Rehevä juhla on aina hauska, maukas ja tyydyttävä, mutta tällaisella juhlalla on myös haittapuoli - erittäin raskas ja rasvainen ruoka. Suosittelemme "keventämään" useita ruokia ja valmistamaan salaatteja ilman majoneesia juhlapöytään. Nappaa valikoima herkullisia reseptejä!
1. Lämmin salaatti vihannesten ja kanan kanssa
Kirkkaasta ja erittäin mehukkaasta salaatista tulee pöydän pääkoriste.
Tarvitset: 0,4 kg kanafileetä, 150 g paprikaa, 300 g tomaattia, nippu salaattia, 50 ml soijakastiketta ja oliiviöljyä, 15 ml balsamietikkaa.
Valmistautuminen: Marinoi pieniä kananpaloja mausteissa ja soijakastikkeessa 15 minuuttia, paista sitten oliiviöljyssä 5 minuuttia kummaltakin puolelta ja siirrä. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja paista pannulla 3 minuuttia samassa öljyssä. Laita salaatinlehdet tarjoilulautaselle, leikkaa sitten viipaleiksi tomaatit, paprikat, liha, pellot etikan kanssa, voit myös ripotella seesaminsiemeniä.
2. Caesar -salaatti
Tämä klassisen salaatin versio on erittäin kevyt eikä vaadi harvinaisia tai kalliita ainesosia.
Tarvitset: 150 g kanafileetä, tomaattia, pari munaa, muutamia salaatinlehtiä, 2 pala leipää, 30–40 ml oliiviöljyä, 15 ml sitruunamehua, sinappia ja seesaminsiemeniä maun mukaan.
Valmistautuminen: Keitä kovaksi keitetyt munat, paista lihat, leikkaa leipä kuutioiksi ja kuivaa uunissa, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Aseta salaatti ja kaikki keittämäsi ainekset lautaselle. Yhdistä mehu, sinappi, öljy, sekoita ja kaada salaatti seoksen kanssa, ripottele sen päälle seesaminsiemeniä.
3. Korean salaatti
Tämä rapea ja suolainen salaatti ilman majoneesia on loistava lisä kebabiin.
Tarvitset: 2 kurkkua, pieniä porkkanoita, 1 paprika, 10 g seesaminsiemeniä, 40 ml soijakastiketta, 15 ml omenaviinietikkaa, ripaus sokeria, vihreää sipulia, chiliä ja valkosipulia maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkku, pippuri, vihreä sipuli suikaleiksi, hienonna valkosipuli ja chili, raasta porkkanat, paista seesaminsiemenet kuivassa paistinpannussa ja yhdistä sitten kaikki yhdelle lautaselle. Yhdistä soijakastike, etikka, sokeri, mausteet (voit myös lisätä kasviöljyä). Kaada kastike vihannesten kanssa, sekoita ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia.
4. Salaatti ilman majoneesia "Sushi"
Tämä salaatti vaatii huolellisuutta ja kärsivällisyyttä kerrostamisessa, mutta tulos on selvästi sen arvoinen.
Tarvitset: 150 g hienojakoista riisiä, ripaus sokeria, 25 ml riisikastiketta, 3 nori-lehteä, 350 g hieman suolattua lohta, 1 kurkku, 200 g kermaa tai juustoraastetta, seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Keitä riisi, lisää siihen etikkaa, sokeria ja mausteita, anna jäähtyä. Leikkaa kala pieniksi neliöiksi ja kurkku ohuiksi viipaleiksi. Laita nori -lehti lautaselle (leikkaa ylimääräinen pois) karkea puoli ylöspäin, kostuta kädet ja laita 1/3 riisistä, rasvaa 1/3 juustosta, sitten on kerroksia kurkkua, kalaa, seesamia sama osuus; toista koko sykli vielä kaksi kertaa. Jätä salaatti tunniksi jääkaappiin.
5. Kalmarisalaatti
Herkullinen salaatti ilman majoneesia, joka sopii erinomaisesti niille, jotka noudattavat oikean ravitsemuksen sääntöjä.
Tarvitset: 200 g kalmaria, 150 g kurkkua, 2 keitettyä munaa, punasipulia, nippu yrttejä, puoli tl sinappia, 50 ml puhdasta paksua jogurttia.
Valmistautuminen: Jätä kalmari kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, vaihda sitten kylmään veteen, kuori fileet, leikkaa suikaleiksi. Lisää kurkkupalat, isot munat, puolirenkaat tai sipuliviipaleet. Lähetä sitten tänne jogurtti, sinappi, yrtit ja mausteet. Salaatti on parasta tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.
Syntymäpäiväsalaatit: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
6. Kauneus salaatti
Eri maut ja niiden muistiinpanot luovat yllättävän harmonisen yhdistelmän.
Tarvitset: 300 g savustettua kanaa, sama määrä kiinalaista kaalia, päärynä, 50 g pähkinöitä, 60-70 ml auringonkukkaöljyä, 20 g ranskalaista sinappia.
Valmistautuminen: Leikkaa kaali, kana ja päärynä yhteen kulhoon, lisää murskatut pähkinät. Yhdistä öljy, sinappi, mausteet, lähetä loput ainekset ja sekoita hyvin.
7. Salaatti sienillä ja papuilla
Edulliset tuotteet, helppo valmistaa ja rikas maku ovat tämän salaatin ilman majoneesia tärkeimmät edut juhlapöydässä!
Tarvitset: 250 g säilöttyjä papuja ja sieniä, 1 kpl. sipulit ja porkkanat, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet, sipulit, porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Paista ensin vihannekset kevyesti, lisää sitten sienet ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, kaada päälle paistamisen jälkeen jäänyt öljy, suola ja sekoita.
8. Parmigiano -salaatti
Italialainen salaattiresepti jättää kevyyden, kylläisyyden ja miellyttävän jälkimaku.
Tarvitset: 1 munakoiso, 4 kirsikkaa ja 1 tavallinen tomaatti, 200 g salaattia, 70 g mozzarellaa, panorointi, 1 tl. merisuolaa, 10 ml balsamiviinietikkaa, 20 ml oliiviöljyä, kourallinen raastettua parmesaania.
Valmistautuminen: Ripottele ohuita munakoisirenkaita merisuolalla ja jätä 7 minuutiksi, purista, rullaa korppujauhoissa, paista joka puolelta kullanruskeaksi, jätä lautasliinalle. Laita lautaselle revittyjä salaatinlehtiä, kirsikka neljänneksiä, mozzarellakuutioita ja jäähtynyt munakoiso. Raasta tomaatti (ilman kuorta), lisää etikka, oliiviöljy, mausteet, sekoita. Kaada seos salaatin päälle ja ripottele päälle parmesaania.
9. Talvisalaatti ilman majoneesia
Tämä on erittäin kevyt salaatti, jolla on miellyttävä makea maku.
Tarvitset: 300 g kiinalaista kaalia, omenaa, porkkanaa, 10 ml sitruunamehua, ripaus kuivattuja hedelmiä, 50 ml smetanaa.
Valmistautuminen: Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle pari minuuttia, leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi, pilko kaali, raasta porkkanat. Sekoita kaikki tuotteet, mausta kermavaahdolla.
10. Salaatti kanan ja oliivien kanssa
Upea salaatti, jolla on runsas ja rikas maku juhlapöydälle.
Tarvitset: 300 g kanafileetä, 100 g kutakin tomaattia, kurkkua, kivettömiä oliiveja ja raastettua kovaa juustoa, puolitoista ruokalusikallista ranskalaista sinappia, seesaminsiemeniä koristeluun.
Valmistautuminen: Paista ohuita lihaviipaleita, anna rasvan valua. Leikkaa juusto, kurkku, tomaatti kuutioiksi ja oliivit renkaiksi, yhdistä kaikki ainekset. Lisää sinappi, sekoita, ripottele seesaminsiemeniä.
Ruokavaliosalaatit: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
11. Korean kurpitsasalaatti
Todellinen vitamiinipuomi, joka sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Tarvitset: 0,4 kg kurpitsaa, 15 g hunajaa, sipulia, 50 ml auringonkukkaöljyä, 30 ml omenaviinietikkaa, valkosipulia, chiliä ja korealaista porkkana -maustetta maun mukaan.
Valmistautuminen: Raasta kurpitsan massa, lisää renkaita paistettua sipulia, mausteita, hunajaa, valkosipulia, pippuria, etikkaa. Kaada paistamiseen käytetty öljy, sekoita ja jätä jääkaappiin 2-3 tunniksi.
12. Salaatti lohen ja avokadon kanssa
Mehu, aromi ja täyteläinen maku saavat sinut rakastumaan tähän salaattiin.
Tarvitset: 200 g kevyesti suolattua lohta, avokadoa, 100 g paprikaa ja kurkkua, 30 g punasipulia, 200 g salaattia, 50-60 ml soijakastiketta, 1 rkl. l. dijon -sinappi, seesaminsiemenet, 1 tl. hunajaa ja 0,5 - omenaviinietikkaa, ripaus sokeria ja suolaa.
Valmistautuminen: Marinoi sipulin höyhenetikka etikassa, sokerissa ja suolassa ja leikkaa kurkku, pippuri ja avokado suikaleiksi. Revi salaatti käsin, pilko kala, paista seesaminsiemenet. Vatkaa soijakastike, sinappi, hunaja haarukalla (voit käyttää myös 1-2 rkl auringonkukkaöljyä). Sekoita kaikki useissa vaiheissa, tarjoile heti keittämisen jälkeen, jotta salaatti ei menetä tuoreuttaan.
13. Salaatti ilman majoneesia "Kukka niitty"
Entä herkät merenelävät? Kokeile tätä mehukasta salaattia, joka sulaa suussa!
Tarvitset: 200 g purkitettuja mustekalaa ja katkarapuja, 1 paprika, 150 g retiisiä, nippu salaattia, 5 kivetöntä oliivia, 10 ml sitruunamehua, 15 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Laita salaatinlehdet lautaselle, päälle vihanneksia, jotka on leikattu renkaiksi tai kuutioiksi. Lisää äyriäiset, sekoita mehu ja öljy, ripottele ainekset, koristele oliivirenkailla.
14. Salaatti fetajuustolla ja tonnikalalla
Kontrastivärit, upea tuoksu ja onnistunut ainesosien yhdistelmä ilahduttavat vieraasi!
Tarvitset: 185 g tonnikalasäilykkeitä, 100 g kirsikkatomaatteja, nippu salaattia, 50 g fetaa, ruokalusikallinen oliiviöljyä, sitruunamehua ja mustia seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Revi salaatti käsin, päälle tonnikalaviipaleita, puolitettu kirsikka, kuutioina fetajuustoa. Sekoita öljy, mehu ja mausteet, lorauta salaatin päälle, ripottele seesaminsiemeniä.
15. Salaatti herkkusienillä ja herneillä
Vaikka tämä salaatti ei sisällä lihaa, se on silti erittäin ravitsevaa ja tyydyttävää.
Tarvitset: 300 g herkkusieniä, 250 g säilöttyjä herneitä, 80 g sipulia, pari keitettyä munaa, auringonkukkaöljyä kastikkeeksi.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja herkkusienet pieniksi paloiksi, paista, jäähdytä ja lisää kuutioihin munat ja herneet. Sekoita, mausta salaatti öljyllä, lisäksi voit koristella yrteillä.
Ei kakkua 15 minuutissa: 8 vaiheittaista reseptiä
16. "Krimin" salaatti
Yksinkertainen salaatti ilman majoneesia juhlapöydälle, ainutlaatuinen maku, joka ei vaadi monimutkaista tai pitkää valmistusta.
Tarvitset: 350 g keitettyjä vihreitä papuja, 250 g herkkusieniä, sipulia, pari valkosipulinkynttä, 1 tl. etikka (9%), ripaus sokeria.
Valmistautuminen: Paista sienet, pilko sipuli, lisää etikka, suola, sokeri ja vaivaa hieman käsillä. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita hyvin.
17. Salaatti funchose ja vihannekset
Saatavilla olevista ainesosista valmistettu kevyt salaatti ei pidä sinua pitkään liedellä!
Tarvitset: 150 g funchose ("lasiset" nuudelit), 1 kpl. paprikat, sipulit, porkkanat, kurkut, soijakastike maun mukaan.
Valmistautuminen: Keitä nuudelit pakkauksessa olevan ohjeen mukaan, leikkaa vihannekset kuutioiksi. Paista sipulit, porkkanat ja paprikat, sekoita kaikki ainekset, mausta soijakastikkeella.
18. Magnolia -salaatti
Tämä on kaunis kerrostettu salaatti, jolla on herkin maku. Ja kaikki tämä jopa ilman tippaa majoneesia!
Tarvitset: 200 g kanafileetä, 5 munaa, 200 g taskurapuja, 350 g purkitettua maissia, 10 ml omenaviinietikkaa, 5 g sinappia.
Valmistautuminen: Keitä kovaksi keitetty kana ja munat, kastikkeeksi sekoita 2 munaa, 4 taskurapua, etikkaa, sinappia ja hieman maissitiivistettä tehosekoittimessa. Aseta sitten kerrokset seuraavassa järjestyksessä: kana, munat, maissi, taskuraput. Levitä kastike jokaisen pallon päälle. Jätä jääkaappiin tunniksi.
19. Naudan salaatti
Vihannekset ja liha ovat ehkä kultainen yhdistelmä, ja ilman majoneesia se on yllättävän kevyt.
Tarvitset: 300 g naudanfileetä, 80 g paprikaa ja kurkkua, 70 g sipulia, öljyä paistamiseen ja kastikkeeseen, valkosipulia ja sitruunamehua maun mukaan.
Valmistautuminen: Paista ohuet lihaviipaleet pehmeiksi, leikkaa pippuri ja kurkut suikaleiksi, ripottele viimeiseksi sitruunamehua. Yhdistä kaikki, laita puolirenkaat sipulia ja valkosipulia, kentät pienellä määrällä öljyä, suolaa, sekoita.
20. Jadzhik -salaattikastike
Yksinkertainen turkkilainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla juhlapöydälle salaatin lisäksi myös kastikkeena tai lihan kastikkeena.
Tarvitset: 1 kurkku, 40 ml paksu smetana, 2/3 rkl. l. kuivattua minttua, pari valkosipulinkynttä, 15 ml oliiviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko kurkku veitsellä mahdollisimman pieniksi paloiksi, purista valkosipuli, lisää minttu, kaada öljy. Mausta smetalla, sekoita ja jäähdytä.