Kevyesti suolattuja kurkkuja voi valmistaa monella tavalla, mutta kätevin vaihtoehto on pakkaus. Se ei vie paljon aikaa ja tilaa, ja tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Jaamme valikoiman 15 todistettua reseptiä!
1. Yksinkertainen resepti kevyesti suolattuja kurkkuja pakkauksessa
Suosittelemme ravistamaan kurkkupussia tunnin välein.
Tarvitset: 500 g kurkkua, 12 g suolaa, 2 valkosipulinkynttä, puoli nippua tilliä.
Valmistautuminen: Huuhtele kurkut ja leikkaa päät pois. Murskaa valkosipuli veitsikahvalla, hienonna tilli. Laita kaikki pussiin, lisää suola, sido ja ravista hyvin, jotta suola ja mausteet jakautuvat tasaisesti. Laita kurkkupussi jääkaappiin 6 tunniksi.
2. Kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa 30 minuuttia
Tämä resepti tulee pelastamaan, kun sinun on tehtävä välipala erittäin nopeasti!
Tarvitset: 1 kg kurkkua, puoli päätä valkosipulia, 0,5 tl. sokeria, 1 rkl. karkeaa suolaa, puoli nippua tilliä, 3 herneitä mustaa ja maustepippuria.
Valmistautuminen: Huuhtele kurkut ja leikkaa 8 osaan. Pilko tilli ja valkosipuli. Laita kaikki tiiviiseen pussiin, lisää pippuria, suolaa ja sokeria. Ravista pussia minuutin ajan ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ota pussi ulos 10 minuutin välein ja ravista sitä.
3. Kevyesti suolatut kurkut etikan kanssa pussissa
Voit käyttää erityisiä pusseja kiinnikkeillä.
Tarvitset: 500 g keskikokoisia kurkkuja, 3 valkosipulinkynttä, 2 sateenvarjoa tilliä, ripaus sokeria, 1 tl. suolaa, 2 tl. etikka, 1 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Huuhtele kurkut ja laita ne pussiin. Lisää suola, sokeri, etikka, öljy, tilli ja puristimella puristettu valkosipuli. Sido pussi ja ravista hyvin. Jätä kurkut jääkaappiin 6 tunniksi.
4. Tuoksuvat kevyesti suolatut kurkut
Kurkut, joiden pituus on 12-15 senttimetriä, sopivat parhaiten.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 4 valkosipulinkynttä, 40 g tilliä, 1 rkl. suolaa, ripaus sokeria, 30 ml kasviöljyä, 2 neilikkaa, 3 mausteherneitä.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkkujen päät ja laita ne pussiin. Jauhaa yrtit valkosipulilla, öljyllä, suolalla ja sokerilla tehosekoittimessa. Laita saatu seos kurkkujen päälle, lisää neilikka ja pippuri. Sido pussi, ravista sitä ja laita se jääkaappiin 8 tunniksi.
20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä suolatulle kurkulle
5. Kevyesti suolatut kurkkua pakkauksessa
Pienet kurkut voidaan peittää vain tunnissa!
Tarvitset: 400 g kurkkua, 3 valkosipulinkynttä, 20 g tilliä, 5 mustapippuria, 1 rkl. suola, 1 laakerinlehti.
Valmistautuminen: Huuhtele kurkut ja liota niitä puoli tuntia kylmässä vedessä. Siirrä sitten pussiin, lisää suola, mustapippuri, laakerinlehti ja hienonnettu tilli ja valkosipuli. Sido pussi, ravista sitä ja anna sen lämmetä puoli tuntia.
6. Kevyesti suolatut kurkut ja kuuma paprika pussissa
Kurkkujen pistävyyttä voidaan säätää chilipippurin määrällä.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 1 chilipippuri, 2 tillin sateenvarjoa, puoli nippua yrttejä, 1 rkl. suolaa, 0,5 tl. sokeria, 5 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. jauhettua mustapippuria, 5 maustepippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkut 4 osaan ja laita pussiin. Lisää mausteet, suola, sokeri, hienonnetut yrtit, chili ja valkosipuli. Sido pussi ja ravista hyvin. Anna kurkkujen lämmetä 30 minuuttia ja laita sitten jääkaappiin 4 tunniksi.
7. Kevyesti suolatut kurkut sitruunalla ja inkiväärillä
Suosittelemme työskentelemään inkiväärin kanssa käsineillä.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 20 g inkiväärijuurta, 1 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. karkeaa suolaa, puoli päätä valkosipulia, 0,5 tl. sokeria, jauhettua mustapippuria, 3 tilliä sateenvarjoja.
Valmistautuminen: Leikkaa pestyistä kurkkuista päät pois. Kuori inkiväärijuuri ja hiero hienolle raastimelle, purista valkosipuli puristimen läpi. Laita kurkut, valkosipuli, inkivääri ja tilli pussiin. Lisää suola, sokeri, sitruunamehu ja jauhettu pippuri. Sido pussi, ravista jakaaksesi kaiken tasaisesti ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
8. Kevyesti suolatut kurkut ja sinappi pussissa
Muista huuhdella kurkut ennen syömistä!
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 1 rkl.kuiva sinappi, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl. suolaa, 3 mustaherne ja maustepippuri, puoli nippua tilliä.
Valmistautuminen: Laita valmiit kurkut pussiin. Lisää sinappi, suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli ja tilli. Sido pussi, ravista ja laita jääkaappiin 6 tunniksi.
8 korealaista kurkkureseptiä, joita jokainen voi tehdä
9. Kevyesti suolatut kurkut soijakastikkeella ja seesaminsiemenillä
Mielenkiintoinen resepti kevyesti suolattuja kurkkuja paketissa korealaisen keittiön ystäville!
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 2 rkl. seesaminsiemeniä, 2 rkl soijakastiketta, 20 g karkeaa suolaa, puoli päätä valkosipulia, puoli nippua persiljaa, 1 rkl. etikka, ripaus sokeria.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkut neljään osaan pituussuunnassa niin, että ne tarttuvat yhteen. Jauhaa persilja suolalla ja laita kurkkuun. Laita kaikki pussiin, lisää seesaminsiemeniä, soijakastiketta, jauhettua valkosipulia, sokeria ja etikkaa. Sido pussi, ravista pari kertaa ja jätä jääkaappiin 4 tunniksi. Ota ja ravista kurkut joka tunti.
10. Rikkoutuneet kevyesti suolatut kurkut pussissa
Se riittää lyömään jokaista kurkkua kahdesti eri paikoissa.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 5 valkosipulinkynttä, 1 rkl. karkeaa suolaa, puoli nippua tilliä, 5 mausteherneitä, 2 neilikkaa, 1 rkl. sitruunamehu, ripaus sokeria.
Valmistautuminen: Huuhtele kurkut ja vatkaa ne kaulan avulla. Laita pussi, lisää suola, sokeri, sitruunamehu, mausteet ja hienonnettu tilli ja valkosipuli. Sido pussi ja ravista. Jätä kurkut jääkaappiin 4-5 tunniksi.
11. Kevyesti suolatut kurkut ja leipä pussissa
Leipä käynnistää luonnolliset käymisprosessit.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 200 g leipää, 1 rkl. suola, 1 tl. etikka, puoli nippua tilliä, 5 valkosipulinkynttä, 5 maustepippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa pestyistä kurkkuista päät ja hienonna valkosipuli ja tilli. Laita kaikki pussiin, lisää murennettu leipä, suola, maustepippuri ja etikka. Sido pussi ja ravista. Anna lämmetä tunnin ajan ja laita sitten jääkaappiin yön yli.
12. Kevyesti suolatut kurkut tuoksuvilla lehdillä pussissa
Kerää lehtiä kauas kaupungista ja teistä.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 1 rkl. suolaa, ripaus sokeria, 3 lehteä kirsikoita, vadelmia, herukoita ja pähkinöitä, puoli nippua tilliä, 5 mustapippuria, 1 kuuma pippuri, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Huuhtele lehdet ja kurkut, murskaa valkosipuli veitsellä. Laita kaikki pussiin, lisää maustepippuri, koko kuuma pippuri, suola, sokeri ja hienonnettu tilli. Sido pussi ja ravista hyvin, lähetä kurkut jääkaappiin 10 tunniksi.
Tonnikala -salaatti: 12 herkullista reseptiä
13. Kevyesti suolatut kurkut omenalla ja sellerillä
Makeat ja hapan omenat ovat täydellisiä.
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 2 omenaa, 200 g selleriä, puoli päätä valkosipulia, 1 rkl. suola, 3 mustaherne ja maustepippuri, ripaus sokeria, 1 rkl. etikka, 30 g tilliä.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkkujen päät pois ja liota niitä kylmässä vedessä tunnin ajan. Laita kurkut pussiin, lisää suola, sokeri, etikka, mausteet, kuutioidut omenat, hienonnettu selleri, valkosipuli ja tilli. Sido pussi, ravista ja laita jääkaappiin 6 tunniksi.
14. Kevyesti suolatut kurkut ja tomaatit pussissa
Nopeaa suolaamista varten tomaatit on lävistettävä.
Tarvitset: 500 g kurkkua, 500 g pieniä tomaatteja, puoli päätä valkosipulia, 1 rkl. suola, 1 tl. etikka, ripaus sokeria, 2 laakerinlehteä, nippu tilliä.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkut pituussuunnassa 4 osaan, hienonna tilli ja valkosipuli. Laita kaikki pussiin, lisää kokonaisia tomaatteja, suolaa, sokeria, etikkaa ja laakerinlehtiä. Sido pussi ja ravista sitä hyvin, jotta sisältö jakautuu tasaisesti. Siirrä vihannekset marinoitumaan jääkaapissa 8-10 tuntia.
15. Kevyesti suolatut kurkut, korianteria ja rakuunaa
Ilahduta perhettäsi tuoksuvalla välipalalla!
Tarvitset: 1 kg kurkkua, 1 rkl. suola, 1 tl. korianterin pavut, 1 tl. sinappipavut, 20 g rakuunaa, 4 valkosipulinkynttä, 5 maustepippuria, ripaus sokeria, siivu sitruunaa.
Valmistautuminen: Huuhtele kurkut ja laita ne pussiin.Lisää tarragonia, korianteria, sinappia, suolaa, sokeria, sitruunamehua, maustepippuria ja puristimen läpi puristettua valkosipulia. Ravista pussia, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti, ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.