Jos et halua juosta kauppaan leipää varten, keitä kefirikakut pannulla. Tämä on win-win-testi, joka toimii aina. Jaamme 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä!
1. Reheviä kakkuja kefirillä
Keitä tortilloja keskilämmöllä niin, että ne nousevat hyvin.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 500 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus ruokasoodaa, 0,5 tl. sokeri, 15 g suolaa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää lämmitetty kefirisooda, suola ja sokeri. Vaivaa taikina, jätä muovikalvon alle 15 minuutiksi. Kauli tortillat ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin.
2. Kefir -kakut munalla
Toinen helppo vaihtoehto pörröisille tortilloille!
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 1 muna, 0,5 tl. sooda, 0,5 kg jauhoja, sokeri, suola, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Kuumenna kefiiri, lisää sooda, sokeri, suola ja kevyesti vatkattu muna. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Muotoile tortilloja ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Tortillat kefirillä sinapin kanssa
Tortillat voi myös paistaa kuivalla pannulla.
Tarvitset: 180 ml kefiriä, 450 g jauhoja, 1 tl. sinappijauhetta, 0,5 tl. sooda, ripaus sokeria, suola, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Lisää sooda, suola, sokeri, jauhot ja sinappijauhe lämpimään kefiriin. Vaivaa muovitaikina ja peitä pyyhkeellä 10 minuuttia. Pyörittele tortillat pannun halkaisijan ympäri ja paista.
4. Paistetut tortillat kefirillä voin kanssa
Taikina on voilla pehmeämpi.
Tarvitset: 150 ml kefiriä, ripaus soodaa, 0,5 tl. sokeria, 10 g suolaa, 350 g jauhoja, 50 g voita, 4 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita lämmin kefiri ruokasoodan, suolan ja sokerin kanssa. Lisää jauhot, sulatettu voi ja pehmeä taikina. Kauli tortillat haluamasi kokoisiksi ja paista molemmin puolin.
5. Vehnästä ja riisijauhoista valmistetut kakut pannulla
Sekoita molemmat jauhotyypit tasaiseksi.
Tarvitset: 1 lasi lämmintä kefiiriä, 0,5 tl. sooda, 150 g riisijauhoa, 200 g vehnäjauhoa, 0,5 tl. sokeria, 1 tl. suola, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Lisää kefiiriin sooda, suola, sokeri ja molemmat jauhot. Vaivaa taikina voidellen kädet voilla. Kauli 1,5-2 senttimetrin paksuiset litteät kakut ja paista kullanruskeiksi.
20 reseptiä yksinkertaisiin ja pörröisiin pannukakkuihin pannulla
6. Juustokakut pannulla
Paistettuna juusto taikinasta tulee erittäin rapea ja aromaattinen.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 3 lasillista jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus sokeria, 100 g kovaa juustoa, suola, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot leivinjauheen, suolan ja sokerin kanssa. Lisää lämmin kefiiri, hienoksi raastettu juusto ja vaivaa pehmeä taikina. Muotoile tortilloja ja paista esilämmitetyssä pannussa 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Yksinkertaiset tortillat leivän sijasta
Helpoin ja nopein resepti, jonka kuka tahansa voi tehdä!
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 180 ml kefiriä, 1 rkl. smetanaa, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. leivinjauhe, ripaus sokeria, suolaa, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää lämmin kefiiri, sooda, smetana ja vaivaa taikina. Peitä kelmulla ja säilytä lämpimässä paikassa 15 minuuttia. Kauli tortillat haluamasi kokoisiksi ja paista kunnes ne ovat kypsiä.
8. Paistettuja tortilloja kefirillä yrteillä
Taikina kohoaa hieman kalvon alle.
Tarvitset: 450 g jauhoja, 1 lasi lämmintä kefiiriä, 0,5 tl. sooda, puoli nippua tilliä, ripaus sokeria, suola, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, lisää kefiiri, sooda, sokeri, suola ja hienonnetut vihreät. Vaivaa taikina, peitä kelmulla ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Kauli ohuet kakut ja paista kasviöljyssä.
9. Nopeat tortillat kuivalla pannulla
Muista seuloa jauhot roskien poistamiseksi ja hapettaa ne.
Tarvitset: 500 g jauhoja, 150 ml lämmintä kefiiriä, 50 g voita, 150 ml vettä, 0,5 tl. sokeria, 0,5 tlleivinjauhe, 1 tl. kuiva hiiva, suola.
Valmistautuminen: Sekoita hiiva, sokeri ja 1 rkl lämpimässä vedessä. jauhot. Kaada seos 15 minuutin kuluttua seulottuihin jauhoihin, lisää suola, leivinjauhe ja kefiiri. Vaivaa taikina ja jätä 20 minuutiksi kalvon alle. Muotoile kakut, paista molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa ja voitele öljyllä.
10. Hernekakut kefirillä
Kuivahiiva aktivoituu nopeasti, joten sinun ei tarvitse odottaa kauan.
Tarvitset: 200 g hernesosetta, 350 g jauhoja, 0,5 tl. sokeri, 1 lasi kefiriä, 100 ml vettä, 0,5 tl. sooda, suola, 7 g kuivahiivaa, 10 g tilliä, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita sokeri, hiiva ja lusikallinen jauhoja lämpimässä vedessä. Kaada seos 15 minuutin kuluttua kulhoon jauhoja. Lisää hernesose, suola ja hienonnettu tilli. Vaivaa muovitaikina, peitä muovikelmulla 30 minuuttia. Kauli tortillat ja paista pannulla kannen alla.
Kefir-sokerikakku: 5 vaiheittaista reseptiä valokuvilla
11. Paistettuja tortilloja raejuustolla ja yrteillä
On parasta käyttää kotitekoisia maitotuotteita.
Tarvitset: 450 g jauhoja, 200 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, ripaus sokeria, 1 tl. suola, puoli nippua yrttejä, 200 g raejuustoa, jauhettua mustapippuria, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, lisää lämmin kefiiri, sooda, sokeri ja suola. Vaivaa pehmeää taikinaa ja peitä kelmulla 5 minuuttia. Jauhaa raejuusto yrteillä tehosekoittimessa, suola ja pippuri.
Kauli taikina, aseta täyte, sulje ja muotoile kakut vuoan halkaisijaan. Paista molemmin puolin 5 minuuttia.
12. Tortillat perunoilla pannulla
Tarjoa tortillat kuumina parhaan maun saamiseksi!
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 0,5 kg jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 0,5 tl. sokeri, 15 g suolaa, 200 g perunamuusia, 1 sipuli, 20 g voita, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää lämmin kefiiri, suola ja sokeri. Vaivaa taikina, jätä muovikalvon alle 15 minuutiksi. Pilko sipuli, paista voissa ja sekoita perunamuusin kanssa.
Kauli taikina, levitä täyte, peitä, muotoile kakut ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.
13. Tortillat kefirillä juustolla ja tomaateilla
Laita valmiit kakut paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Tarvitset: 450 g jauhoja, 1 lasi kefiriä, 0,5 tl. sooda, ripaus sokeria, 1 tl. suolaa, 100 g pehmeää juustoa, 1 tomaatti, puoli nippua tilliä, 3 varret vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Kuumenna kefiiri, lisää sooda, sokeri, suola, jauhot ja vaivaa taikina. Raasta juusto, pilko tomaatit, sipuli ja vihreät. Kauli taikina, kaada täyte, peitä ja muotoile tortilla. Paista pehmeäksi keskilämmöllä.
14. Tortillat jauhelihalla ja vihanneksilla pannulla
Ruokasooda tekee taikinasta pörröisemmän ja pörröisemmän.
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 200 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. sokeri, suola, jauhettu mustapippuri, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 paprika, 1 tomaatti, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Lisää sooda, sokeri ja suola lämpimään kefiriin. Lisää jauhot, vaivaa taikina ja peitä foliolla 15 minuuttia. Pilko kasvikset ja sekoita jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa.
Kauli taikina, kaada täyte, sulje ja muotoile. Paista keskilämmöllä peitettynä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
15. Tortillat sienillä pannulla
Sekoita taikina voidellen kädet ja pöytä voilla.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 450 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus sokeria, suola, jauhettu mustapippuri, 1 sipuli, 200 g sieniä, 50 g voita, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheeseen, lisää suola, sokeri ja lämmin kefiiri. Vaivaa pehmeä taikina, peitä pyyhkeellä ja aseta sivuun 15 minuutiksi. Paista hienonnetut sienet ja sipulit voissa pehmeäksi, suolaa ja pippuria.
Kauli taikina, aseta sienet, peitä ja muodosta kakku. Paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Rehevät pannukakut kefirillä: 5 herkullisinta reseptiä valokuvilla (vaihe vaiheelta)
16. Paistettuja tortilloja kinkun kanssa
Voit leikata kinkun ohuiksi viipaleiksi.
Tarvitset: 350 g jauhoja, 150 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. sokeri, suola, 250 g kinkkua, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Lämmitä kefiiri, lisää sooda, suola, sokeri ja jauhot. Vaivaa taikina, peitä pyyhkeellä ja anna lämmetä 15 minuuttia. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
Kauli taikina 1,5-2 senttimetrin paksuiseksi, aseta kinkku, peitä ja muodosta kakku. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
17. Tortillat kananmaksan ja sienien kanssa
Voit jauhaa täytteen myös lihamyllyssä.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 500 g jauhoja, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. sokeri, suola, jauhettu mustapippuri, 200 g kananmaksaa, 200 g sieniä, 1 sipuli, 100 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Lisää sooda, sokeri ja suola lämpimään kefiriin. Lisää jauhot, vaivaa taikina ja peitä muovikelmulla 15 minuuttia. Pilko sipuli, sienet ja maksa. Paista pehmeäksi, suolaa, pippuria ja pilko tehosekoittimessa.
Kauli taikina, levitä täyte, peitä, muotoile ja paista pannulla kullanruskeaksi.
18. Makeat kakut kefirillä
Upea aamiainen teeleipä resepti koko perheelle!
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 200 ml kefiriä, 4 g soodaa, ripaus suolaa, 3 rkl. sokeri, 1 muna, vanilliini veitsen päässä, 80 g voita, 1 rkl. tomusokeri.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, lisää lämmin kefiiri, sooda, suola, vanilliini ja sokerilla vatkattu muna. Vaivaa taikina, peitä pyyhkeellä 10 minuuttia. Kauli tortilloja enintään 2 senttimetrin paksuisiksi ja paista pehmeiksi. Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua.
19. Kakut omenalla ja kanelilla pannulla
Jos omena on liian mehukas, lisää täytteeseen hieman maissitärkkelystä.
Tarvitset: 150 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, 350 g jauhoja, ripaus suolaa, 100 g sokeria, vanilliini veitsen päässä, 0,5 tl. jauhettua kanelia, 2 omenaa, 80 g voita.
Valmistautuminen: Sekoita lämmin kefiiri soodaan, suolaan ja 1 rkl. Sahara. Lisää jauhot, vaivaa taikina, peitä muovikelmulla 15 minuuttia. Raasta omena hienolla raastimella, purista, sekoita sokerin ja kanelin kanssa.
Kauli taikina, levitä täyte, peitä ja muotoile kakku varovasti. Paista keskilämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
20. Tortillat kookoshiutaleilla pannulla
Makeat tortillat, joista lapset pitävät.
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 500 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhetta, 3 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 3 rkl. kookoshiutaleita, 80 g voita, 2 rkl. tomusokeri.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheeseen, lisää sokeri, suola, kookos ja lämmin kefiiri. Vaivaa taikina, peitä muovikelmulla 15 minuuttia. Muotoile haluamasi kokoinen tortilla, paista voissa, kunnes se on kypsää. Ripottele päälle tomusokeria.