kanssa ja munankeltuaiset tehosekoittimella, harjaa salaattikerrokset tällä kastikkeella. Silputtu kiinalainen kaali jaettiin kahteen osaan, laita yksi salaattikulhoon, tämä on ensimmäinen kerros. Leikkaa keitetty kalmari -ruho kuutioiksi, jaa se toiseen kerrokseen yhdessä hienonnetun munanvalkuaisen kanssa, levitä sitten simpukat vuorotellen tomaattiviipaleiden kanssa. Viimeistelykerros: ohuet kurkkuviipaleet ja hienonnettu vihreä sipuli.
20 herkullista nopeaa maissisalaattia
16. Cocktail -mereneläväsalaatti
Tämä resepti on tehty salaatin valmistukseen lasissa. Ruokalaji on erittäin kirkas, herkullisen maukas ja tehokas.
Tarvitset:
Salaattia varten: 1 tölkki marinoituja simpukoita kalmarilla, 200 g raakaa katkarapua, 150 g kevyesti suolattua punaista kalaa, 1 avokado, 6-7 aurinkokuivattua tomaattia tai sama määrä tuoretta kirsikkatomaattia, 5 marinoitua kurkkua, 10 kivetöntä oliivia, 0,5 nippu rakettisalaattia, 30 g pinjansiemeniä.
Täyttää: 2 rkl. l. oliiviöljyä, 1,5 rkl. l. sitruunamehu, ripaus kuivattuja Provencen yrttejä, 0,3 tl. merisuola.
Valmistautuminen: Paista katkarapuja uunissa, kaada seos kaatamista varten. Taita hienonnetut salaatin komponentit lasiksi kerroksittain, järjestys on mielivaltainen, kaatamalla mehua paistetuista katkarapuista.
17. Riisi- ja äyriäisalaatti
Japanilaisen sushin ja rullien ystävät arvostavat tätä salaattia, sen tärkein "kohokohta" on sininen munanvalkuainen. Ne saavat epätavallisen sävyn kaali mehun ansiosta ...
Tarvitset: 1 kuppi keitettyä riisiä, 4 kovaa keitettyä kananmunaa, 1 keitetty porkkana, 2 kalmari ruhoa, 220 g rapu tikkuja, 200 g katkarapuja, 1 punakaalihaarukka, 0,4 nippua vihreää sipulia, majoneesi.
Valmistautuminen: Sekoita riisipuuro raastettuihin keitettyihin keltuaisiin, laita ensimmäinen kerros suurelle litteälle astialle. Toinen kerros on raastettua porkkanaa, kolmas on keitettyä kalmaria ja rapukappaleita, jotka on leikattu nauhoiksi. Pilko kaali monitoimikoneessa, purista mehu, kaada joukkoon raastettu kananmunanvalkuainen, kun ne muuttuvat kirkkaan siniseksi, heitä ne siivilälle ja laita salaattiin. Levitä sitten katkarapu tasaiseksi kerrokseksi. Voitele kaikki salaattitasot majoneesilla.
18. Meren antimet ja vihannessalaatti
Tuoreiden vihannesten ja äyriäisten tulisi olla ruokapöydässä mahdollisimman usein ympäri vuoden. Miksi et tekisi herkullista salaattia heidän kanssaan?
Tarvitset: 420 g mereneläviä, 0,3 punasipulia, 1 paprika, 2 tomaattia, 35 g voita, 2 rkl. l. oliiviöljyä, 2 tl. sitruunamehua, 1 nippu persiljaa, ripaus jauhettua pippuria ja merisuolaa.
Valmistautuminen: Paista kaikki merikokteelin komponentit voissa kolme minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä puolikkaiden sipulirenkaiden päälle, sekoita hienonnettujen paprikoiden, jäähdytettyjen äyriäisten, hienonnettujen yrttien ja tomaattiviipaleiden kanssa. Mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja mausteilla.
19. Chili merenelävät salaatti
Mausteinen ja omaperäinen salaatti merenelävien lihasta, vihanneksista ja tulisesta chilipippurista.
Tarvitset: 2 kypsää avokadoa, 2 tomaattia, 300 g säilöttyjä mereneläviä, 0,3 tuoretta chiliä, 1-2 valkosipulinkynttä, 5 rkl. l. oliiviöljyä, sitruunamehua, mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi, kaada päälle sitruunamehua, jotta liha säilyttää kirkkaan vihreän värin salaatissa. Yhdistä hienoksi hienonnettu tomaatti, hienonnettu valkosipuli, äyriäispalat. Koristele chilirenkailla, voilla ja mausteella.
20. Mereneläväsalaatti granaattiomenan siemenillä
Tätä salaattia varten tarvitset pieniä cocktailkatkarapuja, ja on parempi valita iso ja kypsä granaattiomena.
Tarvitset: 0,5 haarukkaa kiinalaista kaalia, 250 g cocktailkatkarapuja (kuoritut ja keitetyt), 1 kalmari -ruho (keitetty), 250 g raputikkuja, 1 tölkki simpukoita öljyssä, 1 tölkki säilöttyjä ananaksia, 1 granaattiomena, majoneesi.
Valmistautuminen: Leikkaa kaalihaarukat kahtia, pilko vihreä osa salaattiin. Yhdistä katkarapuihin, hienonnettuihin taskurapuihin ja ananasta, granaattiomenan siemeniä, säilöttyjä simpukoita (ei öljyä) ja hienonnettua kalmaria. Laita salaattikulhoon, mausta majoneesilla, koristele granaattiomenan siemenillä ja kokonaisilla katkarapuilla.