Pannukakut ovat pitkään voittaneet rakkauden kaikkialla maailmassa. Ne valmistetaan aamiaiseksi, tarjoillaan jälkiruoaksi lounaaksi tai illalliseksi. Herkulliset pannukakut eivät vaadi erikoistuotteita ja paljon aikaa. Kerromme 20 yksinkertaista reseptiä!
1. Klassiset kaarevat pannukakut
Koska pannukakut valmistetaan kiireellä, paakkujen esiintyminen on sallittua.
Tarvitset: 250 ml lämmintä maitoa, 180 g jauhoja, 1 muna, 30 g voita, vanilliini veitsen päällä, 0,5 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 3 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Vatkaa muna maidon ja sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, vanilliini ja suola. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, kaada nestemäinen massa ja sekoita. Kaada taikina osittain pannulle ja paista pannukakkuja molemmin puolin pehmeiksi.
2. Maustetut pannukakut ilman öljyä
Käytä täysrasvaista maitoa, jotta taikina ei pääse liian kuivaksi.
Tarvitset: 1 lasi maitoa, 2 munaa, 200 g jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, ripaus suolaa, 2 rkl. sokeria, 0,5 tl leivinjauhe.
Valmistautuminen: Vatkaa munat lämpimällä maidolla, suolalla ja sokerilla. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Paista pannukakut kuivassa tarttumattomassa pannussa.
3. Pannukakkuja banaanilla ja kanelilla
Banaani voidaan murskata haarukalla tai hienontaa tehosekoittimessa.
Tarvitset: 4 munaa, 250 g jauhoja, 1 lasi maitoa, 3 rkl. sokeria, ripaus kanelia, ripaus suolaa, 1 tl. leivinjauhe, 1 banaani.
Valmistautuminen: Erota valkuaiset keltuaisista. Jäähdytä valkuaiset, vatkaa ne suolalla, jauhaa keltuaiset sokerilla. Sekoita kaikki keskenään, lisää maito, seulotut jauhot, leivinjauhe, sekoitettu banaani ja kaneli. Kaada kolmasosa kauhasta esilämmitettyyn pannuun ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
4. Pannukakkuja soodalla
Pannukakkuja tarjoillaan yleensä siirappien, hunajan, kermavaahdon, marjojen ja hedelmien kanssa.
Tarvitset: 2 munaa, 200 g jauhoja, 0,5 tl. sooda, 1 lasillinen maitoa, 0,5 tl. etikka, vanilliini veitsen päässä, 3 rkl. sokeri, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito, jauhot ja sooda, etikka. Sekoita, kaada vanilliini. Kaada taikina osittain esilämmitettyyn vuokaan ja paista molemmin puolin.
5. Pannukakkuja hunajalla ja kanelilla
Pannukakut hunajalla ovat terveellisempiä kuin sokerilla!
Tarvitset: 2 munaa, 200 g jauhoja, 2 rkl. nestemäinen hunaja, 220 ml maitoa, ripaus suolaa, 1 paketti vaniljasokeria, 0,5 tl. jauhettua kanelia, 1 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Vatkaa munat ja suola, kaada hunaja, maito ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli. Kaada kolmasosa kauhasta esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista pannukakkuja pehmeiksi molemmin puolin.
Pörröiset pannukakut maidolla: 10 reseptiä
6. Ilmavia riisijauhoja pannukakkuja
Riisijauho tekee pannukakkuista vieläkin kauniimpia ja pörröisiä!
Tarvitset: 250 ml lämmintä maitoa, 180 g riisijauhoa, 2 munaa, ripaus suolaa, 1 tl. leivinjauhe, 2 rkl. rakeista sokeria, vanilliinia veitsen päässä, 30 g voita.
Valmistautuminen: Vatkaa munat suola, sulatettu voi ja maito. Lisää jauhot leivinjauheen ja sokerin kanssa. Sekoita, lisää vanilliini. Paista pannukakut lämmitetyssä pannussa kannella.
7. Pannukakkuja mantelimaidolla
Tämän reseptin ainekset ovat kahdelle annokselle.
Tarvitset: 2 munaa, 200 ml mantelimaitoa, 220 g jauhoja, 3 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 1 pussi vaniljasokeria, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa munat maidon, voin kanssa ja kaada kuivaruokaan. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa ilman öljyä.
8. Pannukakkuja smetanaa
Käännä pannukakku vasta, kun se on kuplien peitossa.
Tarvitset: 200 ml maitoa, 260 g jauhoja, 1 muna, 1 rkl. smetanaa, 0,5 tl. sooda, 30 g sokeria, ripaus suolaa, 2 rkl.kasviöljy.
Valmistautuminen: Vatkaa muna suolalla ja sokerilla. Lisää maito, smetana, ruokasooda, voi ja seulotut jauhot. Paista pannukakut kuivalla pannulla kannella.
9. Pannukakkuja kefirillä
Valmista herkullinen jälkiruoka teetä tai kahvia varten!
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 220 g jauhoja, 2 munaa, 30 g sokeria, ripaus suolaa, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. leivinjauhe, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita kefiiri ruokasoodan kanssa, lisää vatkattu muna, suola, sokeri ja voi. Kaada saatu neste jauhoihin, lisää leivinjauhe ja sekoita. Kaada kolmasosa kauhasta esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
10. Juusto pannukakkuja
Voit korvata leivinjauheen ruokasoodan ja sitruunahapon seoksella.
Tarvitset: 150 ml maitoa, 180 g jauhoja, 200 g tuorejuustoa, 2 munaa, 1 tl. leivinjauhe, 1 rkl. oliiviöljyä, 2 rkl sokeri, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Jauha juusto sokerilla ja suolalla, lisää munat, voi, maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Kaada taikina esilämmitetylle pannulle ja ruskista molemmin puolin.
Kakukastike: 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
11. Suklaapannukakkuja
Jos haluat kastella pannukakkuja, sulata vain suklaapatukka.
Tarvitset: 200 ml maitoa, 2 rkl kaakao, 1 tl. pikakahvi, 2 munaa, 220 g jauhoja, 50 g voita, 1 tl. leivinjauhe, vanilliini veitsen päässä, 2 rkl. sokeri, ripaus suolaa, suklaakuorrutus tarjoiluun.
Valmistautuminen: Vatkaa munat suolalla, sokerilla, maidolla ja sulatetulla voilla. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaakao, kahvi ja vanilliini. Kaada taikina osittain pannulle ja paista molemmin puolin. Valmiita pannukakkuja suklaakuorrutuskentistä.
12. Pannukakkuja ricottalla
Voit tarkistaa keittoastian valmiuden tiputtamalla muutama tippa vettä sen päälle.
Tarvitset: 150 ml maitoa, 200 g ricotta, 180 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 2 munaa, ripaus suolaa, 3 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Erota valkuaiset keltuaisista. Hiero ricotta sokerilla ja keltuaisilla. Jäähdytä proteiinit ja vatkaa suolalla kuumaan huippuun. Sekoita kaikki, lisää jauhot, leivinjauhe ja maito. Kaada taikina pannun keskelle ja paista pannukakkuja molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.
13. Herkullisia kermapannukakkuja
Upea pannukakkuresepti rauhassa viikonlopun aamiaiseksi!
Tarvitset: 1 kuppi kermaa 10% rasvaa, 300 g jauhoja, 2 munaa, 1,5 tl. leivinjauhe, 50 g rakeistettua sokeria, ripaus suolaa, vanilliini veitsen päässä.
Valmistautuminen: Vatkaa munat suolalla ja sokerilla. Lisää kerma, jauhot, leivinjauhe ja vanilliini. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna paistinpannu, kaada kolmasosa kauhasta keskelle ja paista molemmin puolin.
14. Kaurapuuro pannukakkuja
Monissa resepteissä tällaisia pannukakkuja kutsutaan myös "kaurapuuroiksi".
Tarvitset: 1 lasi maitoa, 1 lasi kaurapuuroa, 2 munaa, 5 rkl. jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Sekoita vilja maidon, munien, suolan ja sokerin kanssa. Lisää jauhot, leivinjauhe ja sekoita. Kaada taikina osittain pannulle ja paista molemmin puolin.
15. Pannukakkuja kuivahiivalla
Muista tarkistaa hiivan viimeinen käyttöpäivä.
Tarvitset: 300 ml maitoa, 1 tl. kuivahiiva, 200 g jauhoja, 1 muna, 1 rkl. kasviöljy, ripaus suolaa, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Sekoita hiiva 150 ml maitoon, 1 rkl. jauhoja ja ripaus sokeria. Peitä kelmulla ja säilytä lämpimässä paikassa 10 minuuttia. Lisää vatkattu muna, voi, suola, jäljellä oleva sokeri ja maito. Lisää jauhot, sekoita ja lähetä uudelleen lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Paista pannukakut kuivalla pannulla kannella.
15 herkullista kananmaksan reseptiä
16. Pannukakut tuorehiivalla
Nämä pannukakut ovat erittäin pehmeitä ja pörröisiä!
Tarvitset: 200 ml maitoa, 10 g tuoretta hiivaa, 1 muna, 200 g jauhoja, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl smetanaa, ripaus suolaa, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Sekoita lämmin maito 1 rkl. jauhoja, ripaus sokeria ja tuoretta hiivaa. Peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.Lisää vatkattu muna, voi, suola, smetana, jäljellä oleva sokeri ja jauhot. Sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi.
17. Kurpitsan pannukakkuja
Vaikka kotitalous ei pidä kurpitsasta, he ovat iloisia tällaisista pannukakkuista!
Tarvitset: 1 lasi jauhoja, 1 muna, 180 ml maitoa, 150 g paistettua kurpitsaa, 1 tl. leivinjauhe, 1 tl. sitruunankuori, ripaus suolaa, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Soseuta kurpitsa haarukalla, lisää vatkattu muna, suola, sokeri, sitruunankuori ja maito. Lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita ja anna peitellä 15 minuuttia. Paista pannukakut keskilämmöllä.
18. Peruna pannukakut
Runsas ja yksinkertainen. Mitä muuta tarvitset?
Tarvitset: 2 munaa, 150 g jauhoja, 150 g perunaa, 200 ml kefiiriä, 1 tl. leivinjauhe, ripaus ruokasoodaa, 0,5 tl. sitruunamehu, ripaus sokeria, 0,5 tl. suolaa, jauhettua mustapippuria, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Kuori perunat, raasta ja purista kevyesti. Lisää munat, lämmitetty kefiiri, jauhettu pippuri, suola, voi ja sooda, sammutettu sitruunamehulla. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sitruunankuori ja peitä ruokakalvolla 10 minuuttia. Paista pannukakut lämmitetyssä pannussa kannella.
19. Minttu pannukakkuja hunajalla
Herkullisia pannukakkuja, jotka näyttävät myös erittäin kauniilta ja epätavallisilta.
Tarvitset: 200 g jauhoja, 1 muna, 10 mintunlehteä, 180 ml maitoa, 1 rkl. kerma, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 2 rkl. hunaja, vanilliini veitsen päässä.
Valmistautuminen: Vatkaa muna suolalla, hunajalla ja vaniljalla. Lisää jauhot, maito, kerma, sekoitetut mintunlehdet ja leivinjauhe. Sekoita, peitä ja aseta sivuun 5 minuutiksi. Valmista pannukakut kaatamalla taikina osittain esilämmitettyyn pannuun.
20. Porkkanapannukakkuja vaniljan kanssa
Valitse pannukakkuille mehukkaat ja makeat porkkanat.
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 200 g jauhoja, 2 munaa, 1 iso porkkana, 1 tl. leivinjauhe, ripaus vanilliinia, ripaus suolaa, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Kuumenna kefiiri, lisää munat ja suola. Raasta porkkanat hienolla raastimella, sekoita sokerin kanssa, kaada kefir munan kanssa. Lisää jauhot, vanilliini, leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin.