Toisin kuin hedelmähyytelö, kaurapuuro sopii hyvin jälkiruoaksi, puuroon tai pääruoaksi. Kokeile johdonmukaisuutta ja lisäaineita ja saat erilaisen tuloksen joka kerta! Ja aloittamisen helpottamiseksi olemme jo löytäneet hyödyllisiä reseptejä kaurapuurohyytelöön kotona!
1. Kaurapuurohyytelö hiutaleilla "Hercules"
Aloitetaan klassisella hyytelöreseptillä, joka perustuu suosituimpaan kaurapuuroon.
Tarvitset: 200 g kaurapuuroa, 500 ml vettä, ripaus suolaa, 1 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Kaada hiutaleet vedellä kattilaan ja anna seistä pöydällä päivän ajan. Siirrä fermentoitu seos siivilän tai juustokankaan läpi. Lisää suola ja sokeri nesteeseen ja keitä kiehuvaksi keskilämmöllä. Kaada se heti tarjoiluun, koska se sakeutuu nopeasti sen jälkeen.
2. Kisseli kokonaisesta kaurasta
Kokojyvä on aina terveellisempää, mutta tässä on muutama temppu, jotka ovat hyödyllisiä.
Tarvitset: 250 g kauraa, 2 litraa vettä, 1 tl. hapantaikina, 30 g mustaa leipää, 0,5 tl. suola.
Valmistautuminen: Jauhaa kaura hienoksi jauhoksi, peitä lämpimällä vedellä ja sekoita. Lisää hapantaikina, siivu leipää ja jätä kaikki lämpimäksi päiväksi. Sekoita seos hyvin, koska se kerrostuu käymisen aikana, ja kanna useita kertoja. Suola ja keitä hyytelö miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen äläkä anna sen kiehua.
3. Kissel kaurajauhoista
Se on erittäin herkkä ja neutraali maku, joten lisää sokeria ja suolaa halutessasi.
Tarvitset: 100 g kaurapuuroa, 1 litra vettä.
Valmistautuminen: Kaada kaurahiutaleiden päälle 800 ml kylmää vettä ja sekoita tasaiseksi. Jätä työkappale 6-8 tunniksi ja siivilöi aamulla. Kaada hyytelö kattilaan ja sekoita miedolla lämmöllä. Lisää vettä tarpeen mukaan sakeuden saavuttamiseksi ja poista lämmöltä heti, kun se alkaa kiehua.
10 reseptiä ohuille pannukakkuille, joissa on reikiä maidossa
4. Kaurapuurohyytelö hitaassa liesi
Hitaalla liesillä sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että hyytelö palaa kypsennyksen aikana.
Tarvitset: 150 g kaurapuuroa, 700 ml vettä, suolaa, sokeria, kuorta.
Valmistautuminen: Täytä vilja vedellä ja jäähdytä yön yli. Sekoita, siivilöi ja kaada hyytelö monitoimikulhoon. Kypsennä sitä noin puoli tuntia paistotilassa. Avaa kansi 10 minuuttia ennen loppua ja tarkkaile samalla sekoittaen. Lisää lopuksi suola, sokeri, kuori tai mausteet maun mukaan.
5. Kaurapuurohyytelö maidon kanssa
Se osoittautuu vielä pehmeämmäksi, pehmeällä kermaisella jälkimakuilla. Tärkkelys nopeuttaa prosessia merkittävästi.
Tarvitset: 1 kuppi kaurapuuroa, 2 kuppia maitoa, 1 rkl. tärkkelys, suola.
Valmistautuminen: Liota viljaa maidossa 3 tuntia, siivilöi siivilän tai kankaan läpi ja kaada neste kattilaan. Liuota tärkkelys pieneen määrään viileää vettä, kaada se hyytelöön, suolaan ja keitä kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen.
Rehevät pannukakut kefirillä: 5 herkullisinta reseptiä valokuvilla (vaihe vaiheelta)
6. Kaurapuurohyytelö marjaliemessä
Suosittelemme erityisesti kokeilemaan kaurapuurohyytelöä ruusunmarjan liemellä!
Tarvitset: 200 g kaurapuuroa, 0,5 kuppia kuivia ruusunmarjoja, 1 rkl. hajuton kasviöljy, 500 ml vettä.
Valmistautuminen: Kaada ruusunmarjan päälle kiehuvaa vettä ja jätä se termosiin yön yli. Kaada hiutaleet samalla kuumalla infuusiolla, jätä puoli tuntia ja siivilöi. Lämmitä infuusio ja kaada sama paksuus siihen uudelleen vielä 15 minuutin ajan. Toista toimenpide kolmannen kerran, mausta hyytelö ja keitä kunnes sakeutuu. Lisää lopuksi hieman öljyä.
7. Kaurapuurohyytelö kefirillä
Se sopii hyvin pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa, ja jogurtti sopii kefirin sijaan.
Tarvitset: 200 g kauraa, 100 g kaurapuuroa, 200 ml kefiiriä, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Kaada kefiiri hiutaleiden ja kauran päälle, ravista ja jätä lämpimäksi päiväksi. Siivilöi infuusio, sekoita se veteen ja kiehauta miedolla lämmöllä. Sekoita hyytelöä jatkuvasti ja ota pois liedeltä, kun se sakeutuu.
8. Kaurapuurohyytelö hunajalla
Hunaja antaa miellyttävän makeuden ja yhdistyy harmonisesti kaurahiutaleiden makuun.
Tarvitset: 500 g kaurapuuroa, 2,5 litraa vettä, 3 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Täytä hiutaleet vedellä, sulje kansi ja jätä pimeään paikkaan 1,5-2 päiväksi. Siivilöi fermentoitu massa, purista paksu ja kuumenna neste miedolla lämmöllä. Keitä hyytelö ajoittain sekoittaen haluttuun sakeuteen. Kun se jäähtyy hieman, lisää hunajaa.
Mannik kefirillä: 12 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
9. Kaurapuurohyytelö punajuurilla ja luumuilla
Alkuperäinen ja erittäin hyödyllinen kaurahiutaleiden reseptille.
Tarvitset: 100 g kaurapuuroa, 140 g punajuurta, 100 g luumuja, 1,3 litraa vettä.
Valmistautuminen: Kaada hiutaleiden päälle 500 ml kiehuvaa vettä ja jätä puoli tuntia. Pilko luumut suikaleiksi, natriumpunajuuret karkealle raastimelle ja laita kaikki kattilaan. Lisää kaurapuuroinfuusio ja vielä 800 ml kiehuvaa vettä. Keitä hyytelöä noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen, välillä sekoittaen ja kauden lopussa ja kanta.
10. Kaurapuurohyytelö pekonin kanssa
Toinen kaurahiutaleiden resepti on nimeltään "kylä".
Tarvitset: 250 g kaurajauhoja, 1 l vettä, 100 g rasvaa.
Valmistautuminen: Kaada lämmin vesi jauhojen päälle ja jätä 2 päiväksi pimeään, lämpimään paikkaan kannen alle. Siivilöi seos, hauduta puuroon ja lisää lopussa paistettua pekonia. Sekoita kaikki hyvin keskenään.