Ohra - lapsuuden painajainen tai maukas ja terveellinen arkiruoka? Valitsimme toisen vaihtoehdon, joten olemme jo keränneet sinulle valikoiman 20 reseptiä ohrapuuron onnistuneesta keittämisestä!
1. Ohrapuuroa maidon kanssa
Upea aamiainen lapsille ja aikuisille.
Tarvitset: 1 lasi helmiohraa, 4 lasillista maitoa, 0,5 rkl. sokeria, 0,5 tl suola, 2 rkl. voita.
Valmistautuminen: Huuhtele ohra hyvin ja keitä sitä tavallisessa vedessä 10-15 minuuttia. Heitä se siivilään ja laita se kuumaan maitoon. Suola, lisää sokeri ja keitä välillä sekoittaen vielä 15-20 minuuttia. Anna puuron hautua kannen alla ja lisää lopuksi öljy.
2. Puuroa ohraa ja sieniä
Suosittelemme ottamaan useita sienityyppejä kerralla.
Tarvitset: 250 g ohraa, 200 g sieniä, 200 g porkkanaa, 100 g sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sienet ja sipulit hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista kaikki kullanruskeiksi. Keitä ohra miedolla lämmöllä pehmeäksi, sekoita vihannesten kanssa, mausta ja kuumenna yhdessä.
3. Ohrapuuro kanan kanssa
Tämä puuro osoittautuu rapeammaksi. Erityisesti niille, jotka eivät pidä viskositeetista!
Tarvitset: 1 lasi helmiohraa, 350 g kanaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kana keskikokoisiksi paloiksi ja kuullota hienonnetun sipulin kanssa. Lisää suikaleiksi leikatut porkkanat, jatka paistamista pehmeäksi ja mausta. Laita pesty helmi ohraa paistamiseen, täytä se 1-1,5 cm korkeammalla vedellä ja keitä kannen alla, kunnes se on kypsää.
4. Ohrapuuro jauhelihalla
Kaikki jäädytetyt kasvikset ovat myös hienoja.
Tarvitset: 150 g ohraa, 300 g jauhelihaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 tomaatti, 1 pippuri, 2 tl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä ohra pehmeäksi. Paista porkkanat ja sipulit, lisää niihin jauheliha ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen pippuria, tomaattia, tomaattimurskaa ja mausteita ja 7-10 minuutin kuluttua - helmi ohraa. Laita se hieman yhteen ja anna hautua.
5. Puuroa ohraa ja pataa
Nopea ja helppo resepti kotitekoiselle illalliselle tai telttailulle!
Tarvitset: 1 lasi helmiohraa, 1 tölkki haudutettua lihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Liota ohra illalla kylmään veteen ja keitä sitten pehmeäksi. Pilko ja paista sipuli porkkanan ja valkosipulin kanssa, lisää pata mausteiden kanssa ja sekoita. Lisää ohra ja hauduta kaikki yhdessä 3-5 minuuttia.
Kaurapuuro maidon kanssa: 8 helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
6. Ohrapuuroa kalan kanssa
Alkuperäinen vaihtoehto yllättää perheesi.
Tarvitset: 500 g kalaa, 1 lasi helmiohraa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 varsi selleriä, 200 ml kermaa, 100 g smetanaa, 1 nippu yrttejä, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Liota ohraa yön yli. Pilko vihannekset, paista pehmeiksi ja hauduta sitten valkosipulilla vielä 5 minuuttia. Lisää pesty helmi ohra ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sekoita kerma smetanan, mausteiden ja hienonnettujen yrttien kanssa. Laita helmiohra, kalanpalat muottiin, täytä kastikkeella ja paista 20-30 minuuttia 220 asteessa.
7. Ohrapuuro herneillä
Epätavallinen, mutta erittäin tyydyttävä sekoitettu puuro.
Tarvitset: 150 g helmiohraa, 150 g kuivia herneitä, 800 ml vettä, 170 g Adyghe -juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele herneet ja helmi, peitä kiehuvalla vedellä, mausta ja keitä pehmeäksi. Lisää lopuksi mausteet ja raastettu Adyghe-juusto uudelleen ja sekoita herne-helmi-ohrapuuro.
8. Puuroa ohraa, kinkkua ja kaalia
Paras vaihtoehto riisille ja muille tavanomaisille lisukkeille.
Tarvitset: 300 g ohraa, 300 g kaalia, 200 g kinkkua, 200 g purjoa, 2 valkosipulinkynttä, 300 g porkkanaa, 1 rkl. rakeinen sinappi, 1 litra lientä.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu purjo valkosipulilla pari minuuttia, lisää hienonnettu porkkana sinapilla ja sekoita. Lisää sitten ohra ja liemi, mausta ja hauduta 20 minuuttia. Laita sen jälkeen hienonnettu kaali ja hienonnettu kinkku pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.
9. Ohrapuuro kesäkurpitsaa
Helppo ja dieettinen ohrapuuron resepti niille, jotka noudattavat ruokavaliota.
Tarvitset: 0,5 kupillista helmiohraa, 1 kuppi vettä, 1 kesäkurpitsa, 0,5 nippua yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä ohra tavallisessa vedessä, kunnes se on kypsää. Leikkaa kesäkurpitsa keskipitkiksi paloiksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää siihen mausteet, hienonnetut yrtit ja helmi -ohra ja poista lämmöstä 2 minuutin kuluttua.
10. Ohrapuuro tomaateilla
Hyvin yksinkertainen, mutta samalla melko hieno.
Tarvitset: 1 lasi helmiohraa, 400 g tomaattia omassa mehussaan, 2 rkl. tomaattipasta, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, basilika, rosmariini, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä ohra pehmeäksi. Hienonna sipuli hienoksi valkosipulilla, paista ja lisää niihin kuoritut ja hienonnetut tomaatit tomaattipastalla ja mausteilla maun mukaan. Hauduta kaikki yhdessä 10 minuuttia, mausta hienonnetulla rosmariinilla ja basilikalla, lisää helmiohra kastikkeeseen ja keitä vielä 7 minuuttia.
Mannik kefirillä: 12 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
11. Puuroa ohraa, sipulia ja porkkanaa
Toinen nopea puurovaihtoehto yksinkertaisista aineksista!
Tarvitset: 1 lasi helmiohraa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 valkosipulinkynsi, voi, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Liota ohraa yön yli ja keitä pehmeäksi miedolla lämmöllä. Pilko sipulit, porkkanat ja paprikat satunnaisesti ja paista kullanruskeiksi. Lisää vilja, siivu voita, yrttejä ja mausteita ja kuumenna kaikki yhdessä 5 minuuttia.
12. Ohrapuuro juustolla
Kokeile eri juustoilla - sulugunista parmesaaniin.
Tarvitset: 200 g helmiohraa, 100 g juustoa, 0,5 nippua vihreää sipulia, 50 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä ohra pehmeäksi, valuta vesi, lisää mausteet ja voi ja lämmitä. Lähetä raastettu juusto sinne, sekoita hyvin ja ripottele päälle vihreää sipulia.
13. Ohrapuuro katkarapuilla
Todellinen ohran risotto. Ota helmi ohra, joka nopeasti kiehuu!
Tarvitset: 600 g katkarapuja, 5 rkl voita, 4 valkosipulinkynttä, 2 oksaa rosmariinia, 220 g helmiohraa, 1,5 kuppia lientä, 3/4 kuppia jäädytettyjä herneitä, 2 rkl. sitruunamehu, 0,5 tl. kuori, 50 g juustoa.
Valmistautuminen: Sulata puolet voista ja kuullota valkosipulia ja rosmariinia noin 5 minuuttia. Lisää helmiohra, sekoita, kaada liemi ja 2 lasillista vettä ja keitä 10 minuuttia kannen alla.
Lisää katkaravut ja herneet, keitä vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Lisää sitten jäljellä oleva voi, sitruunamehu, kuori ja raastettu juusto, mausta ja sekoita.
14. Ohrapuuro raejuustolla
Ripottele valmis puuro pähkinöillä tai pellavansiemenillä.
Tarvitset: 100 g helmiohraa, 200 ml vettä, 1 nippu yrttejä, 150 g raejuustoa.
Valmistautuminen: Liota ohraa yön yli ja keitä sitten pehmeäksi. Lisää vihreät, rakeinen raejuusto ja mausteet, sekoita ja anna puuron hautua pari minuuttia kannen alla.
15. Ohrapuuro kurpitsalla
Ei vain herkullista, vaan myös kaunista - kirkkaan kurpitsan ansiosta!
Tarvitset: 1 lasi helmiohraa, 1 l vettä, 2 l maitoa, voita, 200 g kurpitsaa, kourallinen rusinoita, mausteita, sokeria, 0,5 sitruunaa, 1 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Keitä ohra, kunnes se on puoliksi kypsennetty vedessä, laita se siivilään ja laita se kiehuvaan maitoon. Kun puuroa keitetään, paista hienonnettu kurpitsa sitruunamehulla ja sokerilla. Kun ohra on valmis, lisää siihen rusinoita, kurpitsaa, hunajaa, kuorta ja mausteita, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia.
Riisipuuro maidon kanssa: 10 herkullista ja helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
16. Ohrapuuro pähkinöillä
Mielenkiintoinen sekoitus tekstuureja ja makuja.
Tarvitset: 100 g ohraa, 2 kourallista pähkinöitä, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl. paprikaa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä ohra pehmeäksi ja paista valkosipuli kevyesti hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Lisää helmiohra, paprika ja mausteet, sekoita ja kuumenna kaikki yhdessä pari minuuttia.
17. Ohrapuuro suklaalla
Tavallisen maidon sijasta kaikki kasvimaito tekee.
Tarvitset: 150 g ohraa, 250 ml maitoa, 40 g tummaa suklaata.
Valmistautuminen: Keitä viljat vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Sulata suklaa vesihauteessa, kaada se puuroon ja lisää heti kuuma maito. Sekoita hyvin.
18. Ohrapuuro banaanilla
Jos haluat, kokeile puuron maustamista smetanalla tai kermalla.
Tarvitset: 200 g ohraa, 1 banaani, 2 rkl. sokeri, 50 g voita, 200 ml maitoa.
Valmistautuminen: Keitä ohra pehmeäksi, tyhjennä vesi ja peitä kiehuvalla maidolla. Jauha banaani, voi ja sokeri tehosekoittimella ja lisää seos puuroon. Sekoita ja poista lämmöltä.
19. Puuroa ohraa ja omenoita
Omenoita suositellaan syömään makeaa ja hapanta.
Tarvitset: 160 g helmiohraa, 2 omenaa, 4 rkl. jogurtti, 1 rkl. hunajaa, 1 tl. sitruunamehu, 2 rkl sokeri, 1 appelsiini, mausteet.
Valmistautuminen: Paista kuivaa ohraa 10 minuuttia. Leikkaa omenat suuriksi paloiksi, lorauta sitruunamehua ja ripottele päälle sokeria, mausteita ja appelsiininkuorta. Järjestä helmi -ohra ja omenat ruukkuihin, jaa noin 200 ml vettä ja laita ne uuniin 90 asteeseen 2 tunniksi. Tarjoile hunajan ja jogurtin kanssa.
20. Ohrapuuroa kuivattujen hedelmien kanssa
Ripottele puuroa tarjoillessasi kanelia tai raastettua suklaata.
Tarvitset: 150 g helmiohraa, 500 ml maitoa, 4 rkl. sokeria, 80 g voita, 100 g rusinoita, 50 g kuivattuja aprikooseja, 50 g luumuja, 100 g saksanpähkinöitä.
Valmistautuminen: Pilko luumut ja kuivatut aprikoosit hienoksi ja kaada rusinat kuumalla vedellä. Pilko pähkinät ja paista niitä 3 rkl sokeria, kunnes ne karamellisoivat. Lisää rusinoita ja voita pähkinöihin ja kun se sulaa, lisää kuivatut aprikoosit luumuineen ja poista seos lämmöltä. Keitä ohra kypsäksi maidossa jäljellä olevan sokerin kanssa ja tarjoile yhdessä.