Kasvisruoka on win-win, kun haluat jotain yksinkertaista ja terveellistä. Ja se ei myöskään vaadi lähes mitään vaivaa ja aikaa - sinun tarvitsee vain laittaa kaikki muottiin ja laittaa se uuniin. Pidä 15 herkullisinta reseptiä käsillä!
1. Kasviskeitto kerma ja feta
Jos tarvitset tyydyttävämmän vaihtoehdon, lisää pastaa.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 200 g kirsikkatomaatteja, 100 g vihreitä papuja, 200 g sieniä, 2 valkosipulinkynttä, 4 munaa, 300 ml kermaa, 300 g fetaa, 130 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa ja kirsikka viipaleiksi, sienet viipaleiksi ja hienonna valkosipuli. Vatkaa munat ja kerma, lisää mausteet ja lisää kasvikset. Levitä feta päälle, peitä raastetulla juustolla ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
2. Kasvispannu jauhelihalla
Mikä tahansa jauheliha kelpaa - kana, naudanliha, sianliha tai seos.
Tarvitset: 800 g jauhelihaa, 6 perunaa, 1 sipuli, 1 munakoiso, 4 tomaattia, 30 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset viipaleiksi, raasta juusto ja aseta kerroksittain: perunat, tomaatit, juusto, munakoiso, jauheliha, perunat, tomaatit, juusto. Ripottele mausteilla säännöllisesti. Lähetä vuoka uuniin 50 minuutiksi 200 asteeseen.
3. Ruokavalio vihannes vuoka
Pienimmän kalorin resepti niille, jotka välittävät kuvasta.
Tarvitset: 3 tomaattia, 2 kesäkurpitsaa, 2 munakoisoa, 1 porkkana, 1 varsi selleriä, 100 ml maitoa, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi ja hienonna selleri pienemmiksi paloiksi. Laita kaikki muottiin ja peitä maidolla ja mausteilla vatkatulla kananmunalla. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
4. Kasviskeitto sienillä
Herkullinen, tyydyttävä ja erittäin aromaattinen!
Tarvitset: 2 paprikaa, 200 g sieniä, 100 g pinaattia, 1 sipuli, 3 munaa, 80 ml tomaattimehua, 1 kesäkurpitsa, 1 porkkana.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset ja sienet keskikokoisiksi paloiksi. Pilko pinaatti mielivaltaisesti ja anna sen hautua hieman pannulla. Taita kaikki muottiin, ripottele mausteille, täytä tomaattimehu ja vatkattu muna. Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia.
15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä kasvisleipäille
5. Kasvispannu jauhelihalla kreikan kielellä
Lähes perinteinen kreikkalainen moussaka kotona!
Tarvitset: 500 g tomaattia, 1 sipuli, 600 g jauhelihaa, 2 perunaa, 100 ml punaviiniä, 2 kesäkurpitsaa, 2 munakoisoa, 300 ml maitoa, 150 g juustoa, kanelia, minttua, valkosipulia, oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista niitä jauhelihan kanssa 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja mausteet, kaada viini ja hauduta vielä 10 minuuttia. Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja perunat viipaleiksi ja paista hieman erikseen. Laita kaikki muottiin kerroksittain ja peitä maidolla ja raastetulla juustolla ja laita sitten uuniin puoleksi tunniksi 190 asteeseen.
6. Kasvispannukaali ja kaali
Ja jos haluat kypsyä nopeammin, hauduta ensin vihanneksia hieman pannulla.
Tarvitset: 250 g kaalia, puoli munakoisoa, 1 tomaatti, 1 sipuli, 1 porkkana, 150 g maissia, valkosipulia, yrttejä, 3 munaa, 150 ml maitoa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kaali ohuiksi, raasta porkkanat ja vaivaa ne käsin. Leikkaa loput vihannekset suikaleiksi ja hienonna valkosipuli ja yrtit. Vatkaa munat maidon ja mausteiden kanssa, kaada vuokaan ja laita uuniin 50 minuutiksi 180 asteeseen.
7. Kasvispannu perunoilla
Kattila perunoilla on runsaampi ja kiinteämpi.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 4 tomaattia, 4 perunaa, 1 sipuli, 200 ml smetanaa, 200 g juustoa, 1 nippu vihreää sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset viipaleiksi ja aseta ne kerroksittain: perunat, sipulit, kesäkurpitsa, tomaatit. Ripottele päälle kaikki mausteilla ja hienonnetulla sipulilla ja kaada smetanaa raastetulla juustolla. Paista noin tunti 200 asteessa folion alla.
8. Vihannes vuoka kukkakaalia ja parsakaalia
Keitä tuoretta kaalia ja parsakaalia pari minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Tarvitset: 300 g kukkakaalia, 200 g parsakaalia, 2 paprikaa, 2 munaa, 100 ml kermaa, 150 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Jaa molemmat kaalityypit kukintoihin ja leikkaa pippuri suuriksi viipaleiksi. Laita kaikki muottiin ja peitä kananmunalla, kermalla ja mausteilla. Hiero vuoka päälle juustoa ja laita uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi.
Kesäkurpitsa -ruokia: 20 herkullisinta reseptiä
9. Puff kasvisten vuoka
Erittäin epätavallinen resepti, johon tarvitset tehosekoittimen.
Tarvitset: 250 g pinaattia, 100 g kukkakaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 kuppia lientä, 100 g sieniä, 2 munaa, 4 rkl. leivänmuruja, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä kukkakaali, pinaatti ja porkkanat erikseen ja pilko tehosekoittimella. Paista sipuli sienillä, jäähdytä ja sekoita valkuaisten kanssa.
Jaa sienet kolmeen osaan ja lisää pinaatti-, kaali- ja porkkana -massaan lusikalla korppuja. Levitä kaikki kerroksittain, harjaa päälle keltuaiset ja ripottele loput korppujauhot. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
10. Kasviskeitto kalan kanssa
Kaikki kalat kelpaavat, mutta suosittelemme fileen ottamista heti.
Tarvitset: 400 g kalaa, 2 tomaattia, 400 g perunaa, 2 paprikaa, 100 g herneitä, 2 munaa, 100 ml maitoa, 150 g juustoa.
Valmistautuminen: Leikkaa kala suuriksi paloiksi, sekoita mausteiden kanssa ja laita muottiin. Keitä perunat ja leikkaa viipaleiksi, leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi ja pippuri pieniksi kuutioiksi. Lisää kasvikset kalaan ja lisää päälle munat, maito ja raastettu juusto. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
11. Kasvisruoka raejuustolla
Kaksinkertaiset edut yhdessä astiassa.
Tarvitset: 400 g kesäkurpitsaa, 300 g raejuustoa, 1 porkkana, 2 proteiinia, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa porkkanoilla, sekoita ja purista kevyesti. Sekoita raejuusto hienonnettujen yrttien, mausteiden ja valkuaisten kanssa vaahdoksi. Laita vihannekset muottiin ja juustomassa päälle ja paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
12. Kasvispaisti kurpitsalla
Tuoksu kestää koko talon!
Tarvitset: 300 g kurpitsaa, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 nauris, 1 nippu vihreitä, 1 lasi kefiriä, 200 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset viipaleiksi ja aseta ne satunnaisesti kerroksiin alkaen perunoista. Mausta jokainen kerros ja hiero päälle yrttejä ja raastettua juustoa. Kaada kefiiri vuoan päälle ja laita se uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.
Salaatit juhlapöydälle: 15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
13. Kasvispaisti tomaattikastikkeessa
Säilötyt tomaatit omassa mehussaan sopivat tähän parhaiten.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 2 paprikaa, 0,5 nippua basilikaa, 4 perunaa, 400 g tomaattia omassa mehussaan, valkosipuli, mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, loput vihannekset suikaleiksi ja hienonna basilika. Laita kaikki muottiin, peitä tomaatit mausteilla ja yrteillä ja sekoita. Paista 200 asteessa 45 minuuttia folion alla.
14. Kasvispaisti kanan kanssa
Kanafilee mahtuu helposti mihin tahansa kasvisten vuokaan.
Tarvitset: 2 tomaattia, 1 munakoiso, 1 kesäkurpitsa, 300 g kanaa, 3 porkkanaa, 1 sipuli, valkosipuli, mausteet, 2 rkl. smetanaa.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja valkosipuli, raasta porkkanat ja paista ne kevyesti pannulla. Pilko kana hienoksi, sekoita paistin kanssa ja laita muottiin. Leikkaa loput vihannekset viipaleiksi ja aseta ne kerroksittain, ja lopuksi voitele smetana mausteilla. Paista 180 asteessa 45-50 minuuttia.
15. Kasvisruoka pähkinöillä
Hänellä on hyvin epätavallinen murina suussa!
Tarvitset: 300 g kaalia, 300 g porkkanaa, 1 pippuri, 100 g saksanpähkinöitä, 2 munaa, 60 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kaali ohuiksi, murskaa se käsin ja sekoita munien ja mausteiden kanssa. Laita kaali muottiin ja levitä päälle raastetut porkkanat hienonnetulla paprikalla. Ripottele hienonnetuilla pähkinöillä ja toista kerrokset halutessasi ympyrässä. Paista tunti 180 asteessa folion alla.